39
Teză de doctorat Prof. Coordonator prof dr ing Victor VÂLCU Doctorand Ing Leonard Constantin STAFIE

Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Embed Size (px)

DESCRIPTION

În România trebuie să se acorde o atenţie deosebită adaptării sistemelor de creştere şi exploatare a păsărilor la cerinţele Uniunii Europene. În acelaşi timp, este necesar să se protejeze şi să se stimuleze acele caracteristici ale creşterii şi exploatării păsărilor care prezintă avantaje competitive privind calitatea produselor obţinute cât şi tehnologiile cu impact minim asupra mediului. Un deziderat deosebit de important este acela de a se promova şi implementa sistemele de producţie care sunt prietenoase cu mediul înconjurător. Acest obiectiv este realizabil deoarece suprafaţa agricolă a României este insuficient exploatată. Este important ca diversele soluţii tehnologice adoptate în creşterea şi exploatarea păsărilor să răspundă tuturor cerinţelor privind protecţia mediului, în vederea conservării arealului natural al României. Obiectivul prioritar al acestei lucrări este acela de a oferi o soluţie tehnico-economică de creştere a puilor de carne şi găinilor ouătoare în cadrul gospodărie agricole. Acest lucru este deosebit de necesar datorită faptului că ţăranul român nu are resursele necesare pentru dezvoltarea unei afaceri în acest domeniu. Totodată apare necesitatea de a oferi o soluţie tehnică şi economică profitabilă pentru dezvoltarea durabilă a satului românesc. Lucrarea de faţă propune implementarea unor tehnologii optime pentru micul fermier, tehnologii cu impact minim asupra mediului, dar folosirea resurselor economice şi agricole existente în mica gospodărie agricolă în mod eficient.

Citation preview

Page 1: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Teză de doctoratProf. Coordonator prof dr ing Victor VÂLCU

DoctorandIng Leonard Constantin STAFIE

Page 2: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Apariţii:1.Revista Ferma2. Evenimentul zilei3. Centrul de informare pentru agricultura - Recolta.eu

Page 3: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

1. Documentare ştinţifică în vederea alinierii la producţiile obţinute în sistem intensiv şi super-intensiv a producţiilor avicole:

Fundamentarea tehnico-ştiinţifică a tehnologiilor de obţinere a produselor avicole în mica gospodărie avicolă.

Page 4: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

2. Pregătirea cadrului experimental: elaborarea unui studiu tehnico-economic privind înfiinţarea în cele patru gospodării a unor micro-ferme avicole;elaborarea tehnologiilor de exploatare a puilor de carne şi găinilor ouătoare în mica gospodărie agricolă;elaborarea reţetelor de nutreţuri combinate necesare obţineriii produselor avicole pe baza resurselor furajere din cadrul gospodăriilor ţărăneşti.

Page 5: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

3. Dezvoltarea bazei tehnico-materiale necesare realizării în condiţii optime a cercetării: Dotarea corespunzătoare a spaţiilor de creştere şi exploatare din cadrul gospodăriilor ţărăneşti, cu utilaje şi instalaţii specific derulării proeceselor tehnologice avicole; Procurarea materiilor prime furajere obţinute din culturile produse în gospodăriile ţărăneşti; Adaptarea utilajelor şi instalaţiilor în alt scop decât cel avicol.4. Proiectarea şi realizarea modelelor experimentale în vederea realizării cercetării şi fundamentării ştiinţifice a viabilităţii economice a temei propuse:Elaborarea modelelor experimantale;Achiziţionarea materialului biologic, formarea loturilor experimentale, stabilirea şi urmărirea pe parcursul experimentului a principalilor parametrii de producţie;

Page 6: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

5. Determinarea aptitudinilor cantitative şi calitative ale puilor de carne şi găinilor ouătoare crescute în condiţiile tehnologice experimentate: determinarea sporurilor săptămânale şi finale, a consumurilor săptămânale şi specifice, a viabilităţii săptămânale şi cumulateprelucrarea statistică a datelor şi testarea semnificaţiei diferenţelor.

