학생식당 서비스 Week2

제 1 학생식당 서비스13185321산업디자인학과

김소영

SEOULTECH

제 1 학생식당

학생/교직원 에게 저렴한 가격에 식사 제공.좌석 입구

계산대

계산대

출구

반납

라면 한식 양식

티켓박스

SEOULTECH

[단면도]

서비스의 목적 :

SEOULTECH

터치 포인트

메뉴 확인

선택

계산대

배식대

착석

반납

퇴장

제 1 학생식당

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SEOULTECH 제 1 학생식당

서비스 구성 요소

1. 메뉴 확인

2. 선택

끼니마다 진짜 음식을 진열장에 둔다.실물이라 믿을만 하다가격과 칼로리가 적혀있다.

추가 메뉴도 있다.라면 - 밥, 치즈, 햄 등

[서비스 전]

3. 계산대 티켓 박스 - 카드만 가능하다. 점심시간에는 줄이 길다.

계산대 - 현금, 카드 둘 다 가능하다. 직원이 없을 때가 있다.

기계는’카드 만’가능하다는, 계산대는 ‘카드, 현금 둘다’가능 하다는 표시가 필요하다.

[서비스]


4. 배식대

5. 착석

한식/양식/라면으로 구분 되어있다.주로 바로 배식이 된다.

자리가 많다.

모퉁이에 컨베이어 벨트와 수저를 구분해 넣는 곳이 있다.

6. 반납

점심에 늦게가면 매진이 되는 경우가 있는데, 배식대와 계산대가 소통이 잘 안되서 매진되는 음식을 시키는경우가 자주있다. 티켓을 누구에게 또는 어디에 두어야 할 지 헷갈린다.라면 같은 경우는 줄이 길면 꽤나 오랬동안 기다려야 한다.

사람이 몰리는 시간에는 자리가 모자르다.

학생식당을 자주 이용하는 학생이라도 어느 칸에 숟가락/젓가락/포크/나이프를 두어야하는지 헷갈린다.


물을 마시고 자연스레 컵을 버리고입을 닦고 거울을 보고 나간다.

7. 퇴장

[서비스 후]


서비스 현황 조사

현재, 우리 학교에서 학생/교직원/일반인 에게 음식을 제공하는 식당은 3곳.



제 1 학생 회관 제 2 학생 회관 테크노 파크



제 1 학생 회관 제 2 학생 회관 테크노 파크

제 1학생 회관을 애용하는 학생으로, 사용할 때 마다 애로 사항이 있었다.따라서 이번기회에 나와 친구들이 의견을 모아 문제점을 개선해 보려 한다.



학생들이 느낀 문제점

- 점심 시간이면 어김없이 학생들이 몰리는 곳이지만, 안내가 제대로 되지 않는다.- 쇼케이스를 먼저 보고 티켓을 구매하기 보다 우선 티켓기계에 줄을 서게 된다.- 티켓 기계가 카드만 된다는 표시가 제대로 되어 있지 않다.- 계산대와 티켓 기계에 학생들이 골고루 분배되지 않는다. (계산대는 카드, 현금 둘다 가능)- 품절이 됐음에도 불구하고 교류가 잘 안돼서 메뉴가 팔린다.- 티켓을 누구에게 건내야 할지, 어디에 둬야 할 지 헷갈린다.- 근처 세종대나 한국외대에 비해 맛이 떨어진다.

전공 건물이 다빈치관이고, 제 1학생회관 식당에 자주 가는 친구들에게 물어보았다.



목적 및 목표

1. 이용하는 학생들에게2. 합리적인 가격과 거리에도 불구하고 이용하지 않는 학생들에게3. 제 1학생회관 보다는 테크노 파크를 선호하는 교직원에게

좀 더 편리하고 효율적인 식당을 제공


고객 여정 맵

- 페르소나

이제훈나이 23살행정학과

학식을 주5일 중 2일 정도 꾸준히 먹는 편.가리는 건 딱히 없고 학식 메뉴 중, 치즈 돈까스와 라면을 좋아한다.점심시간에 줄이 긴 것을 싫어한다. 그럼에도 불구하고 학생회관 식당에서 자주 식사를 하는 이유는저렴한 가격에 전공 건물과 가까이 위치해 있기 때문이다.

SEOULTECH 제 1 학생식당 고객 여정 맵

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1.a홈페이지/어플을 통해서 메뉴를 확인한다.

1.b학생들이 많지 않기를 바라며1학으로 향한다.

2.a티켓 기계에 줄이 긴 것을 보고 일단 줄을 슨다.

2.b줄에 가려 쇼케이스를 보는 것을 잊었다.

2.c고민하다 줄에서 나와 결국 쇼케이스로 간다.

2.d메뉴를 정하고 다시 줄을 슨다.

3.a기계는 카드만, 계산대는 카드, 현금이 둘 다 된다는 사실을 알게된다.

4.a티켓을 끊고 식당으로 들어간다.

5.a한식/양식/면 중에 자신이 택한 메뉴를 찾아 가서 줄에 슨다.

6.a한식/양식은 빨리 나오는 반면 라면 줄은 변동이 없다.

7.a배식대 까지 줄이 줄었을 때 티켓을 내려고 하지만 어디에 놔야할지 헷갈린다.

7.b여사님께서 자신에게 건내라고 하신다.

8.a음식을 받고 빈 자리를 찾아 간다.8.b한식/양식을 먹는 친구들은 이미 먹기 시작했다.

9.a맛있게 먹는다.

10.a반납하는 곳으로 가서, 컨베이어 벨트에 식판을 올린다.

10.b깜빡하고 수저와 포크를 분리 하지 않았다. 직원분들이 소리친다!

11.a 물을 마시고 나오면서 자연스럽게 거울을 보고 밖으로 나온다.

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이해 관계자 맵

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direct

indirect

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교직원

외부인

계산대 직원

배식 직원

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