GOVERNO DO ESTADO DO RIO DE JANEIROSECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA

FUNDAÇÃO DE APOIO À ESCOLA TÉCNICAE.T.E. HENRIQUE LAGE

ORGANIZAÇÃO & NORMAS

ESTUDO DE POSTOS DE TRABALHO E PLANEJAMENTO

PROFESSOR : LUIS ANTONIO BATISTA RANGEL

ABRIL - 2010

Sumário

1 Layout

2 Fluxograma

3 Cronograma

1 Leiaute o Arranjo Físico

1.1 Conceito e objetivo.

Leiaute, em sentido amplo, é a distribuição física de elementos em determinado espaço. Esse conceito abrange um leiaute de qualquer natureza. Aquele que aqui é estudado, no entanto, é mais específico e pode ter a seguinte definição: leiaute é a maneira pela qual homens, máquinas e equipamentos estão dispostos em uma fábrica.

O problema que o leiaute procura resolver é encontrar a colocação relativa mais econômica dos diversos setores de produção ou encontrar a melhor utilização do espaço disponível que proporcione um processamento mais efetivo num percurso menor e no menor tempo possível.

O objetivo do leiaute é permitir uma redução do custo de produção, uma produtividade maior através de:

Uma utilização mais racional do espaço disponível; Uma redução na movimentação de materiais, produtos e pessoal; Um fluxo mais racional; Um tempo menor de produção e Condições de trabalho mais eficazes.

1.2 Tipos de leiaute

Para fins didáticos admitem-se três tipos de leiaute, mas na prática o que se verifica é uma combinação dos três. Tais tipos dependem do movimento existente na área de transformação da indústria, que pode ser: do produto, das máquinas ou das pessoas. São os seguintes os tipos de leiaute:

Leiaute por produto ou linear; Leiaute por processo ou funcional; e Leiaute posicional ou fixo.

1.2.1 Leiaute por produto ou linear.

É o leiaute aplicado em indústria que operam no sistema de linha de montagem. As máquinas são dispostas de acordo com a seqüência de operações a serem realizadas até a obtenção do produto. O material a ser transferido movimenta-se, enquanto as máquinas permanecem fixas.

Exemplo de indústria que utilizam, preferencialmente, o leiaute linear:

Montadoras de automóveis; Fabricas de eletrodomésticos; e Refinaria de petróleo.

1.2.2 Leiaute por processo ou funcional

É o leiaute em que as máquinas são agrupadas em seções específicas para realizar operações semelhantes em um mesmo local. O material movimenta-se através de seções especializadas.

Podem ser citadas como indústria que utilizam, preferencialmente, o leiaute funcional:

Fábrica de sapatos; Indústria têxteis, e Indústria

mecânicas.

1.2.3 Leiaute posicional do fixo.

É o leiaute em que o produto final fica parado ( é contraproducente movimentar o produto), enquanto operadores e máquinas se movimentam.

Podem ser citados como indústria que utilizam, preferencialmente, o leiaute posicional ou fixo:

Fabricação de navios; Fabricação de grandes máquinas; e Construção civil.

A escolha do tipo de leiaute depende de alguns fatores:

o Deve-se escolher o leiaute linear quando:o há fabricação de produtos padronizados;o a produção é grande;o a demanda é aproximadamente constante;o o balanceamento dos tempos de produção é fácil;o há transporte e movimentação contínuos; eo as máquinas executam sempre a mesma operação.

o Deve-se escolher o leiaute funcional quando:o a quantidade produzida é variável:o os produtos fabricados variam muito;o a quantidade produzida é relativamente baixa;o há pouca movimentação do produto;o as máquinas executam operações diferentes ajustadas ao tipo e

quantidade demandada; eo as diferentes operações requerem tempos de execução muito diversos.

o Deve-se escolher o leiaute tipo posicional quando:o a quantidade produzida é muito pequena;o o custo para a movimentação do produto é muito alto; eo não há repetição do trabalho.

1.3 Princípios básicos na elaboração do leiaute

Na elaboração de um leiaute devem ser seguidos seis princípios básicos. São eles:

1. Integração : homens, materiais e máquinas devem estar bem integrados. A fábrica deve operar como se fosse uma unidade.

2. Mínima distância: deve-se reduzir ao mínimo a distância entre operações subseqüentes, assim como manter apenas os movimentos indispensáveis. Se outros fatores forem iguais, o melhor leiaute Será aquele em que o produto se movimenta menos.

3. Fluxo: nos setores de produção, as áreas de trabalho devem ser arranjadas de modo que permitam um fluxo sem interrupções de material, evitando-se os inconvenientes de esperas prolongadas ou de estocagens. Evitar também cruzamentos e retornos de material. Se os outros fatores forem iguais, o melhor leiaute é aquele que tem fluxo mais racional.