Page 7: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

6. Analiza tehnico-economică şi ştiinţifică a rezultatelor:Analiza costului unitar pe furaj, pe kg greutate vie Analiza comparativă a rezultatelor obţinute în urma experimentului, cu rezultatele înregistrate pe plan national şi mondial;Analiza costurilor cu investiţiile în tehnologie comparative cu investiţiile realizate în sistem intensive şi super-intensiv.

Page 8: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

7. Definitivarea tehnologiilor şi modelelor de creştere:

Determinarea mărimii optime a micro-fermeide pui de carne sau găini ouătoare;

Realizarea schemei electrice a adăposturilor;

Oferirea de soluţii tehnice cu privire la tipul, modelul cât şi costurile utilajelor şi instalaţiiilor utilizate în creşterea şi exploatarea puilor de carne şi a găinilor ouătoare în gospodăria ţărănească.

Page 9: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

8. Propuneri de modele de producţie:realizarea unui proiect tip de creştere şi exploatare a găinilor ouătoare pe aşternut permanent cu acces liber în padoc ( sistem free range);Realizarea uni proiect tip de creştere şi exploatarea a puilor de carne pe aşternut permanent.

Page 10: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Mărimea adăpostului; Schema electrică a adăpostului; Programarea timerilor pentru simularea

răsăritului şi apusului pentru becuri fluorescente; Circuit specializat de iluminat pentru simularea

apusului şi răsăritului cu becuri cu incandescenţă;

Sistemul de încălzire; Sistemul de iluminat; Sistemul de ventilaţie; Sistemul de furajare; Sistemul de adăpare.

Page 11: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea
Page 12: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea
Page 13: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea
Page 14: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Din punct de vedere al funcţionării acestui tip de hrănitoare, principiul este foarete simplu. Se introduce furaj în buncărul de stocare furaj, iar datorită greutăţii nutreţului acesta ajunge în spaţiul de acces pentru furajare. La mijlocul hrănitorii se observă un dispozitiv sub formă triunghiulară, numit şi distribuitor de furaje. Acesta are rolul de a disipa furajul spre lateralele hrănitorii, şi de a nu rămâne furaj pe mijlocul acesteia.

Hranitoare circulară Hranitoare liniară

Page 15: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Principiu de funcţionare este prezentat în figura de mai sus, apa vine de la conducta principală de apă într-un bazin de rupere a presiunii prevăzut cu un flotor pentru a menţine un nivel constant în bazin. Înainte de bazin se amplasează un filtru pentru reţinerea impurităţilor fizice din apă. De la nivelul bazinului pleacă o conductă, prevăzută cu un robinet de închidere, la adăpătoare. Adăpătoarea este prevăzută cu un flotor pentru asigurarea unui nivel constant de apă în adăpătoare. Adăpătarile se vor realiza din tablă galvanizată pentru protejarea împotriva coroziunii apei şi a agenţilor chimici existenţi în adăpost

Adăpătore liniară Adăpătore circulară

Page 16: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Traductor de umiditateReleu de tensiune

EU A C CI

Traductor de temperatură

Releu de tensiune

ET A C CI

Traductor de gaze Releu de tensiune

EG A C CI

Traductor viteză curenţi de aer Releu de tensiune

EVA A C CI

CI

Unitate centrală de preluare şi comparare date şi de comandă

Admisia aeruluiReleu pornire-oprire

Motoare

Fante admisie

Evacuarea aerului

Releu pornire-oprire

Motoare

ventilatoare

Instalaţie de încălzire

Releu pornire-oprire

Surse încălzire

Instalaţie de umidificare

Releu pornire-oprire

Instalaţia de umidificare

•ET - element termosensibil, care are capacitatea de schimbare a parametrilor în funcţie de temperatură;•EU - element sensibil la umiditate, care are capacitatea de schimbare a parametrilor în funcţie de umiditatea relativă a

aerului;•EG - element sensibil la compoziţia aerului, care are capacitatea de schimbare a parametrilor în funcţie de conţinutul

de oxigen sau depăşirea normelor cu privire la noxele din hală;•EVA - element sensibil la viteza curenţilor de aer, care are capacitatea de schimbare a parametrilor în funcţie viteza

curenţilor de aer; •A - amplificator care are rolul de a ridica nivelul de tensiune transmis de elementul E, pentru a fi prelucrat ulterior;•C - comparator de tensiune, are rolul de a da referinţe asupra prezenţei tensiunii de intrare, sub sau peste nivelul de

referinţă;•CI - circuit de comandă ieşire, care prelucrează informaţia de la comparator prezentând-o într-un anumit mod.

