Agricultura Sostenible

y AgroecologíaAgustín Infante L.CET

Programa BioBio

“La sostenibilidad como concepto solo tiene sentido cuando se relaciona con un determinado sistema de referencia, de acuerdo con unos ciertos objetivos y esfuerzos en función de diferentes principios, valores y escalas…”

Ciudades sostenibles, Agricultura Sostenible, Desarrollo Regional Sostenible o Desarrollo Humano Sostenible

¡Más de cien definiciones!

1. Origen del concepto de desarrollo sostenible

1. Origen del concepto de desarrollo sostenible

1. Origen del concepto de desarrollo sostenible

1. Origen del concepto de desarrollo sostenible

1. Origen del concepto de desarrollo sostenible

1. Origen del concepto de desarrollo sostenible

Las principales fuentes de emisión de GEIs en agricultura son

•N2O debido básicamente al uso de abonos nitrogenados,•N2O y CO2 procedente de los suelos ricos en materia orgánica•N2O y CO2 procedentes de la fermentación intestinal •CH4 y N2O procedentes del manejo de estiércoles

Emisiones de CH4 + N2O+ CO2, 11 % del total de emisiones de GEIs pueden ser atribuidas al sector agrario

La tragedia de la cordillera de la costa

Uso de mas insumos

1. Origen del concepto de desarrollo sostenible

Cambio Climático en Chile

• Mayor frecuencia de sequías e inundaciones

•Desplazamiento de los límites climáticos

•Heladas y terremoto blanco

La degradación de RRNN y El CC afecta mas a los pequeños agricultores•Exposición geográfica•Bajos ingresos•Mayor dependencia de la agricultura por sobrevivir•Difícilmente encuentran una alternativa de vidaLas comunas mas pobres están ubicadas en zonas de loma, zonas áridas, semiáridas lo que los hace mas vulnerables

• Primera prioridad (y segunda, tercera..)

SOBREVIVIR

Respaldar su Fondo•Reproducción del sistema•Reemplazo•Ceremonial•Solventar gastos

Disminuir el riesgo

La responsabilidad de dar a conocer el mundo

3. La agroecología y el concepto de sostenibilidad

Y … si nos equivocamos????

3. La agroecología y el concepto de sostenibilidad

Ejemplos de sistemas sostenibles y resilientes

Huracán Mitch 1998• 1804 fincas estudiadas en América Central• Las fincas agroecologicas tenían entre un 20 y 40% mas capa

arable, mas humedad, menos erosión y menores perdidas económicas

• Fuente : Holt-Gimenez 2002

Agricultura Convencional

DesforestaciónMal uso y contaminación de agua

Uso de Fertilizantes Nitrogenadosquimicosinteticos

Uso de petróleo

Cría intensiva de animales

QuemasPerdida deActividad biologica del suelo

Uso De Agro tóxicos

Movimiento De suelo

Monocultivo

Agroecología

“…incorpora ideas sobre un enfoque de la agricultura más ligado al medio ambiente y más sensible socialmente; centrada no sólo en la producción sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción” (Altieri, 1999)

3. La agroecología y el concepto de sostenibilidad

¿Son sostenibles nuestros sistemas de producción? ¿Cuáles dinámicas de nuestros sistemas productivos le generan sostenibilidad?¿Qué características de diseño institucional permiten la adaptabilidad de nuestros sistemas de producción a los sistemas ecológicos y sociales con los que se relaciona?

3. La agroecología y el concepto de sostenibilidad

AGROECOLOGIA

Ecologia

Antropologia

Etnoecologia

Sociologia

Ciencias agricolas basicas

Ecologia economica

Control Biologico

Conocimiento Tradicional de

los agricultores

Principios

Formas tecnologicas especificas

Investigacion Participativa

en los campos de los

agricultores

• Aparece así la Agroecología como desarrollo sustentable; es decir, la utilización de experiencias productivas de agricultura ecológica, para elaborar propuestas de acción social colectivas que desvelen la lógica depredadora del modelo productivo agroindustrial hegemónico, para sustituirlo por otro que apunte hacia una agricultura socialmente más justa, económicamente viable y, ecológicamente apropiada

