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Portuguese Veterinary of dairy Farm Perspective
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Medicina da Produção em Bovinos de leite,
na óptica do Veterinário Residente
José Pedro Ferrão, Agroleite [email protected]
FMV Lisboa, 25 de Março de 2011
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Medicina da Produção
• “Nunca a responsabilidade da alimentação humana esteve nas
mãos de tão poucos indivíduos. E nunca o resto da população
teve tão pouca noção desse facto.”
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• Medir o impacto das decisões
“O que não se mede não se pode melhorar.”
• Definir um rumo
“Se não sabemos para onde vamos, qualquer caminho
serve.”
Medicina da Produção
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• A reestruturação do sector leiteiro actualmente é uma realidade imparável. O nível de profissionalidade dos produtores Portugueses e Europeus é cada vez maior.
• A gestão empresarial das explorações, em todas as áreas de trabalho está a impor-se e os técnicos devem estar à altura das circunstâncias, inclusive, à frente das necessidades dos produtores
Medicina da Produção
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Nível de formação dos produtores 2000
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Como consequências da evolução, nos últimos 10 anos, o sector leiteiro:
• Diminuição do numero de explorações• Diminuição do numero de vacas leiteiras• Aumento do numero de vacas por exploração• Aumento a produtividade por vaca
Medicina da Produção
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Numero de explorações
• 1995/1996 – 48.383• 2006/2007 – 12.446 menos 74,6% das
explorações a uma média de 10,1% ao ano(dados estatísticos APCRF )
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O produtor, não quer que o trabalho do veterinário se reduza a
manter os seus animais sãos, exige, cada vez com mais força,
que ele seja uma peça chave, com elevado nível de implicação
na obtenção e cumprimento de objectivos
Medicina da Produção
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• Produção de elevadas quantidades de leite por vaca presente na exploração,
• de alta qualidade físico química e sanitária,• ao menor custo possível, • mantendo os animais saudáveis • e com uma reprodução eficiente.
Medicina da Produção
Objectivos
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Medicina da Produção
1. Áreas de Actuação
2. Conceitos básicos
3. Temas intemporais
4. Temas Quentes
5. Temas a consolidar
6. Futuro da Produção de Leite
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ÁREAS DE ACTUAÇÃO
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O dia-a-dia baseia-se na interligação das diferentes áreas :
Medicina da produção
Nutrição e Alimentação Gestão de Recursos Humanos
Clínica e Cirurgia
Qualidade do LeiteGestão técnica e
económica
Biossegurança
Bem-estar animal
ÁREAS DE ACTUAÇÃO
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Principais receitas de uma exploração leiteira
Produção
Leite
Recria
Estrumes
Subsídios
Carne
Produção de energia?
Produção intensiva
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CONCEITOS BÁSICOS
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Existem conceitos de linguagem que deve ser sempre iguais:
• Média de produção –VACA LACTANTE vs VACA PRESENTE (evitar médias de contraste!!)
• DEL (Dias em lactação médios)• CUSTO REAL DE ALIMENTAÇÃO VACA E DIA (não o custo do
que foi formulado mas sim o que as vacas realmente comem!!)
CONCEITOS BÁSICOS
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Existem conceitos de linguagem que deve ser sempre iguais:
• DIAS ABERTOS (Dias do Parto à inseminação fértil) ou intervalo entre partos projectado, nunca intervalo entre partos (demasiado atrito)
• FERTILIDADE MENSAL (Numero de vacas prenhas num intervalo de 1 mês a dividir pelo numero de cobrições/inseminações)
• TAXA DE DETECÇÃO DE CIOS
CONCEITOS BÁSICOS
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INDICES TÉCNICO MAIS ACTUAIS, MAS MAIS COMPLEXOS:
• PREGNANCY RATE (Taxa de prenhez)- % de vacas prenhas ,num intervalo de 21 dias – índice que combina fertilidade e taxa de detecção de cios.