Panou de comandă

Schema bloc de automatizare

Page 17: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

În conceperea schemei electrice pentru adăposturile de păsări s-au urmărit următoarele obiective şi anume:•Un preţ de cost cât mai redus.•Un grad avansat de automatizare care să permită angajarea unor operatori umani fără un nivel prea ridicat de

pregătire.•Simularea răsăritului şi apusului în hala de producţie.•Componentele utilizate să nu fie produse exclusiv pentru creşterea şi exploatarea păsărilor, aşadar acestea să

fie la îndemâna oricui şi să poată fi achiziţionate la un preţ competitiv.Astfel dacă încălzirea şi iluminatul funcţionează automat, când se depăşeşte un anumit nivel de umiditate, acest

fapt este semnalizat acustic şi luminos. Operatorul va porni ventilaţia (prin BP şi V2) o va lăsa în funcţiune un timp

prescris de către tehnolog iar în final o va opri (prin BO). Este importantă alegerea judicioasă a histerezisului atât pentru umiditate cât şi pentru temperatură în scopul reducerii numărului de conectări-deconectări ale contactorului de încălzire K sau al cererilor de ventilaţie pentru operatorul uman.

Page 18: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Interior adăpost, instalaţia de încălzit

Traductor de temperatură Releu de tensiune

ET A C CI

Schema funcţionării sistemului de automatizare pentru reglarea temperaturii

•ET - element termosensibil, care are capacitatea de schimbare a parametrilor în funcţie de temperatură;

•A - amplificator care are rolul de a ridica nivelul de tensiune transmis de elementul termosensibil, pentru a fi prelucrat ulterior;

•C - comparator de tensiune, are rolul de a da referinţe asupra prezenţei tensiunii de intrare, sub sau peste nivelul de referinţă;

•CI - circuit de comandă ieşire, care prelucrează informaţia de la comparator prezentând-o într-un anumit mod.

Page 19: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Corp de iluminat

Traductor de timp

Releu tensiune

Tablou siguranţe

Corp de iluminat

fază

nul

Traductor Circuit electronic de prelucrare

Flux luminos

Sistem avertizare sonor

Principiul de funcţionare a avertizorului sonor pentru lumină

Principiul de funcţionară a instalaţiei de iluminat

Page 20: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Ventilaţia vedere în secţiune

Ventilaţie, amplasarea ventilatoarelor şi a gurilor de admisie

Page 21: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Stinghiile de odihnă se construiesc din lemn sau alte tipuri de materiale, dar trebuie să fie rezistente la greutatea exercitată de păsări, să fie rezistente la coroziunea factorilor chimici din adăposturi cât şi uşor de spălat.

Page 22: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Recoltarea ouălor se realizează cu ajutorul cuibarelor, care asigură câteva condiţii esenţiale. Este vorba de a ocupa un spaţiu cât mai mic în adăpost, să asigure confortul păsărilor ouătoare, un acces uşor. Cuibarele previn şi ouatul direct pe pardosea şi implicit micşorează numărul de ouă murdare.

Page 23: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea
Page 24: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea
Page 25: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea
Page 26: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea
Page 27: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea
Page 28: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea
Page 29: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

În urma efectuării cercetărilor conform tehnologiei adoptate am obţinut următoarele rezultate: În cazul puilor de carne, media pe cele trei serii crescute în condiţiile tehnologiei experimentate pentru un efectiv de 300 capete de pui de carne hibrid Hubbard Isa.

Grafic compartativ

Page 30: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

În cazul puilor de carne pentru seria crescută în perioada 17.05.2005 – 26.06.2005, efectiv exploatat 900 capete, hibrid Ross 308.

Grafic comparativ

Page 31: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

În cazul puilor de carne, media pe cele trei serii crescute în condiţiile tehnologiei experimentate pentru un efectiv de 3000 capete de pui de carne hibrid COBB 500 .

