36
PENGARUH KONSENTRASI PAKAN HIJAUAN SORGHUM (Sorghum bicolor) TERHADAP FERMENTASI CAIRAN RUMEN KERBAU SECARA IN VITRO Hilyati Melida Putri 2620120011 Drs. Jumron Waris, Dr. Irawan Sugoro, M.Sc Fakultas Sains dan Teknologi Program Studi Biologi 2015

FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

PENGARUH KONSENTRASI PAKAN HIJAUAN SORGHUM (Sorghum bicolor) TERHADAP FERMENTASI CAIRAN RUMEN KERBAU SECARA IN VITRO

Hilyati Melida Putri

2620120011

Drs. Jumron Waris, Dr. Irawan Sugoro, M.Sc

Fakultas Sains dan Teknologi

Program Studi Biologi

2015

Page 2: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

2

PENDAHULUAN

110 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 3: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

3

Latar Belakang

Masalah• Produksi daging ≠ kebutuhan daging

di Indonesia

Solusi

• Produktivitas ternak ruminansia ditingkatkan

• Pakan ternak tercukupi • Litbang

Metode• In vitro• Objek: kerbau• Pakan: sorgum

210 Januari 2015

UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 4: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

4

Objek

Pakan

Uji in vttro

310 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 5: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

5

In vitro

?

Suplemen 0,01 gr

50 gr 100 gr 200 gr

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Jerami sorghum

Page 6: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

6

Tujuan

Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pakan hijauan sorghum terhadap fermentasi cairan rumen kerbau secara in vitro (pH, amonia, VFA, populasi bakteri total, populasi protozoa total, dan sintesis protein mikroba).

410 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 7: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

7

METODOLOGI

510 Januari 2015

Page 8: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

8

Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2014 sampai dengan Agustus 2014 di PAIR-BATAN, Jl. Lebak Bulus Raya, Jakarta Selatan, bagian bidang Peternakan, kelompok Peternakan.

610 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 9: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

9

Diagram alir penelitianSerbuk sorghum

(JS)Cairan rumen

Uji in vitro

• Analisis parameter : - pH

- Amonia- VFA

- Populasi bakteri & protozoa- Sintesis protein bakteri

B : 100 g JS C : 200 g JS K : 0 g JSA : 50 g JS

Analisis Data10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-

SYAFI'IAH

Page 10: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

10

Preparasi sampel penelitian JS

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Dijemur dgn suhu 60˚C Digerus

Di potong / di cacah

Serbuk JS (<50 mesh)

Page 11: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

11 7

Metode

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Inkubasi 39 0C 100 rpm

Pencuplikan sampel jam ke-

0,2, 12, 24, 48, 72

Analisis Parameter :1. pH

2. Amonia3. VFA

4. Populasi bakteri & protozoa

5. Sintesis protein mikroba

Kerbau berfistula

Jerami sorghum

1

Page 12: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

12

HASIL UJI RAGAM ANOVA• Menurut data statistik menunjukkan bahwa tidak ada

pengaruh antara Ph, amonia, VFA, populasi mikroba (P≤ 0,05).

• Menurut data statistik menunjukkan bahwa semua perlakuan dan kontrol berpengaruh terhadap sintesis protein mikroba(P≥0,05).

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 13: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

13 710 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

HASIL & PEMBAHASAN

Page 14: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

14

Nilai pH

9

0 12 24 36 48 60 724

4.5

5

5.5

6

6.5

7

7.5

8

A

B

C

K

Waktu (jam)

pH

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 15: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

15

Foto mikroba

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

A72

Page 16: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

16

FOTO MIKROBA (PRO+BAK)

10 Januari 2015

B 72

Page 17: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

17

FOTO MIKROBA

10 Januari 2015

C72

Page 18: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

18

FOTO MIKROBA

10 Januari 2015

D 72

Page 19: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

19

Amonia

10

0 12 24 36 48 60 720

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

5

ABCK

Waktu (jam)

Am

onia

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 20: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

20

VFA

11

0 12 24 36 48 60 720

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

ABCK

Waktu (jam ke-)

VF

A

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 21: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

21

Populasi Bakteri

12

0 12 24 36 48 60 722.5

2.7

2.9

3.1

3.3

3.5

3.7

A

B

C

K

Waktu (jam)

Log

Bak

teri

(S

el/m

l)

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 22: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

22

Populasi Protozoa

13

0 12 24 36 48 60 723

3.2

3.4

3.6

3.8

4

4.2

4.4

4.6

4.8

A

B

C

K

Waktu (jam ke-)

Log

Pro

tozo

a (m

l)

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 23: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

23

Sintesis Protein Bakteri

0 12 24 36 48 60 720

5

10

15

20

25

30

ABCD

waktu (Jam ke-)

SP

MB

(m

g/m

l/jam

)

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 24: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

24

Sintesis Protein Protozoa

0 12 24 36 48 60 720

5

10

15

20

25

30

35

40

ABCD

waktu (hari)

