NU - Tai sao bo sung dinh duong

CHƯƠNG TRÌNH HUẤN LUYỆN NUTRILITE

DINH DƯỠNG HƯỚNG ĐẾN SỨC KHỎE TỐI ƯU

SỨC KHỎE LÀ GÌ?

SỨC KHỎE LÀ GÌ?

SỨC KHỎE BẮT ĐẦU TỪ NHẬN THỨC ?Phòng bệnh <> Chữa bệnh

o Động mạch vành đã bị nghẽn hết hơn 70% trước khi người bệnh cảm thấy có cơn đau thắt ngực.

o Người bệnh đã bị mất 75% chức năng của thận trước khi có thể xét nghiệm máu định bệnh.

B.sỹ Nguyễn Trí Dũng – Tạp chí SKĐS

“Phòng bệnh một đồng,

Chữa bệnh nghìn đồng”

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG SỨC KHỎE

Tinh thần

Di truyền

Nghỉ ngơi

Dinh dưỡng

Vận động

SỨC KHỎE

DINH DƯỠNG LÀ GÌ?

Thức ăn cung cấp gì? 1. Năng lượng 2. Vi chất dinh dưỡng 3. Độc tố: Chất bảo quản, phẩm màu, điều vị,...

Theo Hán Việt tự điển, Dinh Dưỡng là lấy những chất bổ trong đồ ăn để nuôi dưỡng thân thể.

CÁC CHẤT DINH DƯỠNG

ĐA LƯỢNG

VI LƯỢNG

KHÁC

BỘT ĐƯỜNG

ĐẠM

CHẤT BÉO

KHOÁNG CHẤT

VITAMIN

XƠ

PHOTONUTRIENTS

NƯỚC

MINH HỌA ĐƠN GIẢN?

Nhóm đa lượng ( ~ XĂNG)

Nhóm vi lượng (~ NHỚT)

Nhóm các chất khác ( ~ PHỤ GIA)

DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG?

• Cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể: - Hoạt động tự nhiên: Thở, suy nghĩ, nhịp tim, tuần hoàn, bài tiết,

…

- Hoạt động thể chất: Đi, chạy, trèo, vận động khác

- Lưu trữ: Dự phòng và chính yếu cho các trường hợp như

mang thai

• Lượng tiêu thụ tính bằng gam

• Calori là đơn vị đo lường cho năng lượng

• Năng lượng trong thực phẩm được đo lường bằng

Kilocalori


Sử dụng quá nhiều => năng lượng dự trữ trong cơ thể (Mỡ)

Chất DDBột đường 1g = 4 kcalĐạm 1g = 4 kcalChất béo 1g = 9 kcalRượu 1g = 7 kcal

1 Kilocalori năng lượng sẽ làm tăng nhiệt độ của 1Kilogram nước lên 1 độ C


CÁC CHẤT BỘT ĐƯỜNG

Có nguồn gốc chủ yếu từ thực vật: ngũ cốc (gạo, ngô, bột mỳ, kê, miến…) và rau quả

Khi vào cơ thể sẽ sinh ra đường glucose là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể


CÁC CHẤT BỘT ĐƯỜNG

Chất bột đường có cấu trúc đơn giản (đường ăn): chủ yếu cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất bột đường có cấu trúc phức tạp (ngũ cốc & rau quả): ngoài năng lượng còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác: Vitamin, chất xơ,…


CÁC CHẤT BỘT ĐƯỜNGĐường đơn

Monosaccharides Glucose (Đường máu) Fructose (Đường mía, trái cây) Galactose (Đường sữa)

Disaccharides Sucrose (Đường cát) Lactose Maltose (Mạch nha)

Đường phức

Starch (Polysaccharides)* Fibers (Nonstarch Polysaccharides)

Soluble Insoluble

*Glycogen is a Complex Carbohydrate (a Polysaccharide), but not a Dietary Source of Carbohydrate


CHẤT ĐẠM

-‐ Cung cấp năng lượng -‐ Cung cấp acid amin để tổng hợp tế bào trong cơ thể nội tạng, da, tóc, móng, xương, thịt,…

Là nguồn nguyên liệu tạo nên enzyme thực hiện tất cả quá trình sống trong cơ thể


CHẤT ĐẠM

Có 22 AMINO ACID: -‐ 13 Loại cơ thể có thể tự tạo ra -‐ 09 Loại cơ thể không thể tạo ra (thiết yếu)

Hai chỉ số đánh giá chất lượng Protein -‐ Chỉ số hấp thụ -‐ Chỉ số chuyển hóa (PDCAAS :Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)