Grafic comparativ

Page 32: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Pentru seria de găini ouătoare, efectiv exploatat 300 capete hibrid HY-Line Brown

Grafic comparativ

Page 33: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Pentru seria de găini ouătoare crescută în perioada, efectiv exploatat 900 capete hibrid HY-Line Brown

Grafic comparativ

Page 34: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Formula Rata Beneficiului Net utilizată: t RBN = ∑ (Câştiguri)t – (Cheltuieli)t

to (1+r)t

Unde t – este variabila de timp r – rata de actualizare a monedei pentru moneda leu va fi de 0,05 calculam rata benefciciu net pentru o perioadă de cinci ani Câştiguri = nr serii de pui pe an × preţul de vânzare a unei serii Cheltuieli = (nr de serii de pui pe an × cheltuielile pentru o serie) +

investiţia iniţială în echipamente şi adăpost* *valabil doar pentru primul an iar pentru exploataţiile de 900 şi 3000

pui de carne sau găini ouătoare a fost adăugat şi costul adăpostului.

Page 35: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Evoluţia Rată Beneficiu Net pentru exploataţiile analizate

Page 36: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Evoluţia Rată Beneficiu Net pentru exploataţiile total 5 ani

Page 37: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

Avantaje: Factorii de microclimat sunt controlaţi riguros, sunt introduse elemente de

mecanizare şi automatizare, astfel producţia de carne sau de ouă nu mai este sezonieră dar şi intervenţia factorului uman în procesul tehnologic este mică;

Asigură o producţie mare de carne, astfel la vărsta de 42 de zile puii sunt livraţi la abator la o greutate medie de 2,1 kg cu un consum de furaj de 1,9-2,1 kg furaj/kg greutate vie în comparaţie cu producţiiile actuale din gospodăriile populaţiei unde greutatea de sacrificare se obţine într-un timp mare, peste 4 luni cu un consum de peste 3 kg furaj pe kilogram greutate vie;

Asigură o producţie mare de ouă/pasăre (270-305 ouă/găină), spre deosebire de sistemul gospodăresc unde producţia de ouă este sezonieră şi se obţin 120-160 ouă/ găină;

Rentabilitatea economică este bună, încît o microfermă cu un efectiv de 300 capete poate asigura un venit rezonabil unei familii de fermieri. Din datele prezentate rezultă că un pui de carne cu o greutate de 1,9-2,2 kg costă 7,06 lei/pui; Dacă luăm în considerare că un pui de carne la o greutate de 1,9-2,2 kg se poate vinde în viu la un preţ aproximativ de 12 lei/pui, rezultă un venit net de 4,94 lei/pui, deci o valoare totală de 1447,42 lei/efectiv la un ciclu de producţie de 9 săptămâni din care 6 săptămâni producţie şi 3 săptămâni vid sanitar-veterinar.

Page 38: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea

În urma prezentării datelor cu privire la cheltuielile efectuate pentru un efectiv de 300 găini ouătoare rezultă că un ou costă 0,143 lei. Preţul de vânzare en-gros este de aproximativ 0,25 lei, ceea ce înseamnă un venit net de 0,107 lei/ou, total venit pe 77 săptămâni de 8784,7856 lei. Astfel, se asigură unui crescător venituri suplimentare şi un lucru deosebit de important, sunt valorificate superior resursele furajere obţinute de către aceştia (exemplu porumbul).

Starea de sănătate a păsărilor este destul de bună şi este controlată periodic pe perioada desfăşurării proceselor tehnologice;

Numărul de păsări pe m2 de construcţie este de: 6-7 păsări/m2 în cazul găinilor ouătoare şi de 12-15 pui m2 în cazul puilor de carne.

Investiţie mică în echipamente şi clădiri; Costul aproximativ pentru realizarea unei noi investiţii de o capacitate de 3000 pui de carne este de 177804 lei de unde rezultă că investiţia iniţială pe un pui este de 59,26 lei. Raportându-ne strict numai la preţul echipamentelor utilizate, rezultă că pentru un pui, investiţia este de aproximativ 4,83 lei /pui, iar firmele furnizoare de echipamente avicole practică preţuri de 6,66 – 9,25 lei/pui.

Page 39: Cercetări privind optimizarea lucrărilor specifice cât şi stabilirea