Alfalfa y pasturas en base a alfalfa

A diferencia de la tierra,

el conocimiento

aumenta cuando se lo

comparte

Willam Ury

Alfalfa y pasturas en base a alfalfa

¿A quién alimentamos con el pasto?

¿Para qué producimos pasto?

Siembra de pasturas

1. Plan de rotaciones

1. Plan de rotaciones: antecesor

Antecesor Rastrojo Fecha de siembra.

Verdeos de

inviernoCorto y compactado.

Optima, con

barbecho.

Trigo Voluminoso.Optima, con

barbecho.

GirasolCañas y tortas de difícil

descomposición. Malezas

Buena, barbecho

corto.

Maíz siloRestos de cañas de difícil

descomposición.

Buena, barbecho

corto.

1. Plan de rotaciones: antecesor

Antecesor Rastrojo Fecha de siembra

Maíz cosechaVoluminoso, difícil

descomposición.

Según zona, buena

a regular.

Soja 1a, precozBuen rastrojo, poco

volumen.

Buena, “sin

barbecho”.

Soja 1a.Buen rastrojo, poco

volumen.

Según zona, regular

a mala.

Moha o mijo para

rollosCorto.

Buena, con

barbecho corto.

Alelopatía?

Siembra de pasturas


2. Tipo de pastura

2. Zona y tipo de pastura:

• Zona Norte Alfalfera:

– Alfalfa pura: variedades SRI.

• Zona Sur Alfalfera:

– Alfalfa pura: elección de variedades

según objetivo (heno, control de

malezas, etc.).

– Alfalfa consociadas: variedades con RII.

Objetivos de las consociaciones

• Producción de pasto todo el año.

• Mayor recuperación de la fertilidad física

del suelo.

• Reducción de los problemas de falta de

piso.

• Reducción de los problemas de empaste.

Competencia en la mezcla

• Alfalfa

• Trébol rojo

• Trébol

blanco

• Festuca

• Pasto ovillo

• Cebadilla

• Falaris

• Raigras

Alfalfa: obtención de agua del suelo

40 %

30 %

20 %

10 %

ZONA

RADICULAR

20 cm

Gramíneas: obtención del agua del suelo

60%

30%

10%

ZONA

RADICULAR

20 cm

Competencia por nutrientes

• Gramíneas son más eficientes en

absorber N, P y K.

• Leguminosas son más eficientes en

absorber Ca y Mg.

• En suelos con bajo P, la pastura mezcla

necesitará más P que la alfalfa pura.

Disponibilidad de forraje al final del invierno

(Tm MS/ha) Sep.92 Sep.93 Sep.94 Sep.95

Alfalfa + pasto ovillo 1,34 1,54 0,63 0,24

Alfalfa + festuca 1,58 1,63 1,13 0,27

Alfalfa + falaris 1,39 1,26 0,76 0,22

Fuente: Bertín y Josifovich (1996). EEA INTA PERGAMINO

Disponibilidad de forraje (Tm MS/ha)

(Tm MS/ha) 82/83 83/84 84/85 85/86 TotalDif. (%)

Alfalfa pura 11,5 11,1 4,8 4,8 32,3

Alfalfa + cebadilla 11,8 12,5 6,5 7,0 37,8 + 17

Alfalfa + festuca 12,4 12,9 6,3 6,8 38,4 + 19

Alfalfa + pasto ovillo 12,2 13,1 5,3 5,0 35.6 + 10

Fuente: Brutno y col (1987). EEA INTA Rafaela

Composición de la pasturas por épocas

EpocaComposición (%)

Alfalfa Gramíneas Malezas

Alfalfa puraOtoño 65,1 34,9

Primavera 86,4 13,6

Alfalfa + cebadillaOtoño 50,9 33,6 15,5

Primavera 56,2 41,2 2,6

Alfalfa + festucaOtoño 44,9 47,5 7,6

Primavera 71,2 26,4 2,4

EEA INTA PERGAMINO, 1987

Distribución estacional de forraje de distintas gramíneas

20

10

50

20

13

25

60

2

15

5

50

30

0

10

20

30

40

50

60

70

Mar-May Jun-Ago Sep-Nov Dic-Feb

Períodos

% d

e p

rod

ucc

ión

Festuca Falaris Pasto Ovillo

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

1 2 3 4 5 6 7

Cortes

Tm M

S/ha

Anguil C.del Uruguay Gral. Villegas Paraná

Distribución estacional de forraje de variedades de RII – Año 1

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

1 2 3 4 5 6 7 8

Cortes

Tm M

S/ha



0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

1 2 3 4 5 6 7 8

Cortes

Tm

MS

/ha



Distribución estacional de forraje de variedades SRI – Año 1

0,00,51,01,52,02,53,03,54,0

1 2 3 4 5 6 7 8

Cortes

Tm M

S/ha


0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Cortes

Tm M

S/ha




0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Cortes

Tm

MS

/ha


Conclusiones: Problemas

• Competencia entre especies.

