CULTIVO DE LANGOSTA AUSTRALIANA

CULTIVO COMERCIAL

AUSTRALIA NUEVA ZELANDA SUDESTE ASIATICO AFRICA CENTRO Y SUDAMÉRICA E.E.U.U.

ESPECIES SUCEPTIBLES DE CULTIVO

LANGOSTA MARRON (Cherax tenuimanus)

LANGOSTA “yabbie” (Cherax destructor)

LANGOSTA QUELAS ROJAS (Cherax quadricarinatus).

LANGOSTA MARRON

Es de lento crecimiento anual. Tiene una estrecha tolerancia a

condiciones ambientales. Es muy sensible al manejo. A los cambios en la calidad de agua

de cultivo. Tienen dificultades en cuanto a su

reproducción en cautiverio. Es sumamente territorial.

LANGOSTA “YABBIE”

Posee un marcado hábito excavador.

LANGOSTA DE QUELAS ROJAS

La más promisoria. Primeros cultivos en 1985 y es objeto de

investigación en E.U. desde 1989. Tolera altas temperaturas(28 y 30º C) y

relativamente bajas concentraciones de oxígeno disuelto.

Tolera condiciones de cultivo a altas densidades y se consideran como langostas no excavadoras.

Pueden crecer hasta 56.7 a 113 gramos en 5 a 6 meses (E.U.).

1. Rápido crecimiento. 2. Ciclo de vida simple. 3. Fácil reproducción. 4.No tiene problemas significativos

de enfermedades. 5. Es fisiológicamente robusto (vgr.

puede sobrevivir en agua de baja saturación de oxígeno o temperaturas extremas, por periodos cortos de tiempo).

6. Dieta simple.

HABITOS ALIMENTICIOS

Hábito alimentario omnívoro-detritívoro.

Niveles recomendados de proteína y lípidos en raciones utilizadas como suplemento alimenticio

REPRODUCCIÓN

alcanza su madurez sexual a los 6 y 12 meses de edad, con peso de 56.7 y 85 gr.

100 y hasta 1.000 huevos por desove, promediando 10 huevos/gr.

DIFERENCIACIÓN SEXUAL

MACHOS Tienen manchas rojizas o

anaranjadas sobre el margen externo de las pinzas.

Posen un par de pequeñas papilas genitales (pequeñas proyecciones) en la base del quinto par de patas caminadoras.

DIFERENCIACIÓN SEXUAL

HEMBRAS Sin manchas en sus pinzas. Poseen un par de poros genitales en

la base del tercer par de patas caminadoras (contando desde la cabeza).

ANATOMÍA EXTERNA

CICLO DE VIDA

Alcanza la madurez sexual al tener peso de entre 56.7 a 85 gr

Periodo de incubación de 4 a 6 semanas. 30 días a 28ºC

Los juveniles al nacer permanecen colgados de las patas nadadoras de las hembras, por cerca de 7 a 10 días.

REPRODUCCIÓN EN LABORATORIO

Densidad de 33 org/m2. Machos de 28 gr 1 macho por cada 3 hembras.

CALIDAD DEL AGUA

Oxígeno: tolera – 1 ppm dureza y alcalinidad: 20 a 300 ppm Ph: 6.5 a 9 Amoniaco: toleran hasta 1 ppm Nitritos: hasta 0.5 ppm por periodos

cortos

ÓPTIMOS

ALIMENTACIÓN

Tasa del 3% del peso corporal Juvenil: 40 al 46% de proteína, tasa

del 3 al 10% de pc diaria, dividir ración en 4 a 6 partes.

Juveniles avanzados y Engorda: 35% de proteína, iniciar con 3 al 5% de peso corporal y finalizar con 2%

SOBREVIVENCIA EN CULTIVO

Se pierde el 30% en incubación. Sobrevive del 50 al 75% la etapa de

juvenil. Sobrevivencia del 50 al 80% en los

primeros 12 meses del cultivo

CULTIVO EN ESTANQUES

TAMAÑO: Superficie menor a 1 ha (cerca de 8000 m2), recomendables los de menos de 0,4 de hectárea

Fuente de abastecimiento y estanque

TIPOS DE REFUGIOS

Sacos cebolleros Tubos de PVC Blocks Redes de desecho

ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN

1.- Sembrar juveniles de 1 gramo o más grandes en la primavera (20ºC)

2.- Sembrar a densidades de 3 a 4 org/m2 3.- Alimentar con vegetales (heno, alfalfa,

arroz) a una tasa de 228 kilos mensuales y suplementar con una dieta comercial, al 3% de la biomasa

4.- Efectuar cosechas parciales utilizando trampas, iniciándolas a los 3 o 4 meses después que los juveniles fueron sembrados;

5.- A temperaturas menores de 15.5ºC, iniciar las cosechas totales.

RENDIMIENTO

1,136 a 1,700 kilos/ha 6 Meses de cultivo Peso final de 70 gr Cosecha igual al camarón

ENFERMEDADES

AphanomicesAeromonas Saprolegnia Epystilis y Vorticella Psorospermium y Thelohania Temnocefálidos (Platielmintos)

Producto