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REPORTE DE PRÁCTICAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL Y
AMBIENTAL E INVENTARIO DE EMISIONES DEL
XXI CONGRESO NACIONAL DE TURISMO DE REUNIONES
Mérida, Yucatán, 2014
CONTENIDO(Hacer click en el botón correspondiente
para acceder a la sección deseada)
INTRODUCCIÓN
INTRODUCCIÓN
La relevancia que el Congreso Nacional
de Turismo de Reuniones ha tomado en los
últimos años es de llamar la atención. Con
más de 700 registros en la última edición,
se aprecia que la Industria de Reuniones
en México está cada vez más
compenetrada y que confía plenamente
en el diálogo y la convivencia como
vehículo para abordar y, en su caso,
resolver temas de interés común.
También nos muestra que la relación de la
iniciativa privada involucrada en el sector,
con el área encargada de las Reuniones
en la Secretaría de Turismo Federal, así
como con otras dependencias afines
sigue siendo fuerte, armoniosa, y tiene la
capacidad de llevar a buen fin la
homologación de la competitividad en los
destinos turísticos sede de Congresos,
Convenciones e Incentivos en México.
Dicha relación ha sido también
protagonista de historias exitosas sobre la
aplicación de prácticas sustentables en
Eventos de Reuniones. Ejemplos sobran,
pero sin duda es menester mencionar la
aplicación efectiva de alguna prácticas
responsables en ediciones previas del
CNTR y, sobre todo, la publicación en 2010
del “Manual para la Organización y
Operación de Eventos Verdes o Eventos
Sustentables”, guía pionera en
Latinoamérica y fruto del esfuerzo e
interés de el Lic. Joaquín Armenta,
Subdirector de Desarrollo de Turismo de
Negocios de SECTUR en el tema, quien
contó además con la colaboración de
Eduardo Yarto y Jesús Aparicio, dos
reconocidos jugadores del Turismo de
Reuniones en México.
Dicho manual destaca por haber sido
dado a conocer dos años antes de que
en EUA se liberaran los estándares
“APEX/ASTM sobre Green Meetings” y por
dar al lector elementos sencillos pero
sólidos para justificar la implementación
de prácticas responsables social y
ambientalmente en los eventos y
reuniones en los que está involucrado,
además de proveerle con datos sobre
actividades pro-sustentabilidad que
puede realizar antes, durante y después
del evento, sin importar si es representante
de un Hotel, un Recinto, un Destino
Turístico o un Proveedor de Alimentos y
Bebidas.
Así mismo, la Secretaría de Turismo Federal
ha desarrollado una valiosa relación con
diversas organizaciones internacionales,
buscando alinear a los operadores y
destinos turísticos del país para alcanzar
otros criterios globales de Turismo
Sustentable, además de alcanzar la
implementación de un sistema de gestión
sustentable. En el año 2012, SECTUR firmó
con EarthCheck un convenio que ha
dado origen al lanzamiento de un
proyecto de Certificación Grupal para
ciertos operadores turísticos. El acuerdo
trajo consigo la obtención de una beca
del EarthCheck Research Institute (ERI),
equivalente al 40% del proceso
completo de certificación.
Como podía esperarse, la respuesta de la
Industria de Reuniones a esta
convocatoria ha sido excelente y,
apoyados por AMEREF, se han sumado al
proyecto 5 centros de convenciones de
diferentes regiones del país. Estos cinco
recintos culminarán el proceso de
certificación para el primer trimestre de
2015 y se sumarán a los 4 centros de
convenciones que desde hace años y de
manera voluntaria han implementado el
proceso de Certificación EarthCheck en
sus operaciones.
A nivel destinos, FONATUR, otra
dependencia de gobierno metida de
lleno en temas de sustentabilidad, trabaja
conjuntamente con EarthCheck desde
hace 10 años en Huatulco, única
comunidad certificada en sustentabilidad
en el continente americano. En este 2014,
se adhirió al convenio de SECTUR y sumó al
programa EarthCheck de Comunidades a
los CIPS de Ixtapa y Loreto, con la
intención de que se replique el caso de
éxito de Destino Sustentable de Huatulco.
Adicionalmente, y para apoyar a las micro
y pequeñas empresas turísticas, SECTUR
lanzó el Distintivo S, apoyado por la
ciencia de las herramientas EarthCheck.
Este Distintivo tiene la intención de
fortalecer la cadena de valor, reducir el
impacto negativo social y ambiental y
combatir el cambio climático. La
herramienta ayudará a las empresas a
implementar una política de
sustentabilidad, mejorar la gestión de
energéticos y agua potable, así como la
reducción de residuos sólidos.
Sin duda, cada uno de estos proyectosdejan claro que el gobierno federal, ySECTUR específicamente, están abiertos acolaborar e impulsar proyectos relevantesque luchen, desde la trinchera de laSustentabilidad en los Eventos, porimpulsar a nuestro país de cara al negocio
de reuniones internacional. Convencidosdel tema, quienes elaboramos estereporte hemos solicitado se nos permitieraparticipar coordinando la aplicación deprácticas sustentables en esta edición delCNTR y elaborar el reporte posterior,buscando ante todo sentar unprecedente a ser mejorado en lassiguientes ediciones y asegurándonos de
preservar en la agenda un tema
trascendental para el futuro de la Industria,
precisamente en el evento que marca las
tendencias a seguir en ésta.
Desafortunadamente, al no existir reportes
previos oficiales sobre los esfuerzos llevados
a cabo en las otras ediciones del Congreso
y, por ende, no tener puntos de partida
(además de tener en contra el factor
tiempo), muchas de las prácticas
realizadas por el Comité Organizador y los
proveedores involucrados han ido
estrictamente de la mano con
su operación regular o sus políticas de
sustentabilidad corporativas. Otras
prácticas, en cambio, han sido temerarias y
serán todo un reto para quienes organicen
el evento en el futuro. Estas últimas han
representado un importante factor de
mitigación del impacto ambiental e
incluyen, por ejemplo, el haber tomado la
decisión de llevar a cabo las sesiones en el
Hotel sede, a distancia caminable del
resto de los principales hoteles que
participaron en el evento, en vez de utilizar
el Centro de Convenciones, ubicado a 9.5
kilómetros.
Por supuesto, es nuestro deseo que en
ediciones subsiguientes las prácticas
sustentables a realizar crezcan
significativamente y lleguemos al momento
en que el CNTR pueda ostentarse como un
verdadero “Evento Verde”, acorde a los
estándares internacionales. Sabemos que
en SECTUR el apoyo se mantendrá por lo
que la responsabilidad de dar continuidad
a este esfuerzo quedará en los hombros del
destino seleccionado. Esperamos que este
reporte les sirva como documento de
consulta y como punto de partida y que,
independientemente del mismo,
emprendan acciones en un corto plazo
que promuevan e incluyan las prácticas de
responsabilidad ambiental, haciendo
partícipe a todo el cluster de reuniones y
asegurando la competitividad de su
destino turístico.
JUSTIFICACIÓN
Como resultado del uso desmedido de loscombustibles fósiles para la generación deenergía, y de la deforestación de bosques yselvas, en los últimos dos siglos hemos vistoun aumento excesivo en la incorporación deemisiones de CO2 a la atmósfera, dandocomo resultado un aumento en latemperatura de nuestro planeta.
El cambio climático es consecuencia denuestras actividades, siendo prioritariorealizar diferentes acciones que permitanreducir las emisiones de gases de efectoinvernadero.
La Industria de Reuniones es, sin duda, unsector de alta importancia económica paralos países, pero también un importantecontribuyente de emisiones de GEI. Se diceque en un evento de reuniones de 5 díaspara 2500 personas se utilizan 62,500 platos,87,500 servilletas, 75,000 vasos o tazas, 90,000latas o botellas y que en el traslado aéreosencillo de 100 personas de México DF aCancún se producen cerca de 27 tons. deCO2.
Sin duda es vital implementar programascon acciones y herramientas que permitanmitigar las altas emisiones que producen loseventos y, en la medida de lo posible,compensar las restantes en programascertificados vía bonos de carbono.
En el caso del CNTR 2014, para establecerlas prácticas de Responsabilidad Social yAmbiental del evento enumeradas en estereporte, usamos como referencia losestándares internacionales de Reuniones yEventos Sustentables de APEX/ASTM y elEstándar de Eventos y ReunionesResponsables de EarthCheck, dado queambos tienen similitudes en la forma desolicitar documentación y reportar temascomo la implementación de una política desustentabilidad, estrategias decomunicación de las acciones sustentables,
Así como la gestión ambiental de susoperaciones relacionadas a energéticos,agua potable y generación de residuos.
En el caso de los números presentados en elinventario de emisiones, utilizamosprincipalmente las herramientas y lametodología proporcionada a MMS en elaño 2010 por “Reforestamos México, AC”y a su vez proveniente del World ResourcesInstitute. Dicha metodología es ampliamentereconocida a nivel internacional y muyadecuada para la realidad mexicana.
Es importante mencionar que antes delevento determinamos con preocupación lasmetas a alcanzar en el proceso, dado que,como mencionamos, los tiempos en quetomamos la decisión de realizar esteesfuerzo no fueron los óptimos. Sin embargo,gracias a la voluntad del ComitéOrganizador y a la decisión y conocimientosobre el tema por parte de los Hoteles,proveedores de servicio y organizacionesinvolucrados, logramos generar materialsuficiente para lograr al menos hacerdiferencia, por mínima que esta sea.
Dentro de lo que pudimos gestionar para suaplicación efectiva en el evento se cuentanactividades relacionadas con la reducción,reutilización, reciclaje, manejo responsablede energía e incorporación de proyectosde responsabilidad social y sustentabilidadcultural, mismos que serán descritos a lolargo de este documento.
Para concluir, debemos reiterar queesperamos que los resultados inviten a lassiguientes sedes a continuar la evolucióndel CNTR, hasta convertirlo en un verdadero“Evento Verde”, y seguir compartiendologros e información que coadyuven alcrecimiento y consolidación de nuestraindustria, desde un punto de vistasustentable.
JUSTIFICACIÓN
GLOSARIOINTRODUCTORIO
GLOSARIO INTRODUCTORIO
¿Qué es un Evento Verde o Evento Sustentable?Nos referimos así a eventos, reuniones,congresos, convenciones, viajes de incentivo oexposiciones que para su desarrollo privilegienprácticas responsables social yambientalmente. Existen diversos estándares,parámetros y guías a las que un evento puedealinearse para ser considerado “verde” o“sustentable”, aunque los principales son los“Estándares APEX/ASTM” y el “ISO 20121”.
¿Qué es el GMIC?Son las siglas del Green Meetings IndustryCouncil, organización internacional que reúneentre sus miembros a los líderes de la Industriade Reuniones interesados e involucrados en loseventos sustentables a nivel global. Gran partede la información existente sobre las “GreenMeetings” fluye o se genera a través del GMIC.Su página web es: www.gmicglobal.org
Qué es Earth Check?EarthCheck es el programa de evaluacióncomparativa y certificación medioambientallíder en el mundo para la industria de viajes y elturismo. Administrado y propiedad de EC3Global en Australia, el programa EarthCheck sebasa en los principios de la Agenda 21 y operaen más de 70 países de todo el mundo.
¿Qué es una Política de Sustentabilidad?Es el conjunto de conceptos aplicados,prácticas y actividades que una empresa uorganización se compromete a desarrollar enmateria de Responsabilidad Social o Ambientaly que deberían considerar o abarcar los trespilares de la Sustentabilidad: el social, elambiental y el económico.
¿Qué es el Estándar de Reuniones y EventosResponsables de EarthCheck?Es una lista de evaluación que establece elcriterio para el estándar internacional ISO 20121(Sistemas de Administración para laSustentabilidad de Eventos). Brinda losrequerimientos para un sistema deadministración sustentable de cualquier tipo deevento, recinto o actividad relacionada aEventos. Ofrece también a los organizadores
de eventos asistencia básica en laplanificación y diseño de eventos para lograrel desarrollo sostenible. La herramientaproporciona una guía fácil de usar para medir,reducir y eliminar los impactos ambientales,sociales y económicos negativos de unevento; optimizar la planificación y losprocesos; y maximizar los beneficios para losparticipantes y el medio ambiente.
Además, impulsa a los organizadores acumplir con las obligaciones de presentaciónde informes con base de la norma ISO 20121,a identificar las formas de mejorar laplanificación y la forma de llevar a cabo unevento, a obtener una ventaja competitiva, aalcanzar mejores niveles de práctica de laeficiencia y el rendimiento, a mantener elahorro a través de una mejor gestión de losenergéticos y de residuos y a realizar elinforme sobre la ejecución de las partesinteresadas.
El estándar es el sistema de administración deeventos para un evento en particular o unrecinto que pudiera ser elegible parareconocimiento, verificación y/o certificación.Puede ser aplicado también a un ampliorango de eventos, recintos o locacionesgrandes o pequeñas. Esto incluiría Centros deConvenciones, Resorts, Hoteles, Campos deGolf, Espacios Verdes, Casinos, etc.
La Herramienta de Reuniones y EventosResponsables de EarthCheck utiliza unaplataforma basada en el rendimiento queincluye:1. Emisiones de Gases de Efecto Invernadero2. Eficiencia Energética, Conservación yManejo3. Gestión del agua potable / aguas pluviales4. Conservación y Gestión de Ecosistemas5. Gestión de Asuntos Sociales y Culturales6. Gestión del Territorio (Uso de Suelo)7. Calidad del Aire y Control de Ruido8. Gestión de Aguas Residuales9. Gestión de Residuos Sólidos10. Sustancias nocivas para el medioambiente
Sin embargo, difieren en su enfoque al definir elestándar para un evento sustentable. Mientrasque la norma BS 8901 / ISO 20121 es un sistemade gestión (similar a la norma ISO 14001) escritoque ayuda a informar del proceso deorganización de un evento, el estándar APEXofrece definiciones de acciones operativasespecíficas con una matriz de desempeñoclave que puntúa los eventos sustentables.