4. Uso do espaço cúbico: recomenda-se o uso das três dimensões: horizontal, vertical e longitudinal. A utilização do subsolo ou de espaço superior é aconselhável no transporte através de uma seção, portanto evita cruzamentos. A superfície necessária à estocagem é reduzida quando a dimensão vertical é utilizada. Se outros fatores forem iguais, o melhor leiaute será aquele que aproveitar melhor o espaço cúbico.

5. Satisfação e segurança: o leiaute não deve deixar em segundo plano o homem, um dos fatores primordiais da produção. As condições de trabalho devem ser favoráveis; como obediência das normas de segurança, o trabalhador fica mais satisfeito e

produz mais e melhor. Por essa razão, não se deve expor o trabalhador a altas temperaturas, ruídos, chuvas, pouca ou demasiada ventilação etc. O ambiente de trabalho deve ser mantido limpo e arrumado. A iluminação deve ser suficiente para permitir a visão do trabalhador sem esforço. Recomenda-se também o uso de cores apropriadas porque reduz a fadiga ocular, evitando-se acidentes. As máquinas devem ser pintadas com cores diferentes para permitir reconhecimento e reflexo mais rápidos por parte do operador. Se outros fatores forem iguais, o melhor leiaute será aquele que proporcional melhor satisfação e segurança.

6. Flexibilidade: o arranjo deve ser flexível a mudanças que se tornarem necessárias em razão de modificações no processo de fabricação, na quantidade produzida ou na ampliação da própria fabricação, com a aquisição e instalação de mais máquinas. Se os outros fatores forem iguais, o melhor leiaute será aquele que for mais flexível.

1.4 Planejamento do leiaute

Conhecidos os seis princípios básicos, pode-se iniciar o planejamento do leiaute. Seis etapas devem ser seguidas:

1. Definição: definir os objetivos, as limitações e os fatores a serem considerados. Fazer um leiaute realístico, que satisfaça as limitações físicas e econômicas da indústria.

2. Levantamento de dados: obter os dados referentes aos fatores específicos no item 1. São eles:

a. Quantidade de produção;b. Espaço necessário;c. Leiaute já existente;d. Localização da fábrica;e. Correspondentes que interferem na fabricação;f. Processo de fabricação;g. Pessoal envolvido na fabricação; eh. Especificação do edifício.

3. Exame crítico: examinar os dados criticamente. Depois de feito o levantamento dos dados, verificar se não houve mudança dos objetivos.

4. Desenvolvimento: desenvolver um leiaute mais efetivo. Colocar o fluxo do material em diagramas. Fazer diversos leiaute e, comprando-os escolher o melhor,

5. Instalações: lembrar que, para um caso de rearranjo, a instalação deve ser feita sem prejudicar a produção.

6. Mantenimento: manter o arranjo real o mais parecido possível com o leiaute planejado.

O levantamento de dados compreende uma série de verificações assim especificadas:

Material: devem ser considerados todos os material que são processados e manipulados na fábrica: matérias-primas, materiais em processo, produtos finais, embalagens etc. Verificam-se nesses materiais: dimensões,

pesos, quantidades, características físicas e químicas. Detalhar o processo de fabricação verificando tipos e seqüência de operações.

Máquinas: levam-se em conta todos os equipamentos utilizados no processo de fabricação, na manutenção, no controle e no transporte. Relacionam-se informações sobre :

o Identificação do equipamento: nome, tipo e acessório;o Dimensões e peso;o Espaços necessários para operação e manutenção;o Número de operadores;o Suprimento de energia elétrica (característica de alimentação),

água (volume e temperatura), gás, ar comprimido, vapor, lubrificante etc;

o Possibilidades de desmontagem de equipamento;o Periculosidade, ruído, calor etc;o Características operacionais: tipos de operações: tipos de

operações e velocidade; eo Tempo de ocupação previsto para a máquina.

Pessoal: devem ser obtidas todas as informações referentes a:o Condições de trabalho: verifica-se o ambiente de trabalho, tendo-

se em vista, principalmente, os aspectos de segurança e bem-estar;

o Pessoal necessário: verifica-se o número de pessoas quanto à qualificação e sexo

Movimentação: é um dos principais fatores que devem se levados em consideração quando da elaboração do leiaute. Verifica-se:

o o percurso a ser seguido pelo material, máquinas e pessoal, com a especificação das distâncias:

o os tipos de transporte utilizados;o o manuseio ( freqüência, razão, esforço físico necessário e o tempo

utilizado);o espaço existente para que a movimentação seja realizada: vãos,

espaços no ar, no subsolo, no longo das paredes ou dos tetos. Armazenamento: considera-se o armazenamento de todos os materiais,

inclusive daqueles que encontram se em fase de processamento (estoquesintermediários existentes de uma operação). Verificam-se os seguintes aspectos:

o Localização( que dependerá do fluxo e do material);o Dimensões;o Método de armazenagem;o Arrumação;o Tempo de espera;o Cuidados especiais quanto à segurança.

