Upload
pkmklagenserut
View
57
Download
8
Embed Size (px)
Citation preview
Penuaan: proses yang ditandai penurunan berbagai fungsi organ dan perubahan fisiologis tubuh
KAPAN DISEBUT TUA???
Faktor Fisiologis Faktor Patofisiologis Faktor Sosioekonomi
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ASUPAN GIZI LANSIA
Perubahan Akibat Asupan giziPe↓ lemak Massa otot ↓ Kebutuhan energi ↓
Kebutuhan protein ↓Pe↓ massa lemak Retensi cairan ↓ Resiko dehidrasi ↑
Pe↓ massa air Cadangan air tubuh ↓ Resiko dehidrasi ↑Resistensi insulin ↑ Gula darah ↑
Resiko DM ↑Asam lambung ↑ Absorpsi Vit b12,
kalsium, zat besi, asam folat dan seng
↓
Faktor Fisiologis
Perubahan Akibat Asupan giziIntoleransi laktosa ↑ Asupan susu dan
turunannya↓Asupan gizi dan
kalsium ↑Perubahan sensoris Nafsu makan ↓ Cenderung asin dan
manis
Faktor Fisiologis
Faktor patofisiologis
Gigi geligi
Nyeri mengunyah
Makanan lembut konsumsi daging/buah↓
Asupan protein ↓Asupan mineral ↓
Fungsi ginjal yang menurun
Mengeluarkan hasil buangan dari makanan dan
obat2a
Faktor patofisiologis
Daya tahan tubuh
menurun Sering jatuh
sakitNafsu makan
menurun
AKG = Angka kecukupan zat gizi setiap hari bagi hampir semua orang menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh dan aktivitas untuk mencegah terjadinya kekurangan zat besi
Angka Kecukupan Gizi (AKG) Lansia
AKG dewasa ≠ AKG lansia
Kebutuhan energi berkurang seiring bertambahnya usia
Berkaitan dengan penurunan aktivitas fisik dan massa otot
Kebutuhan Energi
25 % dari kebutuhan kalori harian Kurangi asupan lemak jenuh dan konsumsi
lemak tak jenuh
Kebutuhan Lemak
50-60% dari kebutuhan energi total Kurangi KH kompleks, perbanyak karbohidrat sederhana Sering terjadi intoleransi laktosa, berikan susu rendah
laktosa
Kebutuhan Karbohidrat
Asupan vitamin didapat dari makanan (buah dan sayur)
Vitamin D diperoleh dari sinar matahari
Kebutuhan Vitamin