¿Qué es un inventario de emisiones decarbono?“Es un documento que resulta de laidentificación y contabilización de las emisionesde GEI en términos de bióxido de carbonoequivalente (CO2e) que genera una acción oactividad en específico durante un periododeterminado. En el mismo, podemos identificartanto las fuentes emisoras como la cantidadque generaron cada una de ellas.
¿Qué es Compensar?“El término compensar hace referencia al actode equilibrar las emisiones de CO2 que generanactividades humanas mediante alguna acciónque garantice la absorción de CO2 y suconsiguiente desaparición de la atmósfera”. ElCNTR 14 se compensará parcialmente en elprimer semestre del 2015 a través de bonos decarbono forestales de algún proyecto enterritorio nacional, respetando la intención dela Asociación Reforestamos México.
¿Qué es un bono de carbono forestal?Se generan a partir del proceso en que losárboles capturan y almacenan CO2 durante elproceso de la fotosíntesis. Cuando se mide, sereporta y se verifica cuánto CO2 remueven losarboles de la atmósfera, aplicando estándaresinternacionales, es posible generar “bonos decarbono” que pueden ser comprados yvendidos en mercados internacionales onacionales.
¿Qué es Reforestamos Mexico?Es una Asociación Civil surgida en el 2002, conorigen dentro del Grupo Bimbo y que inició conprogramas para rehabilitar zonas forestalesafectadas. Hoy, la Asociación define su misióncomo: “Asegurar los bosques y selvas queMéxico necesita para su desarrollo” ymenciona como principios básicos la “Dignidadhumana, la abundancia y la armonía con lanaturaleza”. Esta AC apoya y participa enproyectos de reforestación y conservación delselvas y bosques, dando un papelpreponderante a los grupos comunitarios y susbeneficios. www.reforestamosmexico.org
¿Qué son los estándares APEX/ASTM sobre“Green Meetings” o “Eventos Sustentables”?Son normas voluntarias certificadas que sepueden implementar para organizar unareunión de manera más sustentable. Fuerondesarrollados a través de un proceso que durótres años y que fue encabezado por la Agenciade Protección Ambiental de Estados Unidos y elGMIC, vía una colaboración entre APEX (TheConvention Industry Council’s AcceptedPractices Exchange), el ASTM (Unaorganización de ANSI para el desarrollo deestándares internacionales certificados) y ungrupo de 50 voluntarios que incluyó a MeetingsPlanners y Proveedores de la Industria deReuniones, así como a representantesgubernamentales y otros profesionales deprocedencia no gubernamental, con un “feedback” final hecho por profesionales de lasreuniones procedentes de todo el orbe, asícomo por otros interesados que nonecesariamente forman parte de la Industria.
Dichas normas presentan característicaspropias, entre las que están el hecho de queson medibles, de que están disponibles en unsistema escalonado que permite distintosniveles de compromiso, de que permitenagendar políticas, de que contienen prácticaspara proveedores y Meeting Planners y de queson complementarias con otras normas oestándares reconocidas de la industria dereuniones.
Los estándares cubren las nueve áreas osectores de la gestión de eventos y reuniones, ycontemplan AudioVisual / Producción,Exposiciones, Transporte, Alojamiento, Alimentosy Bebidas, Comunicaciones, Recintos yLocaciones, Selección de Destino y Oficina enSitio. Además, en cada área o sector incluyenprácticas responsables relacionadas con laGestión de Personal y la Política Ambiental, laComunicación, el Manejo de Residuos, laEnergía, la Calidad del Aire, la Calidad delAgua, el proceso de Compras o Adquisiciones yla relación con socios estratégicoscomunitarios.
La relación de los Estándares APEX/ASTM con lanorma BS 8901 / ISO 20121 es complementaria ypermite que ambas funcionen perfectamentebien tanto de forma independiente como encolaboración, ya sea como marco de unevento sustentable o bien para empresas de laindustria de reuniones con enfoque sustentable.
RESUMENEJECUTIVO
Siendo un evento oficial de importancia
mayúscula, poner en riesgo la nitidez de
la operación del Congreso Nacional de
Turismo de Reuniones estuvo siempre
fuera de toda cuestión. Desde la
primera reunión con el Comité
Organizador, se tuvo claro que si bien se
invitaría a participar con la aplicación
de prácticas sustentables a un
importante número de las empresas
involucradas en el desarrollo del evento,
tendríamos que asegurarnos de que en
ningún momento dichas prácticas
entorpecieran la logística o el
adecuado desarrollo del Congreso.
Afortunadamente, lo logramos y,
aunque aceptamos que en la tarea por
“enverdecer” el evento más importante
de la Industria en nuestro país aún hay
mucho por hacer, logramos hacer un
excelente equipo con todos los
involucrados, alcanzado algunas metas
que, sin duda, vale la pena destacar.
En la primera parte del Reporte de
Prácticas de Responsabilidad Social y
Ambiental aplicadas, se pueden
encontrar las “Políticas o Programas de
Sustentabilidad” regulares de la mayoría
de las empresas y organizaciones que
participaron en la organización y
operación del evento. Salvo en los
casos en que dos o tres empresas por
razones ajenas a nuestra voluntad
decidieron no compartir sus propias
políticas, el resto nos proporcionó
información que muestra que en nuestra
Industria ya se realizan un importante
número de prácticas tendientes a
trabajar en la mitigación del impacto
ambiental y social negativo y en
incentivar el desarrollo sustentable, en
este caso en el Estado de Yucatán, pero
en general en los Destinos de Reuniones
de nuestro país.
Esta información también será deutilidad para el organizador de eventosinteresado en la aplicación de Prácticasde Responsabilidad Social y Ambientalen los eventos que consulte este
reporte, pues tendrá de primera manoinformación importante sobre elpotencial de el destino y la proveeduríalocal en la materia.
En la segunda parte del Reporte podrán
observarse las prácticas realizadas
específicamente durante el evento por
los Hoteles y proveedores de servicios
encargados de la operación del mismo.
Así mismo, se proporcionarán datos
comparativos contra lo propuesto en la
“Política de Sustentabilidad” publicada
antes del evento, así como sobre
algunos ahorros o equivalencias a que
dichas prácticas dieron lugar.
Finalmente, en el Reporte de Ahorros y
Emisiones del Congreso, hemos incluido
los datos sobre los principales ahorros
generados y los números resultantes del
impacto ambiental provocado por el
propio evento, cuantificado en
toneladas de CO2, mismas que en el
primer trimestre del 2105 serán
compensadas parcialmente vía la
compra de bonos de carbono forestales
en el proyecto “Scolel Te”, en Chiapas.
RESUMEN
EJECUTIVO
DESARROLLO DELA POLÍTICA DE
SUSTENTABILIDADDEL EVENTO
Objetivo: El Objetivo del presente
esfuerzo es desarrollar una política de
sustentabilidad para el CNTR 2014 que
gestione acciones pro-sustentabilidad
que repercutan en la disminución del
impacto social y ambiental negativo,
para posteriormente ser inventariadas
y registradas en un documento a
presentar al final del evento, poniendo
a disposición del interesado la
información resultante, conteniendo
los esfuerzos y logros alcanzados antes,
durante y después del evento.
Metas y Procedimiento: Definiremos
metas y acciones específicas por rubro
previas al evento y acordadas por
todas las partes (Comité Organizador
de Sectur, Destino, OVC, operadores,
hoteles, locaciones y asesores). Estas se
definirán a través de listas que incluyan
actividades previas, en sitio y
posteriores al evento (invitando a los
participantes y los proveedores que
operarán el evento a ser parte de
dichos esfuerzos sustentables), así
como números específicos que
requeriremos para determinar la huella
de carbono del evento.
Actividades a realizar en forma previa
al Evento:
Comité Organizador:
Establecerá un “Comité de
Sustentabilidad” para el #CNTR2014,
en el que participen el comité
organizador del evento, el destino
sede, el hotel sede, el operador(es)
terrestre(s), el recinto y los asesores que
levantarán los datos para el reporte
final (Jorge Torio, de MMS/M&IS y Erika
Lobos, de EarthCheck)
Asesores:
Desarrollarán una Política de
Sustentabilidad del evento que incluya
cada una de las actividades a realizar
antes, durante y posterior al
#CNTR2014.
SECTUR:
Entregará un informe resumido de las
prácticas de sustentabilidad que
realiza la oficina del comité
organizador en SECTUR en forma
regular.
Generará y Entregará por medios
electrónicos al menos en un 80% de la
promoción e intercambio de
información para la organización del
evento, así como la invitación a
ponentes, participantes,
patrocinadores y autoridades.
Facilitará a los asesores el número y
procedencia (no así nombres) de los
participantes, ponentes,
patrocinadores y autoridades que
asistirán al congreso, así como su lugar
de procedencia, para estimar la huella
de carbono derivada de sus traslados
al evento (información que se incluirá
en el reporte final de sustentabilidad).
Destino Sede:
Entregará un informe resumido de
aquellas prácticas, políticas,
proyectos, o regulaciones relativas a la
sustentabilidad que institucionalmente
LA POLÍTICA DE
DEL EVENTOSUSTENTABILIDAD
DESARROLLO DE
se realicen en el destino.
Encontrará y designará alguna
fundación, ONG, AC u otro tipo de
organización para promover y dar
presencia en el evento, así como para
gestionarle donaciones entre los
participantes del #CNTR2014
Designará alguna fundación, ONG o
AC para donar el material de trabajo
sobrante al final del evento.
Recomendará a los participantes el
uso de Hoteles cercanos (a distancia
caminable) al recinto en donde se
desarrollará la porción académica del
CNTR y garantizará que existan rutas
de transporte público de los Hoteles al
propio recinto
Hotel/Recinto/Locaciones Sede:
Entregarán un informe resumido de
aquellas prácticas, políticas,
certificaciones o proyectos en materia
de sustentabilidad que el hotel sede,
marca o cadena a la que pertenece
lleve a cabo actualmente
(incluyendo manejo de residuos,
manejo, uso y reducción de energía,
tratamiento de agua, basura, manejo
de proveedores, temas en específico
de Reuniones Sustentables y/o RSE).
Utilizarán solo medios electrónicos o
impresos en papel reciclado para
cotizaciones, ordenes de servicios,
menús, etc. para el desarrollo de
actividades del evento.
Operador Terrestre:
Entregará un informe resumido de las
prácticas, políticas, certificaciones o
proyectos en materia de
sustentabilidad que los operadores
a cargo de la logística del evento
estén llevando a cabo actualmente
(incluyendo manejo de residuos,
manejo, uso y reducción de energía y
combustible, manejo de proveedores,
temas en específico de Reuniones
Sustentables y/o de Responsabilidad
Social).
SECTUR
Entregará a los participantes del CNTR
durante las dos semanas previas al
mismo, y a través de las plataformas
de redes sociales la información sobre
las prácticas de responsabilidad
aplicadas previas al evento.
POLÍTICA DE SUSTENTABILIDAD PARA EL
EVENTO (Actividades a realizar durante
y en forma posterior al evento):
SECTUR:
1. Solicitará a sus patrocinadores o
proveedores la utilización de
materiales reciclados, reciclables o
de origen responsable para la
impresión de señalización para el
evento.
2. Utilizará o sugerirá aerolíneas o
transportadores terrestres que
cuenten con políticas o programas
de sustentabilidad vigentes a
ponentes y autoridades sobre las
que se haga cargo de sus traslados
al evento, así como a los
participantes regulares en el evento
3. Solicitará a los ponentes y
patrocinadores la entrega de
presentaciones o información a
través de medio electrónicos.
4. Entregará los reconocimientos de
participación en forma electrónica
en forma posterior al evento
5. Solicitará material de trabajo
reciclado, reciclable o de
precedencia responsable paraquienes impartan talleres.
COMITÉ ORGANIZADOR:
5. Invitarán a los participantes en
general a llevar a cabo las actividades
pro-sustentabilidad que se determinen
para el evento (Uso de termos o loza
para hidratarse; utilización de
vehículos en forma compartida,
hospedaje en hoteles a distancia
caminable del Recinto; donaciones a
las fundaciones elegidas, etc.)
HOTEL/RECINTO/LOCACIONES SEDE:
6. Durante el evento proveerán de
alternativas de responsabilidad
ambiental a los participantes, tales
como la utilización de bebederos o
dispensadores de agua cercanos a los
lugares donde se lleven a cabo las
funciones
7. Utilizarán jarras con agua y loza en
vez de botellas de agua, envases de
plástico o platos y vasos desechables
durante las ponencias, talleres,
desayunos, comidas y/o conferencias
que se lleven a cabo durante el
#CNTR2014
8. Utilizarán aderezos, endulzantes y
especias a granel en vez de paquetes
individuales durante las ponencias,
talleres, desayunos, comidas y/o
conferencias que se lleven a cabo
durante el #CNTR2014
9. En el área de conferencias y en el
foyer o inmediaciones del área de
salones pondrán contenedores o
botes en donde se pueda separar la
basura
10. De tenerlo como práctica vigente,
pesará y reportará al comité el peso
del PET y Aluminio que logre reciclarse
tras los días del evento. De no tenerlo
como práctica vigente, contactarán
a alguna empresa local que desarrolle
dicha actividad y que haga el pesaje
por ellos.
11. Privilegiarán platillos e ingredientes
locales o regionales, además de
ofrecer opciones vegetarianas al
confeccionar los menús de cada una
de las funciones de las que sean
anfitriones.
12. Designarán e informarán sobre
alguna fundación, organización o
institución para donar los sobrantes de
comida de los eventos de los que sean
anfitriones.
13. Calcularán, en base a un promedio
contra el número de salones utilizados,
así como contra los días de uso, la
electricidad total utilizada durante el
#CNTR2014. De ser posible, harán la
misma operación con el gas y el agua.
OPERADORES TERRESTRES:
14. Utilizarán letreros y señalización de
material reciclado, reciclable o de
procedencia responsable
15. Aplicarán prácticas de manejo
responsable de energía en lo vehículos
(especialmente en el uso de aires
acondicionados)
16. Diseñarán rutas óptimas que
moderen el uso de combustible
17. Utilizará vehículos de modelo
reciente y, en lo posible, de
combustibles distintos a la gasolina.
18. Reportará(n) a los asesores el
número total de vehículos utilizados, así
como los kilómetros recorridos en cada
uno de los traslados que realicen.
PRÁCTICAS YPOLÍTICAS DE
REPORTE DE
SUSTENTABILIDADAPLICADAS
LAS SIGUIENTES SON LAS POLITICAS O PROGRAMAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL O
AMBIENTAL REPORTADAS POR LOS PARTICIPANTES EN LA OPERACIÓN DEL EVENTO
Aeroméxico ofrece a sus usuarios la posibilidad
de revertir el efecto de las emisiones de CO2 de
sus vuelos y transformarlo en oxígeno limpio, a
través de una donación voluntaria adicional al
costo de sus boletos. Dicha donación es
recaudada por Aeroméxico y transferida a la
Asociación Civil Beta Diversidad, quien
administra los recursos y opera las acciones en
campo.
Con su donativo, los pasajeros que participen del
programa ayudan en la restauración de la
biodiversidad de la Selva Maya, así como con el
desarrollo sustentable en la comunidad de
Nuevo Becal, Campeche, a través de acciones
que incluyen el establecimiento de huertos
familiares (mejorando la alimentación de las
familias), instalación de estufas ahorradoras de
leña y bio digestores, la mejora en el abasto de
agua potable mediante el desarrollo y
construcción de sistemas de captación y
almacenamiento de agua de lluvia, la
instalación de sistemas de tratamiento de agua
en viviendas y el desarrollo de oportunidades
de mejora económica vía la explotación
sustentable de los recursos y el desarrollo de
proyectos productivos.
Extendiéndose a través de más de 4 millones de
hectáreas, la Selva Maya es la segunda
extensión de selva tropical más grande de
América pero pesar de toda su riqueza
biológica y cultural muchos de sus pobladores
viven en condiciones de extrema pobreza por
lo que han tenido que acudir a explotar los
recursos naturales que brindan sus bosques
para poder satisfacer sus necesidades básicas
poniendo en riesgo la salud del ecosistema.
1. Implementamos una norma de manejo de
energía en nuestra oficina buscando, de ser
posible, una reducción en el consumo que
pueda ser cuantificable al cabo de un año
2. Utilizamos material reciclado o reciclable
para letreros de bienvenida en aeropuerto o
para manejo en general de grupos
3. Utilizamos papel con certificación de la FSC
para impresión de tarjetas de presentación o
impresos que sean insustituibles por material
reciclado común o dispositivos electrónicos
4. Somos miembros del GMIC
5. Privilegiamos utilización de vehículos de
combustibles alternativos y buscamos rutas
que garanticen la menor emisión posible
6. Implementamos una norma de manejo
responsable de aires acondicionados en los
vehículos propios y de proveedores
7. Privilegiamos, recomendamos y utilizamos
proveedores que cuenten con su propia
política de sustentabilidad o responsabilidad
social
8. Establecemos e incluimos en nuestro
catálogo actividades alternativas que
involucren a comunidades locales marginadas
o indígenas o proyectos de mantenimiento de
recursos naturales, vía fundaciones u ONGs
9. Participamos en iniciativas de destino o
cluster de reuniones que involucren actividades
sustentables o de responsabilidad social
10. Medimos, al menos una vez al año, la huella
de carbono producida en forma directa por
nuestra empresa mientras operamos grupos,
congresos, convenciones e incentivos
POLÍTICAS O PROGRAMAS
LOS OPERADORES DEL EVENTODE SUSTENTABILIDAD DE
PARTE 1.
OCC YUCATÁN, (CON SEDE EN MEX DF)
Programa Interno de RecicladoSe privilegia el envío de información digital del destinoSe privilegia el envío de invitaciones digitales para eventosManejo de archivos en la nubePrograma Interno de ahorro de energía al salir de las oficinasPrograma de consumo de agua potable en recipientes
recicladosNo uso de automóviles en actividades intermedias laboralesPromoción de reuniones virtuales
Aplicación de sustentabilidad en lagestión de residuosEstrategia para disminuir la degradaciónambiental del territorio que persigue elmanejo integral de los residuos sólidos y elincremento de aguas residuales tratadas,Aplicación de programas para reducir lavulnerabilidad de los sectores productivoso sociales ante el impacto del cambioclimático.Programa de reforzamiento del marcojurídico para la conservación de labiodiversidad en los temas de desarrolloforestal sustentable y aprovechamientoracional de la vida silvestreImpulsar la creación de un consejo estatal
de energía sustentable en el sectorpúblico y privadoDesarrollo y aplicación del Programa deOrdenamiento Ecológico Territorial,instrumento de política ambiental,cimentado en información técnica ycientífica irrefutable, que determina
esquemas de regulación de laocupación territorial, maximizando elconsenso entre los actores sociales yminimizando el conflicto sobre el uso delsuelo, con el fin de establecer una seriede disposiciones legales que induzcan alempleo de mecanismos departicipación pública innovadores, asícomo al uso de técnicas de análisisgeográfico, integración de informacióny evaluación ambiental
Aplicación de estrategias paraconsolidar el Sistema de Áreas NaturalesProtegidas del Estado de Yucatán(SANPY). Actualmente existe un total de127,172.89 Has. protegidas en el Estadode Yucatán bajo administración estatal(lo que equivale al 3.24 % de laSuperficie Total del Estado). (LaSecretaría de Desarrollo Urbano y Medioambiente pone a disposición del públicola información correspondiente a lassiete ANP’s estatales, incluyendo losProgramas de Manejo, Fichas técnicas ypublicaciones de los decretosrespectivos)
ASUR, la empresa concesionaria para operar el
Aeropuerto de Mérida, ha sido reconocida año con
año desde 2008 como Empresa Socialmente
Responsable por el CEMEFI.
ASUR divide sus esfuerzos de RSE en cuatro ejes:
Calidad de Vida en el Trabajo: ASUR persigue asegurar
condiciones laborales dignas, proveer fuentes
confiables y estables de trabajo, promover las buenas
relaciones laborales y soluciones consensuadas a
cualquier desacuerdo, garantizar el total respeto para
los derechos humanos de los trabajadores, asegurar
que sus instalaciones se apeguen a los estándares más
elevados de seguridad laboral para proteger la
integridad física de nuestros empleados
Medio Ambiente: Busca aminorar su huella de carbono
y de reducir los demás impactos ambientales de sus
operaciones, reduciendo el consumo de energía
eléctrica, asegurando que el consumo de agua en los
aeropuertos no constituya una carga excesiva en los
recursos hídricos de los hábitats y las poblaciones
locales, protegiendo la biodiversidad en las zonas
naturales que rodean los aeropuertos, asegurando que
las aguas residuales y pluviales que se descargan de
los aeropuertos no representen una fuente de y
garantizando la adecuada disposición de residuos
peligrosos y no peligrosos generados en los aeropuertos
Cuenta con un Sistema de Gestión Ambiental que
establece lineamientos y procedimientos detallados y
se certifica bajo el programa ISO 14001, además de
contar con la Certificación de Calidad Ambiental
vigente emitida por la Procuraduría Federal de
Protección al Ambiente (Profepa).
Vinculación con la Comunidad: ASUR realiza
donativos en dinero o en especie para organizaciones
comunitarias locales y ONGs que promuevan la salud,
la educación o los servicios para personas con
capacidades diferentes y participa tanto en
proyectos locales de voluntariado como en eventos
culturales.
Ética en los Negocios: ASUR cuenta con un Código de
Ética que se basa en el respeto para los derechos
humanos y la conducta ética en los negocios. Dicho
Código contiene lineamientos claros sobre los
estándares éticos a los que deben adherirse sus
empleados, sus directores y los miembros de sus
órganos de gobierno corporativo, y es ampliamente
difundido al interior de la empresa.
El Departamento de Auditoría Interna se encarga de
asegurar el cumplimiento con las normas contenidas
en el Código.
La empresa cuenta con un sistema de denuncias, a
disposición de sus empleados, clientes o proveedores
y mediante el cual los casos de conducta no ética
pueden reportarse directamente al Departamento de
Auditoría Interna para su investigación
Fiesta Americana Mérida cuenta con el
Certificado de Calidad Ambiental Turística
emitido por PROFEPA , vigente desde el 2013 y
con vigencia hasta Febrero del 2015
El Hotel cuenta además con la Licencia
Ambienta única (LAU), la Cédula de
Operación Anual (COA), el Permiso para
descargas de aguas residuales, Permiso como
micro generador de Residuos Peligrosos y
Permiso de Extracción de agua CNA
Cuenta con cámaras de basura orgánica e
inorgánica en buen estado y señalizadas
Genera manifiestos de recolección de basura
mensuales y de recolección de residuos
peligrosos semestrales
Cuenta con proveedores de servicios de
recolección de residuos orgánicos,
inorgánicos, aceite quemado y residuos
peligrosos acreditados
Brinda capacitación a sus empleados sobre el
manejo de químicos y pinturas
Cuenta con botes de basura rotulados en
áreas de servicio
Cuenta con economizadores de agua en
regaderas, lavabos y W.C. de habitaciones
Cuenta con economizadores de agua en
regaderas y lavabos de colaboradores
Cuenta con eliminadora de aire antes del
medidor de agua municipal
Utiliza Iluminación LED en áreas publicas
Utiliza productos de limpieza y fumigación
biodegradable
Privilegia el consumo de productos locales
Recicla regularmente en comedor de
empleados la comida que no se consuma en
eventos
Fiesta Americana Mérida da la opción a sus
clientes de solicitar el cambio de sábanas y
toallas cuando sea específicamente
necesario
El departamento de grupos y eventos
mantiene una postura colaborativa con sus
clientes para la aplicación de prácticas de
sustentabilidad en eventos, con la condición
de que estos no interfieran con
certificaciones y estándares de calidad
Reciclaje al 100% de : Cartón , vidrio y botella s, PET ,aceite y grasasEl agua caliente que se consume en el hotel esgenerada con energía solarCuenta con un 100% de luminarias en áreas públicascon tecnología LEDUtiliza refrigerantes que no dañan la capa de ozonoEstán llevando a cabo la iluminación en áreas deservicio a tecnología de alta eficiencia
Cuentan con regaderas de alta eficiencia enhabitacionesCuentan con ahorradores de agua en lasmezcladoras de lavamanos en habitacionesTienen un programa en que reducen el consumo dediesel en un 95%, motivando la disminución en laemisión de contaminantes a la atmosferaUtilizan productos biodegradables en ingeniería, amade llaves y stewardingTratan el 100% de agua que consume el hotel y lainyectan al manto freáticoCuentan con un programa de huéspedes paraproteger el medio ambiente el cual consiste enreutilizar blancos durante la estancia del cliente,previa autorización del mismo.
Cuentan con la Cedula de Operación Ambientalexpedida por SEDUMA
Cuentan con un plan de manejo de residuos sólidosaceptado por la autoridad en la que se ejecutan lasacciones mínimas para su cumplimientoComo parte de la cadena Intercontinental, el Hoteldesarrolla el programa “Green Engage”, el cual sededica a llevar un registro de todas las acciones deresponsabilidad ambiental, bajo un plan de acciónestablecido y que de acuerdo al nivel decumplimiento, los certifica en 6 diferentes niveles (Elprograma ha establecido una asociación con GreenGlobe y Green Key Management para certificar a losHoteles del Programa)
El programa Green Engage tiene como metas en su
plan 2013 - 2017 reducir la huella de carbono porhabitación ocupada en un 12% y reducir el uso de
agua por habitación en un 12 % en áreas de estréshídricoEl programa de la cadena ha establecido comoobjetivos para 2014 trabajar con todos sus hotelespara hacer un mejor uso de la herramienta parareducir su impacto ambiental y los costos operativos,así como lograr sus metas y lograr medirlas a lo largodel añoEl programa Green Engage puede lograr alcanzarahorros de energía de hasta un 25% y un promediode $90,000.00 USD por Hotel
El 35% de la energía que se consume en la
quinta es provista por paneles solares.
Lleva control de la NOM-081 para disminuir
decibeles de ruido en los eventos.
Cuenta con pozos de absorción que
canalizan hacia el manto friático de agua de
lluvia, previa filtración con graba y registros
para sólidos.
Lleva a cabo con un programa de
fumigación que utiliza productos
biodegradables
Cuenta con un programa de involucramiento
social de su personal con varias asociaciones y
fundaciones como: Fundación Joseph P.
Kennedy Jr, Fundación de Socorros Agustín
González Cosío I.A.P. y Asociación Mexicana
de Ayuda a niños con cáncer
Cuenta con un programa denominado
“iniciativa verde” a través del cual su personal
realiza las siguientes prácticas:
Privilegia la adquisición de equipo
ambientalmente responsable que minimiza
y evita la utilización de substancias tóxicas
en el proceso de manufactura, el equipo
cuenta con el estándar “Energy Star”
Privilegia la utilización de luz LED, la cual
ahorra un 80% de energía en comparación
a la iluminación convencional.
