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Nutricosméticos
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Caracas, 3 de Octubre de 2014
NUTRICOSMÉTICOS ¿Se puede nutrir la belleza?
Yury M Caldera P [email protected] +58 412 9710887 @infoalimentario www.infoalimentario.com/web
CONTENIDO
§ Consideraciones
§ ¿El por qué de los nutricosmé�cos?
§ Sobre los nutricosmé�cos
§ Consumidor – Mercado
§ La Promesa
§ Sobre las evidencias
§ Para demostrar las alegaciones
§ Regulación
§ Para concluir
CONSIDERACIONES
“Toda la comida es básicamente funcional en algún nivel, ya que proporciona la
energía y nutrientes necesarios para sostener la vida. Sin embargo, existe una
creciente evidencia que algunos componentes de los alimentos, que no se
consideran nutrientes en el sen�do tradicional, pueden proporcionar beneficios
para la salud”
Los posibles beneficios de los suplementos son probablemente mayores que cualquier riesgo en la población general y puede ser par�cularmente beneficioso para la mayoría de las personas.
La actual tendencia en nutrición, es acentuar la importancia de los hábitos de vida diaria donde la elección racional de alimentos se basa no solo en la composición nutricional de los mismos sino también en sus propiedades.
Desarrollo de Nuevos Productos -‐Alimentos Funcionales y Novel Food-‐ Alterna�vas para el diseño de alimentos y su marco legal Graciela Clara Cóccaro 15/11/2010
Muchos nuevos alimentos e ingredientes alimentarios fisiológicamente ac�vos están en inves�gación, y aún no se han descubierto sus beneficios para la salud.
“Los consumidores ya no nos conformamos con la función esencial que cumplen los nuevos productos alimen�cios como la alimentación básica, sino que
buscamos en los alimentos aspectos nutricionales, saludables e incluso aquellos relacionados con la esté�ca o la comodidad”
José Manuel López Nicolás. Nuevos Alimentos del siglo XXI
Chad: Estas nuevas tendencia o preferencia de los consumidores, dependerá de las realidades a las que esté expuesto
Ecuador: Estas nuevas tendencia o preferencia de los consumidores, dependerá de las realidades a las que esté expuesto
¿POR QUÉ DE LOS NUTRICOSMÉTICOS?
Desarrollo de nuevas tecnologías
¿POR QUÉ DE LOS NUTRICOSMÉTICOS?
Nuevos descubrimientos cien�ficos
¿POR QUÉ DE LOS NUTRICOSMÉTICOS?
Competencia entre las grandes empresas de alimentos
¿POR QUÉ DE LOS NUTRICOSMÉTICOS?
Nuevas demandas por parte de los consumidores
¿POR QUÉ DE LOS NUTRICOSMÉTICOS?
SOBRE LOS NUTRICOSMÉTICOS
NUTRICOSMÉTICA
Ac�vidad o prác�ca que u�liza principios ac�vos por vía oral con el fin de aportar al organismo nutrientes que pueden actuar directamente sobre la piel, el cabello y las uñas, y así mejorar la salud y la apariencia.
Mikel Garc.a Iturrioz. (s.f). La Belleza desde la Nutrición
NUTRICOSMÉTICA
Caracterizado por la suplementación oral de nutrientes:
§ “Píldoras de belleza” § “La belleza desde el interior” § “Cosmé�cos orales"
Talita Pizza Anunciato, et al. (2012). Carotenoids and polyphenols in nutricosme�cs, nutraceu�cals, and cosmeceu�cals. Journal of Cosme�c Dermatology
NUTRICOSMÉTICOS
Representan una nueva categoría de productos que están des�nados a la mejora tanto de la salud como
de la belleza de la piel
Mikel Garc.a Iturrioz. (s.f). La Belleza desde la Nutrición
Fotoprotector Elas�cidad Retención de humedad An�-‐edad
An�oxidante
Respuesta inmunológica
Modulador de la inflamación
NUTRICOSMÉTICOS
NIVELES DE ACCIÓN
NUTRICOSMÉTICOS
Mikel Garc.a Iturrioz. (s.f). La Belleza desde la Nutrición
Vitaminas del Complejo B
Vitamina C
Vitamina E Zinc
Selenio
Carotenoides
Ácidos grasos Omega 3 y 6
Vitaminas Liposolubles
Betacaroteno
Licopeno
Astaxantina
Compuestos fenólicos
(Isoflavonas)
NUTRIENTES y
COMPUESTOS BIOACTIVOS Aminoácidos
Luteína
Zeaxan�na
Inocuidad toxicológica
Alta biodisponibilidad
Sinergia (vitaminas)
Adaptado a las necesidades diarias
REQUISITOS
NUTRICOSMÉTICOS
¿En que categoría se pueden ubicar?
