Мишель ВаньерДВМ

Michel VagneurDVM

F-39300 Champagnole

michel.vagneur@wanadoo.fr

1

Современный подход к кормлению животных в

странах ЕС

2

P

Стратегия

Финансы

Клиенты поставщики

Окружающая среда

ЖивотныеПерсонал

Менеджмент

Кормление

Содержание

Факторы устойчивой

продуктивности молочных ферм

3

P

Стратегия

Финансы

Клиенты поставщики

Окружающая среда

ЖивотныеПерсонал

Менеджмент

Кормление

Содержание

Факторы устойчивой

продуктивности молочных ферм

4

5

JURA

Современный подход к кормлению животных

Производство и производительность Устойчивость и выбор потребителя Питание, но также управление процессами доения , комфорт и биозащита...Рубец функции и дисфункции Цикла производства и воспроизводстваПредотвращению ацидоза рубца и отрицательный энергетический балансПитательные вещества

- Вода- Корма- Компоненты и концентраты- Минералы, Витамины- Живые дрожжи

Количество - Качество Сухостойный период ТелятаТелки

ИНДИКАТОРЫ + Учет показателей

6

7

Функции рубца и дисфункции

8

Barone 1990

Рубец

9

Рубец : основная функция «ферментер»

Рубец : 100-200 л – 39 до 40°

Низкий окислительно-восстановительный потенциал - рН 6-7

Пристеночный слой : 14-18%

Жидкая фракция 6-9%

Сосочковый слой(всасывание)

Бактерии (микрофлора)

Растительная биомасса

Микробиологические производство :

-Летучих жирных кислот (ЛЖК) => энергия

-Микробных белков

-Водорастворимые витамины

10

Сосочки в рубце

11

Дисфункция Рубца : Sub-Acute Ruminal Acidosis - SARA

Подострый ацидоз рубца

12

•Ацидоз рубца-это частая проблема связанная с неправильным питанием, вызывает серьезные и дорогостоящие последствия для здоровья животных и производства

•Профилактика требует глобального подхода :• Оптимизация рациона (Диеты)•Плавные переходы•Комфорт коровы (условия содержания)•Живые дрожжи

Ацидоз рубца

13

Рубцовый

баланс

pH

Выработка Кислот

ЛЖК

Секреция Слюны

Отток ЛЖК

pH

pHpH

14

Острый ацидоз, или молочнокислый ацидоз или зерновой перекорм = увеличенное потребление концентратов, рН < 5

Серьезные последствия, включая смерть.

Подострый ацидоз - SARA = умеренное снижение рН < 6

Негативно- пагубные последствия на здоровье и производительность

Заболеваемость : от 20 до 33% Среднесрочные и долгосрочные

последствия Стоимость : # 1€/сут.

Ацидоз рубца : острая или под-острая форма

15

Пример колебания рН в рубце молочных коров

Beauchemin April 21 and 22, 2009 Tri-State Dairy Nutrition Conference

16

Ацидоз

Слишком быстро

разлагаемые ингредиенты

Недостаточно клетчатки,

рассортировка

Слишком быстрые

переходы

Отсутствие комфорта ,

стресс

Происхождение ацидоза рубца

17

Последствия ацидоза

Производственные проблемы Низкое пищеварение растительного волокна Непереваренные частицы корма в навозе и низкая

эффективность корма Нарушение секреции молока и содержания жира

Проблемы здоровья Отрицательный Энергетический Баланс Ламинит Бесплодие Энтеротоксимия, смещение сычуга Повышенный уровень выбраковки

Прямые и непрямые потери # 1 евро на корову в день

18

1 cm

Ламинит

19

20

Зонд : постоянные измерения

Пункция рубца :однократные измерения

Измерение pH

21

Индикаторы Да ? Нет

Производство молока недостаточно или нерегулярно

Недостаточное или нерегулярное потребление клетчатки

Молочный жир низкое содержание

Состояние тела - истощение

Потребление непостоянное

Недостаточное заполнение Рубца

Непереваренные частицы и жидкий навоз

Ламинит и хромота

Недостаточная эффективность корма

Недостаточная руминация

Всего

Как проверить ацидоз на фермеПосле рассмотрения всех других ограничивающих факторов, т. е. воды,

белка, энергии, клетчатки , минералов, витаминов

Необходимость клетчатки

Besoins des VLHP - Importance de l'amidon – Michel Vagneur 2016

Сепаратор частиц волокна

Besoins des VLHP - Importance de l'amidon – Michel Vagneur 2016

Сепаратор частиц волокна

Besoins des VLHP - Importance de l'amidon – Michel Vagneur 2016

Итого Смешанный Рацион %

Кукурузный силос %

Травяной силос%

Более 19 mm (0,75 inch)

2-8 3-8 10 – 20

8 (0,31 inch) to 19 mm 30-50 45-65 45 – 75

4 (0,16 inch) to 8 mm 10-20 20-30 30 – 40

Меньше, чем 4 mm 30-40 < 10 < 10

Производство : 30 кг молока - 4.4% жира – 3.6% белка

Как кормят Рекомендации %

Более,чем 19 mm (0,75 inch)

6% 2-8

8 (0,31 inch) to 19 mm 64% 30-50

4 (0,16 inch) to 8 mm 18% 10-20

Менее, чем 4 mm 12% 30-40

26

Цикл производства, оценка упитанности

Огромная проблема : потребность в энергии для

высокопродуктивных молочных коров

40 кг молока = марафон!

Баланс между переваримой клетчаткой, крахмалом, жиром....

