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Joëlle Dubois est blogueuse culinaire. Elle habite aux Chartrons, mais son marché, c’est à Saint-Michel qu’elle le fait, au cœur du Centre historique de Bordeaux ! Que cherche-t-elle dans ce marché emblématique ? Pour le savoir, nous lui avons donné rendez-vous au pied du clocher…
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Un samedi matin dans le Centre Historique de Bordeaux
Le marché de Saint-Michel avec Joëlle Dubois, blogueuse culinaire bordelaise
Joëlle Dubois est blogueuse culinaire. Elle habite aux Chartrons, mais son marché, c’est à Saint-Michel qu’elle le fait, au cœur du Centre historique de Bordeaux !
Que cherche-t-elle dans ce marché emblématique ? Pour le savoir, nous lui avons donné rendez-vous au pied du clocher…
Il est 10 h, c’est parti ! Joëlle s’engage entre les étals du marché avec
son arme fatale : le Caddie !
À Saint-Michel, Joëlle vient chercher des
produits qu’elle ne trouve pas ailleurs
Des bouquets de menthe et de coriandre. « Il n’y a que dans le quartier de Saint-Michel que j’en trouve d’aussi beaux. Un bouquet de menthe me fait la semaine, les seuls thés que je bois sont ceux à la menthe ! »
Le fameux pavé bordelais, acheté à la Boulangerie Pain Maître, en haut
de la Rue Camille Sauvageau.
« Une bonne adresse du centre historique. »
À Saint-Michel, Joëlle trouve aussi des produits vraiment pas cher
« Mon marché me coûte moins de 20 € pour une semaine et 5
personnes. »
« 3,70 € les 30 œufs, je ne les achète plus qu’ici ! Il en faut toujours, pour le goûter des enfants lorsque l’on fait des gâteaux. Pour une omelette ou des œufs brouillés, une fois par semaine, comme on ne mange pas beaucoup de viande. »
« 70 centimes le bouquet de menthe. Rien à voir avec ce que l’on trouve
en grande surface. Le parfum en prime ! »
Pas cher aussi parce qu’elle y trouve des fruits et légumes de saison.
« Les potirons, par exemple, moi j’adore ! Je les fais en soupe l’hiver,
en purée ou en lasagne. Avec du cumin, il accompagne aussi les tajines
et les plats en sauce. Les enfants le préfèrent au navet ! »
Au marché de Saint-Michel, Joëlle trouve
surtout de la convivialité
De vraies rencontres, loin de l’anonymat urbain
« Depuis le temps que je viens à Saint-Michel, les commerçants me
connaissent bien ! »
« Ils me font goûter leurs produits, on échange des conseils sur les fruits
et légumes de saison, des petites astuces pour les cuisiner, les marier.
Quand ils ont une livraison spéciale, je suis toujours au courant ! »
Saint Michel, source d’inspiration
« Je me laisse le plus souvent inspirer par ces conseils de spécialistes !
Et par les produits que je trouve au hasard des étals. »
Nous quittons Joëlle devant le Marhaba, restaurant et salon de thé de la
place Saint-Michel, où elle finit le marché sur une note sucrée, avec un
thé à la menthe !
Merci beaucoup à Joëlle, pour cette matinée au cœur de Saint-Michel !
Retrouvez ses conseils cuisine sur le blog Auntie Jo, Funny Little Kitchen.
Et retrouvez toute l’actualité du Centre Historique de Bordeaux
sur le blog des habitants du Centre Historique de Bordeaux.