Cosmé�cos Cosmecéu�cos
Nutracéu�cos Suplementos Nutricionales
Alimentos Funcionales
Nuevo alimentos
NUTRICOSMÉTICOS
Nutrientes Alimentos
NUTRICOSMÉTICOS ¿?
¿? ¿? ¿?
¿QUÉ SON EN REALIDAD?
NUTRICOSMÉTICOS
COSMECÉUTICOS
La industria cosmé�ca u�liza esta palabra para referirse a los productos cosmé�cos que �enen beneficios medicinales o similares a las drogas
NUTRICOSMÉTICOS
COSMECÉUTICOS
Productos cosmé�cos con vitaminas, pro-‐vitaminas y/o minerales (nutrientes).
Q. F. Gerardo Solana. (2007).Cosmecéu�cos frontera entre la cosmé�ca y la dermatología.
Un alimento puede considerarse funcional si se demuestra sa�sfactoriamente que ejerce un efecto beneficioso sobre una o más funciones selec�vas del organismo, además de sus efectos nutri�vos intrínsecos, de modo tal que resulte apropiado para mejorar el estado de salud y bienestar, reducir el riesgo de enfermedad, o ambas cosas”.
Es un alimento natural o procesado que siendo parte de una dieta variada y consumido en can�dades adecuadas y de forma regular, además de nutrir �ene componentes bioac�vos que ayudan a las funciones fisiológicas normales y/o que contribuyen a reducir o prevenir el riesgo de enfermedades.
NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN 2587:2011. ALIMENTOS FUNCIONALES. REQUISITOS. Primera Edición proyecto FUFOSE. ILSI Europe Concise Monograph: Concepts of Func�onal Foods. To be published August 2002.
NUTRICOSMÉTICOS ALIMENTOS FUNCIONALES
Componente bioac�vo: moléculas que están presentes en los alimentos y exhiben la capacidad de modular uno o más procesos metabólicos, que se traduce en la promoción de una mejor salud. Tienen
múl�ples ac�vidades metabólicas que promueven efectos beneficiosos en tejidos diana para la reducción y la prevención de riesgo de varias enfermedades
NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN 2587:2011. ALIMENTOS FUNCIONALES. REQUISITOS. Primera Edición
NUTRICOSMÉTICOS
NUTRICOSMÉTICOS
NUTRACÉUTICOS
NUTRACÉUTICOS
NUTRICOSMÉTICOS
NUTRACÉUTICOS
NUTRICOSMÉTICOS
«Es aquel producto que sin sa�sfacer o reunir los requisitos establecidos para ser alimento convencional, medicamento, producto fitoterapéu�co o preparación farmacéu�ca a base de recursos naturales o bebidas alcohólicas, aporta elementos o compuestos que pueden ser coadyuvantes al mantenimiento de los procesos metabólicos del organismo y que con�ene ingredientes como vitaminas, proteínas, fibra, minerales, productos naturales, carbohidratos, aminoácidos, ácidos grasos, plantas, hierbas o algas, entre otros.
Decreto 3636 del 200514
SUPLEMENTOS DIETARIOS Y PRODUCTOS DE USO ESPECÍFICO
Su finalidad es complementar la ingesta de estos nutrientes a par�r de la alimentación diaria y dar marco legal a la comercialización de un grupo diverso de productos que
han tomado auge en el mundo en los úl�mos años, denominados de diversas maneras: nutracéu�cos, suplementos dietarios, complementos alimen�cios,
Decreto 3636 del 200514
NUTRICOSMÉTICOS
SUPLEMENTOS DIETARIOS Y PRODUCTOS DE USO ESPECÍFICO
Standard 1.5.1 – Novel Foods, of the Australia New Zealand Food Standards Code (the Code). 2003 Division 28 of the Food and Drug Regula�ons Canadá
NUEVOS ALIMENTOS (NOVEL FOOD)
NUTRICOSMÉTICOS
NUTRICOSMÉTICOS NUEVOS ALIMENTOS (NOVEL FOOD)
CONSUMIDOR -‐ MERCADO
Nutricosmé�cos se puede definir como un resultado de la intersección de cosmecéu�cos y nutracéu�cos, caracterizado por la suplementación oral de nutrientes formulados y comercializados específicamente para propósitos de belleza.
La oferta principal es su “efecto” contra el envejecimiento, la reducción de las arrugas producto de los radicales libres generados por la radiación solar.
