Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco

Facultad de ciencias biológica

Carrera profesional de

biología

PROFESORA: Blga. M . Mercedes del CastilloAlumnos: Ttito Nina James William 140239

Silva Peña Yik Clay 131678Lipa Cahuana Javier 134088Gil Garay Lucero 134086

El Uso de los Insectos

en la Medicina

3

Insectos Beneficiosos

Uso Histórico de los Insectos en la Medicina

Uso terapéutico de los insectos: ingestión, inyección,

aplicaciones tópicas

Se han utilizado para tratar trastornos respiratorios,

gastrointestinales, cardiacos, neuromusculares, y

enfermedades infecciosas

El uso de terapéutico de los insectos es una practica

global

Larvas de moscas y el veneno de las abejas son

ejemplos del papel terapéutico de los insectos.

Substancias producidas por algunos insectos han sido

usadas como medicina

Apiterapia

Uso de los Insectos en la Medicina:

Larva Terapia

Entomología Forense

Los insectos se han utilizado para

tratar trastornos respiratorios,

gastrointestinales, cardiacos,

neuromusculares y enfermedades

infecciosas.

Farmacología

Enfermedades respiratorias

Uso de los Insectos en la Medicina:

Afrodisiacos, Cataplasmas

Suturar heridas

Uso terapéutico: Veneno, Propóleo, Jalea Real, Cera,

Tratamiento de desorden reumatoidales: artritis reumatoidea

u Psoriatica, Gota, Fibromialgia

Enfermedades Neurológicas: Esclerosis Múltiple, Síndromes

de dolores crónicos

Enfermedades inmunológicas: Lupus, Escleroderma,

Erimatosis

Insectos en la Medicina: Abeja

Uso de los Insectos en la Medicina: Apiterapia

Melitina, péptido presente en el

veneno de la abeja es usado

para tratar la inflamación

causada por la artritis

reumatoidea y esclerosis

múltiple.

La melitina bloquea la expresión

de los genes inflamatorios

reduciendo la inflamación y el

dolor.

Es administrada por la picada

directa o en inyecciones

intravenosas

Uso común en Japón

Usada por cirujanos durante la Segunda

Guerra Mundial

Usada para :

Remover tejido muerto de heridas

Prevenir infecciones

Acelerar el proceso de sanación

Extracto de Alatonina es usado para

tratamiento de enfermedades infecciosas

de los huesos, Osteomelitis

Insectos en la Medicina: Mosca de las Heridas

Usadas en el Tratamiento:

Ulceras de presión

Quemaduras

Heridas traumáticas y post quirúrguicas

Amputaciones

Colonias de moscas en hospitales

Insectos en la Medicina: Larva Terapia

Uso histórico griegos y romanos

Cantaridina - Afrodisiaco, Antitumores

Aceptado por la FDA en el 2004 para el

tratamiento de verrugas y enfermedades de la piel

Insectos en la Medicina: Mosca

Española

Importancia Farmacológica de los Insectos

Veneno es extraído de insectos

picadores para el tratamiento de

alergias y enfermedades

autoinmunes

Los insectos poseen un arsenal

de compuestos biológicos

activos tales como:

Moléculas anticarcinógenicas

Proteínas anticoagulantes

Enzimas detoxificadoras

Proteínas bioluminiscentes

Péptidos antimicrobiales

Toxinas

Avances Farmacología Entomólogica

Compuestos

Antibacteriales

Buscando la utilidad

medica de los

insectos

Antihistamínicos,

Antiinflamatorios

Anticoagulantes,

Antibióticos,

Marcadores Moleculares

Genes luciferasa usados como marcadores son

usados como marcadores para diagnosticar

enfermedades bacteriales tales como la

tuberculosis y el VIH.

Usados en la evaluación rápida de drogas

Insectos en la Medicina: Luciérnagas,

Cucubanos

Jumiles

Especies de insectos hemípteros

comestibles de la familia Pentatomidae

se utilizan como anestésicos y analgésicos.

Yesenia Rubí Giron Santa Cruz

Los insectos en su conjunto, representan la mayor biomasa sobre la tierra. Su masa

corporal está constituida por un alto porcentaje de proteína.

El uso alimenticio de artrópodos adultos o inmaduros, especialmente de la

clase insecta es común en diversas partes del mundo.

ENTOMOFAGIA

Se refiere al consumo de insectos

como alimentos, tiene categorías:

Por uso

- Condimentos

- Fuente de nutrientes.

Estado de crecimiento

- Larvas

- Pupas

- Adultos

Existe una gran cantidad de culturas

en el mundo que los consumen.

Desventajas de comer

insectos1. Deterioro e infecciones

Según investigaciones de la FAO, bacterias

esporuladas, pueden deteriorar insectos crudos o

cocinados.

2. Toxicidad intrínseca

Al ser herbivoros, se tiene la preocupación del

posible consumo de :

- Pesticidas – por mayor bioacumulación debido a

que se agregan pesticidas en cultivos para

prevenir plagas

- Toxinas – por que si el consumo de insectos se

hace de manera no cultivada. Hay que conocer

cuales son los insectos consumibles.

- Alergia – al ser fuentes alimentarias a las cuales

el sistema inmunológico humano se desadaptó a

consumir insectos, pueden presentarse muchos

casos de alergia.

Ventajas de comer

insectos1. Seguridad alimentaria

Han surgido cambios poblacionales importantes en el último siglo por lo cual surgirá escasez alimentaria, la FAO los recomienda.