Serviços auxiliares: esses serviços referem-se basicamente a:o Pessoal: vestiário, restaurantes, lavatórios e pronto-socorro;

o Material e equipamento: necessário para os trabalhos de inspeção, manutenção e limpeza.

Realizadas todas essas verificações, procede-se à coleta e análise dos dados obtidos. Os referidos dados são divididos em dois aspectos:

Dados para o dimensionamento; Dados para o arranjo;

Os dados para o dimensionamento informam quais devem ser os espaçamentos físicos necessários. São dados, portanto, sobre a área ocupada pelos diversos elementos e sobre a área disponível. Os dados para o arranjo referentes ao fluxo de materiais, pessoas e equipamentos, quantidades que devem ser produzidas. São dados que indicam qual a colocação mais conveniente dos diversos setores.

1.5 Cálculo da superfície

A verificação da área para acomodação do equipamento exige o uso de tabelas e quadros e também alguns conceitos e cálculos relacionados, como:

A área ocupada por um equipamento não é somente aquela que fisicamente ocupa; As máquinas requerem operadores e materiais e a área efetivamente ocupada é

aquela utilizada pela máquina, pelos operadores e pelos materiais.

A área que determinado equipamento ocupa é a soma das três superfície seguinte:

a) Superfície estática (Se): é aquela que o equipamento projeta no chão. É o tamanho do equipamento.

b) Superfície de utilização (Su): é o espaço em torno do posto de trabalho necessário ao operador do equipamento e para depósito de materiais indispensáveis a execução das operações. Calcula-se essa superfície multiplicando-se a superfície estática (Se) pelo número lados pelos quais o operador utiliza o equipamento (N), ou seja:

Su = Se X N.c) Superfície de circulação (SE): é o espaço necessário pra a circulação de materiais entre

postos de trabalho. Calcula-se essa superfície aplicando-se:

Sc = K (Se + Su) Onde K é o coeficiente de circulação que pode variar entre 0,05 e 3. O valor mais adotado fica entre 0,5 a 1,5. O valor desse coeficiente varia em função do tipo de equipamento, do transporte, do produto , da matéria-prima, do número de operadores por máquina ou do número de máquinas por operador etc.A superfície total (St) é a soma das três superfície retrodefinidas. Assim:

ST = Se + Su + SeAs informações obtidas dos cálculos apresentados permitem construir o Quadro das Superfícies, do qual se apresenta um exemplo a seguir:

1.5.1 Roteiro para elaboração.Em resumo, para chegar-se ao Quadro de Superfície deve-se seguir o seguinte roteiro:

1. Verificar as dimensões de cada parte do equipamento.Considera-se nessa verificação a dimensão maior da máquina, mesmo que essa dimensão seja limitada por um componente que se destaque do corpo principal da máquina;

2. A partir das dimensões, calcula-se a área de cada parte do equipamento;3. Determinam-se os valores para N e K, de acordo com as características de cada

parte do equipamento;4. Efetuam-se os cálculos;5. Constrói-se o Quadro.

A conclusão do Quadro de Superfície permite a obtenção de dados que facilitam a elaboração do leiaute. O principal deles é o que indica o valor total da área que abrigará o equipamento. Nesse total, logicamente, está incluído o espaço necessário para:

a. Operação, alimentação, e manutenção do equipamento;b. Circulação de materiais e operadores;c. Área de segurança.

Conhecendo esse valor total, passa-se a etapa seguinte do roteiro:6. Transforma-se a área total em comprimento e uma largura. Em condições

normais, a largura deve corresponder a 1/3 do comprimento. Essa proporção pode ser diferente de assim exigirem máquinas de grandes dimensões ou o próprio fluxograma;

7. Reduz-se o comprimento e largura estabelecidos no item anterior a uma escala que permita a elaboração do leiaute numa folha de formato A-3 ( 297mm X 420mm). Recomenda-se a escala 1:1000 que facilita os cálculos de redução;

8. Reduzem-se as dimensões de cada parte do equipamento à mesma escala adotada no item 7;

9. Traçam-se as dimensões calculadas no item 6 numa folha formato A-3, destinando aberturas (portas) para entrada de matéria-prima e saída de produtos;

10. Traçam-se e recortam-se em cartolina ou papel –cartão as dimensões de cada parte do equipamento, reduzidas à escala adotada;

11. Distribuem-se os recortes representativos de cada parte do equipamento na área traçada, levando-se em consideração, principalmente, o fluxo de produção ;

