Flandes. La Ruta del Chocolate

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ALEX & ALEXChocolate y champán, un nuevo concepto de placer: simple, puro, auténtico, de ensueño. Alex Alex canaliza su pasión en estos dos productos que, a primera vista, pueden parecer incompatibles, pero resultan ser muy similares y casan muy bien. El chocolate y el champán se disfrutan en una sola forma: con pasión. Existen diferentes colecciones: Home Sweet Home (chocolate con turrón, pralinés con aromas, mandarina, jengibre, té verde, galleta, etc.), Grand Cru (chocolates con un intenso perfume), y Feel Good (chocolates con propiedades revitalizantes) principalmente.

32 Rue de la Paille, 1000 Bruselas, Bélgicahttp://www.alex-alex.com/

CHOCOLATERIE WILLEMS OLIVIER

Chocolate de Callebaut, nata y mantequilla fresca... Todas las creaciones son elaboradas en piezas de chocolate tradicionales y personalizadas a petición. Desde frutos del Mar del Norte hasta trufas de chocolate, incluso sin azúcar.

Alfons Pieterslaan120, 8400 Oostende, Bélgicahttp://www.chocolateriewillems.be/

CHOCÓPOLIS

Inaugurada en 2006, Chocópolis ofrece más de 80 tipos de trufas y chocolates hechos a mano. Ubicada cerca de la Grand Place y presidida por el célebre elefante, la tienda está abierta todos los días para recibir a los amantes del chocolate de todo tipo.

Rue du Marché aux Herbes 81, Bruselashttp://chocopolis.com/

DEL REY

Del Rey es una garantía de calidad superior. Este paraíso para los amantes del chocolate es famoso en Amberes desde finales de los años 1940. Cada día, los principales chocolateros y pasteleros crean exclusivos chocolates, galletas, pasteles y tartas de helado en su propio taller con los métodos tradicionales. Todas estas delicias se ven simplemente perfectas, deleitando por igual la vista y el paladar. Con el embalaje adecuado, muestras creativas y un servicio amable hacen que la compra en Del Rey sea un punto culminante de la repostería belga.

Appelmansstraat 5 – Ambereshttp://www.delrey.be

DUMON CHOCOLATIER

Simon Stevinplein 11 – 8000 Brujas http://www.chocolatierdumon.be/

Para un maravilloso obsequio al paladar y una profunda experiencia del chocolate, tiene que visitar al chocolatero Dumon. El respeto y la tradición combinados con un espíritu de exploración. Absolutamente imprescindible en cualquier visita a Brujas.Cada creación es una idea original del maestro chocolatero Stephan Dumon. Un concepto de tienda único en Brujas que muestra el resultado de más de 20 años dedicados a arte del chocolate.

ELISABETH

rue au Beurre 43 Boterstraat - 1000 Bruselashttp://www.elisabethbrussels.be/

Elisabeth trabaja todos los días para acercarse todavía más a la perfección. Chocolate, productos de confitería y galletas son áreas en las que crea variedades sobre el tema de lo delicioso y encantador. Elisabeth utiliza sólo ingredientes de alta calidad con respeto y comprensión por su valor. Cada composición es el resultado de una cuidada selección de productos armoniosos y variados.

GODIVA

Grand Place 22, 1000 Bruselashttp://www.godiva.be

En 1926, Joseph Draps fundó una empresa chocolatera en el corazón de Bruselas. Abrió su primera tienda cerca de la Grand Place y, desde entonces, la calidad de sus originales bombones no ha disminuido lo más mínimo. Actualmente ofrecen una gran variedad de bombones con suculentos rellenos como exquisitas cremas, delicado mazapán, fruta y frutos secos. Tienen una red de 17 tiendas en Bélgica y muchas más por todo el mundo.¿Apasionado por el chocolate o en busca de un regalo original y memorable? Descubre aquí una amplia gama de posibilidades, también para regalos de empresa, incluidos el empaquetado y envío personalizados. Sin duda, una de nuestras favoritas.

GÜNTER WATTÉ CHOCOLADE CAFÉ

Steenhouwersvest 30 2000 Ambereshttp://www.watte.be/

El regalo perfecto - ¡que sólo podían ser deliciosos chocolates, tradicionalmente artesanales! ¡Para cada ocasión, Günter Watté ha ideado un regalo hermoso y único! Descubre sus deliciosas creaciones de chocolate, exclusivas e impresionantes, desde un chocolate caliente recién hecho hasta uno de los muchos bombones con sabores pasando por sus deliciosos pasteles. Esta chocolatería artesanal es una parada obligada en Amberes.

LE CHOCOLATIER MANON

Congresstraat 24 1000 Bruselashttp://www.chocolatiermanon.com/

Los chocolates Manon están hechos con ingredientes de fina calidad. Sin conservantes ni colorantes, el maestro chocolatero Christian Vanderkerken culmina sus más de 700 creaciones, cada una producida y formada a mano. En esta pequeña tienda le esperan chocolates con diferentes nombres a cada cual más original y divertido: Spoutnik, Bouchon, Tyrolienne, Escargots, Marguerite, Pagode o Serpentins. Este chocolate sólo se distribuye en Bruselas en tiendas especializadas. Hay visitas guiadas y también talleres para grupos.

MARY CHOCOLATERIE

La casa chocolatera “Mary” fue fundada en 1919 en Bruselas y desde entonces ofrece los más selectos productos. Ubicado en el sitio del Arsenal, Mary Chocolatier propone más de 70 tipos de chocolate: desde el mousse de chocolate hasta el chocolate con leche o caramelo.Ofrece visitas guiadas que te transportan a los orígenes del chocolate y a la fascinante historia de Marie Delluc, su creadora. Una experiencia única.

Galerie de la Reine 36 1000 Bruselashttp://www.mary.be/

NEUHAUS

Grand Place 27 1000 Bruxelleshttp://www.neuhauschocolates.com/

Fundada por Jean Neuhaus en 1857, esta chocolatería de Bruselas tiene una experiencia de más de 150 años de tradición y savoir-faire. Esta empresa belga dinámica e innovadora goza de reputación internacional por su amplia gama de productos de alta calidad disponibles en diferentes tiendas de Bruselas, Flandes y en todo el mundo. Hoy, Neuhaus aporta una gran dosis de cuidado y pasión a la fabricación de chocolates. Su surtido cuenta con más de 60 formas y rellenos diferentes que pueden encontrarse en muchas tiendas, grandes almacenes o centros comerciales. Pero la distribuidora suprema es la tienda original de las Galerías Saint-Hubert, donde se crearon los primeros chocolates hace casi un siglo.

PASSION CHOCOLAT

Bodenbroekstraat, 2-4 1000 Bruxelleshttp://www.passionchocolat.be/passion-chocolat/uk/index.html

Cuando la pasión se combina con el placer. ¡Esa es su filosofía! El método de producción tradicional es el secreto del éxito de Passion Chocolat. Los clientes están invitados a redescubrir sabores olvidados. La búsqueda de la originalidad no es el principal objetivo. Lo que importa es mantener vivo el arte de la fabricación de chocolate con el fin de encantar, el mayor tiempo posible, a los amantes de los sabores tradicionales, mientras se innova y mejora los auténticos fundamentos de los chocolates con diferentes aromas...

Pierre Marcolini sigue acumulando éxitos y está perfeccionando constantemente su arte. A diferencia de algunos chocolateros que mantienen una línea de productos muy pequeña, Marcolini piensa que cada cliente tiene su propio sabor único y ofrece una de las más amplias variedades de sabores del mercado de lujo. Desde pralinés hasta trufas o ganache, Pierre Marcolini Chocolatier lo hace todo.Este maestro chocolatero ha viajado por todo el mundo seleccionando el mejor cacao para traerlo especialmente a sus tiendas. Para él, el chocolate es un arte, y por eso se ha convertido en una marca de referencia en el mundo de la pastelería y la chocolatería.

PIERRE MARCOLINI

Miniemenstraat 1 1000 Bruxelleshttp://www.marcolini.be/#/en

PLANÈTE CHOCOLAT

Lombardstraat 24 1000 Bruxelleshttp://www.planetechocolat.be/

La fábrica de chocolate artesanal Planète Chocolate existe desde 1991. El equipo de producción incluye a seis chocolateros belgas cualificados que trabajan con un gran respeto por la tradición. La calidad del chocolate es excepcional "para las grasas, sólo 100% de manteca de cacao": contiene un porcentaje de chocolate de entre el 64% y el 80%. ¡Todo ello sin ingredientes genéticamente modificados ni conservantes! Esta chocolatería ofrece además talleres de elaboración de chocolate, degustaciones y visitas guiadas para ver cómo trabajan los maestros chocolateros en primera persona.

THE CHOCOLATE LINE

Meir 50 2000 Ambereshttp://www.thechocolateline.be/

Dominique Persoone puso su tienda "The Chocolate-line" en un palacio del siglo XVII. El histórico y deslumbrante edificio perteneció a varias familias reales e incluso al mismísimo Napoleón. El palacio fue restaurado totalmente en su antigua gloria y se convirtió en una espléndida tienda-museo. Es imposible escapar de la sensación de país de las maravillas del chocolate, incluyendo los mostradores de la tienda, en forma de una gran tableta de chocolate. Descubre las sorprendentes e increíbles creaciones de chocolate preparadas en la histórica cocina del palacio.

ZAABAR

Charloroise Steenberg 125 1060 Bruselashttp://www.zaabar.com/fr/

Descubra la chocolatería Zaabär, en el corazón de Bruselas, una auténtica fábrica de chocolate artesanal y especias de 600m² ¡que es al mismo tiempo punto de venta y producción! Chocolate con pimienta rosa de Bahía, citronela de Sri Lanka, sal de Guérande... Nombres que evocan sueños y sabores que prometen viajes de aventura. Aquí, la innovación está garantizada mediante todas las creaciones del fabricante de chocolate que ofrece tabletas de chocolate, cereales, frutas recubiertas, trufas... Visita guiada a la fábrica de chocolate, con demostración, película comentada y degustación. ¡Hasta un taller para hacer sus propios chocolates!

GALLER

44, rue au Beurre 1000 Bruxelleshttp://www.galler.com/

Desde 1976 las tabletas de chocolate Galler han estado deleitando a los amantes del chocolate. La chocolatería ofrece 23 tabletas hechas únicamente con ingredientes nobles y naturales: la firma de Jean Galler. Con avellanas y pistachos frescos o incluso vainilla pura y natural, cada tableta Galler es un producto gourmet único que combina el sabor profundo con la delicadeza. Galler también ofrece chocolates picantes, helados y pastas.

LEONIDAS

Place du Grand Sablon - 1000 Bruselashttp://www.galler.com/

Hoy en día, Leonidas es un fabricante de chocolate de renombre mundial, que vende más de 100 tipos diferentes de chocolate belga a través de 1.400 puntos de venta en todo el mundo. Sin embargo, las bases que inspiraron a la compañía hace casi cien años, permanecen con más fuerza que nunca. Desde sus primeras creaciones, el secreto del éxito de Leonidas es la frescura impecable y la nobleza de ingredientes naturales.

WITTAMER

Place du Grand Sablon - 1000 Bruselashttp://www.wittamer.com/

Fundada en 1910 por Henri Wittamer, la Maison Wittamer siempre ha puesto el chocolate en un pedestal y ha llevado la creatividad a nuevas alturas en su taller. Otros ejemplos de la experiencia de Wittamer vienen en forma de macarrones, helado, pastas, fuentes para catering, buffet a gran escala y exitosas ceremonias… Wittamer es un Proveedor Oficial de la Corte de Bélgica y es miembro de la asociación Relais Desserts. Su experiencia también se ha ganado sus aficionados más allá de las fronteras belgas, especialmente en Japón donde ha abierto 15 tiendas.

Durante 100 años, Callebaut ha estado fabricando un chocolate del que estar orgulloso en el centro de Bélgica y ha hecho todo lo posible para conseguirlo. Callebaut sigue siendo uno de los pocos fabricantes de chocolate que selecciona, tuesta y muele los granos de cacao para conseguir su propia masa de cacao – el ingrediente más importante para las coberturas de chocolate. Solo se seleccionan las mejores, más excepcionales y exclusivas variedades de granos de cacao. Se tuestan con la cáscara intacta para proteger los aromas más delicados y revelar un sabor a cacao más intenso, más complejo y más profundo.

