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Estrutura e Comunicação
Laura Matos | Liliana Reis1
BREVE HISTÓRIA
1971, mercado Pike Place em Seattle
Jerry Baldwin, Gordon Bowker e Zev Siegl
Comercializa grãos de café, chá e especiarias
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BREVE HISTÓRIA
Nome – capitão Starbuck
Logótipo – sereia de duas caudas
Antigos navegadores e exploradores que transportavam
café entre continentes
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BREVE HISTÓRIA
Howard Schultz
1981 - vice-diretor da Hammarplast
1982 - diretor do departamento de
vendas e marketing na Starbucks
1983 - viagem a Milão: contato com
o conceito de Coffee bar (bar de café
expresso italiano)
Implantar este conceito na Starbucks – não apenas vender
café, mas também servir a bebida – oposição dos
proprietários4
BREVE HISTÓRIA
1983 - Schultz fundou a Il Giornale
1987 - a Il Giornale adquiriu a Starbucks: Starbucks
Corporation
1995 - 677 lojas nos EUA
Criação da subsidiária Starbucks
Coffee International
1996 – primeira loja em Tóquio,
no Japão
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BREVE HISTÓRIA
1998 – entrada no mercado europeu, através da aquisição
da Seattle Coffee Company, no Reino Unido
Mais de 25.000 lojas distribuídas por mais de 70 países
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TIPO DE ORGANIZAÇÃO
Organização Económica
Objetivo: comercialização de café
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CONCEITO
Indústria do café
Cafés especiais – elevada qualidade
Cadeia de cafetarias, comercialização de café para
consumo em casa e em cadeias de supermercados
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CONCEITO
Organização Internacional do Café (ICO):
• consumo mundial de café -151,3 milhões de sacos de
60 kg (out. 2015 a set. 2016)
• taxa de crescimento médio anual - 1,3% desde
2012/13
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CONCEITO
Euromonitor International - crescimento em termos de
vendas globais (2016):
• cafetarias especializadas - aumento de 9,1%
• indústria internacional de restaurantes - 5,7%
• indústria de fast food - 5,8%
Propício para maximização do valor da Starbucks
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VARIEDADE DE PRODUTOS
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VARIEDADE DE PRODUTOS
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VARIEDADE DE PRODUTOS
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PAPEL NA SOCIEDADE
Dá muita importância à sua relação com os colaboradores –
os partners
Recebem salário compatível com o mercado de trabalho,
plano de saúde, plano odontológico, seguro de vida e plano
de carreira
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PAPEL NA SOCIEDADE
Diversidade e inclusão
Espera empregar:
25.000 veteranos e seus familiares, até 2025
100.000 “Opportunity Youth” (jovens dos 16 aos 24 anos,
que não trabalhem nem estudem), até 2020
10.000 refugiados globalmente, até 2022
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PRINCÍPIO DE QUALIDADE
Política de Conformidade e Ética Empresarial
Código de Conduta, Ética de Negócios e Conformidade
(Padrões de conduta comercial):
o Ambiente de trabalho;
o Proteção do cliente;
o Práticas comerciais;
o Concorrência;
o Propriedade intelectual;
o Comunidade.
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CLASSIFICAÇÃO DA EMPRESA
Dimensão - Grande empresa
238.000 trabalhadores (2016)
Volume de negócios 5,71 mil milhões de dólares (2016)
Propriedade – Setor Privado
Não é propriedade do Estado, nem gerido por este
O objetivo principal é o lucro, apesar de satisfazer também as
necessidades coletivas
Ramo de atividade – Setores secundário e terciário
Engloba a transformação de matérias primas e as atividades
económicas de comércio e de prestação serviços17
ORGANOGRAMA – nível executivo
Howard Schultz Presidente Executivo
Kevin Johnson Presidente e
Diretor Executivo
35 Vice-Presidentes
Sénior
12 Vice-Presidentes Executivos
2 Presidentes de Grupo
3 PresidentesDiretor
executivo do Japão
Diretor executivo do
Japão
Diretor executivo do
Japão
Diretor executivo do
Japão
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COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL
Missão:
“Inspirar e alimentar o espírito humano: uma pessoa, uma
chávena e uma comunidade de cada vez”
Visão:
Criar uma nação Starbucks, um mundo do café.
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COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL
Valores:
Tratar todos com respeito;
Abraçar a diversidade;
Aplicar padrões mais elevados de excelência na compra,
torrefação e entrega de café;
Manter os clientes extremamente satisfeitos;
Contribuir positivamente com as comunidades e o
ambiente.
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PAPEL SOCIAL
Negócio assente nas relações humanas, no envolvimento
com a comunidade e na celebração de culturas
Incentivar uma cultura na qual a diversidade seja
valorizada e respeitada
Diversidade = Inclusão + Equidade + Acessibilidade
A estratégia de diversidade em toda a empresa centra-se
em quatro domínios: partners, clientes, fornecedores e
comunidades.
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PAPEL SOCIAL
Starbucks Foundation:
Apoiar Jovens Líderes - o programa Starbucks™ Shared
Planet™ Youth Action Grants apoia os jovens nas suas ações
que procuram transformar o mundo num lugar melhor
Apoio às Comunidades de Café, Chá e Cacau -
melhoramento do acesso à educação e formação agrícola,
serviços de microfinanciamento e microcrédito, melhoria da
conservação da biodiversidade e aumento da qualidade da
saúde, nutrição, água e saneamento.
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PAPEL SOCIAL
Acesso a Água Potável - Fundo da Água da Ethos, para
ajudar no financiamento de programas sustentáveis de gestão
da água em todo o mundo.
Promover o Ensino na China - implementação do Projeto de
Educação para a China, avaliado em 5 milhões de dólares
Reconstruir a Costa do Golfo – criação do Fundo
C.O.A.S.T., para auxiliar na recuperação e revitalização das
comunidades da Costa do Golfo, devastadas pelos furacões
Rita e Katrina
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CONTRIBUTO AMBIENTAL
A Starbucks tomou medidas relativamente a:
o Reciclagem - Desde 2015, todas as lojas dispõem de
reciclagem
o Energia - A energia nas lojas corresponde a cerca de 80%
de toda a pegada de carbono da rede
o Água - O uso da água, desde 2015, foi reduzido em 25%
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GESTÃO DE QUALIDADE
Aposta nos Serviços Core Humanos: investe nos seus
elementos humanos, criam empatia com as comunidades
em que se inserem, estabelece iniciativas para resolução
de problemas sociais e ambientais
Mais do que satisfação, os serviços da Starbucks marcam,
causam impacto.
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COMUNICAÇÃO COM O CLIENTE
Cumpre os mais altos princípios de qualidade
Práticas de fornecimento e torrefação éticas
Sítio acolhedor, para reunir amigos e família - terceira
casa.
Bebida excecional
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GESTÃO DA MARCA
Evolução do logótipo: 1971, 1987, 1992, 2011
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GESTÃO DA MARCA
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GESTÃO DA MARCA
Design dos copos
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GESTÃO DA MARCA
Todas as lojas do mundo são o mais semelhante possível à
primeira loja de Seattle
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FIM31