CHẤT ĐẠM

Có 2 loại chất đạm: -‐ Từ động vật (đạm hoàn chỉnh): thịt, cá, trứng, sữa,… có giá trị dinh dưỡng cao (chứa 9 loại acid amin thiết yếu) -‐ Từ thực vật (đạm chưa hoàn chỉnh): Từ thực vật (trừ đậu nành) Ngũ cốc, rau, củ, hạt,… có giá trị dinh dưỡng thấp hơnNên sử dụng cả 2 loại đạm thực vật và động vật trong bữa ăn


CHẤT BÉO

• Là nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể ở dạng mỡ

• Là môi trường để lưu trữ các vitamin tan trong dầu như: A,D, E,K

• Cung cấp các acid béo như: Omega 3,6, DHA,… từ dầu cá rất quan trọng cho phát triển trí não

• Tham gia vào cấu tạo của màng tế bào và mô mỡ của cơ thể


CHẤT BÉO

Có 2 loại chất béo:

•Chất béo bão hòa: từ mỡ động vật( trừ cá), hầu hết có hại cho sức khỏe do gây hại cho tim mạch •Chất béo không bão hòa: từ dầu thực vật ( trừ dầu dừa, dầu cọ) hầu hết có lợi cho sức khỏe


NƯỚC

•Nước chiếm 60-‐70% khối lượng cơ thể •Không chứa Vitamin, không có năng lượng nhưng rất cần thiết cho cơ thể •Cơ thể cần nước để thực hiện mọi quá trình sinh học: như thải độc ra khỏi cơ thể, tiêu hóa thức ăn, tuần hoàn máu,…


• Một người cần 2,000 Kcal năng lượng hàng ngày ✓ 2 - 3 lít ✓ 7 - 11 ly nước

• Nguồn cung cấp tốt: Nước sạc, Sữa, và nước trái cây

• Không dùng thay thế: Rượu, cà phê, nước ngọt

NƯỚC

DINH DƯỠNG VI LƯỢNG?

• Vitamin và khoáng chất tuy chỉ chiếm một lượng nhỏ (tính bằng mg) nhưng lại đóng vai trò rất lớn đối với các hoạt động của cơ thể. Việc bổ sung vitamin và khoáng chất là điều rất cần thiết.

• Mỗi ngày cơ thể của chúng ta cần bổ sung hơn 10 loại vitamin khác nhau

• Là chất xúc tác trong các phản ứng sinh hóa, từ quá trình trao đổi chất, đến xây dựng hệ thống miễn dịch trong cơ thể.

• Có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc sản sinh năng lượng, duy trì các hoạt động sống của cơ thể


-‐ Có 2 loại Vitamin: Tan trong dầu: A,D,E,K Tan trong nước: B, C

-‐ Có trong thực phẩm phần lớn là rau quả và trái cây, ngoài ra có 1 ít trong thịt, ngũ cốc. -‐ Một số loại dễ bị phá hủy bởi:

+ Ánh sang: Vitamin B2 + Không khí: Vitamin C + Nhiệt độ: Vitamin C, Vitamin B1

VITAMIN


• Là những nguyên tố vô cơ tham gia cấu tạo các enzyme cần thiết cho qua trình sinh hóa của cơ thể

• Động vật & thực vật đều cung cấp khoáng chất • Mỗi loại thực phẩm cũng chỉ chứa vài loại khoáng

chất

KHOÁNG CHẤT


KHOÁNG CHẤT TRONG CƠ THỂ MỘT NGƯỜI 60KG


CHẤT XƠ• Chất xơ là thành phần quan trọng trong chế độ ăn

uống hằng ngày, dù không cung cấp vitamin • Giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát lượng

cholesterol, giảm nguy cơ bị bệnh tim, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 và thậm chí ngừa một số loại ung thư.


CHẤT XƠChất xơ tan có khả năng hòa tan trong chất lỏng vào đường ruột dưới dạng gel. Có trong các loại rau lá, trái cây có độ nhớt cao (rau đay, mồng tơi, lá thanh long…) và một số loại đậu (đậu nành, đậu ngự).

Chất xơ không tan thì không hòa tan với chất lỏng khi vào đường ruột. Nguồn thực phẩm có chứa chất xơ không tan gồm vỏ các loại thực phẩm (gạo lứt, lúa mì, lúa mạch nguyên vỏ, một số loại rau, quả, củ).