Lleva a cabo la Separación de pilas de
otros residuos
Proveeduría local al contar con equipo y
personal de la zona y minimizar el impacto
ambiental.
Señalización digital
Fundación Haciendas del Mundo Maya, A.C.,
socio estratégico en los proyectos sociales y
ambientales en los que Las Haciendas,
(operadas por Starwood Hotels and Resorts bajo
la marca Luxury Collection Hotels y Catherwood
Travels) participan, cuenta con más del 90% de
empleados locales, que trabajan en programas
a favor de la promoción y preservación de su
cultura y de los recursos naturales.
Cuenta con un Comité Sustentable que se
encarga de evaluar los programas y objetivos,
buscando mejores condiciones laborales e
implementar distintos mecanismos que
minimicen el impacto ambiental y maximicen el
impacto social.
La Fundación establece sus objetivos y políticas
en base a los valores del Turismo Sustentable,
con el fin de garantizar el cumplimiento
empresarial, social y ambiental de todos los
socios, colaboradores, proveedores y huéspedes,
quienes son responsables de:
Generar estrategias y actividades turísticas que
promuevan el uso de materiales tradicionales, la
preservación de la arquitectura local y la
conservación del patrimonio natural y cultural
Fomentar el comportamiento responsable de los
visitantes para la protección de sitios
arqueológicos, templos y lugares sagrados
Participar activamente con las comunidades
indígenas mayas
Concientizar y evitar el consumo de especies en
peligro de extinción.
Dar preferencia a proveedores certificados,
locales o con buenas prácticas ambientales y
sociales, con el fin de fomentar la gestión
sostenible de los recursos naturales, así como la
conservación de flora y fauna.
Protección de áreas y reservas naturales.
Prohibir la venta, tráfico o exhibición de especies
silvestres.
Prohibir la explotación laboral y comercial de
niñas, niños y adolescentes.
Medir y minimizar el consumo de energía y agua
potable.
Regular el manejo de residuos sólidos (orgánicos e
inorgánicos) y aguas residuales.
Registrar y conservar la flora de la propiedad
Cuenta con un programa interno para apoyar
proyectos de organizaciones que busquen el
desarrollo social de las comunidades mayas en
rezago, a través de importantes descuentos o
financiamiento total en el uso y disposición de su
infraestructura de transporte, experiencia y
conocimiento del destino
Cuenta con un programa interno para crear
conciencia sobre la importancia de conservar
limpio el entorno y contribuir con recursos
materiales para el manejo y disposición de residuos
ordenadamente. En ese programa gestiona el
establecimiento de acuerdos con autoridades
locales de los sitios turísticos, para hacer entrega de
materiales de limpieza y depósitos de residuos de
forma que existan lugares para depositar la basura
Sensibiliza constantemente a sus guías, choferes y
personal, sobre la importancia de preservar y
cuidar la naturaleza, tanto a nuestro alrededor
como en los sitios turísticos en los que trabajamos,
obteniendo de ellos se comprometen, como parte
de su trabajo, a sensibilizar a nuestros clientes
transportados para que depositen la basura en los
lugares destinados para ese fin y cuiden el medio
ambiente
Cuenta con vehículos recientes, no mayores a 5
años y antes de comprarlos verifican que tengan
el mejor rendimiento. Siempre están en
mantenimiento preventivo y correctivo para evitar
el mal consumo de combustible
Cuenta con una norma interna de prácticas
sustentables en la oficina que incluye el uso
responsable de energía eléctrica y agua en
prácticas comunes de oficina y de operaciones,
impresión limitada y solo cuando es necesario o
en papel reciclado o de procedencia
responsable, uso eficiente y responsable de luz de
estacionamiento y pasillos, revisión y cuadrado
constante de inventario de la papelería para
hacer pedidos justos y evitar desperdicio,
utilización eficiente de vehículos utilitarios, diseño
de rutas óptimas para operaciones, así como
manejo eficiente y responsable de alimentos y
bebidas
Norma interna que gestiona el reciclaje de
hojas y uso responsable de impresiones
Uso responsable de ventiladores y aires
acondicionados
Uso de garrafones y dispensadores de agua
para consumo en oficina
Uso de platos de loza en lugar de platos
desechables para consumo de oficina
Cuenta con un programa de Separación de
la Basura.
Uso eficiente y responsable de lámparas y
equipo de cómputo cuando el usuario se
ausenta, aunque sea por lapsos breves de la
oficina
Reciclaje de materiales: pet, latas de aluminio,
cartón, etc.
Uso de vehículos de bajo consumo de
combustible para actividades diarias
Manejo Responsable de combustibles paravehículos (Desarrollo de logística para el ahorro de
combustible, programa de mantenimiento y uso
óptimo vehicular)
Contratación de personal (Se privilegia la
contratación de personal del estado para podercontribuir al desarrollo de las familias yucatecas)
Uso de proveedores (Utilización de productos de
proveedores de la región, contribuyendo a que la
derrama económica impacte a las comunidades
yucatecas
Utilización de equipo: Todo el equipo que se utiliza
en los eventos de forever banquetes es
seleccionado de acuerdo a criterios de calidad
internos, esto con el fin de que se potencialice su
tiempo de vida, disminuir las bajas constantes, etc.
(Entre otras cosas se privilegia el uso de loza para
los líquidos, las bebidas gasificadas son servidas en
cristalería y el plaque es de acero inoxidable)
Establecimiento Responsable de porciones de
alimentos en banquetes: Forever tiene establecido
un numero de porciones (raciones) acorde a las
necesidades específicas de los comensales del
evento y previamente platicadas con el cliente.
recaba la información necesaria, buscando
contribuir a una generación mínima de residuos.
Se privilegia la compra de insumos a granel (tales
como condimentos, azucares, agua purificada,
etc.)
Consumo Responsable de energía eléctrica (Uso
de focos ahorradores y encendido apagado
según la operación)
Consumo Responsable de agua potable (Proceso
de lavado de loza, cristalería y plaque en
contenedores de agua y uso de productos
biodegradables, comprados a empresas con
productos certificados)
Consumo Responsable de gas natural (Cierre de
válvulas cuando no se esté trbajando,
mantenimiento preventivo a tuberías y mangueras
para evitar fugas
Manejo Responsable de papelería
Manejo de alimentos no consumidos durante el
evento (Donación al cliente directo, a la
institución que el cliente decida, a un comedor
público o a un lugar de beneficencia)
Manejo Responsable de alimentos refrigerados y
congelados (Implementación de cuarto frio y
utilización de neveras pequeñas eléctricas y no
eléctricas son utilizadas cuando los insumos
refrigerados son pocos
Banco de Alimentos es una Institución de AsistenciaPrivada que se dedica al acopio de alimentos parahacerlos llegar en buenas condiciones a familiasmarginadas para contribuir a su mejor alimentaciónde manera temporal, digna, humana y cálidaAtiende a personas que por sus carenciassocioeconómicas o problemas de invalidez se veanimpedidas para satisfacer sus requerimientos básicosde subsistencia y desarrollo.Recolecta, patrocina y administra toda clase dealimentos y hacerlos llegar a la población másnecesitadaCapta de los comerciantes agricultores e industria
alimenticia los alimentos que han perdido cualidadesde comercialización, pero que están en condicionesde ser consumidos por seres humanosGestiona y obtiene donativos en efectivo o enespecie provenientes de empresas, instituciones,fundaciones, instituciones gubernamentales,asociaciones públicas o privadas del país o delextranjero para destinarse a la consecución delobjeto socialOrganizar campañas de acopio de alimentos yproductos básicos así como eventos especiales pararecaudar fondos para la institución
EarthCheck es el programa de evaluacióncomparativa y certificación medioambientallíder en el mundo para la industria de viajesy el turismo. Administrado y propiedad deEC3 Global en Australia, el programaEarthCheck se basa en los principios de laAgenda 21 y opera en más de 70 países detodo el mundo.
La ciencia patentada de EarthCheck fuedesarrollada durante 13 años por el Centrode Investigación Cooperativa para elTurismo Sostenible (STCRC) en Australia. ElSTCRC compuesto por 17 universidades einstitutos de investigación, es el mayorcentro dedicado del mundo, especializadoen turismo sustentable.
Ningún otro programa de certificación en elmundo tiene acceso a la base de datos deEarthCheck, sus métricas ambientales y derendimiento sustentan las líneas base ypuntos de referencia incluidas en elprograma.
Entre los clientes de EarthCheckencontramos algunas de las principalesempresas de viajes y turismo en el mundo. Elprograma brinda servicio a operadores de32 sectores incluyendo centros deconvenciones, cruceros, casinos y unaamplia gama de comunidades y resorts.
El objetivo final de EarthCheck es ayudar aSTCRC empresas y destinos a convertir lasbuenas intenciones en resultados mediblesque sean buenos para su negocio y para elplaneta.
En EarthCheck, la práctica empresarialinteligente y la sustentabilidad van de lamano. Uno enfocado en la productividad,rentabilidad y el mercado mientras el otroen la eficiencia de los recursos, laeliminación de residuos y preservación delentorno social y natural.
EarthCheck basa su éxito en:
• Estándares reconocidos a nivelmundial, diseñados para enfrentar losdesafíos del cambio climático ymejorar el desempeño ambiental ysocial de las organizaciones. Sonrevisados anualmente y aseguran unainformación más precisa.
• Alcance de un enfoque basado en laciencia para dar servicio a susmiembros. El programa se basa en 15años de datos acumulados y proyectosde investigación apoyados por elInstituto de Investigación EarthCheck,que reúne a destacados científicos,becarios posdoctorales, personal yestudiantes de todo el mundo.
• Un enfoque integral para alcanzar lalínea de triple fondo. EarthCheck nosólo ofrece un marco para minimizar lahuella ambiental, apoya a lascomunidades y ahorra costosoperativos, sino que tambiénproporciona una ventaja de mercadoy da un enfoque competitivo de lasustentabilidad a largo plazo a travésdel liderazgo ambiental.
• Proporciona inteligencia empresarialmediante un software especial quegenera informes mensuales dedesempeño ambiental y financiero.EarthCheck ayuda a las organizacionesa identificar las brechas en sudesempeño operativo, creandooportunidades para fortalecer odesarrollar estrategias eficaces. Es unaherramienta poderosa para lapresentación de informes y análisis delos ahorros de sustentabilidadfinanciera de la organización basadosen datos en tiempo real.
• Desarrollo de alianzas a largo plazocon organizaciones de viajes y turismoorientadas a lograr y mantener unabuena práctica ambiental y social,ofreciendo máximo beneficio paratodas las partes interesadas ybrindando confianza a losconsumidores preocupados quebuscan un programa creíble conintegridad, transparencia y rigorcientífico.
PRACTICAS DE
SOCIAL Y AMBIENTALRESPONSABILIDAD
PARTE 2.
Dado que la propuesta de aplicar prácticas de responsabilidad Social y Ambiental
en el evento fue hecha apenas un par de meses antes de que éste se llevara a
cabo, y en virtud de que alterar en forma radical la logística del evento era a
todas luces inviable, las metas puestas han ido muy de la mano con las prácticas
fijas que la mayoría de los involucrados tienen como parte de su operación y con
aquellas a las que ellos han podido adaptarse. Sorprendentemente, la
sustentabilidad es un tema presente en la Industria de Reuniones de Yucatán (y,
por supuesto, en la Subdirección de Turismo de Desarrollo de Turismo de Negocios)
y aún con los límites que la circunstancia nos ha impuesto, hemos podido llevar a
cabo acciones que, sin duda, podrán servir de referencia para las siguientes
ediciones del evento y, por supuesto, para otros eventos de Turismo de Reuniones
en Mexico y otros países. Las siguientes son la Prácticas que pudimos certificar y
algunos comentarios sobre el alcance y relevancia de la mayoría de ellas o de
aquellas que son cuantificables.
METAS/PRÁCTICAS LOGROS OBSERVACIONES
PREVIO AL EVENTO:
SECTUR:
Generará y Entregará por medios
electrónicos al menos en un 80%
de la promoción e intercambio de
información para la organización
del evento, así como la invitación
a ponentes, participantes,
patrocinadores y autoridades.
Facilitará a los asesores el número
y procedencia (no así nombres) de
los participantes, ponentes,
patrocinadores y autoridades que
asistirán al congreso, así como su
lugar de procedencia para estimar
la huella de carbono derivada de
sus traslados al evento
El 100% de las invitaciones para
asistir al evento a congresistas,
autoridades y oradores se hizo por
medios electrónicos y a través de
las redes sociales.
SECTUR otorgó oportunamente a
los redactores de este reporte la
información mencionada,
haciendo posible realizar el
inventario de emisiones por
desplazamiento de los
participantes en el evento
El ahorro en papel que dichapráctica ha representado secalcula en más de 35 kg, lo querepresentó evitar la utilización demás de 9000 kg en la fabricacióndel papel correspondiente.
La información proporcionadapodrá ser un parámetro dereferencia extra en la toma dedecisiones sobre la toma de
decisión de la sede del CNTR,considerando las emisionesgeneradas y el costo por asistenciaal evento.Destino Sede:
Entregará un informe resumido de
aquellas prácticas,
políticas, proyectos, o regulaciones
relativas a la sustentabilidad que
institucionalmente realicen como
OCC y aquellas que se practiquen
en el destino y recabará la misma
información de las empresas,
proveedores, hoteles, locaciones u
organizaciones que participen en
la operación del evento
La información mencionada, se
entregó en forma efectiva a
través de la Dirección de la OCC
de Yucatán, obteniendo datos de
al menos un 90% de los
involucrados en la operación del
CNTR.
