35
POTENCIAL DE LA PROVINCIA POTENCIAL DE LA PROVINCIA DE ARAUCO PARA LA DE ARAUCO PARA LA PRODUCCIÓN HORTÍCOLA PRODUCCIÓN HORTÍCOLA María Inés González A. Ing. Agrónomo M.S. [email protected]

CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

POTENCIAL DE LA PROVINCIA POTENCIAL DE LA PROVINCIA DE ARAUCO PARA LA DE ARAUCO PARA LA PRODUCCIÓN HORTÍCOLAPRODUCCIÓN HORTÍCOLA

María Inés González A.Ing. Agrónomo M.S.

[email protected]

Page 2: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

SUPERFICIE CON HORTALIZAS POR SUPERFICIE CON HORTALIZAS POR REGIONESREGIONES

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

I II III IV V RM VI VII VIII IX X XI XII

Regiones

Hec

táre

as

1997

2007

111.642 ha

102.372 ha

Fuente: Censos Agropecuarios 1997 y 2007 (incluido tomate industrial)

9,9%

Page 3: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

SUPERFICIE CON HORTALIZAS POR SUPERFICIE CON HORTALIZAS POR PROVINCIA EN LA REGIÓN DEL BIO BIOPROVINCIA EN LA REGIÓN DEL BIO BIO

Fuente: Censo Agropecuario 2007

0

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

Ñuble Bio Bio Concepción Arauco

Provincias

Hec

táre

as

63%

26%

7%5%

Page 4: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez
Page 5: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Superficie con hortalizas en la Superficie con hortalizas en la provincia de Arauco (428,1 ha)provincia de Arauco (428,1 ha)Especie Superficie (ha) Especie Superficie (ha)

Huerta casera 229,2 (0,17) Ajo 1,2 (0,30)

Arveja verde 114,6 (0,87) Acelga 0,9 (0,08)

Poroto verde 21,2 (0,38) Perejil 0,6 (0,08)

Poroto granado 20,2 (0,40) Repollo 0,6 (0,08)

Choclo 20,1 (10,05) Zapallo italiano 0,6 (0,15)

Haba 4,3 (0,31) Tomate 0,5 (0,02)

Lechuga 3,4 (0,11) Betarraga 0,4 (0,07)

Zanahoria 1,6 (0,16) Apio 0,3 (0,15)

Cilantro 1,4 (0,06) Puerro 0,2 (0,10)

Zapallo 1,3 (0,43) Otras hort. 5,5 (0,13)

Fuente: Censo Agropecuario 2006/07

Page 6: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Temperaturas máximas y mínimas (promedio de 10 años)

0

5

10

15

20

25

30

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Te

mp

era

tura

(°C

)

Chillán Los Angeles Cañete

Fuente: Del Pozo, A, y P. del Canto, 1999. Áreas agroclimáticas y sistemas productivos en la VII y VIII Regiones

Page 7: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Precipitación y Evapotranspiración potencial (promedio de 10 años)

0

50

100

150

200

250

300

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

mm

Chillán Los Angeles Cañete

Fuente: Del Pozo, A, y P. del Canto, 1999. Áreas agroclimáticas y sistemas productivos en la VII y VIII Regiones

Page 8: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

PROYECTO FNDR 1993-1997 “Explotación del potencial hortícola de la provincia

de Arauco”

Page 9: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

ACTIVIDADES DEL PROYECTO1. Evaluación de 20 especies hortícolas (excepto

leguminosas) en Peleco y Cayucupil.2. Selección de las siguientes hortalizas como

ventajosas para el sector: 1. Brásicas (repollo, coliflor, brócoli) 2. Hojas (lechuga, acelga, espinaca) 3. Raíces (betarraga, zanahoria) 4. Frutos (ají, pimiento)

3. Evaluación de variedades y épocas de producción de las especies seleccionadas (2 años)

4. Cursos y talleres de capacitación y días de campo5. Validación con agricultores (25 parcelas

demostrativas en distintas microrregiones, 4 de ellas de interés comercial)

Page 10: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Algunos resultadosAlgunos resultados

Page 11: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Rendimiento comercial de coliflor Candid Charm en Arauco

0

5

10

15

20

25

30

25-Sep-95 18-Nov-95 7-Ene-96 7-Mar-96 25-Sep-96

Fecha de plantación

ton

/ha

Peleco

Cayucupil

(Plantación a cosecha: 66-93 días)

Page 12: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez
Page 13: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Rendimiento comercial de brócoli Green Belt en Arauco

0

5

10

15

20

25

17/10/94 25/01/95 26/09/95 18/11/95 12/01/96 07/03/96 24/09/96

Fecha de plantación

ton

/ha

Peleco

Cayucupil

(Plantación a cosecha: 63-83 días)