• Manejo diferente de gramíneas y alfalfa.

• Producción de forraje acumulada en un

período corto.

• El incremento de la producción total no es

importante.

• Diferencial de calidad en primavera.

Conclusiones: Soluciones

• Utilizar mezclas simples.

• Siembra en líneas alternadas.

• Utilizar variedades de alfalfa de latencia

intermedia (Grupo 5 a 7).

• Momento de corte en base a la alfalfa.

• Altura de corte en base a las gramíneas.

Siembra de pasturas


2. Tipo de pastura

3. Semilla

Estándares de calidad de la semilla (INASE)

Categoría P. (mínimo)

P.G. (mínimo)

M.I. (máximo)

S.E. (máximo)

Original 99.5 85 0.5 0.5

Registrada 99.0 85 1.0 1.0

Certificada 98.5 85 1.5 1.5

Identificada 98.0 80 2.0 2.0

P= Pureza; P.G.=Poder Germinativo; M.I.= Materia Inerte; S.E.=Semillas Extrañas


Semillas/Muestra Categorías

I C R O

Muestra de 50 g

S. halepense 6 4 Libre Libre

Cardos (*) 6 4 Libre Libre

Plantago sp (llanten) 6 4 4 Libre

Abrepuño (**) 6 4 4 Libre

Melilotus (***) 8 5 3 1

Eruca sativa (rucula) 6 4 Libre Libre

Cuscuta sp 1 1 Libre Libre

TOTAL 9 6 6 1I=Identificada;C=Certificada; R=Registrada; O=Original


(*) Carduus acanthoides; C. pynocephalus; Silybum marianum; Cynara cardunculus; Cirsium vulgare; Cynara cardunculus; Onopordon acanthium.

(**) Centaurea melitensis; C. solstitialia; C. calcitrapa.

(***) Melilotus alba; M. indica; M. officinalis

Alfalfa

Cuscuta

Cuscuta

Alfalfa

VARIEDAD TRUCHA

Costo real de la semilla

V.C. (%) = P.G. x P / 100

Costo Real de la semilla = costo por kg / V.C.

• GRADO DE REPOSO INVERNAL

• PERSISTENCIA

• RESISTENCIA A ENFERMEDADES

• RESISTENCIA A PLAGAS

• RENDIMIENTO

¿Qué variedad de alfalfa sembrar?

Grado de Reposo Invernal• Efecto combinado de días cortos y

temperaturas frías.

• Inducido por una longitud diaria de 12 hs. y una

temperatura de 15oC.

• Disminución de temperatura y fotoperíodo,

menor crecimiento en variedades con latencia.

• Días cortos, las diferencias varietales son

mayores.

• Días largos, las diferencias varietales son

mínimas.

Grupos de Reposo InvernalGrados Nomenclatura

1 Extremadamente largo

2 Muy largo

3 Largo

4 Intermedio largo

5 Intermedio

6 Intermedio corto

7 Corto

8 Muy corto

9 Extremadamente corto

10 Sin Reposo I

11 Sin Reposo II

Rangos de resistencia

% de plantas resistentes Nivel de resistencia

0 a 5 Susceptible (S)

6 a 14 Baja resistencia (BR)

15 a 30 Moderada resistencia (MR)

31 a 50 Resistente (R)

51 a 99 Alta resistencia (AR)

Enfermedades en implantación

• Fitoftora (Phytophthora megasperma)

• Antracnosis (Colletotrichum trifolii)

• Damping off (Phytium spp.)

• Nutricionales

Enfermedades durante el ciclo

• Antracnosis

• Fitoftora

• Corchosis

• Fusariosis

• Enfermedades de hoja

• Enfermedades nutricionales

Plagas: pulgones

Plaga J A S O N D E F M A M J

Pulgón Verde

Pulgón Azul

Pulgón Moteado

Pulgón Negro

Avances en genética• Mayor resistencia a enfermedades de

raíz, corona.• Mejor comportamiento a enfermedades

de tallos y hojas.• Mayor persistencia en grupos SRI.• Variedades multifolioladas.• Mayor rendimiento y calidad.• Variedades que no empasten ??• Alfalfa híbrida• Alfalfa RR