La información recabada sienta unprecedente y debería de serreferencia para edicionesposteriores del evento y en generalpara los participantes de la Industriade Reuniones en México, tanto porsu contenido, como por laposibilidad de identificar diferentespiezas del clúster de eventossustentables del Estado de Yucatán.
APLICADAS
Encontrará y designará alguna
fundación, ONG, AC u otro tipo de
organización para promover y dar
presencia en el evento, así como
gestionar donaciones entre los
participantes del #CNTR2014, ya
sea en efectivo o en especie.
Designará alguna fundación, ONG
o AC para donar el material de
trabajo sobrante en el evento.
Recomendará a los participantes el
uso de Hoteles cercanos (a
distancia caminable) al recinto en
donde se desarrollará la porción
académica del CNTR y garantizará
que existan rutas de transporte
público de los Hoteles al propio
recinto
Hotel/Recinto/Locaciones sede:
Utilizarán solo medios electrónicos o
impresos en papel reciclado para
la entrega de cotizaciones,
ordenes de servicios, menús, etc.
para el desarrollo de actividades
del evento.
SECTUREntregará a los participantes del
CNTR durante las dos semanas
previas al mismo, y a través de las
plataformas de redes sociales la
información sobre las prácticas de
responsabilidad aplicadas previas
al evento.
Solicitará a sus patrocinadores o
proveedores la utilización de
materiales reciclados, reciclables o
de origen responsable para la
impresión de señalización para el
evento.
Utilizará o sugerirá a ponentes y
autoridades sobre las que se haga
cargo de sus traslados al evento,
así como a los participantes en el
evento, aerolíneas o
transportadores terrestres que
cuenten con políticas o programas
de sustentabilidad vigentes
METAS/PRÁCTICAS LOGROS OBSERVACIONES
Se dio presencia a las
Organizaciones “Fundación
Haciendas del Mundo Maya, AC”,
“Aluxin”, que trabajan y reportan
beneficios a comunidades
vulnerables, dándoles un stand en
el área de conferencias
Al final del evento, todo el material
sobrante (material de oficina,
señalización, etc.) se envió de
regreso a la oficina de la OCC de
Yucatán para ser re-utiiizado en
otros eventos que ésta organice o
en los que participe.
La OCC de Yucatán decidió ir más
allá y llevar a cabo la parte
académica del evento en uno de
los Hoteles Sede, garantizando
acceso a pie para los
participantes y evitando recorrer 9
kilómetros hasta el Centro de
Convenciones de la Ciudad.
Los Hoteles sede privilegiaron y la
utilización de opciones
electrónicas o impresas en papel
reciclado para presentar ordenes
de servicios, menús, opciones de
prácticas responsables a utilizar
ene le eventos, etc. e al menos un
90% de las juntas previas al evento
La entrega de la información se
hizo a través de la página de
Facebook del evento y vía
resúmenes en la cuenta de Twitter
oficial del evento (@CNTR2014)
No se logró un levantamiento
efectivo del porcentaje de letreros
o señalización utilizados que
fueran electrónicos o que
provinieran de fuentes o
materiales responsables.
Se recomendó la utilización de
Aeroméxico y se le designó
aerolínea oficial para los traslados
al evento, dado el contenido de
su programa Vuela Verde
http://aeromexico.com/mx/produ
ctos/vuela-verde.html
Su presencia permitió sufamiliarización con participantesdel evento, dando lugar a quelos consideraran para incluirlos (acada uno en su especialidad) enposteriores eventos de Reunionesen el Destino o en otros puntos delpaís, con el potencial debeneficios que ello representapara el desarrollo de lascomunidades involucradas.
La Decisión de utilizar el HotelSede en vez de el centro deConvenciones repercutió en unimportante ahorro de combustibleque pudo ser generado porautobuses y vehículos particulares.Con esta acción se han dejadode generar 0.7885 toneladas deCO2e.
Hacer partícipes a los congresistasvía las redes sociales permitió quemuchos de ellos se involucraran otomaran conciencia de lasprácticas sustentables del evento,hecho que fue reforzado con eltaller dado por Erika Lobos elprimer día del CNTR.
Aunque los traslados aéreos sonde los grandes generadores deemisiones de CO2, utilizaraerolíneas con programas deresponsabilidad Social yAmbiental es una alternativa paracompensar, aunque sea
moralmente, dicha actividad. Enla tercera parte de este reporte seestimarán las emisiones de CO2producidas por los participantesdel CNTR, de acuerdo al origen ytipo de vehículo utilizado paraasistir al mismo.
Solicitará a los ponentes y
patrocinadores la entrega de
presentaciones o información a
través de medio electrónicos.
Entregará los reconocimientos de
participación en forma electrónica
en forma posterior al evento
Solicitará material de trabajo
reciclado, reciclable o de
precedencia responsable para
quienes impartan talleres.
COMITÉ ORGANIZADORInvitarán a los participantes en
general a llevar a cabo las
actividades pro-sustentabilidad
que se determinen para el evento
(Uso de termos o loza para
hidratarse; utilización de vehículos
en forma compartida, hospedaje
en hoteles a distancia caminable
del Recinto; donaciones a las
fundaciones elegidas, etc.)
HOTEL/RECINTO/LOCACIONES SEDE:Durante el evento proveerán de
alternativas de responsabilidad
ambiental a los participantes, tales
como la utilización de bebederos o
dispensadores de agua cercanos a
los lugares donde se lleven a cabo
las funciones
Utilizarán jarras con agua y loza en
vez de botellas de agua, envases
de plástico o platos y vasos
desechables durante las
ponencias, talleres, desayunos,
comidas, cenas y/o conferencias
Utilizarán aderezos, endulzantes y
especias a granel en vez de
paquetes individuales durante las
ponencias, talleres, desayunos,
comidas, cenas y/o conferencias
En el área de conferencias y en el
foyer o inmediaciones del área de
salones pondrán contenedores o
botes en donde se pueda separar
la basura. De tenerlo como
práctica vigente, pesará y
reportará al comité el peso del PET
y Aluminio que logre reciclarse tras
los días del evento.
METAS/PRÁCTICAS LOGROS OBSERVACIONES
Las presentaciones fueron
entregadas en forma electrónica portodos los ponentes y se pusieron adisposición de los participantes de lamisma manera.Se hizo la invitación a ponentes y secalcula que un 90% de ellos seaseguraron que el material detrabajo utilizado sus en talleres fuerade origen responsable o sedisminuyera a su máxima expresiónLos reconocimientos de participacióntambién se entregaron en formaposterior al evento.
Sobre este punto se hizo un esfuerzo
en particular, obteniendo de losHoteles, Empresas de banquetes yOperadores Terrestres una excelenterespuesta. En los siguientes puntos seenlistarán los logros alcanzados porcada tipo de empresa.
El Hotel Fiesta Americana Méridainstaló 3 dispensadores de agua en lazona en donde se llevaron a cabo lostalleres y conferencias, poniéndolos adisposición de aquellos queestuvieran utilizando termos u otrosrecipientes.
En todos los Coffee Breaks,desayunos, almuerzos y cenasagendados en el evento, realizadosen el Hotel Fiesta Americana, el HyattRegenc, el Presidente IntercontinentalVilla Mercedes o aquellos atendidospor Forever – Vecca banquetes en elTeatro Peón Contreras, Izamal y laHacienda Chi Chi Suárez se utilizaronloza, cubiertos de metal, vasos decristal y jarras de agua, evitando atoda costa la utilización de botellasde plástico. Durante los Coffee Breaksse pusieron a disposición de losasistentes refrescos con gas en latas
de aluminio y en el resto de loseventos se sirvió todo tipo de bebidasen vasos de cristal. En los eventostambién se utilizaron endulzantes yaderezos a granel.
Aunque no se logró tener disponiblesa la vista suficientes contenedorespara separación de basura, el HotelFiesta Americana sí llevó a cabo elproceso de separación y nos reportólos resultados del cartón, plástico yaluminio recolectado y reciclado enlos días del evento a través de REMERsu proveedor, números a partir de los
cuales podemos hacer unaproximado de lo producido por elevento.
En general los dispositivos,
tabletas, aplicaciones, sistemas
de votación electrónica y
tecnología NFC (Near Field
Communication) disponibles
para la Industria de Reuniones
hacen que estos dos puntos
puedan ser resueltos sin
problema alguno, sin alterar la
estructura de los talleres,
sesiones o conferencias.
Material Kg
CARTÓN 53.6
PLÁSTICO 10.52
ALUMINIO 43.72
TOTAL 107.84
Los números recibidos por parte
del Hotel son el total del
reciclaje en los días de evento.
Considerando el promedio de
los montajes de cada día vs la
capacidad máxima aproximada
del Hotel, calculamos que el
evento produjo un 47% de los
siguientes montos:
Privilegiarán platillos e ingredientes
locales o regionales, además de
ofrecer opciones vegetarianas al
confeccionar los menús de cada
una de las funciones de las que
sean anfitriones.
Designarán e informarán sobre
alguna fundación, organización o
institución para donar los sobrantes
de comida de los eventos de los
que sean anfitriones.
Calcular en base a un promedio
contra el número de salones
utilizados, así como contra los días
de uso, la electricidad total
utilizada durante el #CNTR2014. De
ser posible, hacer la misma
operación con el gas y el agua.
OPERADORES TERRESTRES:Utilizará(n) letreros y señalización de
material reciclado, reciclable o de
procedencia responsable
Aplicarán prácticas de manejo
responsable de energía en lo
vehículos (especialmente en el uso
de aires acondicionados)
Diseñarán rutas óptimas que
moderen el uso de combustible
Utilizará vehículos de modelo
reciente y, en lo posible, de
combustibles distintos a la gasolina.
Reportará(n) a los asesores el
número total de vehículos
utilizados, así como los kilómetros
recorridos en cada uno de los
traslados que realicen.
METAS/PRÁCTICAS LOGROS OBSERVACIONES
HOTEL/RECINTO/LOCACIONES SEDE Durante cada uno los desayunos,
almuerzos y cenas bajo el control
de el Comité Organizador y la
Dirección de la OCC de Mérida se
sirvieron como mayoría platillos
regionales elaborados con
ingredientes locales y regionales,
acompañados de opciones
vegetarianas para quien así lo
solicitara.
Aunque fuera del Coffe Break del
Hotel Fiesta Americana, el resto de
la comida fue emplatada o
charoleaeada para reducir al
máximo los desperdicios, el Comité
Organizador del eventos y la
Dirección de la OCC de Mérida
designaron a la organización
Banco de Alimentos, dedicada al
rescate de alimento que las
empresas consideran sobrantes o
no aptos para venta, pero que
puede ser aprovechado para
consumo humano, y que apoyan
aproximadamente a 10,000
personas de 45 instituciones y 47
comunidades. Los Hoteles Fiesta
Americana y Hyatt Regency
reportaron que los sobrantes en
buen estado se servirían en el
comedor de empleados mientras
que en los otros tres eventos,
atendidos por Vecca Banquetes,
se donó el alimento a la
mencionada organización.
El Hotel Fiesta Americana reportó
un monto estimado de Kwh
consumidos a partir de la utilización
de las áreas de salones de la
propiedad.
Se obtuvo el compromiso por parte
de los operadores terrestres del
evento de aplicar las prácticas de
responsabilidad ambiental
solicitadas y reportar al final del
evento los kilómetros recorridos, así
como el tipo de vehículos
utilizados.
Los menús servidos en los eventos dela agenda, en las locaciones HyattRegency, Teatro Peón Contreras, ExHacienda Chi Chi Suárez e Izamalfueron emplatados, lo que reducesignificativamente los residuos.Dentro de los platillos regionales seincluyó: Huevos motuleños, Salsa deHabanero, brochetitas de dulce depapaya con queso de bola,brochetitas de quesos con uvas enmermelada de chile habanero,brusqueta de cochinita pibil,dzotobichay, tostón de calabazafrita, shot de queso relleno, filete depescado al tikinxic acompañado dearroz blanco, frijol refrito, pastel de
queso de bola, tostones de sik de
res, pibitos, panuchos,
empanadas de chaya con
queso de bola, sopa de lima,
cochinita pibil con frijol refrito,
lomitos de valladolid con ibes,
pavo en escabeche, queso
relleno y dulce de papaya con
queso de bola.
Energía eléctrica consumida por
la porción académica durante
los días de evento en Fiesta
Americana Mérida: 20,000 KWH
(4,000 KW promedio por 5 días)
KM totales recorridos en el CNTR
(# Pax x # vueltas x # KM)
Sobrantes recibidos por el
Banco de Alimentos de
Mérida
Traslados Terrestres de
llegada/salida145354.1
Traslados Terrestres en sitio 86354
Avión Vuelos Cortos 70269.32
Avión Vuelos Medianos 1069919
Avión Vuelos Largos 14763
PRÁCTICAS RESPONSABLES REALIZADAS ADICIONALMENTE A LAPOLÍTICA DE SUSTENTABILIDAD DEL CNTR 2014
La Sustentabilidad considera a la cultura en su
forma más básica (modos de vida y costumbres de
una época o grupo social) como un verdadero
activo de los países que debe ser preservado y
comprendido para facilitar su desarrollo.
Tal afirmación hace que hoy se hable
conceptualmente de sustentabilidad cultural y que
en ella se advierta sobre los riesgos de los cambios
en la interrelación con el entorno y sobre como la
adopción de modelos culturales y económicos
externos pueden generar efectos francamente
negativos.