Mỗi người nên tiêu thụ trung bình 25 - 30g chất xơ mỗi ngày. Hay 14g / 1,000Kcal tiêu thụ hàng ngày


CHẤT XƠ


PHYTONUTRIENT

Phytonutrient là các chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật Giúp bảo vệ tế bào thực vật tránh tác hại từ côn trùng, vi khuẩn, virut, tia cực tím,… Mang lại lợi ích này cho con người. Ví dụ: Flavonoid trong đậu nành giảm nồng độ cholesterol trong máu.


PHYTONUTRIENT

NHU CẦU DINH DƯỠNG HÀNG NGÀY?

“…cơ thể cần 40 loại chất dinh dưỡng thiết yếu, do vậy mỗi ngày cần ăn 20 loại thực phẩm khác nhau, giàu dưỡng chất…”


Ví dụ về sự cân bằng trong bữa ăn 2200kcal

Chất dinh dưỡng Năng lượng (kcal) (2,200 Kcal)

Hàm lượng (g)

Chất bột đường 66-70% ~ 1452 - 1540

(1452-1540)/4 363-385

Chất đạm 12-14% ~ 264-308

(264-308)/4= 66-77

Chất béo 15-20% ~ 330-440

(330-440)/9 36-48


XÉT KHẨU PHẦN ĂN 2,200 KCAL HÀNG NGÀY


THÓI QUEN ĂN UỐNG

• Uống không đủ lượng nước cần thiết • Ăn theo sở thích: không điều độ, hợp lý • Ăn qua loa,bỏ bữa, sức ép tâm lý (stress) • Ăn thức ăn qua chế biến sẵn (nghèo vitamins,

ít khoáng chất, thiếu chất xơ...)

➢ Dễ ăn thừa năng lượng: Nhiều bột đường và chất béo

➢ Không ăn đủ vi chất dinh dưỡng: ít vitamin & khoáng chất

➢ Độc tố trong thực phẩm

THÓI QUEN BẢO QUẢN & CHẾ BIẾN THỨC ĂN

• Các loại rau do chứa 70 – 80% là nước nên thường rất khó bảo quản

• Ngâm rau củ qua lâu trong nước • Nấu quá lâu và quá chín • Sử dụng chất bảo quản

KHẢ NĂNG HẤP THU CỦA CƠ THỂ GIẢM

Căng thẳng Mất ngủ

Sử dụng thuốc

Nghiện bia, rượu, café

Ăn kiêng, giảm cân

Hút thuốc lá

MẤT CÂN BẰNG DINH DƯỠNG

MẤT CÂN BẰNG DINH DƯỠNG

HỐ BỆNH (Vòng lẩn quẩn)

TRỌNG LƯỢNG CƠ THỂ BIỂU HIỆN BỀ NGOÀI CỦA THIẾU DD

Chỉ số BMI (Body Mass Index)

(Chỉ áp dụng cho người trưởng thành)

LỊCH SỬ NUTRILITE

TỐT NHẤT TỪ THIÊN NHIÊN TỐT NHẤT TỪ KHOA HỌC

TỐT NHẤT CHO BẠN

Nguyên liệu Nutrilite:

TỐT NHẤT TỪ THIÊN NHIÊN

Nutrilite sở hữu và canh tác trên nhiều nông trại hữu cơ được chứng nhận


Thế nào là nông trại hữu cơ?

-Không dùng thuốc trừ sâu & diệt cỏ -Không dùng phân bón hóa học

Chỉ dùng:

•Giun đất làm tơi đất •Bọ rùa tiêu diệt rệp •Con bọ rùa ăn côn trùng •Đại bàng đuổi chim •Cừu cho phân chuồng •Phân xanh từ cây đậu •Phân trộn từ phân chuồng và phân xanh


Quy trình canh tác hữu cơ của NutriliteLàm giàu nitơ Giun làm tơi xốp đấtPhủ đất bằng Nilon Trồng cây

Bảo vệ Thu hoạch Làm sạch Đất nghỉ ngơi

1 2 3 4

5 6 7 8


TỐT NHẤT TỪ KHOA HỌC

ÁP DỤNG CÔNG NGHỆ TIÊN TIẾN NHẤT ĐỂ CHIẾT XUẤT VÀ SẢN XUẤT RA CÁC SẢN PHẨM



• 25.000 lượt kiểm tra sản phẩm hằng THÁNG • 300 lượt kiểm tra/ lô hàng • Áp dụng quy trình sản xuất sạch GMP

Bằng chứng nhận chất lượng của GMP



Hãy quan tâm Sức khỏe & Sắc đẹp khi chưa quá muộn!

THÔNG ĐIỆP

53

Health & Medicine

NU - Tai sao bo sung dinh duong