Servicio Nacional de Aprendizaje SENACentro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha

Proyecto Formativo: Mi Pyme - Restaurante de comidas rápidas

Formato: CuestionarioProyecto: Mi Pyme – Negocio Restaurante de comidas rápidasDirigido a: Área contableNombre y apellido: José MendozaDepartamento: ProducciónCargo: AuxiliarSección: OperativaTel Fijo: 7514842 Celular: 3154547484Fecha (mm-dd-aa): 22/02/2013 Hora: 10:00

Objetivo: Recopilar información sobre la forma como llevan la facturación en la empresa, y poder determinar cómo será el sistema de información.

1. ¿Cómo controlan la producción de alimentos? La producción de alimentos se controla por medio de las órdenes de producción.

2. ¿Cómo se controla los faltantes de insumos en la producción?Se controlan, a través de una supervisión continua y cuando estos insumos están escaseando, se manda una solicitud de pedido al jefe y él es el encargado de oficializar el pedido. Claramente esto debe hacerse con una anticipación para que el abastecimiento de insumos llegue a tiempo y no haya contratiempos en la producción.

3. ¿Cuál es el promedio de los alimentos a producir?

25%

75%

a.       De 1 a 100b.       De 100 a 500c.        De 500 a 1000

4. ¿Reaprovechan la materia prima?

100%

a.       Sib.       No

5. ¿Son claras las órdenes de producción?

Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez

Servicio Nacional de Aprendizaje SENACentro Industrial y Desarrollo Empresarial – Soacha

Proyecto Formativo: Mi Pyme - Restaurante de comidas rápidas

75%

25%

a.  Si b. No

6. ¿Qué manejo le dan a las órdenes de producción inconclusas?

64%

25%

11%a.       No se realizanb.       Se devuelven, y llega como otra or-den de producciónc.        Se verifican y se corrigen en-seguida

7. ¿Son identificados físicamente los productos dañados?

100%

a.  Sib.  No 

8. ¿Cuál es el tratamiento con los productos deteriorados?

25%

75%

a.  Se venden para al-imentos de animales.

b.  Se mira si se pueden reutilizar

c.  Se desechan d.  Otro, ¿Cuál?e.  El uso que se le dé depende de su estado de deterioro.  

Programa de Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información – Ficha: 435119 – Gaes: 2 – Tatiana Fuentes Vásquez