Fòrum Cuines

26 de novembre de 2014

Celiaquia. Aprendre a cuinar i a menjar amb consciència

CELIAQUIA, Aprendre a cuinar i a menjar amb consciència

26 de novembre de 2014, 17.00 hores

Restaurant El Pont 9, Camprodon Menjadors Ecològics és una associació sense ànim de lucre que té la finalitat de promoure els menjadors ecològics i de proximitat com a model saludable, educatiu, sostenible i just. L’Associació proposa un projecte transversal que vol donar formació i assessorament integral a totes aquelles escoles que tinguin com a objectiu oferir un menjador de qualitat. Entre les seves propostes hi ha la formació a professionals per una cuina saludable. La Mercè Alabarce, educadora social i formadora en alimentació sana i cuina natural, proposa aquest temari:

· Celiaquia vs intolerància al gluten del blat · Quins aliments es poden consumir i quins no · Alternatives amb elaboracions que no contenen blat · Explicació i degustació de plats

Organitza: Cuines de la Vall de Camprodon