Upload
arwinar
View
122
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
ASSALAMU’ALAIKUM WR. WB
PERANAN - PERANAN
ENZIM
KELOMPOK VDisusun oleh:
• Muhammad Arwin• Ayu Lestari• Nur Rezky Ramadhani
•
• Rezky amaliah. L• Nurul Inayah• Hijriah Ami Wulandari
LATAR BELAKANG Enzim merupakan polimer biologik yang mengatalisis
lebih dari satu proses dinamik yang memungkinkan kehidupan seperti yang kita kenal sekarang. Sebagai determinan yang menentukan kecepatan berlangsungnya berbagai peristiwa fisiologik, enzim memainkan peranan sentral dalam masalah kesehatan dan penyakit.
Pemecahan makanan untuk memasok energi serta unsur-unsur kimia pembangunan tubuh (building blocks); perakitan building blocks tersebut menjadi protein, membran sel, serta DNA yang mengkodekan informasi genetik; dan akhirnya penggunaan energi untuk menghasilkan gerakan sel, semua ini dimungkinkan dengan adanya kerja enzim- enzim yang terkoordinasi secara cermat. Sementara dalam keadaan sehat semua proses fisiologis akan berlangsung dalam cara yang tersusun rapi serta teratur dan homeostatis tetap dipertahankan, homeostatis dapat mengalami gangguan berat pada keadaan patologis.
Mengetahi peran enzim secara garis besar
• Mengetahui peran enzim dalam metabolisme
Mengetahui peran enzim dalam sistem pencernaan
• Mengetahui peran enzim dalam makanan
Tujuan Pembelajaran
APA ITU
ENZIM ?
PERAN ENZIM SECARA GARIS BESAR
1) Peran enzim untuk memperlancar proses metabolisme.
2) Pemanfaatan enzim sebagai alat diagnosis.
3) Enzim sebagai petanda (marker) dari kerusakan suatu jaringan atau organ akibat penyakit tertentu.
4) Enzim sebagai suatu reagensia.5) Enzim sebagai petanda pembantu
dari reagensia.
PERAN ENZIM DALAM METABOLISME
Enzim dalam metabolisme dibedakan menjadi 6 golongan yaitu:
Oksido-reduktase yaitu enzim yang bekerja pada reaksi oksidasi dan reduksi
Transferase bekerja untuk memindahkan gugus kimia
Hidrolase bekerja mengubah bentuk kimia tanpa menambah atau mengurangi unsur
Isomerase bekerja pada reaksi yang menggunakan air
Ligase bekerja pada reaksi penggabungan dua senyawa atau lebih
Liase bekerja pada reaksi pemutusan senyawa
ENZIM OKSIDO-REDUKTASE
a) Oksidase b) Oksigenasec) Hidroksilase d) Peroksidasee) Katalase
ENZIM TRANSFERASE DAN ENZIM HIDROLASE
Enzim Transferase : Aminotransferase (transaminase) Kinase Glukosiltransferase
o Enzim Hidrolase : Esterase Fosfatase Amilase Proteolitik / Protease atau
Peptidase
ENZIM LIASE, ISOMERASE, LIGASE
Enzim Liase Dekarboksilase Dehidratase Dehidratase
sitrat Aldolase
Enzim Isomerase epimerase atau
recemase.
Enzim Ligase enzim ligase.
ENZIM PADA PENCERNAAN
ENZIM PADA MAKANAN
1). Rennet2). Katalase3). Lipase4). Protease
SARAN DAN KESIMPULAN
KESIMPULANProses metabolisme di
dalam sel melibatkan aktivitas sejumlah besar katalis biologik yang disebut enzim dan berlangsung melalui Respirasi (katabolisme) dan sintesis (anabolisme).
Enzim-enzim tersebut dapat diperoleh di makanan, tetapi enzim dapat juga ditemukan didalam tubuh manusia seperti enzim pada pencernaan dan enzim yang bereperan dalam proses metabolisme.
SARANkita bisa lebih
menghargai dalam mengapresiasi kerja enzim yang sangat membantu dalam proses metabolism dalam tubuh kita. Dengan kepedulian tersebut kita lebih menjaga tubuh kita dari serangan parasit yang menghalangi kerja normal dalam tubuh.
BIOLOGI
TERIMA KASIH