Avances en genéticaAnguil - Producción

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

Año 1 Año 2 Año 3

Esayos

Tm

MS

/ha/

año

S 1998 S 2000 S 2002

Gral. Villegas - Producción

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00


Ensayos

Tm

MS

/ha/

año

S 1998 S 2000 S 2002

Anguil - Cobertura

50,0

60,0

70,0

80,0

90,0

100,0


Ensayos

% C

ob

ertu

ra

S 1998 S 2000 S 2002

Gral.Villegas - Cobertura

50,0

60,0

70,0

80,0

90,0

100,0


Ensayos

% C

ob

ertu

ra

S 1998 S 2000 S 2002

Avances en genética

Manfredi - Producción

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

16,00

18,00

20,00


Ensayos

Tm

MS

/ha/

año

S 1998 S 2000 S 2002

M. Juarez - Producción

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00


Ensayos

Tm

MS

/ha/

año

S 1998 S 2000 S 2002

Manfredi - Cobertura

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0


Ensayos

% C

ob

ertu

ra

S 1998 S 2000 S 2002

M.Juarez - Cobertura

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00


Ensayos

% d

e C

ob

ertu

ra

S 1998 S 2000 S 2002

Avances en genética

Pergamino - Producción

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00


Ensayos

Tm M

S/ha

/año

S 1998 S 2000 S 2002

Rafaela - Producción

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00


Ensayos

Tm

MS

/ha/

año

S 1998 S 2000 S 2002

Pergamino - Cobertura

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0


Ensayos

% d

e C

ober

tura

S 1998 S 2000 S 2002

Rafaela - Cobertura

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0


Ensayos

% d

e C

ob

ertu

ra

S 1998 S 2000 S 2002

PRODUCCION DE CARNE CON DISTINTAS VARIEDADES

PASTURA Variedad top CUF 101

PRODUCCION DE CARNE EN KG MS/HA/PERIODO 3.091 2.407

DIFERENCIA EN EL PERIODO DE 4 AÑOS (KG/HA) - 684

EVALUACION ECONOMICA DE LAS PERDIDAS DE PRODUCCION

PASTURA CUF 101

DIFERENCIA DE PRODUCCION KG/HA 684

PRECIO NETO DE NOVILLO (Liniers) $/KG 2,3 (*)

PERDIDAS DE PRODUCCION EN 4 AÑOS $/HA 1.573

EEA-INTA La Belita - Gral.Villegas, 1998 - 2002

(*) Precio neto de novillo tipo consumo

Siembra de pasturas


2. Tipo de pastura

3. Semilla

4. Condiciones para la siembra

1. Condiciones del suelo

2. Condiciones ambientales

3. Fecha de siembra

4. Maquinaria disponible

Implantación

1. Condiciones del suelo:

• Ideal: aireados, profundos

• Nutrientes: Ca, K, P, Mg, S

• pH: 6,5 a 7,5

• Tolera deficiencias hídricas prolongadas

• No tolera anegamientos (letal 36 hs, 30ºC)

• Mayor nutrientes – mayor uso del agua –

mayor producción

• Salinidad:

• Normal entre 2 a 6 Mm/cm

• En 8 Mm/cm reduce la producción

hasta -50%

• Variedades tolerantes: 18 a 24 Mm/cm

1. Condiciones del suelo:

1. Condiciones del suelo: Consumo de nutrientes

NutrientesKg de

Nutrientes /Tm de MS

Nitrógeno (N) 23.1

Potasio (K2O) 21.9

Calcio (Ca) 10.2

Fósforo (P2O5) 7.9

Magnesio (Mg) 5.4

Azufre (S) 2.0

1. Condiciones del suelo:¿Cómo afecta el pH bajo?

• Disponibilidad de nutrientes• Nodulación• Desarrollo normal de la raíz:

Reducción de la producción

Menor tolerancia a la sequía

Menor nivel de reservas

Menor tolerancia al frío

Menor persistencia

1. Condiciones del suelo.Producción sugún pH

Cultivo

Indices de pH

4,7 5,0 5,7 6,8 7,5

Producción potencial (%)

Alfalfa 2 9 42 100 100

Soja 65 79 80 100 93

Maíz 34 73 83 100 85

Nodulación

1. Condiciones del suelo: Disminución de la producción

pHRendimiento

Potencial (Ton MS/ha)

(%)

6.8 – 7.5 20 100

6.5 17 85

6.3 12 60

6.0 10 50

5.7 8 40

5.0 2 10

Influencia del pH sobre la alfalfa

1. Condiciones del suelo: Fertilización fosfatada

P asimilable

(ppm)

