Servicio Nacional de Aprendizaje SENACentro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha

Proyecto Formativo: Mi Pyme - Restaurante de comidas rápidas

Formato: CuestionarioProyecto: Mi Pyme – Negocio Restaurante de comidas rápidasDirigido a: Área contableNombre y apellido: José MendozaDepartamento: ProducciónCargo: JefeSección: AdministrativaTel Fijo: 7514842 Celular: 3154547484Fecha (mm-dd-aa): 22/02/2013 Hora: 10:00

Objetivo: Recopilar información sobre la forma como llevan la facturación en la empresa, y poder determinar cómo será el sistema de información.

1. ¿Cuál es su línea de producción más importante?

50%50%a.       Panzerotisb.       Pizzas c.        Lasañasd.       Otros, ¿cuál? 

2. ¿Cómo se realiza la programación de la producción?Una producción debe ser programada como mínimo tres días antes por medio de una orden de producción.

3. ¿Cuántas personas laboran en la parte de producción?

100%

a.       De 1 a 3 personas

b.       De 3 a 5 personas

c.        Más de 5 personas

4. ¿Quién es la persona responsable de disponer del inventario para la producción?

Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez

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Proyecto Formativo: Mi Pyme - Restaurante de comidas rápidas

100%

a.       Secretaria de inventario.b.       Secretaria de producción.c.        Jefe de producción. 

5. ¿Cómo es el proceso de abastecer de materia prima a producción?Una vez la secretaria de producción haya pasado un pedido de lo que se está necesitando en producción, el jefe de producción es el encargado de oficializar dicho pedido, para luego ser enviado al dpto. de inventario donde la secretaria es la encargada de hacérselo llegar al jefe de inventario y este mismo se encargue de autorizar definitivamente y materializar el pedido solicitado por producción.

6. ¿Quién es el encargado de hacer y autorizar los pedidos con el proveedor?

100%

a.       Jefe de pro-ducción.

b.       Jefe de fac-turación.

c.        Jefe de inventario.

7. ¿Cómo se controla la calidad en el área de producción?

100%

a.  Desde antes de comenzar la producción 

b.  Después de producir el producto

c.  Antes, durante y después de la producción.

8. ¿Cómo controlan la producción de alimentos? La producción de alimentos se controla por medio de las órdenes de producción.

9. ¿Cuantas personas utilizarán el sistema de información en el área de producción?

Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez

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Proyecto Formativo: Mi Pyme - Restaurante de comidas rápidas

100%

a.  De 1 a 2 personas.b.  Más de 2 personas.

Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez