التربية الغذائية ووقايةالجهاز الهضمي

تمهيد

ونتتكمتنوعة،أغذيةعلىاإلنسانيتغدى•

تلفةمخبنسبالبسيطةاألغذيةمنخليطمن

تهاأهميتختلفومركبةأغذيةبذلكمكونة

وأغيابهاحالةفيوالجسمحاجياتحسب

نتوازفياختالليحدثفيهانقصحدوث.أمراضظهورفييتسببمماالجسم

تساؤالت

األغذية؟أصنافمختلفدورهوما•

التغذية؟سوءعواقبهيما•

منالجسمحاجياتتحديديتمكيف•

األغدية؟

الهضمي؟الجهازحمايةيمكنكيف•

ما هو دور مختلف أصناف األغذية؟

.Iياتحاجتلبيةفيأهميتهاواألغذيةتصنيف

الجسم

لبيةلتمختلفةأدوارالبسيطةاألغذيةتلعب

وكميتهاحسبتصنفوالجسمحاجيات

:إلىنوعيتهابنائيةأغذية •

طاقيةأغذية •

أو واقيةأغذية وظيفية•

ات كالسكريضرورية لتزويد األعضاء بالطاقة الالزمة ألنشطتها : أغذية طاقية

.والدهنيات

أغذية بنائية :

ضرورية لبناء

ونمو الجسم

لبروتيدات كا

خصوصا ذات

أصل حيواني

.والكالسيوم والماء

وظيفيةأغذية

: أو واقية

ضرورية لوقاية

نات كالفيتاميالجسم

واألمالح المعدنية

.والماء

الهرم الغذائي

ماهي عواقب سوء التغذية؟

.IIالفاقات الغذائية

مالحظات1.

اإلصابةإلىالتغذيةسوءيؤدي•

درجتهاتختلفخطيرةبأمراض

فيالناقصةالبسيطةاألغذيةحسب.الغذائيةالوجبات

الوقايةاألعراض األسباب

الحظ الصور و امأل الجدول التالي

الفاقات

احطفل مصاب بالكس

بالكواشيوركورمصاب

مصابة بالتدرق

ص 5انظر الوثيقة

دفتر الرسوم 17.التخطيطية

Carenceالغذائيةالفاقة alimentaire هي مرض

ناتج عن نقص أو غياب

نوع من أنواع األغذية

.البسيطة

تعريف2.

أمراضعالجوتجنبيمكن•

غنيةةأغذيبتوفيرالغذائيةالفاقات

دييؤالتياإلقتياتيةبالعناصر.األمراضهذهظهورإلىغيابها

أضف إلى معلوماتك

حالةفيالكواشيوركورواإلقتياتيالهزاليجتمعماغالبا•.الحراريةالبروتينيةالتغذيةسوءتدعىمرضية

منالطفليمرعندماالفطامبظهرالكواشيوركورمرض•وياتنشعلىأناساترتكزتغذيةإلىاألمبحليبالتغذية

بدقيقغنيةجذورهنباتيغذاءهوو(Manioc)كالمنهوتفريقيةاإلالدولبعضلساكنةالرئيسيالغذاءيشكلنشوي،.الصحراءجنوب

ضئيلةةبكميالضروريةالمعدنيةالموادبينمناليوديعتبر•ؤدييو.النموهرموناتإلنتاجالدرقيةالغذةتستعملهحيث.الغذةهذهتضخمإلىغيابه