Tipo de sueloKg de P2O5 a aplicarArcilloso Franco Arenoso

Muy Bajo 0 – 3 0 – 6 0 – 10 80 – 120

Bajo 3 – 6 6 – 12 10 – 12 60 – 80

Medio 6 – 9 12 – 18 20 – 30 30 – 60

Alto > 9 > 18 > 30 20 – 30

1. Condiciones del suelo: Fertilización en implantación

0

50

100

150

200

250

300

350

0 25 50 75 100

Fertilizante (kg/ha)

Pla

nta

s/m

2

Urea Superfosfato

1. Condiciones del suelo: Llegar a la siembra

• Barbecho mínimo 60 días

• Libre de malezas

• Con óptimas condiciones de humedad

• Cobertura de rastrojo (convencional o directa)

• Con superficie firme

• Eliminación de compactaciones

2. Condiciones Ambientales: Semilla peleteada

0

2

4

6

8

10

12

14

0 30 60 90 120

Días

Nro

. Se

mill

as

(m

illo

ne

s)

Peleteada No peleteada


Tratamiento % de Emergencia Pl / m2

No peleteada 25.7 173

Peleteada 32.3 217

Diferencia (%) + 25.4


TratamientoDensidad (Kg/ha)

13 días (pl/m2)

21 días (pl/m2)

42 días (pl/m2)

% Eficiencia (pl/sem)

T1 7,8 160 161 131 34

T2 7,8 153 163 141 55

T3 12,0 152 161 141 36

T4 7,8 136 148 119 31EEA Anguil. Romero,N 2000

Semilla peleteada

Semilla sin peletear

2. Condiciones Ambientales: Recomendaciones para la siembra

• Sembrar kg por kg.

• No dejar la sembradora con semilla.

• Tapar la sembradora con un plástico.

• Guardar la sembradora en el galpón.

3. Fecha de siembra: temperatura

Temperatura

Mínima Máxima

Rango de germinación 2 40

Emergencia y crecimiento mínimo < 10 > 37

Emergencia y crecimiento óptimo 15 25

Emergencia y crecimiento máximo 20 30

3. Fecha de siembra

Zona Febrero Marzo Abril Mayo

Norte

Centro

Sur

4. Maquinaria disponible: sistemas

Sembradora Compactación

Epoca

Promedio

O P

Línea Sin 54 75 65

Al voleo Rolo acanalado 74 84 79

Línea Rolo acanalado 100 100 100

LíneaRueda

compactadora112 105 109

4. Maquinaria disponible: sistemas

SistemaDensidad

(kg/ha)Sem/m2 Pl/m2 Eficiencia

(%)

Líneas con

suncho y rueda

compactadora

4,5 202 129 64

6,5 292 187 64

Al voleo con

rastra de dientes10,0 450 166 37

Eficiencia de implantación en SD con diferentes antecesores

AntecesorEficiencia de implantación (%)

15 d.d.e. 45 d.d.e.

Pastura degradada 30 28

Sorgo granífero 65 55

Maíz 70 60

Sorgo forrajero 87 85

Trigo 85 85

Soja 87 85

Maíz silo 88 85

Moha rollos 92 90

Girasol 93 90

4. Maquinaria disponible: profundidad de siembra

Suelos pesados

Suelos livianos

Profundidad 1 a 1,5 cm Hasta 2,5 cm

Presión Ligera Elevada

4. Maquinaria disponible: densidad de siembra

Tipo de pastura

Zona (kg/ha)

Húmeda Sub Húmeda Seca Riego

Alfalfa pura 10 – 12 8 – 10 8 – 10 12 – 15

Alfalfa consociada 8 – 10 6 – 8 6 – 8 10 – 12

Tratamiento (Kg/ha) Kg MS/ha

5 11.994

10 12.376

15 13.354

20 13.587

25 13.415

4. Maquinaria disponible: densidad de siembra vs. producción

4. Maquinaria disponible: ¿Con acompañante?

CortesAlfalfa pura(kg MS/ha)

Alfalfa con centeno

(kg MS/ha)

1 1.078 539

2 830 611

3 748 630

Total 2.656 1.780

Fuente: Bariggi et al 1979

Siembra de pasturas


2. Tipo de pastura

3. Semilla

4. Condiciones para la siembra

5. ¿Cómo la vamos a manejar?