Por tanto, en países como México, con una carga
cultural tan diversa como impresionante, la inclusión
y recreación de prácticas culturales auténticas y,
en ocasiones milenarias, es de vital importancia. El
Turismo de Reuniones no es la excepción y las
manifestaciones culturales añejas y arraigadas a
nuestros destinos turísticos no pueden dejar de ser
protagonistas, sin que ello implique dejar de mostrar
a la par la versión vanguardista y moderna que
también es fácilmente identificable a lo largo y
ancho de nuestro país. Y en ese tenor, aún sin estar
incluidas en la Política de Sustentabilidad del
Evento, la Dirección de la OCC de Yucatán
sorprendió a los asistentes al Congreso con dos
muestras claras de lo que como sustentabilidad
cultural puede entenderse.
La primera contó con el maravilloso marco del
Teatro Peón Contreras. Una vez terminado el acto
protocolario que en un evento de estos tiene que
ser menester, Yucatán nos mostró un “collage” de
lo que lo sitúa en la cima cultural de nuestra nación:
la increíble música que ha alimentado los
corazones de México a lo largo de dos siglos, la
belleza y el colorido de sus trajes típicos, que han
dado varias veces la vuelta al mundo y ese humor
tan fino, tan chabacano y, por supuesto, tan
yucateco. Tuvimos la suerte de presenciar 9 o 10
maravillosos números musicales, cómodamente
sentados en una maravilla de la estética
arquitectónica del siglo XIX. ¡La cantidad de
historias que habrán sobre bohemias como esta en
la Capital Yucateca!
La segunda tuvo como escenario Izamal, PuebloMágico. Reconocido internacionalmente por subelleza, Izamal es un maravilloso lugar fundado en elSiglo XVI sobre los restos de una Ciudad Maya y estáconvenientemente situada a unos 45 minutos de laCiudad de Mérida. En el lugar, la Dirección de la OCCde Yucatán, junto con la alcaldía del lugar, planearontodo para que viviéramos una auténtica experiencia ala yucateca, formando parte de una procesión desdela entrada de la Ciudad hasta la Plaza Principal, al ladodel ex convento de San Antonio de Padua.
En el trayecto y a nuestra, pudimos disfrutar de unaauténtica “vaquería yucateca” protagonizada por loshabitantes de Izamal, con danzas típicas de la región y,a través de las cuales, los asistentes pudieron aprendermás , desde primera fila, de las tradiciones ycostumbres yucatecas. En el sitio, los asistentesrecibieron cupones (pre-pagados por el comitéorganizador a los vendedores del pueblos) paradisfrutar de algunos delicias locales como helados y“marquesitas”. Para terminar, los asistentes fueronagasajados con una cena regional acompañada demúsica bohemia, además de vivir la representación deuna “boda” típicamente yucateca.
REPORTE DEAHORROS YEMISIONES
AHORROS SIGNIFICATIVOS POR PRÁCTICAS RESPONSABLES SOCIAL Y AMBIENTALMENTE
REPORTE DE
Los números traducidos en ahorro derivados de la decisión de llevar la parte académica del
evento en uno de los Hoteles Sede, a distancia caminable de el resto de los Hoteles en lugar de
hacerlo en el Centro de Convenciones han sido determinados en base al número de
participantes reportados por SECTUR, aunque sin considerar a los participantes cuyo origen es el
Estado de Yucatán)
0
50
100
150
No. de Participantes
Procedencia de participantes del CNTR (Total 544. Procedentes de Yucatán: 46 )
Aguascalientes Baja California Campeche Coahuila Colima
Chiapas Chihuahua Distrito Federal Durango Estado de México
Guanajuto Guerrero Hidalgo Jalisco Michoacan
Morelos Nayarit Nuevo León Oaxaca Puebla
Queretaro Quintana Roo San Luis Potosi Sinaloa Sonora
Tabasco Tamaulipas Tlaxcala Veracruz Yucatan
Zacatecas
Se han considerando 498 participantes y 9kms por tramo al Centro de Convenciones Siglo XXI
desde los Hoteles sede, se evitó la emisión de 0.7885 toneladas de CO2e, a partir de los
traslados del contingente al Recinto.
FACTORES DE CONVERSIÓN OBTENIDOS DE “GUIDELINES TO DEFRA / DECC's GHG UK FOR COMPANY
REPORTING” PUBLICADOS EN 2014.
Fuentes de emisiónConsum
o TotalUnidad
Dióxido
de
carbono
CO2
(Ton.)
CO2e de
Óxido
nitroso
N2O (Ton.)
CO2e de
Metano
CH4 (Ton)
TON DE
CO2eJustificación
Traslados redondos
a Centro de
Convenciones, de
acuerdo a tres días
de sesiones (a
razón de 9kms por
tramo)
26,892pssngr.k
m0.77180 0.01533 0.00134 0.7885
Para llegar a los números estimados hipotéticos, se
utilizaró el numero aproximado de pasajeros por servicio (498) y se multiplicó por el número
de kilómetros recorridos de ida y vuelta (18 kms), por los días de actividad académica (3), tal como lo solicita la unidad.
De acuerdo a números de la organización “Carbon Footprint LTD”(www.carbonfootprint.com), para compensar dicho monto de CO2 se necesitaría la vidacompleta (100 años) de un árbol de hojas anchas promedio.
AHORROS Y EMISIONES
La sustitución de invitaciones, confirmaciones y entrega de presentaciones y
reconocimientos en forma electrónica exclusivamente generaron interesantes montos de
ahorro que se reflejan en las siguientes tablas. Referente al reciclaje reportado por el Hotel
Fiesta Americana, los montos recuperados de cartón, plástico y aluminio durante los 4 días
de evento han alcanzado los 53.6 kg de cartón, 10.52 kg de plástico y 43.72 kg de
aluminio. Sin embargo, para ser más cercanos a los montos efectivos derivados del evento,
hemos considerando el promedio del número de personas para los que se hicieron los
montajes de cada día vs la capacidad máxima aproximada del Hotel, determinando un
promedio de asistentes que representa un 47.6% de los montos totales reportados.
Material
Kg estimados reciclados
del 29 de Jul al 1 de
Agosto producidos
directamente por el
evento
CARTÓN 25.51
PLÁSTICO 5.01
ALUMINIO 20.81
TOTAL 51.33
No. de Habitaciones en F.A.M. 350
Capacidad Máxima estimada
del hotel (1.5 personas por hab.)525
Promedio por día de montaje
(No. de Personas, 3 días de
montaje, 4 días efectivos)250
Porcentaje del total de la
capacidad del Hotel47.6%
AHORROS GENERADOS POR SUSTITUCION DE PAPEL A MEDIOS ELECTRÓNICOS Y RECICLAJE (VALORES DE REFERENCIA TOMADOS DE http://www.separadonoesbasura.org)
NO.
PESO REPORTADO
O PROMEDIO
(KG)
TOTAL EN KG
ARBOLES QUE NO FUERON TALADOS O
QUE NO DEBERÁN SER TALADOS NUEVAMENTE
(58.5 KG DE PAPEL Y CARTÓN PARA
PRODUCIR 1 ARBOL)
LTS DE AGUA AHORRADOS POR LA
NO IMPRESIÓN O POR EL RECICLADO (270 LTS
DE AGUA PARA PRODUCIT 1 KG DE PAPEL O CARTÓN)
KW/HR AHORRADOS POR LA NO
IMPRESIÓN O EL RECICLADO DE PAPEL Y CARTÓN (7 KW/HR PARA PRODUCIR 1 KG DE PAPEL O CARTÓN)
INVTACIONES Y CONFIRMACIONES ELECTRÓNICAS PARA PROFESIONALES REGISTRADOS (1 DE CADA UNA POR PERSONA)
700 0.010 7 0.11965812 1890 49
PRESENTACIONES DE SPEAKERS ENTREGADAS EN FORMA ELECTRONICA (20 HOJAS PROMEDIO X SPEAKER EN 30 TALLERES Y CONFERENCIAS)
600 0.005 3 0.051282051 810 21
RECONOCIMIENTO A SPEAKERS ENTREGADOS EN FORMA ELECTRONICA)
42 0.010 0.42 0.007179487 113.4 2.94
RECICLADO DE CARTÓN Y PAPEL GENERADO POR EL EVENTO
1 25.5 25.5 0.435897436 6885 178.5
TOTALES 35.92 0.614017094 9698.4 251.44
Material
Kg totales reciclados del
29 de Jul al 1 de Agosto
por la empresa REMER
para Fiesta Americana
Mérida
CARTÓN 53.6
PLÁSTICO 10.52
ALUMINIO 43.72
TOTAL 107.84
AHORROS SIGNIFICATIVOS POR PRÁCTICAS RESPONSABLES SOCIAL Y AMBIENTALMENTE
Material Reciclado (Factores de
Conversión tomados de
www.separadonoesbasura.org)
Kg
Agua
ahorrada
(lts)
Energía
ahorrada
(Kw)
Bauxita
Ahorrada
(kg)
Emisiones de CO2
ahorrados (kg)
PLÁSTICO 5.01 196.69 25.19 12.56
ALUMINIO 20.81 332.96 83.24 145.60
TOTAL 25.82 196.69 358.15 83.24 158.15
Así mismo, los ahorros generado a partir del plástico y aluminio reportados como reciclados por la
empresa REMER RECUPERADORA DE MATERIALES RECICLABLES para Fiesta Americana Mérida, se presentan en la siguiente tabla:
Por su parte, la decisión de no utilizar botellas con agua ni en los Coffee Breaks ni en los eventos de
grupo arrojó números igualmente interesantes, considerando las botellas hipotéticamente no
utilizadas. Para llegar a dichos números se utilizó un promedio estimado de asistentes a las
conferencias y a los eventos considerados. Es importante mencionar que el evento del Viernes 1 de
Agosto en la Quinta Montes Molina no fue considerado dado que o estuvo bajo el control del
Comité Organizador.
No. de Asistentes
promedio
estimados
asistiendo a los
eventos del 30 y 31
de Julio y 1 de
Octubre
Botellas de agua
pequeñas
hipotéticamente no
consumidas en
Coffee Break por
día
Eventos/
Días
Botellas de agua
pequeñas
hipotéticamente no
consumidas en
Eventos de Grupo
por día
Eventos de
Grupo
Totales
Botellas Totales
hipotéticamen
te no
Consumidas
Peso Total
en Kg (30
gramos
por
botella)
300 2 3 1.5 5 4050 121.5
Toneladas de CO2e no emitidas
(Utilizando factor de conversión
DEFRA/DECC's GHG UK 2014)
0.5307
Metros cúbicos que 4950 botellas pequeñas ocuparían aproximadamente en el Relleno Sanitario
(Factor de conversión tomado de www.separadonoesbasura.org
8.748
Según The Pacific Institute (http://pacinst.org/), se necesitan 3 litros de agua para producir 1 litro de
agua embotellada. Por tanto, al evitar el uso de botellas de agua, se ahorraron hipotéticamente
12,150 litros de agua.
Así mismo, y de acuerdo al libro “Simple Steps to Green Meetings and Events” (Editado por Meetings
Strategies Worldwide), el gasto promedio por asistente a un evento, por día en botellas de agua es
de entre 5 y 10 USD. En México el precio promedio de una botella de 500 ml es distinto por lo que
presentamos el siguiente comparativo, que en cualquier caso representa ahorros importantes:
Días Oficiales 3
No. de botellas
hipotéticamente no
consumidas
4050
Asistentes Promedio a Eventos 300
Precio estimado por botella
de 500 ml en México
(convertido a USD al t/c de
13.00 MXP por dólar)
$0.62
Ahorro Promedio por persona
(USD) según "Simple Steps to
Green Meetings and Events"
$5.00 Ahorro total del evento
(convertido a USD al t/c de
13.00 MXP por dólar)
$2,492.31
Ahorro Total (USD) $4,500.00
AHORROS SIGNIFICATIVOS POR PRÁCTICAS RESPONSABLES SOCIAL Y AMBIENTALMENTE
INVENTARIO DE EMISIONES
LÍMITES OPERACIONALES Y ORGANIZACIONALES
Alcance Fuente de emisión Operación
Em
isio
ne
s d
ire
cta
s
Alcance 1
Combustión fijaPlanta de luz, estufa, horno, Gas
LP, motor.
Combustión móvil
Uso de Camionetas, Mini Van,
camión de carga, autobús y
coche propio o para uso directo
Em
isio
ne
s in
dir
ec
tas
Alcance 2 Combustión fijaConsumo de energía eléctrica
adquirida
Alcance 3
Combustión Móvil
Traslado de materiales a ser
usados en los eventos en
Camiones Ligeros
Combustión MóvilTraslados diversos de pasajeros
en Avión, Vans y Autobuses
Uso de Plástico, Papel y Cartón
Uso de plástico, papel y cartón
para letreros en recepción y
traslados
Hospedaje
Cuartos/Noche de Hotel
reportados por las 3 principales
sedes
Alcance 1 considera emisiones directas producidas por los bienes que son propiedad oestán bajo el control del Comité Organizador y que fueron utilizados para la realización delos eventos.
El Alcance 2 representa las emisiones indirectas generadas por el consumo de electricidadadquirida para la realización de los eventos (En este caso del recinto sede de la porciónacadémica)
El Alcance 3 incluye las emisiones indirectas que no están en control o no son propiedaddel Comité Organizador y que son utilizadas para la realización de los eventos.
Las emisiones asociadas a la realización de este inventario se han clasificado de acuerdo alos criterios marcados de la siguiente tabla, utilizando aquellos en los que pudimos contarcon un reporte por parte del Comité Organizador o de los proveedores y fundacionesinvolucradas :
CIFRAS REPORTADAS Y/O ESTIMADAS PARA DETERMINAR EL INVENTARIO DE EMISIONES
Las cifras a mostrar son aquellas reportadas por los Proveedores involucrados en la operación del evento, la
Secretaría de Turismo Federal o el Comité Organizador o, en su caso, estimadas en base a los números reales
que nos fueron reportados. A partir de ellas, se realizó el inventario de emisiones correspondiente.