CALLEBAUT

http://www.callebaut.com/

El chocolate que cuenta una historia grande y apasionada de más de 125 años también es el favorito de los belgas. Esta es la marca que está en el corazón de los belgas, y que todavía les hace soñar. Propiedad de Mondelēz Internacional, Côte d'Or fue fundada en 1883 por Charles Neuhaus, refiriéndose al antiguo nombre del actual Ghana, la fuente de gran parte de los granos de cacao utilizados en la fabricación de este delicioso chocolate. De ahí también el símbolo del elefante, muestra de sus orígenes africanos.

CÔTE d’OR

http://www.cotedor.com/

CORNÉ PORT ROYAL

Galerie de la Reine 5 - 1000 Bruselashttp://www.corneportroyal.com/

La variedad de Corné clásicos está combinada a la perfección en una magnífica tienda art nouveau: varios chocolates (blanco, negro y chocolate con leche), bombones tipo manon, orangetas y trufas (caramelo, champagne, expreso, etc.). Los escaparates de la tienda ya merecen una visita por sí solos. Corné Port-Royal tiene 20 tiendas en Bélgica y 15 en Francia. Su más famosa es la de la Galerie de la Reine. Con pantallas sofisticadas y un ambiente acogedor, que personifica el verdadero espíritu de Corné Port-Royal .

CAFÉ TASSE

15, rue du Marché aux Herbes - 1000 Bruselashttp://www.cafe-tasse.com/

Lejos de ser una simple marca de chocolate, Café-Tasse es el reflejo de un estilo de vida. La autenticidad es un valor central para la marca y su fuerza reside en la tradición de una fabricación artesanal mantenida por el negocio familiar. Situada junto a la Grand Place, la tienda de Café-Tasse abre diariamente para ofrecer el placer de sus degustaciones, lo que siempre es una buena excusa para pasarse por allí. La decoración de madera clara, los suelos de roble, la iluminación suave, las paredes con sus pátinas antiguas y el acabado metálico contemporáneo se unen para proporcionar el ambiente perfecto para desprender los aromas del chocolate. Sus sabores, mezclas exóticas, modernidad y recetas tradicionales sacan el contraste entre las esencias de fragancias pasadas y nuevas.

LAURENT GERBAUD

2D, Ravenstein rue - 1000 Bruselashttp://www.chocolatsgerbaud.be/

Laurent Gerbaud ha estado combinando el chocolate, la fruta y las especias durante casi 9 años. Fue durante una larga estancia en China cuando descubrió los miles de perfumes de Asia y se le ocurrió la idea de cubrir los deliciosos kumquats (pequeñas naranjas confitadas) con chocolate negro para elaborar un manjar inesperado. De hecho, en el logotipo de Laurent Gerbaud aparece un sello rojo que contiene la palabra “chocolate” escrita en chino. De vuelta en Bélgica, continúa creando combinaciones de sabores de lo más innovadores. Los ingredientes que forman parte de cada una de sus creaciones están seleccionados entre los mejores de su clase, y cada delicioso bocado creado es una obra de arte por derecho propio.

La tienda de Frédéric Blondeel está situada justo en el corazón de Bruselas y fue fundada en 2006 por Frédéric Blondeel y Olivier Tanghe. Desborda una gran variedad de productos como cafés, tés, mermeladas, galletas, macarrones, barras de chocolate y bombones de primera calidad, los cuales puedes disfrutar en un tranquilo salón de té.

FRÉDÉRIC BLONDEEL

Quai aux Briques 24 - 1000 Bruselashttp://www.frederic-blondeel.com/

En 1992, Martine Jamart dio sus primeros pasos en el mercado belga con una sencilla idea: producir y distribuir el mejor chocolate posible. Consiguió su meta gracias a la excepcionalmente alta calidad de sus ingredientes, que son seleccionados por el mundo entero. Hoy, este compromiso con la calidad es más fuerte que nunca. Deja que tu paladar saboree los chocolates con sabor a praliné, los mazapanes, Mediterráneos, ganaches y trufas.

JAMART CHOCOLATIER

Avenue Rommelaere 49- 1020 Bruselashttp://www.jamartchocolatier.be/