Talita Pizza Anunciato (2012). Nutricosme�cs – Defini�on and consumer behavior
MERCADO
Ya desde el 2004, los expertos predicen que el mejor potencial de crecimiento en el mercado de la “belleza desde el interior” estará en alimentos des�nados para la belleza
y bebidas. Sybille Buchwald-‐Werner(2004). Beauty from within
MERCADO
Como resultado del reciente fenómeno de la convergencia entre las industrias de cosmé�cos y alimentos, la nutricosmé�ca es un área borrosa desconocida para muchos consumidores y, a veces incluso a los alimentos y los expertos
cosmé�cos Talita Pizza Anunciato, et al. (2012). Carotenoids and polyphenols in nutricosme�cs, nutraceu�cals, and cosmeceu�cals. Journal of Cosme�c Dermatology
CONSUMIDOR
Las respuestas del cues�onario aplicado a una muestra de la Universidad de São Paulo (Brasil), campus de Ribeirão Preto, mostró que el 26% de los encuestados conocía el término nutricosmé�co previamente, y sólo el 20% informó u�lizarlos . Se encontró que hay una gran parte de los consumidores interesados � �en el uso de este �po de productos, y una parte significa�va creer en los beneficios de la ingesta de nutrientes en una base diaria como un impacto en la salud y la belleza, lo que jus�fica una ac�tud posi�va para estos productos
CONSUMIDOR
En los EE.UU, los ingresos de mercado por nutricosmé�cos se situó en US $ 229 Mn en 2008 con proyecciones de aumentar aprox. 15% para el 2015. Entre las tendencias clave que impulsan el mercado están: envejecimiento de la población , aumento de la preocupación por la belleza, la
demanda de ingredientes naturales, y la creencia en la belleza desde el interior Phyto Nutr A Berries Innovadores Complejos An�oxidantes Chilenos para Belleza y Salud en Nutricosmé�cos y Alimentos Funcionales. (2012).
MERCADO
MERCADO
Para el fabricante, sólo los productos con efectos y propiedades comprobadas serán capaces de mantener su ventaja compe��va frente a la competencia de productos
"yo también"
MERCADO
203
330
0
50100
150
200
250300
350
2008 2014
CAGR 2008-‐2014: 7.2%
326
1066
0
200
400
600
800
1000
1200
2008 2015
CAGR 2008-‐2015: 18.5%
Chinese Personal Care Ac�ve Ingredients Market
Indian Personal Care Inac�ve Ingredients Market
Skin Care, 26%
Hair Care, 25%
Make-Up, 14%
Fragrances, 11%
Oral Care, 9%
Other Toiletri
es, 15%
The global personal care market in 2009 was es�mated to be around
$250 Billion and expected to grow at a CAGR of approximately 5-‐6% to
2015
The increasing focus on personal care not only drives the market for ac�ve and inac�ve ingredients in personal care products but also the market for
nutricosme�cs
Others , 50%
Omega 3 , 4%
Vitamins , 23%
Carotenoids , 23%
229
528
0
100
200
300
400
500
600
2008 2015
CAGR 2008-‐2015: ~15%
US Nutricosme�c Ingredients Market
Nutricosme�cs are products when ingested have an effect (preven�ve or reac�ve) on skin, nails and hair. The inges�on of nutricosme�cs is mainly through food for�fica�on / supplements
Reve
nues
in $ M
n
Reve
nues
in $ M
n
INCREASING FOCUS ON
PERSONAL CARE
2008
Yong-‐Li Q McFarland. Presented at NutriCosme�cs Summit 2011 Frost & Sullivan. The Nutricosme�cs Market: A Global Health & Wellness MegatrendJune 23, 2011
MERCADO
Outside
the Bo
dy
Nutricosme�cs Diges�ble Supplements that offer beau�fica�on and/or personal hygiene benefits
$ 2.4 Billion
Cosme�cs and Toiletries
Products that offer beau�fica�on and/or personal care/hygiene
benefits
$ 260 Billion
Inside
the Bo
dy
Inside the Body Outside the Body
Dietary Supplements or Nutraceu�cals
Diges�ble Supplements that offer nutri�onal and/or health
benefits
$ 70 Billion
Cosmeceu�cals Cosme�c products that offer nutri�onal and/or health
benefits
$ 12 Billion
Ac�ve Ingredient Delivery Format
Cons
umer
Ben
efit
Total 2010 Global Personal Care Product Market: $344 Billion CAGR
2010-‐2015: 18%
Yong-‐Li Q McFarland. Presented at NutriCosme�cs Summit 2011 Frost & Sullivan. The Nutricosme�cs Market: A Global Health & Wellness MegatrendJune 23, 2011
MERCADO
LA PROMESA
SOBRE LAS EVIDENCIAS
“El uso de nutricosmé�cos es apoyado por tes�monio, suposición, inferencia, y un lenguaje vago”
Zoe Diana Draelos. (2010). Nutri�on and enhancing youthful-‐appearing skin. Clinics in Dermatology
EVIDENCIAS
Muchos estudios han demostrado que los carotenoides no sólo protegen las algas y las plantas de la radiación solar intensiva, también se supone que �enen un efecto fotoprotector en los seres humanos.