Para determinar los parámetros, se consideró la división
de vuelos (corto, mediano o largo) que Reforestamos
México AC nos ha sugerido en su metodología,
complementado con los factores de conversión
publicados en 2014 en el documento: “GUIDELINES TO
DEFRA/DECC's GHG UK FOR COMPANY REPORTING”,
dependiendo el kilometraje recorrido entre Ciudades.
Así mismo, salvo casos especiales, se determinó asumir
que el desplazamiento al evento de los congresistas fue
hecho en avión cuando la distancia es mayor a 400
kms por vía terrestre. Se determinó también considerar
como vuelos directos aquellas ciudades que tienen
puente aéreo con Mérida.
Estado No. de
Participantes
Kms de Ciudad de Orígen a México DF
(Aereo)
Kms de Ciudad de Origen a México
DF o a Mérida (Terrestre)
Kms de México DF a Mérida,
Yucatán (Aereo)
Tipo de vuelo según DEFRA/DECC's GHG UK 2009 Y 20014 / Transfer
Terrestre
Estado de México 43 1008.51 MEDIANO
Distrito Federal 129 1008.51 MEDIANO
Aguascalientes 3 443.64 1008.51 CORTO/MEDIANO
Coahuila 5 829.05 1008.51 CORTO/MEDIANO
Colima 5 485.33 1008.51 CORTO/MEDIANO
Durango 3 782.94 1008.51 CORTO/MEDIANO
Nayarit 2 748.17 1008.51 CORTO/MEDIANO
Oaxaca 8 350.18 1008.51 CORTO/MEDIANO
Sinaloa 15 879.38 1008.51 CORTO/MEDIANO
Tamaulipas 6 356.65 1008.51 CORTO/MEDIANO
Veracruz 10 312 1008.51 CORTO/MEDIANO
Zacatecas 4 533.66 1008.51 CORTO/MEDIANO
Jalisco 24 1427.84 MEDIANO
Nuevo León 13 1211.75 MEDIANO
Baja California 26 2319.3 1008.51 MEDIANO/MEDIANO
Chihuahua 15 1261.94 1008.51 MEDIANO/MEDIANO
Sonora 4 1624.73 1008.51 MEDIANO/MEDIANO
Yucatan 46 0 0 0 NO APLICA
Campeche 14 173.87 TERRESTRE
Chiapas 44 778 TERRESTRE
Quintana Roo 37 306.11 TERRESTRE
Tabasco 3 557.59 TERRESTRE
Guanajuto 32 384.17 1008.51 TERRESTRE/MEDIANO
Guerrero 9 277.84 1008.51 TERRESTRE/MEDIANO
Hidalgo 5 115.39 1008.51 TERRESTRE/MEDIANO
Michoacan 3 302.76 1008.51 TERRESTRE/MEDIANO
Morelos 8 78.7 1008.51 TERRESTRE/MEDIANO
Puebla 10 136.27 1008.51 TERRESTRE/MEDIANO
Queretaro 11 237.58 1008.51 TERRESTRE/MEDIANO
San Luis Potosi 6 333.69 1008.51 TERRESTRE/MEDIANO
Tlaxcala 1 124.98 1008.51 TERRESTRE/MEDIANO
Participantes en Vuelos Cortos y Medianos (Directos o Combinados)
400 Participantes en Traslado terrestre 183
Kilómetros recorridos por avión (Viaje sencillo)
37770.8Kilómetros recorridos vía terrestre
(Viaje sencillo)3806.95
Total de Vuelos de Speakers
No. de Speakers
Tramo Km
3 Houston-Mérida 1136.14
1 Toronto-Houston 2096.64
1 Buenos Aires-México DF 7381.71
1 New York-México DF 3376.97
1 Nuevo León-Mérida 1211.75
2 Jalisco-Mérida 1427.84
20 México DF 1008.51
Vuelos de Asistentes al Evento
Cuartos Noche de Hotel ocupadas por conferencistas y
reportadas por los Hoteles sede, 29 Julio - 3 Agosto
Hotel No. Total
Fiesta Americana Mérida 484
Hyatt Regency Mérida 81
Presidente Intercontinental Villa
Mercedes63
Total 628
Supuesto por número de
participantes (sin contar gente
procedente de Mérida) y
asumiendo 1.5 personas x
habitación, con un promedio
estimado de 2.5 noches
830
Cuartos noche en Hoteles no
Identificados 202
CIFRAS REPORTADAS Y/O ESTIMADAS PARA DETERMINAR EL INVENTARIO DE EMISIONES
SERVICIO (Fuente: Operadora de Grupos y
Convenciones)KM recorridos
Total recorrido
sumando
todas las
unidades
Personas
trasladadas
(Estimado)
AEROPUERTO-HOTEL LLEGADAS. 2 UNIDADES. 5 vueltas
por unidad.20 200 184
SERVICIO HOTEL SEDE - COUNTRY CLUB (TORNEO DE
GOLF) - HOTEL SEDE. 2 AUTOBUSES. 1 vuelta por unidad.44 88 50
Transportación a Inauguración. 6 Unidades de 46 Plazas.
1.6 vueltas por unidad.5 48 442
Transporte de 13 Unidades de 46 Plazas, para traslado de
asistentes a evento en Hacienda Chichi suarez y posterior
evento en Izamal
153 1989 498
Transporte de 6 Unidades de 46 Plazas, para evento de
clausura.7.5 45 276
3 Camionetas en Servicio para Comité Organizador 350 1050 3
ENERGÍA CONSUMIDA EN EL EVENTO (KW)
(Fuente: Fiesta Americana Mérida)
GAS LP CONSUMIDO EN LOS EVENTOS DE
GRUPO ATENDIDOS POR VECCA-FOREVER
BANQUETES (KG)180
Plástico Estimado para usar como
señalización en operación (Kg)2.5
Papel Cartón estimado para de agendas y
señalización (kg)5
Fuentes de emisiónConsumo en CNTR
Unidad
Dióxido de
carbono CO2
(Ton.)
CO2e de Óxido nitroso
N2O (Ton.)
CO2e de Metano
CH4 (Ton)
TON DE CO2e
TODASNOTAS
Camionetas asignadas al Comité Organizador
(valores de automóvil grande)
1,050 km 0.31026 0.00029 0.00193 0.3125Factores de Conversión: DEFRA/DECC's GHG UK
2009
TOTAL ALCANCE 1 0.31026 0.00029 0.00193 0.31
Electricidad 20000.00 KWH 12.16400 0.00704 0.02678 12.1978Factores de Conversión: Centro Mario Molina /
IPCC / IEA / DUKES
TOTAL ALCANCE 2 12.31026 0.00704 0.02678 12.20
Gas LP utilizado en los eventos del 30 y 31 de
agosto (Factor de conversión utilizado de
180 kg a lt: 0.54 kg x litro)
97 lt. 0.00149 0.1448Factores de Conversión: DEFRA/DECC's GHG UK
2009
Papel y cartón 2,500.00 gramos 0.00275 0.00000 0.00001 0.0028Factores de Conversión: DEFRA/DECC's GHG UK
2009
Plástico 5,000.00 gramos 0.00650 0.00000 0.00006 0.0066Factores de Conversión: DEFRA/DECC's GHG UK
2009
Noche de hotel 830noches de
hotel29.88000 29.8800
EPA (EnvironmentalProtection Agency), para un hotel clase
ejecutiva
61 Vuelos Cortos Redondos de
participantes de distintos destinos a Ciudad de
México.
70,269.32 pssngr.km 20.60015 0.10611 0.00422 20.7105
Factores de Conversión: DEFRA/DECC's GHG UK
2014 Viajes cortos referidos
como Domestic Flights, y descritos como vuelos en
el interior de UK. Para este reporte calculados
en menores a 900 km.
Viajes Medianos Referidos como Short Haul Flights y descritos como vuelos al exterior
de UK. Para este reporte calculados en mayores a
900 km y menor a 3700 kms.
Viajes Largos Referidos como Long Haul Flights y
descritos como vuelos intercontinentales o mayores a 3700 kms.
445 Vuelos Medianos Redondos de
participantes de distintos destinos a México DF o
Mérida
1,003,680 pssngr.km 166.00863 0.85313 0.00000 166.8618
19 Vuelos Medianos Redondos de speakersde distintos destinos a Houston, México DF o
Mérida
66,239 pssngr.km 10.95598 0.05630 0.00000 11.0123
1 Vuelos Largo Redondo de speakers de distintos destinos a México DF o
Mérida
14,763 pssngr.km 3.08747 0.01594 0.00015 3.1036
183 Trasalados de asistentes en Autobus
(Motor Coach) desde su lugar de orígen a
Aeropuerto de México DF
145,354 pssngr.km 4.17166 0.08285 0.00727 4.2618Factores de Conversión: DEFRA/DECC's GHG UK
2014
INVENTARIO DE EMISIONES
Fuentes de emisiónConsumo en CNTR
UnidadDióxido de carbono
CO2 (Ton.)
CO2e de Óxido nitroso
N2O (Ton.)
CO2e de Metano
CH4 (Ton)
TON DE CO2e
TODASNOTAS
Traslados de asistentes en
Autobus (Motor Coach) en Evento
de Golf
2,200 pssngr.km 0.06314 0.00125 0.00011 0.0645
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC's GHG UK 2014
Traslados de asistentes en
Autobus (Motor Coach) en llegadas
3,680 pssngr.km 0.10562 0.00210 0.00018 0.1079
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC's GHG UK 2014
Traslados de asistentes en
Autobus (Motor Coach) en Evento de Inauguración
2,210 pssngr.km 0.06343 0.00126 0.00011 0.0648
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC's GHG UK 2014
Traslados de asistentes en
Autobus (Motor Coach) en evento en Hacienda Chi
Chi Suárez e Izamal
76,194 pssngr.km 2.18677 0.04343 0.00381 2.2340
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC'sGHG UK 2014
Trasalados de asistentes en
Autobus (Motor Coach) Evento de
Clausura
2,070 pssngr.km 0.05941 0.00118 0.00010 0.0607
Factores de Conversión:
DEFRA/DECC'sGHG UK 2014
Total ALCANCE 3 237.18226 1.16356 0.01595 238.36
TOTAL GEI ( TON de CO2e)
251.03
INVENTARIO DE EMISIONES
Comparativo vs ejercicio en calculadora para
Eventos de Reuniones de Terrapass
(www.terrapass.com)
METODOLOGÍA
METODOLOGÍA
RESPONSABIILIDADES
La integración de este reporte de
sustentabilidad, así como la realización del
inventario, son responsabilidad de Jorge Torio
Cedillo, Director General y Propietarios de las
empresas MM Meetings Solutions y M&IS
Destination Services. En el caso de la sección
de ahorros y emisiones, han sido realizados
principalmente bajo la metodología
proporcionada por “Reforestamos México,
AC” en el seminario del “Programa de
Carbono Neutral”, impartido en el año 2010
por la Lic. Alejandra Cors para las empresas
integrantes de la “Iniciativa de Compensación
de Carbono para Grupos y Convenciones en
Cancún” (www.greenmeetingscancun.com),
aunque han sido complementadas con
metodologías y factores de conversión de
distintas fuentes, mismas que han sido
especificadas en cada caso.
Los datos utilizados están basados en los
reportes de prácticas o actividades que el
Comité Organizador del Congreso de Turismo
de Reuniones, el personal de la Subdirección
de Desarrollo de Turismo de Negocios de
SECTUR federal, la Dirección de la OCC de
Yucatán, así como los Hoteles, Proveedores de
Servicios y Organizaciones participantes nos
han proporcionada.
Así mismo, es importante mencionar la
participación y asesoría de Erika Lobos,
representante en México de EarthCheck, para
la realización de este documento. Sin
embargo la información aquí vertida no está
avalada por EarthCheck, salvo en los
apartados en que se describe a dicha
organización o a su “Estándar de Reuniones y
Eventos Responsables”, en donde se utilizó
información proporcionada por ellos mismos.
El presente documento tampoco pretende ser
la base para llamar al CNTR 2014 un “evento
verde o sustentable” ni empatar con alguno
de los niveles de los Estándares APEX/ASTM
sobre “Green Meetings”, en ninguno de sus 9
sectores.
METODOLOGÍA
La evaluación de GEI incluye los seis gases
estipulados en el Protocolo de Kioto: bióxido
de carbono (CO2), metano (CH4), óxido
nitroso (N2O), hexafluoruro de sulfuro (SF6),
perfluorocarbonos (PFCs) e
hidrofluorocarbonos (HFCs). Por las
características de las fuentes de emisión se
consideran principalmente el bióxido de
carbono, el óxido nitroso y el metano.
Los factores de emisión que se utilizaron para
la elaboración de este inventario son los
siguientes:
Combustión Fija:
Consumo de Electricidad
Para las emisiones de electricidad adquirida y
consumida se obtuvieron los factores del
Centro Mario Molina y el IPCC. El factor de
emisión del óxido nitroso y del metano para
electricidad se obtuvo de la IEA (Agencia
Internacional de Energía), DUKES (Digest of
United Kingdom Energy Statistics) e IPCC (Panel
Intergubernamental de Cambio Climático).
Hospedaje:
Cuartos/Noche de Hotel
El factor de emisión para hospedaje se obtuvo
de la EPA (Environmental Protection Agency),
para un hotel clase ejecutiva.
Uso de materiales: Utilización plástico, papel y
cartón para letreros, agendas y otros usos.
