View
33
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
PENGARUH KONSENTRASI PAKAN HIJAUAN SORGHUM (Sorghum bicolor) TERHADAP FERMENTASI CAIRAN RUMEN KERBAU SECARA IN VITRO
Hilyati Melida Putri
2620120011
Drs. Jumron Waris, Dr. Irawan Sugoro, M.Sc
Fakultas Sains dan Teknologi
Program Studi Biologi
2015
2
PENDAHULUAN
110 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
3
Latar Belakang
Masalah• Produksi daging ≠ kebutuhan daging
di Indonesia
Solusi
• Produktivitas ternak ruminansia ditingkatkan
• Pakan ternak tercukupi • Litbang
Metode• In vitro• Objek: kerbau• Pakan: sorgum
210 Januari 2015
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
4
Objek
Pakan
Uji in vttro
310 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
5
In vitro
?
Suplemen 0,01 gr
50 gr 100 gr 200 gr
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
Jerami sorghum
6
Tujuan
Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pakan hijauan sorghum terhadap fermentasi cairan rumen kerbau secara in vitro (pH, amonia, VFA, populasi bakteri total, populasi protozoa total, dan sintesis protein mikroba).
410 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
7
METODOLOGI
510 Januari 2015
8
Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2014 sampai dengan Agustus 2014 di PAIR-BATAN, Jl. Lebak Bulus Raya, Jakarta Selatan, bagian bidang Peternakan, kelompok Peternakan.
610 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
9
Diagram alir penelitianSerbuk sorghum
(JS)Cairan rumen
Uji in vitro
• Analisis parameter : - pH
- Amonia- VFA
- Populasi bakteri & protozoa- Sintesis protein bakteri
B : 100 g JS C : 200 g JS K : 0 g JSA : 50 g JS
Analisis Data10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-
SYAFI'IAH
10
Preparasi sampel penelitian JS
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
Dijemur dgn suhu 60˚C Digerus
Di potong / di cacah
Serbuk JS (<50 mesh)
11 7
Metode
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
Inkubasi 39 0C 100 rpm
Pencuplikan sampel jam ke-
0,2, 12, 24, 48, 72
Analisis Parameter :1. pH
2. Amonia3. VFA
4. Populasi bakteri & protozoa
5. Sintesis protein mikroba
Kerbau berfistula
Jerami sorghum
1
12
HASIL UJI RAGAM ANOVA• Menurut data statistik menunjukkan bahwa tidak ada
pengaruh antara Ph, amonia, VFA, populasi mikroba (P≤ 0,05).
• Menurut data statistik menunjukkan bahwa semua perlakuan dan kontrol berpengaruh terhadap sintesis protein mikroba(P≥0,05).
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
13 710 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
HASIL & PEMBAHASAN
14
Nilai pH
9
0 12 24 36 48 60 724
4.5
5
5.5
6
6.5
7
7.5
8
A
B
C
K
Waktu (jam)
pH
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
15
Foto mikroba
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
A72
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
16
FOTO MIKROBA (PRO+BAK)
10 Januari 2015
B 72
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
17
FOTO MIKROBA
10 Januari 2015
C72
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
18
FOTO MIKROBA
10 Januari 2015
D 72
19
Amonia
10
0 12 24 36 48 60 720
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
ABCK
Waktu (jam)
Am
onia
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
20
VFA
11
0 12 24 36 48 60 720
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
ABCK
Waktu (jam ke-)
VF
A
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
21
Populasi Bakteri
12
0 12 24 36 48 60 722.5
2.7
2.9
3.1
3.3
3.5
3.7
A
B
C
K
Waktu (jam)
Log
Bak
teri
(S
el/m
l)
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
22
Populasi Protozoa
13
0 12 24 36 48 60 723
3.2
3.4
3.6
3.8
4
4.2
4.4
4.6
4.8
A
B
C
K
Waktu (jam ke-)
Log
Pro
tozo
a (m
l)
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
23
Sintesis Protein Bakteri
0 12 24 36 48 60 720
5
10
15
20
25
30
ABCD
waktu (Jam ke-)
SP
MB
(m
g/m
l/jam
)
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
24
Sintesis Protein Protozoa
0 12 24 36 48 60 720
5
10
15
20
25
30
35
40
ABCD
waktu (hari)
SP
MP
(m
g/m
l/jam
)
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
25
Simpulan• Berdasarkan hasil penelitian ini disimpulkan bahwa cairan
rumen kerbau yang diberi hijauan sorghum dengan konsentrasi berbeda menunjukkan pola perubahan pH, konsentrasi amonia, VFA, dan populasi mikroba total yang berbeda secara statistik tidak berbeda nyata (P≤0,05). Sntesis protein mikroba berpengaruh terhadap uji in vitro sorghum. Konsentrasi yang paling optimum untuk fermentasi cairan rumen secara in vitro adalah pada konsentrasi 200 mg yaitu 25,07 mg dan 33,77 mg pada inkubasi jam ke - 24 sintesis protein bakteri dan sintesis protein protozoa.