Page 14: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez
Page 15: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Rendimiento comercial de repollo Mercado de Copenhague en Arauco

0

20

40

60

80

100

120

140

26-Sep-95 17-Nov-95 8-Ene-96 7-Mar-96 25-Sep-96

Fecha de plantación

ton

/ha

Peleco

Cayucupil

(Plantación a cosecha: 66-94 días)

Page 16: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

ENERO FEBRERO

Page 17: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

DÍA DE CAMPO, Peleco, febrero 1996

Page 18: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Rendimiento comercial de lechuga Española en Arauco

0

10

20

30

40

50

60

70

23/10/95 23/11/95 15/12/95 14/01/96 14/02/96 20/03/96

Fecha de plantación

ton

/ha

Peleco

Cayucupil

(Plantación a cosecha: 38-66 días)

Page 19: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Peleco, febrero 1996

Page 20: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Cayucupil, mayo 1994

Page 21: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Rendimiento comercial de zanahoria Chantenay en Arauco

0

20

40

60

80

100

9-Oct-95

10-Nov-95

14-Dic-95

16-Ene-96

16-Feb-96

29-Abr-96

25-May-96

20-Jun-96

6-Ago-96

10-Sep-96

5-Oct-96

Fecha de siembra

ton

/ha

Peleco

Cayucupil

(Siembra a cosecha: 98-162 días)

Page 22: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Peleco, 18 diciembre 1996

Page 23: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Cayucupil, 15 diciembre 94

Page 24: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Rendimiento comercial de betarraga Chata de Egipto en Arauco

0

15

30

45

60

75

90

11-Oct-95

10-Nov-95

13-Dic-95

13-Ene-96

20-Feb-96

29-Abr-96

02-Jun-96

01-Jul-96

07-Ago-96

10-Sep-96

05-Oct-96

Fecha de siembra

ton

/ha

Peleco

Cayucupil

(Siembra a cosecha: 66-140 días)

Page 25: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Peleco, 15 diciembre 94

Page 26: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Peleco, 18 diciembre 96

Page 27: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Rendimiento de variedades de Pimiento en Peleco

0

15

30

45

60

Camelot GoldenSummerSweet

Bell Boy YoloWonder

Resistant

ton

/ha

Rendimiento de variedades de pimiento en Cayucupil

0

15

30

45

60

Bell Boy GoldenSummerSweet

Camelot Yolo Wonder Resistant

ton

/ha

Rendimiento de variedades de ají en Peleco

0

10

20

30

40

50

60

70

Infierno Cacho de Cabra Cristal

ton

/ha

Rendimiento de variedades de ají en Cayucupil

0

10

20

30

40

50

60

70

Infierno Cristal Cacho de Cabra

ton

/ha

Page 28: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Peleco, 6 febrero 96

Page 29: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Variedades de espinaca sembradas en febrero 1994

Variedad Peleco Cayucupil

Viroflay 38,9 5,5

Royalty 31,2 3,5

Olympia 18,3 4,0

Baker 13,9 4,6

Rendimiento comercial (ton/ha)

Page 30: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

Peleco, junio 1994

Page 31: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

VALIDACIÓN CON UN AGRICULTOR DE VEGAS DE ARAUCO

� Disponibilidad de 1 ha con riego por cintas� Uso de análisis de suelo y tecnología apropiada

� Ventas en Arauco y en el predio

� Algunos márgenes brutos obtenidos (Valores sin IVA $/ha, marzo 1997):

� Brócoli: 4.369.669 (36.765 panes/ha)� Ají verde: 2.431.170 (24.112 kg/ha)� Coliflor: 2.196.059 (35.294 panes/ha)� Repollo: 2.181.528 (31.863 unidades/ha)� Betarraga: 2.047.061 (37.500 atados/ha)� Lechuga: 1.864.419 (65.000 unidades/ha)� Acelga: 1.813.203 (182.228 atados/ha)� Zanahoria: 385.466 (24.510 kg/ha)

Page 32: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez
Page 33: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez
Page 34: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez

VENTAJAS COMPARATIVAS PARA LA VENTAJAS COMPARATIVAS PARA LA PRODUCCIÓN HORTÍCOLA EN LA PRODUCCIÓN HORTÍCOLA EN LA PROVINCIA DE ARAUCOPROVINCIA DE ARAUCO

� Alto rendimiento y calidad en las 10 especies seleccionadas, a las que se les puede adicionar las leguminosas hortícolas

� Baja incidencia de problemas sanitarios

� Producción en épocas distintas a las del valle central regado

� Cosecha de brásicas y espinaca de buena calidad en diciembre y marzo

� Producción de lechugas de muy buena calidad en los meses de verano

Page 35: CUMBRE DE NAHUELBUTA - AGROALIMENTOS: 2 cumbre agroalimentaria-maria inesgonzalez