PLANETA DE AGUA

AGUA: Importancia para las reacciones químicas (conf 2)

Nota importante: La mayoría de estos slides provienen de varios autores y textos conocidos como: Lehninger. Su uso aquí no implica motivos comerciales sino educativos. Prohibida su reproducción.

Molécula de H20/Soluciones

• Carácteríst FísicoQuím

• Puentes de Hidrógeno

• Polaridad/solvente• Hidrofobicidad• pH, ionización• C Equilibrio

• Ecuación H-H• Capacidad

buférica/amortiguador• Curvas de titulación• Interacciones débiles

El agua interactúa electro-estáticamente con solutos cargados

Release of ordered water favors the formation of an enzyme-substrate complexMany biomolecules are amphipathic; proteins, pigments, certain vitamins, and the sterols and phospholipids

ELECTROLITOS

LOS ELECTROLITOS SON COMPUESTOS QUE SE DISOCIAN EN EL AGUA SE DIVIDEN EN FUERTES (SE DISOCIANCOMPLETAMENTE EN EL AGUA) Y DEBILES (SE DISOCIANPARCIALMENTE EN EL AGUA)

FUERTES DEBILESHCl H2CO3

HNO3 HCOOH

H2SO4 CH3COOH

HClO4 H2SO3

HBr H3PO4

HI H2S

Seminario 1. Agua y soluciones tampones. pH. Objetivo: Aprender sobre las propiedades del agua como disolvente, el pH, el pKa y la capacidad de tamponamiento. El agua como disolvente ¿Qué es el pH? pH fisiológico Cálculo de pHs Relación entre las concentraciones de H+ y OH- Neutralización de una disolución básica; Neutralización de una disolución ácida Ácidos y pKa Relación entre pKa y pH pH y capacidad de tamponamiento de una mezcla Importancia fisiológica de tampones