Upload
laiacostag
View
33
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
LA VINYA I EL VI
Costa Garcia, Laia
Moral Picazo, Javier
4tA
2014-2015
15/6/15
Projecte De Recerca
Tema 6
ÍNDEX
• Què és el vi?
• Classificació del vi
• Elaboració del vi
• Saps dir de quin tipus és?
• Enquesta
• Curiositats
• ConclusionsVinya Jove davant de Can
Vendrell
INTRODUCCIÓ
Copa de vi negre
QUÈ ÉS EL VI?
• El vi és una beguda obtinguda del raïm mitjançant la fermentació alcohòlica del seu most.
Raïm i copes de vi
CLASSIFICACIÓ DEL VI
• Classificació general.
• Classificació per edat.
• Classificació per grau de dolçor.
Diferents vins
ELABORACIÓ DEL VI
• S’han de seguir 7 passos per a la creació del vi:
- Veremar
- Desrapar
- Esprémer o xafar
- Premsar
- Fermentar
- Clarificar
- Envellir
Màquina per desrapar raïm
SAPS DIR DE QUIN TIPUS ÉS?
ESTUDI VOLUM DE TURISTES, MERCADERIES I PESCA ALS
PORTS DE LA RUTA
Rutes que hem fet
ESTUDI VOLUM DE TURISTES, MERCADERIES I PESCA ALS
PORTS DE LA RUTA
ENQUESTA1.- Entre quina franja d'edat està:
2.- Quina beguda beu amb els menjars entre setmana?
3.- I el cap de setmana?
4.- Li agrada el vi?
5.- Quan el beu?
6.- Ha estat en alguna vinya? Quina?
7.- Per tant, coneix la forma d’elaboració del vi?
8.- Quin és el seu vi preferit
9.- D’on és el vi que més li agrada?
10.- Té vi a casa guardat per ocasions especials?
CURIOSITATS• L'ampolla més gran de vi està a la Xina i mesura 4.5
metres d'altura, amb més de 1800 litres de vi
• Per fer una ampolla de vi, es necessiten un quilo de raïm
L’ampolla més gran de vi
• La producció de vi data de 8 mil anys abans de Crist a la regió de l'Orient Mitjà.
• Els taps de suro s’utilitzen des del segle XVIII per assegurar la textura i la vida del vi.
Taps de suro
CONCLUSIONS
ESPEREM QUE US HAGI AGRADAT
“NINGÚN VINO ES LA GRAN COSA SI EL QUE LO BEBE NO PONE DE SU PARTE UN POCO DE SENSIBILIDAD,FANTASIA,EMOCIÓN,AMISTAD Y BUEN GUSTO… Y HACE DE TODO ELLO UN MOMENTO INOLVIDABLE”
“QUIEN SABE DE GUSTAR NO BEBE JAMÁS EL VINO, SINO QUE DEGUSTA SECRETOS
Sergio Ottato (enólogo argentino) Salvador Dalí