LOS BENEFICIOS Y

DESVENTAJAS DE LA SAL

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Aunque se ha hablado mucho de los peligros que encierra el consumo de sal es pertinente indicar que la misma es beneficiosa al organismo siempre que sea en pequeñas cantidades. Los ensayos clínicos revelan que el cuerpo necesita tres gramos de sal al día; de lo contrario sufriría nauseas, se debilitaría y eventualmente moriría.

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Existen alimentos que visiblemente contienen

grandes cantidades de sal como las papitas

fritas.

La lista de productos no-salados que contienen

bastante sodio:

Alimentos con exceso de sal

(sodio)

Alimentos con exceso de sal (sodio)

Bebidas

gaseosas

y

carbonata

das

Alimentos con exceso de sal (sodio)

Leche

Alimentos con exceso de sal (sodio)

Quesos

Alimentos con exceso de sal (sodio)

Carnes

Frías

Alimentos con exceso de sal (sodio)

Salsa

de

Soya

Alimentos con exceso de sal (sodio)

Salsa

de

tomate

El exceso de sal (sodio) se asocia con toda clase de padecimientos, desde tobillos hinchados hasta hipertensión.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una persona con niveles altos de sodio y bajos en potasio tiene mayor riesgo de sufrir hipertensión, lo que incrementa sus posibilidades de ataques al corazón, accidentes cerebrovasculares y cáncer de estómago

El exceso de sodio y las

enfermedades

Recomendaciones

Adquiera

un libro de

cocina

especializ

ado en

recetas

con baja

cantidad

de sodio

Recomendaciones

Lee las

etiquetas de

los

productos,

evita o limita

alimentos qu

e contengan

más de 200

mg de sodio

por porción

Recomendaciones

Consum

a más

frutas,

vegetal

es y

jugos

frescos

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