29

30

31

Показатели кормления для молочных коров

Показатели1. Производство молока 2. Содержание жира и белка 3. Мочевина4. Соматические Клетки (учет)5. Оценка упитанности6. Заполнение рубца7. Экспертиза навоза8. Потребление корма и эффективность корма.9. Вода10.Ингредиенты : количество и качество11.Комфорт - Чистота12.Воспроизводство 13.Сухостойные коровы – Телки - Бычки14.Здоровье. Распространенность и типы

заболеваний. Потери32

33

Молочная корова питание по показателям

: удой, жир, белок, мочевина

Когда надои низкие, думай о…

- Заболевания (мастит, высокая соматика в молоке, инфекционные заболевания, хромота…)

- Недостаток воды или недостаточное качество воды- Недостаток белка- Недостаток энергии, NEB- Недостаток клетчатки, SARA- Низкое потребление- Низкокачественные корма- Рацион не вволю- Цель: 150 дней молокоотдачи (DIM)- Тепловой стресс- Неоплодотворенность : DIM - Испорченный корм- Коровы первой лактации - недостаточная масса

Nutrition et alimentation de la vache laitière – Michel Vagneur 2016 34

35

Примеры воздействия факторов на производство

молока

36

Вес тела во время отела и удой при первой лактации Bach, 2008

Удой при первой лактации – кг

Масса тела при отеле кг

37https://www.agrireseau.net/bovinslaitiers/documents/CARRIER_J.pdf

Потери производства молока на одну корову в год – Fetrow 1988

SCC x 1.000 / mlLos

sof

milk

prod

ucti

on p

er

cow

per

year

–F

etr

ow19

88

38

Кетоз : потери при производстве молока:

↘ 1,9 кг/сут в 1,4 ммоль/л ; ↘ 3,3 кг/сут в 2 ммоль/л (Даффилдсоавт 2009 2010,) ↘ 251 ± 73 кг за 305-д лактации (Raboisson соавт 2014)

39

Молочный жир, белок и мочевина в качестве

индикаторов

Соотношение молочного жира и белка в качестве индикаторов

40

Жир / Белок < 1.0 Подострый ацидоз

Пример: Жир 3.2% Белок 3.3%

Жир / Белок > 1.4 Кетоз

Пример : Жир 4.3% Белок 3.0%

41

Недостаток белка или избыток энергии

Оптимально

• Низкое потребление• Низкая переваримость• Низкая продуктивность

Потери белка Плохая фертильность

Мочевина в молоке

Избыток белка или недостаток энергии

200-300 мг/л = 20-30 мг/дл = 9-14 мг ( азот мочевины в молоке)

42

Потребление

Потребление Сухого Вещества

43

44

Корма Продукты

Концентраты

Молоко – Жир - Белок

Упитанность

Навоз

Эффективность Питания

Эффективность питания = FCM milk / kg DMIЦель > 1,5

Протеиновая эффективность = молочный белок / общий потребленный белок

Цель > 30%

Метан

45http://extension.psu.edu/animals/dairy/nutrition/nutrition-and-feeding/diet-formulation-and-evaluation/feed-efficiency-in-lactating-dairy-cows-and-its-relationship-to-income-over-feed-costs

Заполнение рубца

46

47

Сортировка длинных частиц

• В любое время • 90% коров едят или лежат или

передвигаются (за исключением подсосного периода )

• 80% из лежащих коров переваривают• 10% максимум стоят• 90% коров имеют повреждения

скакательного сустава

Как проверить комфорт для коров ?

48

49

Телки- управление

50

National Dairy Heifer Evaluation Project, NAHMS, 1992

Молозиво, концентрация IgG и выживаемость телят

Ontario Ministry of Agriculture Food and Rural Affairs

Развитие телок

53

• Цель: в 24-мес. стельная телка # 650 кг• Показатели роста

– Масса тела и окружность обхвата– Рост– BCS 2.5 to 3.25

54

55

Рост телок

110 cm –6 мес

130 cm – 15 мес

56

Сухостойные коровы

D’après Tri Dairy State Nutrition Conference April 19-21 1999

9 kg DM for 750 kg body weight

15 kg DM for 750 kg body weight

7 kg DM for 630 kg body weight

11 kg DM for 630 kg body weight

57

Кормление группы сухостойных коров

РекомендованоСолома; низкое содержание белка и энергии, сеноКукурузный силос 5-7 kг сухого веществаИсточник белка, особенно рапсовый шротМинералы и витамины, особенно Se, вит EПодкислители: как можно более низкая или отрицательная DCAD диета

Избегать, избытка энергии, или K и NaХорошее пастбищеТравяной силос

Кукурузный силос вволюЛюцернаБуферы

58

Переходный период3 недели до и после отела

• Увеличьте потребление и комфорт• Минимизировать стресс и социальные

взаимодействия• Предотвратить ацидоз и отрицательный

энергетический баланс• Обеспечить хороший минеральный

баланс и высокий уровень антиоксидантов (Витамин Е)

• Профилактика здоровья и повышение иммунитета

59

Современный подход к кормлению молочного скота- выводы

• Производство, производительность и устойчивость

• Кормление -это вопрос не только корма, но и воздействие неспецифических факторов

• Оптимизация рубцового содержимого - важная цель

• Часто ключ к успеху- Стабильность диеты

• Профилактика ацидоза рубца и отрицательного энергетического баланса

• Строгий учет показателей и своевременное реагирование

60

61

Спасибо за внимание !

Пожалуйста вопросы ?