SP

MP

(m

g/m

l/jam

)

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 25: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

25

Simpulan• Berdasarkan hasil penelitian ini disimpulkan bahwa cairan

rumen kerbau yang diberi hijauan sorghum dengan konsentrasi berbeda menunjukkan pola perubahan pH, konsentrasi amonia, VFA, dan populasi mikroba total yang berbeda secara statistik tidak berbeda nyata (P≤0,05). Sntesis protein mikroba berpengaruh terhadap uji in vitro sorghum. Konsentrasi yang paling optimum untuk fermentasi cairan rumen secara in vitro adalah pada konsentrasi 200 mg yaitu 25,07 mg dan 33,77 mg pada inkubasi jam ke - 24 sintesis protein bakteri dan sintesis protein protozoa.

1910 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 26: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

26

Saran-Masyarakat disarankan menanam sorghum karena mudah penanamanya seperti menanam rumput.-Manfaat untuk pakan ternak hasilnya bagus

2010 Januari 2015

Page 27: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

27

Ucapan Terima Kasih

• Kedua pembimbing, Drs. Jumron Waris dan Dr. Irawan Sugoro

• Ibu Nunik, Bapak Dinar, Bapak Teguh, Bapak Dedi, Bapak Edi, dan semua staff PATIR.

2110 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Page 28: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

2810 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

TERIMA KASIH

Page 29: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO
Page 31: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

31

Analisis amonia

10 Januari 2015

Sebanyak 1 ml supernatan diletakkan dalam salah satu sekat cawan Conway.

Pada sisi yang lain diletakan diletakan 1 ml larutan Na2CO3 jenuh, pada bagian tengah diisi dengan metil merah.

Kemudian cawan Conway ditutup rapat dengan vaseline, lalu digoyang hingga supernatan bercampur dengan Na2CO3, setelah itu biarkan selama 2 jam pada suhu kamar.

Sampel kemudian dititrasi dengan HCl 0,001 N sampai terjadi perubahan warna dari biru menjadi kemerah-merahan .

Page 32: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

32

Analisis VFA

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Supernatan cairan rumen sebanyak 5 ml dimasukkan ditambah 1 ml H2SO4 15%, tutup tabung dengan destilasi segera.

Tabung dihubungkan dengan labu pendingin dan labu yang berisi aquades yang dipanaskan. Proses destilasi berakhir sampai destilat yang ditampung mencapai volume lebih kurang 250 ml.

Hasil destilat ditambahkan 1-2 tetes indikator phenoptealein dan dititer dengan NaOH 0,1 N sampai terjadi warna merah muda .

Page 33: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

33

Populasi bakteri TOTAL

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Cairan rumen dari perlakuan

Dimasukkan dalam hemasitometer

Diamati di mikroskop

Diamati pada 1 kamar

Dihitung jumlah bakteri dengan rumus bakteri total.

Page 34: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

34

pH

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

pH meter dinyalakan dan biarkan stabil 15-30 menit.

Lakukan standarisasi dengan larutan buffer standar pH 7.

Bilas dengan aquades kemudian keringkan dengan tissue.

Masukan elektroda ke dalam tabung yang berisi sampel cairan rumen, nilai pH ditetapkan dengan melihat angka pada layar monitor.

Page 35: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

35

Populasi Protozoa Total

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Cairan rumen yang baru diambil (menggunakan stomach tube) dicampur dengan larutan Tryptan Blue Formalin Salin dengan perbandingan 1: 2.

Populasi protozoa diamati dengan mikroskop lensa obyektif dengan pembesaran 40x dan okuler 10x.

Page 36: FERMENTASI HIJAUAN SORGHUM SECARA INVITRO

36

Sintesis protein mikroba

10 Januari 2015 UNIVERSITAS ISLAM As-SYAFI'IAH

Sampel divorteks selama 45 detik. Sampel dituang ke dalam mikrotube sebanyak 1,5 ml, kemudian sampel disentrifus dengan kecepatan 1500 rpm selama 5 menit.

Sampel ditambah dengan akuades sampai 1,5 ml, kemudian divorteks sampai larut dan disentrifus kembali dengan kecepatan 12.000 rpm selama 10 menit. Sampel kemudian dipanaskan di kompor selama 10 menit

. Sampel yang telah dipanaskan, kemudian ditambahkan dengan NaOH sebanyak 1 ml. Sampel kemudian diambil sebanyak 50 µl dan ditambahkan 450 µl aquades.

Larutan lowry I yang telah dibuat, ditambahkan pada sampel sebanyak 0,5 ml, kemudian divorteks sampai tercampur dan ditunggu selama 10 menit. Lowry II telah dibuat ditambahkan pada sampel sebanyak 0,5 ml dan ditunggu selama 30 menit. Sampel diukur absorbansinya dengan panjang gelombang 700 nm.