BLOQUE II

LA NUTRICIÓN COMO BASE PARA LA SALUD Y LA VIDA

SUBTEMA 1:

RELACIÓN ENTRE LA NUTRICIÓN Y EL FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO HUMANO.

APRENDIZAJE ESPERADO:

EXPLICA EL PROCESO GENERAL DE LA TRANSFORMACIÓN Y APROVECHAMIENTO

DE LOS ALIMENTOS, EN TÉRMINOS DEL FUNCIONAMIENTO INTEGRAL DEL CUERPO

HUMANO.

Para repasar… Para decir que algo esta vivo, debe estar formado por….

células

¿Si las bacterias son seres vivos, cuantas células tienen?

Todos los seres vivos estamos formados por células, pero…

¿y los seres humanos cuantas células tenemos y en donde están?

Nutrición:

Incorporar y transformar los alimentos en sustancias simples (nutrientes) para ser utilizados en la

obtención de energía y materia para fabricar células

¿Cómo le hace una bacteria para nutrirse?, ¿con boca y dientes como

nosotros?

Por endocitosis introduce los nutrientes y excreta desechos

por exocitosis

¿Cómo le hace el ser humano para nutrirse?

Respuesta: Con ayuda del aparato digestivo

¿Qué órganos tiene el aparato digestivo?

La boca

faringe

esófago

estómago

Hígado

vesícula biliar

Páncreas

Intestino delgado

Intestino grueso

El aparato digestivo

Boca

Faringe

Esófago

Hígado

Estómago

Páncreas

Int. delgado

Int. grueso

Licuadora

Y griega

Tubo PVC

Detergente

Lavadora

Detergentes

Esponja

Toalla

Por…se relaciona conLos órganos

Boca

Faringe

Esófago

Hígado

Estómago

Páncreas

Int. delgado

Int. grueso

Licuadora

Y griega

Tubo PVC

Detergente

Lavadora

Detergentes

Toalla

Esponja

¿Por qué se parecen?se relaciona conLos órganos

Permite el paso de alimentos y oxigeno

Tritura alimentos y saliva digiere azúcar

Permite el paso del alimento al estómago

Produce bilis que digiere lípidos

Produce ácido y movimientos rápidos

Produce ácido para digerir todos los nutrientes

Absorbe nutrientes para las células

Absorbe H2O crea excremento

Boca

Faringe

Esófago

Hígado

Estómago

Páncreas

Int. delgado

Int. grueso

Licuadora

Y griega

Tubo PVC

Detergente

Lavadora

Detergentes

Toalla

Esponja

¿Por qué se parecen?se relaciona conLos órganos

Permite el paso de alimentos y oxigeno

Tritura alimentos y saliva digiere azúcar

Permite el paso del alimento al estómago

Produce bilis que digiere lípidos

Produce ácido y movimientos rápidos

Produce ácido para digerir todos los nutrientes

Absorbe nutrientes para las células

Absorbe H2O crea excremento

INGESTIÓN

Masticación de

alimentos

DIGESTIÓNtransformación

del alimento en nutrientesABSORCIÓN

Ahora pasamos al trabajo

APARATORESPIRATORIO

APARATO DIGESTIVO

SISTEMACIRCULATORIO

APARATO EXCRETOR

Oxigeno

❶

Nutrientes

❻

Nutrientes y oxígeno para que las células obtengan energía

❺

Desechos celulares

Pero se producen desechos celulares y dióxido de carbono

❹

Dióxido de carbono

❷ ❸

❼

Para pensar…

¿Cómo le hace el ser humano para nutrirse?

Respuesta: Con ayuda del aparato digestivo

¿Qué órganos tiene el aparato digestivo, cómo

funciona?

¿Cómo llegan los alimentos a las células de la pierna?

¿A poco la concha que te comiste llega “entero” a esas célula?

Incorporar y transformar los alimentos en sustancias simples (nutrientes) para ser

utilizados en la obtención de energía y materia para fabricar células

Nutrición:

¿Quién incorpora los alimentos?

Incorporar y transformar los alimentos en sustancias simples (nutrientes) para ser

utilizados en la obtención de energía y materia para fabricar células

Nutrición:

¿Quién transforma los alimentos?

Incorporar y transformar los alimentos en sustancias simples (nutrientes) para ser

utilizados en la obtención de energía y materia para fabricar células

Nutrición:

¿Cuáles son los grupos de alimentos y que nutrientes tienen?