Combustión móvil: Transporte Terrestre y
Transporte Aereo
Estos factores de emisión utilizados fueron
producidos por la United Kingdom Greenhouse
Gas Inventory (AEA) para el Departmento de
Energía y Cambio Climático (DECC) y el
Departmento del Medio Ambiente, Alimento y
Asuntos Rurales (DEFRA), presentadas enel
Documento “Guidelines to DEFRA / DECC's
GHG CONVERSION FACTORS FOR COMPANY
REPORTING” PUBLICADOS EN 2009 Y 2014.
Potenciales de calentamiento global:
Los potenciales de calentamiento son valores
publicado por el IPCC en su segunda
evaluación del reporte: “La ciencia del
cambio climático”.
COMENTARIOSFINALES
Secretaría de Turismo Federal
RECONOCIMIENTO
A nombre de la Secretaria de Turismo Federal, reconocemos el excelente trabajo
de análisis y recopilación de información estratégica realizada por el Lic. Jorge Torio
de la empresa MMS, con el apoyo de Erika Lobos de Earth Check para poder llevar
a cabo por primera ocasión para un evento de esta dependencia y para la
industria de reuniones, un Reporte de Sustentabilidad referente a la organización
del XXI Congreso Nacional de Turismo de Reuniones realizado en el mes de agosto
del 2014 en la ciudad de Mérida, Yucatán.
Coordinar los esfuerzos para que durante la etapa de planeación del congreso,
todos los miembros del comité organizador pudieran proporcionarle datos duros y
para identificar las principales actividades de impacto positivo o negativo para el
evento en términos de medio ambiente, apoyo a la comunidad e impacto
económico en el destino, no fue tarea fácil.
Respecto a los eventos verdes, sustentables o green meetings, como quiera que se
les llame, la labor de planeación, integración de actores, manejo y coordinación
de la información, siempre requiere de un líder que conozca y maneje muy bien el
tema, para poder tener resultados positivos y los resultados sean en beneficio de la
comunidad, del evento, de los participantes y de la actividad en la que se
desarrollan, en este caso un evento de la industria turística y de reuniones.
Definitivamente este ejercicio profesional realizado por el Lic. Jorge Torio y su
equipo, es un parteaguas en la labor de evaluación de destinos y de eventos que
quieran conocer el impacto de sus acciones al llevar a cabo cualquier tipo de
evento; será un ejemplo y referente para corporativos, asociaciones, oficinas de
turismo, dependencias públicas y cualquier otro organizador de eventos que quiera
ofrecer este tipo de análisis a sus clientes.
En nombre de la Secretaría de Turismo agradecemos el esfuerzo y la información
que se genera con este análisis, que seguramente será de gran utilidad para
aplicarla en otros eventos de carácter público o privado.
Hagamos del turismo y de la industria de reuniones, una actividad sustentable!!
Gracias!!
Lic. Joaquin Armenta Gómez
Coordinador Operativo
Congreso Nacional de Turismo de Reuniones
Secretaría de Turismo Federal
OFICINA DE CONGRESOS Y CONVENCIONES DE YUCATÁN
El Congreso Nacional de Turismo de Reuniones 2014 (CNTR) que se desarrolló en
Yucatán, fue un evento muy bien logrado, producto del extraordinario trabajo
realizado por todos las autoridades, prestadores de servicio e involucrados directa o
indirectamente.
Cabe destacar los esfuerzos que se llevaron a cabo por parte de todos los que
intervinieron en el congreso; esfuerzos sustentables, los cuales importan mucho para
tener un mejor futuro para los que nos sucedan y todos nosotros. Hemos llegado a
un punto en que el mundo se dio cuenta del daño irreparable al planeta y ante ello
no se puede ser indiferente, hay que actuar.
Durante esta edición del Congreso Nacional de Turismo de Reuniones, se decidió
utilizar como sede el Hotel Fiesta Americana, que se localiza en el principal corredor
turístico de Mérida, en donde se alojó a la gran mayoría de los asistentes, logrando
así que las distancias de recorrido de los mismo se llevaran a cabo caminando y
también se realizaron actividades en lugares al aire libre como en la Hacienda
Chichí Suárez.
En la Oficina de Congresos y Convenciones de Yucatán, estamos convencidos, que
no basta con las postulaciones para ganar los grandes eventos, tanto nacionales
como internacionales, un valor fundamental que se toma mucho en cuenta, son las
prácticas sustentables.
Para quienes conformamos la industria de Turismo de Reuniones en Yucatán, cada
evento es una nueva oportunidad para aprender y mejorar estas prácticas, que
estamos seguros en un futuro a corto plazo, se seguirán viendo reflejadas en la
elección de Yucatán como destino para eventos, congresos o convenciones.
En el Estado actualmente se llevan a cabo una gran cantidad de programas
sustentables, en algunos casos los prestadores de servicios las realizan como parte
de sus políticas y procedimientos internos; así mismo el Gobierno del Estado trabaja
en muchas comunidades con el fin de promover la participación ciudadana en el
cuidado y preservación ecológica del medio ambiente, así como el desarrollo
sustentable de los municipios.
El Congreso Nacional de Turismo de Reuniones, Yucatán 2014, esperamos sea un
parteaguas en la realización del congreso más importante de la industria de
Reuniones en México. Confiamos que estos antecedentes de sustentabilidad que
hemos hecho en conjunto, sean un ejemplo de inicio para todas las nuevas
autoridades responsables de la organización de este y cada uno de los congresos
de nuestra industria, porque apostarle al medio ambiente, sustentabilidad y
prácticas sociales son apostarle al futuro de nuestro país y bienestar de todos en
este planeta.
David Hidalgo A.
Director
Oficina de Congresos y Convenciones de Yucatán
CONCLUSIONES
El XXI Congreso de Turismo de Reuniones 2014, no fue un evento pensado de manera sustentable, sin
embargo sentó un precedente importante a la hora de implementar y documentar las buenas
prácticas de los operadores y el destino sede. La apertura y disposición de estos últimos, permitió
cuantificar el impacto generado a través del reporte de Sustentabilidad y Huella de Carbono,
dando como resultado un documento donde se puede plasmar y difundir el compromiso que
actualmente tienen muchos empresarios en México referente al cuidado de recursos renovables, la
gestión de agua potable, la reducción de residuos, el apoyo a la comunidad local, la difusión de
tradiciones y el fomento de la cultura.
Entendemos que todavía queda camino por recorrer para poder alinearnos con los estándares
internacionales, sin embargo es alentador saber que algunos iniciaron el camino y cuentan con
acciones concretas como parte de sus operaciones diarias. De acuerdo a los comentarios de los
participantes del XXI Congreso Nacional de Turismo de Reuniones 2014, la experiencia vivenciada en
Yucatán elevó el listón de las ediciones previas. Tal vez muchos, no se dieron cuenta de la cantidad
de acciones y actividades sustentables en las que participaron durante su estancia en Mérida, pero
definitivamente pudieron vivenciar una experiencia más sustentable que previas ediciones. Se
brindaron servicios de la más alta calidad, el desarrollo del programa propuesto por el Comité
Organizador fue impecable y con esto se demostró que la sustentabilidad no está peleada con
servicios de calidad y/o lujo. Una vez más el segmento de Turismo de Reuniones demuestra que está
dispuesto a sumarse a las tendencias globales y que está preparándose para competir en las
grandes ligas.
Existe un interés real de los empresarios del sector por conocer, involucrarse e implementar en sus
operaciones nuevas actividades o modificar las existentes para ir a la vanguardia en sustentabilidad,
con el fin de generar negocios más responsables. Por tanto consideramos este el momento oportuno
para sumar los esfuerzos de la Subdirección de Turismo de Reuniones de SECTUR Federal, el CPTM, las
Secretarias de Turismo Estatales, las OVC y por supuesto la iniciativa privada. Es necesario trazar una
estrategia conjunta hacia la sustentabilidad, que lleve a nuestro país con su gran y variado
patrimonio cultural y natural a posicionarse como uno de los líderes a nivel global.
En la medida en que entendamos el alcance de la sustentabilidad en el segmento de Turismo de
Reuniones, comprenderemos que la lista de beneficios/ganancias es amplia: ganamos un cliente
satisfecho con la experiencia vivida; ganamos la confianza de nuevos clientes, ganamos
reconocimiento en el sector; ganamos apoyo de la localidad receptora del evento; ganamos
proveedores más responsables; gana la comunidad local que se involucra y es parte del evento;
gana el destino que se suma a las tendencias globales e incrementa su reputación y
posicionamiento en el mercado… En general, gana la industria y gana MEXICO al posicionarse
como un destino atractivo para Congresos y Convenciones.
No podemos dejar de reconocer y agradecer al Comité Organizador de este XXI Congreso de
Turismo de Reuniones 2014 por escucharnos y aceptar nuestras sugerencias para el desarrollo del
programa, por darnos la libertad de preguntar y documentar toda la información que abiertamente
compartieron con quienes nos dimos la tarea de generar este reporte. Sin duda, este reporte no
habría sido posible sin el incondicional apoyo y liderazgo de Joaquín Armenta, David Hidalgo y todo
su maravilloso equipo de la OCC de Yucatán, los hoteles y prestadores de servicios locales
(mencionamos las empresas? ) que compartieron sus acciones, incluidas a lo largo del reporte. A
Jorge Torio, por su pasión con la sustentabilidad, por su coordinación con los prestadores de servicios
y por compilar la información contenida en este documento. Hicieron un gran trabajo de equipo.
¡Muchas gracias a todos! Estaremos atentos a las siguientes ediciones del Congreso Nacional de
Turismo de Reuniones, abiertos a seguir colaborando con el Comité Organizador para crear la
cultura de sustentabilidad en el sector. Hasta el 2015… en Valle de Bravo.
Erica Lobos
Representante en México y Latinoamérica
Earth Check
CONCLUSIONES
Si fuera una de esas personas “orientadas a los números”, podría afirmar que las 251toneladas de CO2e inventariadas y calculadas como emitidas a raíz de tres días deactividades en el CNTR2014, desenmascaran en forma clara la personalidad oculta de lasreuniones, esas grandes y despiadadas contaminadoras.
Sin embargo, y dado que no soy una de esas personas “orientadas a los números”,considero que el principal logro de este trabajo ha sido, efectivamente, “desenmascarar”en forma clara la personalidad oculta de las reuniones, esa actividad en donde el trabajoarduo y, especialmente, coordinado, permite superar cualquier condicionamiento o patrónnegativo, y da lugar a conclusiones y lugares comunes que permiten establecerparámetros que representen puntos de partida para el futuro.
Si bien las 251 toneladas de CO2e emitidas como resultado de la realización de nuestroevento pueden sonar fuerte, la realidad es que las historias sobre el contexto y losantecedentes, así como el trabajo, acciones preventivas y prácticas realizadas por tantaspersonas para llegar a dicho número (o debería decir para evitar superar dicho número),eventualmente sonarán más fuerte.
Al final, la apertura, buena voluntad y disposición de todos aquellos que de una u otraforma se han involucrado en este trabajo, más confiando en su “buen ojo” o en su sentidocomún que en los argumentos técnicos de los alcances de la sustentabilidad en sucosmovisión más amplia, han permeado positivamente en la consecución de los objetivosque de inicio atrabancadamente pudimos trazarnos y, sobre todo, han dado lugar a laenésima comprobación de que la aplicación de prácticas de responsabilidad social yambiental, alineadas a las Políticas de Sustentabilidad de los eventos de reuniones y dequienes los operan, no tienen porque representar una pesadilla, por la simple y sencillarazón de como gremio somos un ente esencialmente heterogéneo, en el que basta conque cada quien haga bien lo que le corresponde.
Sin duda, en este reporte podrán verse muchos ejemplos de como la sustentabilidad, engeneral ligada en sus tantas definiciones al hombre y a la conservación del equilibrio “con”y “de” los recursos existentes en su entorno, ha encontrado tierra fértil en las Reuniones,dada la riqueza y variabilidad de las actividades que en ellas pueden realizarse aplicandode una u otra forma sus principios económicos, ambientales, culturales y sociales,especialmente en países como el nuestro, en donde, no nos quepa duda, quienes estamosinvolucrados con las Reuniones representamos una verdadera oportunidad de desarrollo eintegración para nuestras comunidades.
Parece lejano el día en que, con un par de llamadas y con el tiempo encima recibí laautorización de Joaquin Armenta y David Hidalgo para, con la colaboración de EricaLobos, llevar a cabo esto que no estaba en los planes de nadie pero que, casi puedoasegurarlo, ha superado todas nuestras expectativas.
Que de mucho sirva a nuestro gremio. Así sea.,Jorge TorioDirector General MM Meetings SolutionsM&IS DMC
INFORMACIÓNDE CONTACTO
Erica Lobos
Earth Check
México y LatinoaméricaCelular:+5217773053816
Skype: erica.lobos
www.ec3global.com
www.earthcheck.org
www.sustainabletourismonline.com
Jorge Torio, CASE
M&IS DMC
M&M Meetings Solutions(998) 242 7675 Cel
(998) 210 2445 Tel
Twitter: @JorgeTorio
Facebook: Jorge.Torio.3
Linkedin: Jorge Torio, CASE
www.misdmc.com
www.greenmeetingscancun.com
www.mediaandmeetingssolutions.com
Joaquin Armenta Gómez
Coordinador Operativo
Congreso Nacional de Turismo
de Reuniones
Subdirector de Desarrollo de
Turismo de Negocios
Secretaría de Turismo Federal(55) 30 02 63 00
Ext: 6309/6333
David Hidalgo A.
Director
Oficina de Congresos y
Convenciones de YucatánTel. DF: +52 01 (55) 5208.2041 /
52074078
Tel. Mérida: +52 01 (999)
942.1953 / [email protected]
www.occyucatan.com
www.mundomaya.travel/es/yucatan