OBJ ETIVOSECONOMICOS

Uso de recursos localesViabilidad económica

Producción estable

OBJ ETIVOSAMBIENTALES

Biodiversidad

Función del ecosistema

Productividadpermanente

Satisf acción de las necesidades

locales

OBJ ETIVOSSOCIALES

Autoconsumo

Desarrollo ruralintegrado

AGROECOLOGÍA

Fuentes de Conocimiento

Naturaleza

Agricultura antigua

Tecnología de la

agricultura moderna

Conocimiento campesino

Prácticas y conocimientosde la agricultura tradicional

Críticas a la revolución verde

La Naturaleza

Sombreadero

Alta materia orgánica

Cubierta vegetal

Atrapa niebla

Enraizamiento distintas profundidades

Mulch

Diversidad funcionalUnidadArriba y Abajo

Controlnatural

Fertilidad natural

Eficiencia Energética

Suelo de alta Retención de humedad

Actividad biológica

Reciclaje

• Elaboración y uso de Abonos

Orgánicos

Compost

Vermicompost

Tecnologías Apropiadas para el uso eficiente del

Agua

Busqueda

Cosecha de agua

AcumuladoresUtilizacion

Sistemas de riego

Retencion

Diversidad

Predios orgánicos y campesinos: reservorios de biodiversidad

Conservación in situ de la biodiversidadConservación in situ de la biodiversidad

Producción y mantenimientode la diversidad genética

Diseño predial

• Diversidad funcional

Crear interacciones biológicas y sinergias ecológicas

Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades

Cordones biológicosÁreas de restauración o mitigaciónCercos vivosDiversidad

Control Natural y Control BiológicoDepredadores y entomopatogenos

Plantas repelentesPlantas trampas

Policultivos

Tecnologías apropiadas para el ahorro de leña

Horno de barro

Ollasmagicas

Cocina solar

Disminución de dependencia recursos externos especialmente derivados del petróleo

Insumos de elaboración predial

• Fertilizantes

Biocidas

Semillas y plantas

Autoabasteciendo de recursos e insumos y utilizando recursos locales

- Huerto Familiar IntensivoProducción variada y durante todo el año

Invernadero familiar

Invernadero comercial

Cama alta

Productor - Emprendedor

Mercados Locales

Las Ferias LocalesLas Ferias Locales

Resiliencia socioecologica• Habilidad de las comunidades por generar redes sociales capaz de soportar shocks externos

• Mejoramiento de la seguridad y autonomía alimentación familiar• Consolidar canales de comercializacion cortos• Consolidar mercados locales• Consolidar la organización social• Innovación local• Autonomía por experimentación y adopción local

Responsabilidad social empresarial• Forestación con Efecto buffer en cuencas

cercanas a las comunidades campesinas

4. Conclusiones

Tres perspectivas sobre el concepto de sostenibilidad

Desarrollo sostenible

Integración equilibrada

Resiliencia

Resiliencia Técnica

Resiliencia Ecológica

Resiliencia Socioecológica

Agroecología

La agroecología refuerza la Soberanía Alimentaria

• Derecho a producir (a proteger la economía nacional y a una reforma agraria genuina e integral) con precios justos; o sea, acceso PRIORITRARIO al mercado nacional para los productores campesinos nacionales

• Producción primero de ALIMENTOS para alimentar la población local y nacional y después para la exportación

• Agricultura campesina sustentable, basado en prácticas agroecológicas

• Derecho a tener alimentos sanos y accesibles• Derecho de cada país/pueblo de definir sus propias políticas

agrarias y alimenticias, o sea, el derecho a definir su propio modelo

Reconocimiento de la multifuncionalidad de la agricultura

Reconocimiento del

uso tradicional y

diversificado de la

tierra

AmbientalEconómico

Ingresos

Marketing

Comercio

PRODUCCIÓN

DE ALIMENTOS

Cultivo y comercialización de

alimentos tradicionales

Salud

Género Tradición Sociedad

Cultura

Suelos

Agua

Clima

Biodiversidad

Estimación de los servicios ambientales

Social

Alimentos, fibras, energíaControl de plagasProvisión de nutrientesUso del aguaRelaciones de mercadoIntegración de la agrodiversidad

Turismo, recreaciónPaisajeEducación Preservación de tradicionesAlimentos sanos

Protección de especies (biodiversidad)Protección de hábitats y bosquesDescontaminación de las aguasProtección del suelo

¿Expansión de una agricultura ineficiente y degradante?

¿Agricultura extensiva o intensiva ?

Algunos dilemas de la multifuncionalidad y la resiliencia del sistema agrícola

Funciones Medioambientales

¿Seguridad alimentaria?

Funciones territoriales

Funciones Productivas

lo sostenido dentro del concepto de calidad de vida, definido desde su propia identidad sociocultural, introduce las dimensiones

económica para obtener la reproducción material

cultural lo social.

Mercados Locales• Producción orgánica• Fomento a ferias campesinas• Resolucion sanitaria• Formalizacion tributaria y legal

• 60 productores comercializan y capacitados

• 100 hás de producción• Vega Campesina

Municipalidad- 2000• Feria dominical• Quioscos móviles

Las ferias campesinas: diversidad y germoplasma local

Turismo Rural y Las Ferias Campesinas:

Ingreso familiar al añoUS$

Exportación

Centros de Acopio

Quiosco en carretera

Autoconsumo

2 3 4 5 6 1

3000

4500

6000

1500

COOPERATIVA

MICROEMPRESA

GRUPAL

INDIVIDUAL

NIVEL DEORGANIZACIÓN

Venta Informalde excedentes

Venta enFeria Local

AÑOS

MUESTR

AS CAM

PESINA

S

Mejora

miento

del M

edio A

mbient

e

Resultados inmediatos o proceso?