2. Miniganaderia

Definida como el cultivo de insectos, resulta ser una idea muy ecológica, al ser una manera de obtener los nutrientes esenciales sin dejar una huella ecológica.

3. Comida terapéutica

Se conoce que las proteínas de insectos son muy biodisponibles, de manera que se pueden incorporar en otras comidas para tratar la malnutrición, de acuerdo al director de nutrición pediátrica en Alabama.

4. Cultivo por parte de indigenas

Tiene importancia económica para las comunidades indígenas. Ej. Mopane

5. Uso de pestes

Se conocen insectos que crecen en gran cantidad causando estragos en cultivos pero son muy buena fuente de comida (75% de proteína de insecto frente a 14% de proteína de cultivos)

Chapulines

Insectos ortópteros familia Pyrgomorphidae. Es

comestible en la cocina mexicana.

Gusano de Maguey

Es comestible son ingredientes de la

cocina mexicana.

Grillo Prieto

Insectos ortópteros. Son comestibles y se usan para

combatir la avitaminosis

.INSECTOS COMESTIBLES EN EL PERÚ

SIQUI SAPA

Denominación vernacular, de cierto grupo de especiesde la subfamilia Myrmicinae, para los adultossexuados durante el vuelo reproductivo o nupcial. Losindígenas lo aprecian mucho crudos, asados o fritos(Dourojeanni, 1965). El área de consumo comprendela selva baja.

Taxonomía

RECETA

Menciona que la forma de preparación más común consiste en quitarle sus alas y luego sumergirlas en agua, escurrirlas, posteriormente asarlas hasta quitarles la humedad y estén listos para freírlas en un poquito de manteca y sal. Están listas cuando "la colita", "el culito" o "el potito" como suele llamarse en la selva, el cual posee grasa queda ligeramente dorado, está casi de un color marrón muy suave. Este exótico manjar se puede guardar en papeles especiales llamados "craff" o papeles de sacos de azúcar. Bien acondicionado puede llegar a durar un año. Se pueden volver a calentar muy rápidamente y despidiendo el mismo aroma y el mismo sabor que los caracteriza.

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Los saltamontes son insectos importantes en la alimentación de

diversas tribus indígenas. Las ninfas (en la estación de las lluvias)

y los adultos (en la estación seca) de Rhammatocerus

schistocercoides , formando parte de la dieta por lo menos una

vez al día, tostados o en forma de polvo (Embrapa, 2000).

El único reporte que se conoce sobre la utilización de cucarachas como alimento en Brasil ha sido publicado por Schaden (1938 in Lenko y Papavero, 1996), que afirmó que los indios Xokleng del estado de Santa Catarina aprecian mucho comer las cucarachas probablemente de la especie Periplaneta americana L.

Blattidae - Periplaneta americana L.

Yesenia Rubí Giron Santa Cruz

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De los insectos comestibles, se dice que las hormigas son las

preferidas en las regiones tropicales. Los individuos alados,

especialmente las hembras de las hormigas cortadoras del

género Atta, han sido ampliamente usados como alimento

en Brasil, tanto en los medios urbanos como en los rurales.

› las hembras de Atta sp. con arroz y fríjol como sustituto de la

carne.

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La miel producida por ciertas avispas,

especialmente del género Brachygastra (=

Nectarina), es consumida por muchas

comunidades Rhinostomus barbirostris.

También las larvas y pupas contenidas en los nidos

se aprovechan como alimento.

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Diversos estudios han demostrado que la “carne” de insectos está compuesta de las mismas substancias encontradas en la carne de los vertebrados de amplio consumo como la vaca, el cerdo, la gallina y el pescado. Una de las principales diferencias se encuentra en el valor cuantitativo: un insecto, como la hormiga Atta cephalotes, por ejemplo, posee 42,59% de proteínas contra 23% en el pollo y 20% en la carne bovina (Myers, 1983). › De hecho, los insectos contienen altas cantidades de

proteínas y lípidos y son ricos en sodio, potasio, zinc, fósforo, manganeso, magnesio, hierro, cobre y calcio, y muchas especies son ricas en vitaminas del grupo B, como tiamina (B1), riboflavina (B2) y niacina (B6) (Ramos-Elorduy et al., 1997, 1998a, 1998b).

Yesenia Rubí Giron Santa Cruz

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Los lípidos que constituyen sus grasas son, en su mayoría, del tipo insaturado y polinsaturado y, así, son los necesarios para el organismo y no dañinos. › Los tipos de lípidos encontrados en los insectos

comestibles son: ácidos capróico, caprílico, cáprico, láurico, oleico, linolénico, esteárico, palmítico, mirístico, entre otros. De esa manera, la mayoría de estos insectos proveen la energía necesaria para realizar diferentes tareas y funciones orgánicas (Ramos- Elorduy, 2004).

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Los insectos comestibles son calificadoscomo concentrados proteínicos, ya quesu digestibilidad tanto in vitro como invivo está por encima del 60%, oscilandodel 64% al 87% (Ramos-Elorduy et al.,1984).› Es evidente que el exoesqueleto quitinoso no

es digerible por el ser humano, pero elexoesqueleto constituye apenas unapequeña parte de la biomasa total (cerca del4% en las orugas) y no afecta al valor nutritivode los insectos como alimento (Berenbaum,1995).

Kachina mariposa,

Indios Hopi

Vasija, Indios

Pueblo

Insectos: Arte y Religión

Productos de los Insectos: Queresas

Queresas pulverizadas

Tinte Crimson

Productos de los Insectos: Queresas

Laca