Los grupos de alimentos son… Los nutrientes que tienen son…

Azúcares o carbohidratos, vitaminas y minerales

Azúcares o carbohidratos, en grandes proporciones

Grasas o lípidos y proteínas

Incorporar y transformar los alimentos en sustancias simples (nutrientes) para ser

utilizados en la obtención de energía y materia para fabricar células

Nutrición:

¿Cómo le hace la célula para introducir los nutrientes?

R: por endocitosis introduce los nutrientes y por exocitosis expulsa

los desechos

Incorporar y transformar los alimentos en sustancias simples (nutrientes) para ser

utilizados en la obtención de energía y materia para fabricar células

Nutrición:

¿Qué necesita para obtener energía?

R: Oxígeno proveniente del aparato respiratorio

¿Quién transporta esos desechos y a donde son enviados?

R: La sangre del sistema circulatorio envía los desechos a los riñones

¿qué hacen los riñones con los

desechos?

R: Transformarlos en orina

¿Y las células para que quieren esos nutrientes?

Respuesta: Para obtener energía y fabricar otra células

Alguna otra pregunta que tengas…

ESCUELA SECUNDARIA TÉCNICA No. 48 “NARCISO BASSOLS”CINCIAS I (BIOLOGÍA)

MATRIZ DE RÚBRICAS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE II: LA NUTRICIÓN Equipo:________

Grado: Primero Grupo:________Instrucciones: Escribe el

puntaje según corresponda

*No: cambiarse de lugar, bullying, comer, jugar Nivel de logro de la competencia: Obtener un mínimo de 24 puntos en cada subtema Elaboró: Prof. Marco Polo Loza Méndez

Indicadores Conocimientos Habilidades Valores y actitudes

Subtema y producto

Margen (x1), Fecha (x1), Color (x1)

Características especiales del producto (x3)

Explicación del tema de memoria (x4)

Organización de la información(3 puntos)

Creatividad: materiales (x2) y técnica (x2)

Voz (x1), Posición (x1), Contacto (x1)

cooperación:

materiales(x2)

Orden (x1) y limpieza

del área (x1)

Respeto y honestidad: Reglamento

interno *(4 puntos, -1 x

falta)

1.1. Maqueta

desarmable“Entonces

esto es nutrición”

MFC:

+ Coloreado+ Coherencia

+ Función de cada órgano

+ Cuadro comparativo

+ Imágenes

VPC:

+ ¿trajeron materiales para trabajar? LBCJ:

¿cual es la diferencia entre sistema urinario y sistema excretor?

El aparato urinario o excretor es un conjunto de órganos encargados de mantener la homeostasis del equilibrio ácido-base y del balance hidrosalino, extrayendo de la sangre productos de desecho del metabolismo celular y eliminándolos hacia el exterior del cuerpo.

Según esto el aparato urinario y el excretor son lo mismo pero se pueden llamar de dos formas... o aparato urinario o aparato excretor.

El aparato urinario forma parte del aparato excretor. El urinario lo componen los riñones, vejiga, uréteres y uretra.

El aparato excretor lo componen todos aquellas vías de eliminación de sustancias de desecho de la sangre, tales como el sudor y la orina: por lo tanto el aparato urinario y las glándulas sudoríparas.

En algunos textos incluyen el aparato respiratorio y el digestivo, pues consideran que el CO2 y las heces son productos de excreción ( proceso de eliminación de sustancias de desecho de la sangre)

PROCESOS Y ORGANOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN

PROCESO FUNCIÓN ÓRGANO

Ingestión Incorporar los alimentos hacia el tubo digestivo La boca

PROCESOS Y ORGANOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN

PROCESO CONSISTE EN… ORGANOS RELACIONADOS

Digestión

Transformar los alientos en sustancias simples llamadas

nutrientes, por medio de: + la saliva que digiere los

carbohidratos

+ los ácidos gástricos que digieren las proteínas

+ y la bilis que digiere los lípidos

La boca, el estómago, el intestino delgado, la

vesícula biliar, el hígado

PROCESOS Y ORGANOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN

PROCESO CONSISTE EN… ORGANOS RELACIONADOS

Absorción

Transportar los nutrientes desde el intestino delgado a todas las células del cuerpo

por medio de la sangre

El intestino delgado

¿En dónde quedan los nutrientes?

PROCESOS Y ORGANOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN

PROCESO CONSISTE EN… ORGANOS RELACIONADOS

Excreción

Transformar los alimentos no absorbidos en heces

fecales, mediante la absorción del agua

El intestino grueso

Entonces…

¿por qué los alimentos se transforman en excremento?

¿en donde se quedaron los nutrientes?