Upload
mardiani-jaidi
View
191
Download
9
Embed Size (px)
Citation preview
PENINGKATAN KUALITAS GIZI JAMAAH HAJI
Dr. Siti Nuriyatus Zahrah,MKM
TUJUAN UMUMMampu melakukan pemeliharaan
kesehatan jamaah haji melalui peningkatan kualitas gizi
TUJUAN KHUSUS : Menjelaskan definisi gizi dan konsep gizi
seimbang Menjelaskan gizi sehat bagi jamaah haji
sebelum keberangkatan dan saat di tanah suci
GIZI
MAKANAN~~ZAT GIZI~~STATUS GIZI
MAKANAN
FOOD is any substance,
organic or inorganic,
when ingested or eaten nourishes the body by building and repairing tissues,
supplying heat and energy
and regulating bodily process
ZAT GIZIZAT TENAGA/ ENERGI
ZAT PEMBANGUNZAT PENGATUR
GIZI SEIMBANG
Status gizi adalah suatu kondisi tubuh sebagai
hasil akhir dari :
KESEIMBANGAN ANTARA MAKANAN
(ZAT GIZI) YANG MASUK KE DALAM
TUBUH & KEBUTUHAN TUBUH
AKAN ZAT GIZI TERSEBUT
MAKANAN
TUBUH
GIZI SEIMBANG
ZAT GIZI dalam MAKANAN ~~SESUAI~~ ZAT GIZI yang diperlukan/kebutuhan TUBUH
MENU/ HIDANGAN
MAK. POKOKLAUK
SAYURBUAH
KEBUTUHANzat gizi
UMURJENIS KELAMINKONDISI FISIK
AKTIFITASDlsb.
GIZI SEIMBANG
FAKTOR PRIMERMAKANAN KURANG
(KUANTITAS dan KUALITAS)
FAKTOR SEKUNDER
PRAKONDISI(PENCERNAAN
ABSORPSI, dlsb.)
EKONOMI SOSIALPOLITIK
Dlsb.
GIZI LEBIHKARBOHIDRA
TOVERWEIGHTKEGEMUKAN(OBESITAS)
PROTEIN
LEMAK
VITAMIN
MINERAL
~~~
~~~
AKG ~~ diterjemahkan ke dalam :MENU MAKANAN agar “SEIMBANG”
MAKANAN POKOKLAUK HEWANI+NABATI
SAYURAN + BUAHLAIN-LAIN
13 PESAN DALAM PUGS1. MAKANLAH BERANEKA
RAGAM MAKANAN2. MAKANLAH MAKANAN UNTUK MEMENUHI KECUKUPAN ENERGI3. MAKANLAH MAKANAN SUMBER
KARBOHIDRAT SETENGAH DARI KEBUTUHAN ENERGI
13 PESAN DALAM PUGS4. BATASI KONSUMSI LEMAK DAN
MINYAK SAMPAI SEPEREMPAT DARI KEBUTUHAN ENERGI
5. GUNAKAN GARAM BERYODIUM6. MAKANLAH MAKANAN SUMBER
ZAT BESI
13 PESAN DALAM PUGS
8. BIASAKAN MAKAN PAGI
9. MINUMLAH AIR BERSIH YANG AMAN DAN CUKUP JUMLAHNYA
10. LAKUKAN AKTIFITAS FISIK SECARA TERATUR
7. BERIKAN ASI SAJA PADA BAYI SAMPAI UMUR 4 BULAN DAN
TAMBAHKAN MP ASI SESUDAHNYA
13 PESAN DALAM PUGS
13. BACALAH LABEL PADA MAKANAN YANG DIKEMAS
11. HINDARI MINUM MINUMAN BERALKOHOL
12 MAKANLAH MAKANAN YANG AMAN BAGI KESEHATAN
SEBELUM KEBERANGKATAN1. Menjaga Kondisi Fisik. Sikap atau perilaku jamaah dituntut lebih
bijak dalam memilih makanan sesuai kondisi fisik.
Aklimatisasi Mempersiapkan kondisi fisik sejak di
tanah air sehingga mampu melakukan kegiatan di tengah cuaca dan iklim yang jauh berbeda di tanah suci.
2. Konsultasi Medis Konsultasi dilakukan 2 tahun-6 bulan
sebelum berangkat. Segala macam keluhan tentang kondisi kesehatan harus disampaikan.
Konsultasi medis dilakukan kepada dokter puskesmas. Dokter menyampaikan hasil analisanya secara apa adanya.
Diet DM, Hipertensi, Dislipidemia, Gout, Anemia
DI TANAH SUCI
Makanan yg beraneka ragam dari golongan karbohidrat, protein, lemak, vitamin mineral, air
Perbanyaklah makan sayuran yg berwarna hijau
Makanlah buah-buahan yg berwarna dan banyak mengandung cairan, pilihlah jenis yg banyak mengandung vitamin C, seperti : Jeruk, Apel
lanjutan Pilih makanan yg bersih Kemasan yg masih baik, utuh dan tidak
kadaluarsa Bila mendapat makanan dari katering :
Periksa keadaan makanan . Minum air yg cukup, min 1 gelas setiap
jam Air zam-zam
HINDARI… Bahan makanan yang banyak mengandung
garam, manis dan berkalori tinggi . Menunda /menyimpan makanan lebih dari 2
jam, karena akan rusak (basi dan berlendir) Makan terlalu kenyang dan banyak
mengandung lemak pada waktu menempuh perjalanan jauh
Minum air kran, karena berupa air mentah yang masih banyak mengandung mikroorganisme.
KURMA
antioksidan. sumber energi. kaya serat dapat membantu selaput lendir usus dan mengikat
bahan kimia sehingga mencegah kanker usus besar. melancarkan buang air besar. Kandungan tannin pada kurma yang merupakan anti infeksi
anti inflamasi vitamin A Kalium yang terdapat dalam kurma dapat membantu
mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah sehingga memberikan perlindungan terhadap jantung koroner dan stroke.
Kalium yang terdapat dalam kurma sangat baik untuk kesehatan jantung, kandungan zat besi dan B Kompleks mikro nutrient untuk membentuk sel darah merah untuk mencegah anemia.
Zinc meningkatkan hormone testosterone untuk meningkatkan kebugaran pria.
PENUTUP GEMZAR : Gerakan Makan Kurma dan
Minum air Zam-zam Makan Sehat, gizi cukup dan seimbang
berdampak pada kondisi tubuh yang prima dan sehat, sehingga dapat melaksanakan ibadah haji dengan lancar dan meraih haji mabrur
TERIMA KASIH