 

sugieren criterios de políticas

Gobierno

Concertación de agentes y actores

objetivo 

estratégico

demandan

facilitan la asignación de recursos

Empresarios Rurales Innovadores

invierten

fortalecen

demandas

Gobierno local

asignan recursos

Fuentes de bienestarno económicas

 

Stocks de

Capital 

regula e incentiva

fomento

Universidad:conocimiento y recursos

humanos

Gobierno local

SEGURIDAD ALIMENTARIAPRODUCCION ORGANICAMAYORES INGRESOSDIVERIFICACION MEDIO AMBIENTE SANOEDUCACION AGROECOLOGICAFERIA CAMPESINASUBSIDIOS A AGRICULTORESORGANIZACIONESORDEN TERRITORIALESCUELAS GRANJAS ECOLOGICASMERCADO JUSTO ALTA AFLUENCIA DE TURISTASIDENTIDAD RURAL Y ECOLOGICACULTURA AMBIENTALRESPETO Y PROMOCIONACTIVIDADES DE LA MUJER

Escenariosde desarrollolocal

Es solo un asunto de ellos?

0

50

100

Eficacia en relacion al potencial de rendimiento (%)

Indice de div ersidad (Shannon)

Cobertura de suelo (%)

Perdida de suelo (ton/ha/año)

Indice materia organica (%)

Estabilidad estructural (%)

Biomasa Microbiana (ug/gr suelo)

Densidad de lombrices (unidad/m2)

Renta (U$/año)

Razon Costo/BeneficioProductiv idad del trabajo familiar (U$/JH)

Renta de bienes raices (U$/ha/año)

Numero de especies de importancia economica

Coeficiente de dependencia entradas ex teriores (%)

Coeficiencia de autosuficiencia alimentaria (%)

Inv ersion inicial (U$)

Demanda de mano de obra familiar

Niv el de adopción (%)

Ex istencia de organizaciones funcionales

Sistema agroecologico Sistema tradicional

Son mas sustentables los agricultores agroecologicos? … y despues de 10 años?

Producir alimentossanos para la familia

Dieta balanceada

Trabajar con la comunidad

Vender productosbuenos, sanos y de calidad

Trabajar en lo propioy en adecuadascondiciones

Mantener la culturay tradiciones delcampo

Dejar a los hijos un predio mejor que el que recibió

Orgullo de vivir en el campo

Resultados

Ambiente sano

Resultados

Integración familiar

Vivir en un ambientenatural y agradable

Sustentabilidad y Agroecologia

AgroforesteriaSistemas Silvopastorales

Cosecha y retenciónde agua

Uso de Fertilizantes NaturalesReciclajeAbono verdesLeguminosas

Disminución del Uso de petróleo

Cría extensiva de animalesSSPi

No a lasQuemas

Recuperación deDe suelo y de la fertilidad natural

Activacion biológica del suelo

Prohibido uso Agro tóxicosControl natural, biológicoElaboración de Biocidas

Labranza Conservacionista

Alta diversidad

• Faros Agroecologicos visitados

Hector Navarrete

Juan Muñoz

Jorge Bravo

Natalia Cuevas

Campesinos

Estudiantes técnicos y universitarios Escuelas rurales

Granja educativa

Solo con un movimiento social se construyen territorios sustentables,se ejerce soberanía y se levanta la voz para incidir en nuestros gobiernos

Caracteristicas de la agricultura del futuroSustentables

• Modelos agricolas independientes del petroleo

• Agroecosistemas de bajo impacto ambiental• Agroecosistemas resilientes al cambio

climatico• Agricultura multifuncional (servicios

economicos, sociales y ambientales)• Sistemas alimentarios locales

Agustin Infante L.

