Nutella Vs

L’éthique & DD

Élaboré par :

• Wajdi Zaidi

M1 IMVS 2015 / 2016

Nutella est une marque déposée de pâte à tartiner à la noisette et au cacao, créée le 20 avril 1964 dans

le Piémont par la société italienne Ferrero.Populaire, ce produit domine le marché mondial de la pâte à tartiner à la noisette et au cacao. En France, il représente

environ 82 % du marché de la pâte à tartiner en 2013.

Description de la Situation

Problèmes

Environnemental

•Déforestation •Plusieurs espèces animales menacées

Santé •Sucre (+50%)•Matières Grasses (30%)

les arbres ne jouent plus leur rôle d'absorbeur de gaz à effet de serre, particulièrement important en ce qui concerne la forêt tropicale, et la libération du CO2 emprisonné lors de la destruction des forêts a un impact très négatif sur l'environnement. Des problèmes se posent aussi pour la biodiversité: plusieurs espèces animales vivant dans ces

milieux sont menacées, comme le rhinocéros, le tigre ou l'orang-outang. La suppression des forêts a

également des conséquences pour les populations des pays: en Indonésie, 40% de la population dépend

des forêts,

L'ONG précise qu'au total, 90% des forêts d'Indonésie, où un million d'hectares disparaît

chaque année, de Malaisie, de Bornéo et de Sumatra ont été décimées.

Ethique

Pub Mensongère

Plainte en Amérique

En février 2011, une mère de famille américaine a porté plainte contre le Groupe Ferrero pour publicité mensongère. Celle-ci a

demandé à la justice fédérale américaine d'interdire notamment à Ferrero d'étiqueter le Nutella avec les mentions « bon pour la

santé », « équilibré », « aidant les mamans à nourrir leurs enfants de céréales complètes », ou encore comme « un exemple de petit-déjeuner équilibré et savoureux ». La

présence dans la recette d'environ 17,3 % d'huile de palme, riche en acide palmitique (acide gras saturé) et d'environ 55,2 %

de sucre, fait du Nutella un produit favorisant les risques cardio-vasculaires.

Santé

Environneme

ntal

Ethique

Causes

Utilisation de huile de palme

qui nuit la santé

Non respect de

l’environnement

Non respect de

formulation de l’étiquette

Réaction de Ferrero

Ferrero accepte de payer 3 millions de dollars (4 dollars par pot et jusqu'à 5 pots par client) dans un

accord convenu en avril 2012. Cet accord impose également à Ferrero de modifier les étiquettes des pots

de Nutella ainsi que ses campagnes commerciales, incluant les publicités télévisées et ses sites web

Contre attaque(Témoignages)

« Alimentation équilibrée » ne veut rien dire et tout dire à la fois, c'est très pratique pour les

industriels d'employer cette expression. Si le consommateur

prend du Nutella une fois par mois en journée et qu'il mange varié par

ailleurs, oui, ce sera une alimentation équilibrée. L'huile de palme est dangereuse si vous en mangez tous les jours. De temps

en temps, elle ne représente en effet aucun danger".

le nutritionniste Mbolatiana Rokotovao

« C'est cet

ingrédient qui lui donne son aspect

onctueux »

Catherine Garet Responsable qualité Nutella

Dans la publicité, les ingrédients sont classés en

deux catégories et apparaissent dans cet ordre : on voit d'abord ceux présents "pour le goût"

(noisettes, cacao, sucre, poudre de lait, petit lait et vanilline), ceux

ensuite "pour l'onctuosité" (huile de palme et lécithine)

« Le consommateur achète le Nutella pour son goût, il était donc normal de commencer cette vidéo

par les ingrédients les plus représentatifs de ce goût, les

noisettes et le cacao »Christophe Bordin, le porte-

parole du groupe

Solutions

Green washing

Qu’est-ce que RSPO ?

Fondée en 2004, la Table Ronde pour l’Huile de Palme Durable (Round Table for Sustainable Palm

Oil) est une structure associative dont l’objectif est de promouvoir la croissance et l’utilisation d’une huile de palme répondant à des critères précis de

durabilité. Sept collèges composent RSPO et gèrent les référentiels, incluant des producteurs, des transformateurs, négociants, distributeurs,

ONG, banques, organismes de recherche

Quels sont les avantages ?

Répondre aux besoins du client souhaitant prouver que l’huile de palme qu’il utilise/incorpore/vend est produite de façon durable et certifiée par un organisme indépendantRépondre aux attentes de la grande distribution afin de

prouver le caractère durable de cette production Démontrer la qualité des engagements des entreprises

certifiées sur des critères précis Afficher une durabilité certifiée pour répondre aux

attentes des marchés et des clients exigeant ce pré-requis 

Huile de palme ségréguée certifiée par la RSPO : c’est la ségrégation qui permet de maintenir physiquement séparée l’huile de

palme durable de l’huile de palme non durable et d’en garantir la traçabilité depuis les plantations certifiées durables jusqu’aux lignes de production. La ségrégation est un des critères de certification les plus stricts.

Ferrero avait annoncé quelques mois plus tôt qu'il utilisait désormais uniquement une huile de palme "100% certifiée" durable par

la RSPO, organisme de régulation des producteurs de cette matière première.

Ferrero affirmait viser une certification RSPO sur "l'ensemble de ses approvisionnements

en huile de palme au niveau mondial" à partir de 2014.

Fini la déforestation liée à la célèbre pâte à tartiner ? Rien n'est moins sûr. Le label RSPO

(Roundtable for a sustainable palm oïl, table ronde pour une huile de palme durable) regroupe depuis 2003 les

acteurs de la filière qui s'engagent à appliquer des standards éthiques, sociaux et environnementaux. Mais

dans les faits, tout n'est pas si vert. La certification RSPO est "peu contraignante et largement

insuffisante sur sa capacité à protéger les forêts", estime le Fonds français pour l'alimentation et la santé

(FFAS).

Merci pour votre

Attention