IMPLANTACIÓN MANEJO

5. Manejo: crecimiento y reservas

5. Manejo: crecimiento y reservas

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

50

Hid

rato

s d

e C

arb

on

o (

%)

Crecimiento

Sombra

Reservas

5. Manejo: descanso de otoño

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Verano Otoño Invierno Primavera

Hid

rato

s d

e C

arb

on

o (%

)

Con descanso Sin descanso

5. Manejo: año de implantación

Siembra Pastoreo

Herbicidas

Post E

Brotes de

corona

50 %

florDescanso

Botón a 10% floración

M A M J J A S O N D E F M A

5. Manejo: año de implantación

Herbicidas PS

y PEPastoreo

Siembra

c/fertilizante

Brotes de

corona

50 %

flor

Descanso

Botón a 10% floración


5. Manejo: alfalfas implantadas

Descanso Pastoreo

Herbicidas

Brotes

de

corona

Botón floral a 10% floración


5. Refertilización: Toxicidad del Nitrógeno

0

50

100

150

200

250

300

0 20 40 60 80

Fertilizante (kg/ha)

Pla

nta

s/m

2

Urea NAC

5. Fertilización: Alfalfa + Pasto ovillo

Dosis N(Kg/ha)

Peso Seco (g/100 pl)%

Incremento Pasto OvilloAlfalfa Pasto Ovillo

0 24.1 31.8

30 22.9 37.3 +17

60 24.1 48.6 +53

5. Manejo: Calidad

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

Vegetativo Botón Floral 10% Floración 100% Floración Post Floración

Re

nd

imie

nto

(to

n M

S/h

a)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Dig

es

tib

ilid

ad

(%

)

Total forraje Tallos Hojas Defoliación Digestibilidad

Alta calidad Baja calidad

5. Manejo: Calidad del forraje





5. Manejo: Calidad por estratos

0 5 10 15 20 25 30

0-10

10-20

20-30

30-40

40-50

Est

rato

s (c

m)

Proteína Bruta (%)


0 20 40 60 80

0-10

10-20

20-30

30-40

40-50

Est

rato

s (c

m)

Digistibilidad de la MS (%)

0 10 20 30 40 50 60 70

0-10

10-20

20-30

30-40

40-50

Est

rato

s (c

m)

Fibra Detergente Neutra (%)



0 10 20 30 40 50 60

0-10

10-20

20-30

30-40

40-50

Est

rato

s (c

m)

Fibra Detergente Acida (%)

5. Manejo: Momento del pastoreo

0

2

4

6

8

10

12

Pro

du

cció

n (

ton

MS

/ha)

Botón Floral 10% Floración 50% Floración

MS Total P.B. Total Fibra

Manejo: Momento del pastoreo

0

1

2

3

4

5

6

Pro

du

cció

n (

ton

MS

D/h

a)

Botón Floral 10% Floración 50% Floración

MS Digestible Total P.B. Total Fibra

5. Manejo: Momento del pastoreo

Estados de madurez de la alfalfa

% de Concentrado

Botón Floral

10% Floración

50% Floración

100% Floración

21 36.1 30.8 25.9 23.6

37 37.7 31.3 28.3 25.1

54 39.5 35.0 29.3 27.0

71 39.0 34.6 29.1 29.9

Promedio 38.1 32.9 28.1 26.4

• Alto % de leguminosas

• Estado fenológico de las plantas

• Animales hambreados

• Cambio de alimentación

• Velocidad inicial de digestión del forraje

• Ruptura de las células vegetales

• Producción de gas y espuma

Manejo: Empaste

43

33

22

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Pro

ba

bil

ida

d d

e e

mp

as

te (

%)

20 - 25 26 - 50 51 - 75

Altura de las plantas de alfalfa (cm)

Manejo: Riesgo de empaste

5. Manejo: Control de empaste

• No entrar con animales hambreados

• Suplementar con fardos o rollos

• Corte y pre marchitado

• Dar ración con Monensina o Lasalosid


• Aplicación de desecante


• Uso de sales antiempaste

• Aplicación de productos intrarruminales

• Acelerar el cambio de parcela

• El uso de poloxaleno en la bebida

• Utilizar Magnesio

• Uso de sales antiempaste

• Uso de Blocker

• Estar siempre atento!!!!!!


V. R. A. y necesidades del animal

Lactancia: 1er. tercio

Terneros

Lactancia: 2do. – 3er. tercio

Terneras de 3 a 12 meses

Novillitos

Vaquillonas de 12 a 18

meses

Vaquillonas de 18 a 24

meses

Vacas secas

Indice V.R.A.

100 110 120 130 140 150

FDA:FDN 42:52 39:49 36:47 34:45 33:42 30:40

Alfalfa + Maíz

0

20

40

60

80

100P.D.

Ca

P

Mg

Azúcares

T.N.D.

E.D.

R.N.

Req. Totales

Alfalfa

Maíz

Technology

Alfalfa y pasturas en base a alfalfa