Centro de Educación y Tecnología CETPrograma Bío Bío

Email: cetbiobio@gmail.comwww.corporacioncet.cl

CHILE

Evitemos la deforestación

1997

2007

Sustentabilidad y soberaníaCapacidad de resistir embates (SequíasTerremoto, incendios forestales)ResilienciaMitigar el cambio climático

1995

Que de luzy guíe

Que logre

Concertación de agentes y actores

sugieren criterios de políticas

Gobierno

INDAP: RED DE AGRICULTURA ORGANICA,RED APICOLA PLAN DE IMPLEMENTACION DE BPA ASESORIA TECNICA, PRODESAL PROYECTOS DE MODERNIZACION, RIEGO CONAF: REFORESTACION CAMPESINA PREVENCION DE INCENDIOS VIVEROS COMUNITARIOS MANEJO INTEGRADO DE MICROCUENCASSAG: PROG. RECUPERACION DE SUELOS DEGRADADOS CONTROL DE PESTICIDAS, CAZA EDUCACION ESCUELAS AGROECOLOGICASCONAMA:FONDO INICIATIVAS MEDIOAMBIENTALES FOSIS: DESARROLLO LOCAL, PROYECTOS AGROECOLOGICOS

MIN. SALUD: RECICLAJE POSTAS Y RONDAS MEDICAS

MIN. VIVIENDA: SUBSIDIO RURAL

CORFO: PROFOS, FAT,

Instituciones y Roles en el Desarrollo Rural

Instituciones Públicas Diseño de políticas

Formación y capacitación

Generar tecnología

Fomento y promoción

Servicios

M. Agricultura X M. Salud X M. Educación X X Prodemu X Sernam X X Indap X X X X Infor X X X Conaf X X SAG X Conama X X INIA X Sence X X Fosis X X Banco Estado X Corfo X X Municipio X X X Escuela rural X Posta X Universidades X X X E. transferencia y consultoras

X X

ONGs X X X X Empresas X

Concertación de agentes y actores

Universidad:conocimiento y recursos humanos

Demandan

Gobierno sugieren criterios de políticas

AGRONOMOS, FORESTALES, VETERINARIOSASISTENTES SOCIALES CATEDRAS AGRICULTURA SUSTENTABLETESIS GRADOS, POSTGRADOS, PROYECTOSINVESTIGACIONES AGROECOLOGICASPERTINENCIA RURALPUBLICACIONES

 

sugieren criterios de políticas

Gobierno

Concertación de agentes y actores

objetivo 

estratégico

demandan

Empresarios Rurales Innovadores

invierten

fortalecen

demandas

 

 

Universidad:conocimiento y

recursos humanos

CAPACITACIONASESORIAREGISTROSORGANIZACIÓNTECNOLOGIA RIEGO, INVERNADEROS, INSUMOSINFRAESTRUCTURA CAMARA DE FRIOMARKETINGCAPITAL

ORGANIZACIONES TERRITORIALES, PRODUCTIVASMONITORES, CAPACIDAD DE LIDERAZGOCAPACIDAD COMO EMPRENDEDORESGOBIERNO LOCAL, PARTICIPACIONJUNTAS DE VECINOS SOLIDARIDADEDUCACION DE SUS HIJOSINVESTIGACION PARTICIPATIVAPOLITICAS DE PRECIOS

CANALES DE COMERCIALIZACIONCAPACITACIONAPOYOS EN GESTIONINFRAESTRUCTURACREDITOS, SUBSIDIOSDESARROLLO PERSONALASISTENCIA JUDICIALTRIBUTACION DIFERENCIADA

Nivel 1: Se incrementa la eficiencia de las prácticas convencionales para reducir el uso y consumo de insumos costosos, escasos y que afectan el medio ambiente

Nivel 2: Se sustituyen los insumos y prácticas convencionales por insumos y prácticas alternativas

Nivel 3: Se procede al rediseño del agroecosistema de manera tal que funciona sobre la base de un nuevo set de procesos ecológicos con base participativa

El proceso de conversión agroecológica

Hill, 1985; Gliessman, 2010

Nivel 4: Articulación agroecológica a través del establecimiento de una cultura de sostenibilidad que considera las interacciones entre todos los componentes del sistema alimentario. Fuerte activismo del campesinado y de todos los actores del cambio.

AGROECOLOGICA Y RESILIENCIA

• La diversificación y la multifuncionalidad de los sistemas agroecológicos les confieren mayores niveles de resiliencia.

• Propensidad de un sistema de mantener su estructura organizacional y productividad después de una perturbación. Esta perturbación puede consistir en un estrés frecuente, acumulativo o impredecible.

• La resiliencia contiene dos propiedades: resistencia al shock y capacidad y velocidad de recuperación después del shock.

• Un agroecosistema resiliente seria capaz de producir alimentos aun después de sufrir los efectos de una sequia o una tormenta, o también de un incremento repentino de los precios del petróleo o de una escasez de insumos externos, etc.

Agricultura sana, productiva y diversa

Alta diversidad

Conservación de suelo

Aprovechamientodel agua

Reciclaje

Forestal, agrícola ypecuario

Uso de abonoorgánico

Control naturalde plagas y enfermedades

Rotación decultivos

Tecnologíaapropiada

AGROECOLOGÍA

SOBERANÍA ALIMENTARIA

SOBERANÍA TECNOLÓGIC

A

SOBERANÍA ENERGÉTICA

RESILIENCIA

Altieri, 2009