1910 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
26
Saran-Masyarakat disarankan menanam sorghum karena mudah penanamanya seperti menanam rumput.-Manfaat untuk pakan ternak hasilnya bagus
2010 Januari 2015
27
Ucapan Terima Kasih
• Kedua pembimbing, Drs. Jumron Waris dan Dr. Irawan Sugoro
• Ibu Nunik, Bapak Dinar, Bapak Teguh, Bapak Dedi, Bapak Edi, dan semua staff PATIR.
2110 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
2810 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
TERIMA KASIH
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
3010 Januari 2015
Kerajaan: Animalia
Filum: Chordata
Kelas: Mammalia
Ordo: Artiodactyla
Famili: Bovidae
Upafamili: Bovinae
Genus: Bubalus
Spesies: B. bubalis
UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
31
Analisis amonia
10 Januari 2015
Sebanyak 1 ml supernatan diletakkan dalam salah satu sekat cawan Conway.
Pada sisi yang lain diletakan diletakan 1 ml larutan Na2CO3 jenuh, pada bagian tengah diisi dengan metil merah.
Kemudian cawan Conway ditutup rapat dengan vaseline, lalu digoyang hingga supernatan bercampur dengan Na2CO3, setelah itu biarkan selama 2 jam pada suhu kamar.
Sampel kemudian dititrasi dengan HCl 0,001 N sampai terjadi perubahan warna dari biru menjadi kemerah-merahan .
32
Analisis VFA
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
Supernatan cairan rumen sebanyak 5 ml dimasukkan ditambah 1 ml H2SO4 15%, tutup tabung dengan destilasi segera.
Tabung dihubungkan dengan labu pendingin dan labu yang berisi aquades yang dipanaskan. Proses destilasi berakhir sampai destilat yang ditampung mencapai volume lebih kurang 250 ml.
Hasil destilat ditambahkan 1-2 tetes indikator phenoptealein dan dititer dengan NaOH 0,1 N sampai terjadi warna merah muda .
33
Populasi bakteri TOTAL
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
Cairan rumen dari perlakuan
Dimasukkan dalam hemasitometer
Diamati di mikroskop
Diamati pada 1 kamar
Dihitung jumlah bakteri dengan rumus bakteri total.
34
pH
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
pH meter dinyalakan dan biarkan stabil 15-30 menit.
Lakukan standarisasi dengan larutan buffer standar pH 7.
Bilas dengan aquades kemudian keringkan dengan tissue.
Masukan elektroda ke dalam tabung yang berisi sampel cairan rumen, nilai pH ditetapkan dengan melihat angka pada layar monitor.
35
Populasi Protozoa Total
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
Cairan rumen yang baru diambil (menggunakan stomach tube) dicampur dengan larutan Tryptan Blue Formalin Salin dengan perbandingan 1: 2.
Populasi protozoa diamati dengan mikroskop lensa obyektif dengan pembesaran 40x dan okuler 10x.
36
Sintesis protein mikroba
10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH
Sampel divorteks selama 45 detik. Sampel dituang ke dalam mikrotube sebanyak 1,5 ml, kemudian sampel disentrifus dengan kecepatan 1500 rpm selama 5 menit.
Sampel ditambah dengan akuades sampai 1,5 ml, kemudian divorteks sampai larut dan disentrifus kembali dengan kecepatan 12.000 rpm selama 10 menit. Sampel kemudian dipanaskan di kompor selama 10 menit
. Sampel yang telah dipanaskan, kemudian ditambahkan dengan NaOH sebanyak 1 ml. Sampel kemudian diambil sebanyak 50 µl dan ditambahkan 450 µl aquades.
Larutan lowry I yang telah dibuat, ditambahkan pada sampel sebanyak 0,5 ml, kemudian divorteks sampai tercampur dan ditunggu selama 10 menit. Lowry II telah dibuat ditambahkan pada sampel sebanyak 0,5 ml dan ditunggu selama 30 menit. Sampel diukur absorbansinya dengan panjang gelombang 700 nm.