• PRODUÇÃO TOTAL NA VIDA ÚTIL• CUSTO DE KG DE MATÉRIA SECA POR LITRO DE LEITE
CONCEITOS BÁSICOS
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TEMAS INTEMPORAIS
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• Fertilidade – de quem é a culpa???Vaca ??(problemas pós-parto mal acompanhados, incorrectas
variações de condição corporal)Técnica/experiência de inseminação??Fertilidade individual do touro??Má detecção do cio?? (má identificação dos animais, pouco
tempo dedicado á tarefa, maus estábulos)
Temas intemporais
REPRODUÇÃO
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• O produtor e a ética do veterinário devem preferir a prevenção em detrimento do tratamento
• Nos deslocamentos de abomaso, o sucesso tende a ser alto, mesmo com pouca experiência se a detecção for precoce.
Temas intemporais
CIRURGIA
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VACAS VITELOS-Mamites -Diarreias-Metrites -Pneumonias-Hipocalcémias clinica vs subclinica-Cetoses clinicas vs subclinicas-Indigestões
Temas quentes
CLINICA Principais Patologias :
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• Correcta prevenção vacinal (custo beneficio só é possível demonstrar quando existe registo de dados e não sensações)
• Protocolos de actuação (simples e sintéticas )• Formação dos trabalhadores para estarem mais despertos
(não á eficiência de antibiótico que substitua a rapidez do correcto tratamento)
Temas quentes
CLINICA
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• Área que foi deixada ao abandono por demasiado tempo.• Responsável pela maioria dos gastos em medicamentos das
explorações• Cada vez é preciso ter mais dados (análises) e trabalhar na
lógica da prevenção (estábulos e vacinação) e na rapidez de actuação (formação dos trabalhadores)
Temas intemporais
QUALIDADE DO LEITE
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TEMAS QUENTES
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• Touros com provas genómicas• Crossbreeding• Holstein e a questão de maior produtividade maior
infertilidade e maior numero de patologias
Temas quentes
GENÉTICA
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• Tempo de secagem inferiores a 60 dias (45, 30 ou 0)• Secagem por condição corporal• Eficiência alimentar Bruta (GFI) vs Maximização da ingestão da
matéria seca (DMI)• Instalações e bem estar animal• Robot de ordenha (simples ou para ordenhas rotativas)
Temas quentes
MANEIO
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• Tempo de secagem inferiores a 60 dias (45, 30 ou 0)• Secagem por condição corporal• Custo de alimentação por kg de leite produzido• Instalações e bem estar animal• Robot de ordenha (simples ou em salas rotativas)www.futuredairy.com.au/pdfs/AMS_Guidelines_2010_Web.pdf
Temas quentes
MANEIO
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TEMAS A CONSOLIDAR
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• Conceito de ingestão de matéria seca e humidade de uma mistura
• Conceito de fibra e de fibra efectiva• Será que o veterinário têm de ter um papel mais activo na
ajuda ao produtor em todo o processo de produções de forragens? Reuniões de prevenção de erros com agrónomo/nutricionista/veterinário/produtor
• Como fazer silagens de qualidade?? www.silostop.com
Temas a Consolidar
Nutrição e Alimentação
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FUTURO DA PRODUÇÃO DE LEITE
• Globalização
• Sustentabilidade
• Bem-estar-animal
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Futuro da Produção de leite
• Formar, motivar e sensibilizar os agricultores
para o potencial de pequenas decisões
• Repensar o modo como se produz
• Incutir metodologias e objectivos que melhorem
e aumentem a produtividade global
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Futuro da Produção de leite
FUTURO?• She was in the herd with the rest of the cows,
peaking at 115Kg per day. She had no special attention whatsoever. She has the will to eat like no other cow has got.
• (North Carolina Cow Makes 34.144Kg Milk, February 1999 Holstein World, page 12).
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Futuro da Produção de leite
Medicina da Produção em Bovinos de leite Na óptica do Veterinário Residente
OBRIGADO
José Pedro Ferrão, Agroleite [email protected]
FMV Lisboa, 25 de Março de 2011
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182 915L em 10 lactações
Sites interessantes• www.fenda.es• www.wdmc.org• www.solomamitis.com• www.bovinfor.pt• www.extension.org• www1.extension.umn.edu/dairy/Redes sociais• www.linkedin.com
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