12. Obtida a melhor distribuição para o equipamento, respeitados os princípios estabelecidos até aqui, fixam-se os recortes correspondentes a cada parte do equipamento;

13. Elabora-se o desenho definitivo do leiaute. Nessa fase final do trabalho, cada parte do equipamento deve ser representado pelo seu contorno (vista de cima);

14. Procede-se à distribuição do equipamento conforme a solução adotada no desenho.

2. Fluxograma

2.1 Conceito.

Obtido os dados relativos à superfície total necessária, devem-se obter também os dados sobre os processos de fabricação para que se determine a seqüência de operações em que se baseia o fluxo e, portanto, todo o leiaute. No planejamento do fluxo para o leiaute a ser instalado, é importante seguir os princípios abaixo:

a. o fluxo deve ser o mais linear possível. Assim, o fluxo deve sempre seguir uma linha em uma mesma direção sem retornos;

b. o número de retornos deve ser minimizados;c. quando possível, deve-se combinar o processamento com o fluxo, ou seja, processa-se

o produto durante a movimentação;d. a quantidade de estoque durante o processo dever ser mínima;e. a distância a ser percorrida pelos operadores deve ser mínima;f. o manuseio deve ser reduzido durante o fluxo.

Uma vez planejado o leiaute, deve-se representar o fluxo dos materiais por meio de linhas em uma planta da fábrica.

2.2 Símbolos normalizados.

A representação do processo de fabricação sobre a planta da fábrica dá-se o nome de fluxograma. No fluxograma cada uma das etapas da transformação de matéria-prima é representada por um símbolo, e esses símbolos são ligados por uma linha reta. Os símbolos são colocados ao lado do posto de trabalho e representam o tipo de atividade que nesses postos ocorre. As atividades são representadas pelos seguintes símbolos normalizados:

Quando forem encontradas situações pouco comuns, que não se enquadram nas definições, deve-se recorrer à tabulação abaixo, que exprime a intenção das definições dadas e possibilita ao analista a classificação apropriada.

Categoria Resultado predominante Categoria Resultado predominanteOperação Produção ou realização Demora InterferênciaTransporte Movimentação Estoque retençãoControle verificação

3. Cronograma

3.1 Conceito.

Um Cronograma – ou gráfico de Gant, o nome de seu criador – é uma técnica de representação gráfica de decisões que mostra, dentro de um calendário, quando as atividades deverão ocorrer. Em suas forma mais comum, chamada cronograma de barras, o gráfico é um tabela ou matriz, cujas colunas (dimensão horizontal) representam a passagem do tempo. As linhas ou barras (dimensão vertical) representam as atividades a realizar.

Há muitas formas de desenhar cronogramas. As figuras 1 e 2 representam duas possibilidades. As passagem de tempo pode ser assinalada por meio de alguma unidade do calendário (dias, semanas, meses, anos) ou por meio de datas-limites para realização das atividades. Quando se usam datas-limites, o cronograma indica com precisão em que momento do calendário uma atividade deverá terminar, ou até que dia do mês o respecitvo um resultado deverá ser apresentado ou entregue.

Figura 1

Figura 2

Os cronogramas também podem indicar quantidades de itens a serem produzidos em um período. São chamados, nesse caso, cronograma de produção. As quantidades assinaladas em um cronograma de produção podem mostrar os produtos que deverão

sair de uma fábrica, as mercadorias que serão vendidas, ou qualquer outro tipo de resultado numérico. A figura 3 mostra um exemplo de cronograma de produção (com barras). Nesse exemplo, o volume de colheita de cana, em duas frentes de corte, está distribuído ao longo das semanas de sete meses.

Figura 3 Cronograma de peodução de açucar (Coleta de cana de açucar em locais diferentes) Fonte: IAA/PLANALSUCAR. Gerência agricola em destilaria de alcool. Piracicaba, 1982. Coordenalção: Caetano Brugnaro e Roberto Sbragia.

Bibliografia.

Heméritas, Adhemar Batista, Organização e Normas, 5ª Edição São Paulo, Editora

Atlas, 1989.

Maximiniano, Antonio Cesar Amaru, Introdução a Administração, 5ª Edição, São Paulo

Editora Atlas. 2001.

EXERCÍCIOS

1) O que é leiaute? 2) Qual o objetivo do leiaute?3) Quais são os três tipos de leiaute?4) Em que tipos de empresas são utilizados cada um dos leiaute citados?5) Em condições se deve escolher o leiaute linear?6) Em que condições deve escolher o leiaute funcional?

7) O que é fluxograma?8) Qual a maneira de se representar num fluxograma uma atividade combinada?9) O que é cronograma?10)Qual é a forma mais comum do cronograma?