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
EVIDEN
CIAS
EVIDEN
CIAS
EVIDENCIAS
En combinación con selenio y vitamina E, una aplicación de 12-‐semanas de un producto con varios carotenoides naturales resultó en un aumento significa�vo en el espesor de la piel que podría ser demostrado a través de ultrasonido
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
Pruebas de nuevos cosmecéu�cos y nutricosmé�cos está en una etapa temprana de desarrollo y es necesario seguir trabajando para lograr protocolos adecuados.
EVIDENCIAS
La vitamina E natural es uno de los ingredientes más comunes en los productos de cuidado de la piel. Está incluido tanto por sus propiedades hidratantes y an�oxidantes. Los estudios sugieren que, por vía oral, puede ayudar a prevenir el fotoenvejecimiento de la piel.
EVIDENCIAS
PARA DEMOSTRAR LA ALEGACIONES
“En el sector de los cosmé�cos, una suplementación razonable de nutricosmé�cos debe ser altamente compa�ble y
biodisponible, debe formar sinergias (por ejemplo, con las vitaminas) y debe ser adaptado a las necesidades diarias”
Ulrike Heinrich. (2012)Which role do nutricosme�cs play in cosme�cs?
EVIDENCIAS
“La eficacia de los ingredientes ac�vos depende en gran medida de su
biodisponibilidad”
Ulrike Heinrich. (2012)Which role do nutricosme�cs play in cosme�cs?
SUBSTANCIACIÓN
Definiciones de biodisponibilidad, bioaccesibilidad y bioac�vidad.
¿BIODISPONIBILIDAD?
SUBSTANCIACIÓN
Fuente: EUFIC, 2010; Fernández et al., 2009; Gibson, 2007; Mar�nez et al., 1999; Parada, 2007
SUBSTANCIACIÓN
¿BIODISPONIBILIDAD?
MATRIZ ALIMENTARIA Forma química del nutriente
INDIVIDUO Geno�po – edad – sexo – raza -‐ estado fisiológico -‐ patologías
Accesibilidad Diges�ón
Bioconversión
Absorción Y Trasporte Metabolismo
Bioconversión -‐ Transporte -‐ almacenamiento
Respuesta fisiológica
Excreción
BIOACTIVIDAD BIOACCESIBILIDAD
BIODISPONIBILIDAD
Betacaroteno
REGULACIÓN
No hay hasta la fecha marco regulatorio
REGULACIÓN
ARTÍCULO 117: “Todas las personas tendrán
derecho a disponer de bienes y servicios de calidad,
así como a una información adecuada y no engañosa
sobre el contenido y caracterís�cas de los productos
y servicios que consumen”.
REGULACIÓN
Cosmé�cos Cosmecéu�cos
Nutracéu�cos Suplementos Nutricionales
Alimentos Funcionales
Nuevo alimentos
Alimentos
¿QUÉ SON EN REALIDAD?
REGULACIÓN
Corresponde a los profesionales de la nutrición, farmacología, medicina, derecho, promover junto con los entes reguladores, un marco regulatorio para estas nuevas propuestas emergentes de “alimentos”
y finalmente proteger a los consumidores
REGULACIÓN
Proteger a los consumidores
Y PARA CONCLUIR
An�oxidantes adicionales, vitaminas, minerales, etc pueden ser necesarios para mantener la piel sana y el cabello
Este sector debe ser objeto de una vigilancia especial.
Necesidad de una legislación específica.
Lo nutrientes �enen efectos respecto mantener la piel y el cabello en buen estado de salud.
Y PARA CONCLUIR
¿Se puede nutrir la belleza?
GRACIAS
![LECTURA BÍBLICA SEMANAL - blog.tjutil.comblog.tjutil.com/wp-content/uploads/2016/11/REFERENCIAS-VIDA-Y... · 30 El encanto puede ser falso, y la belleza puede ser vana; [pero] la](https://img.pdfslide.tips/doc/110x75/5bdbdd7009d3f2bc1c8cca6d/lectura-biblica-semanal-blog-30-el-encanto-puede-ser-falso-y-la-belleza.jpg)
