Эволюция винной упаковки. Что было? Что есть? Что будет?

Эволюция винной упаковки.

Что было? Что есть? Что будет?

Алена Микитенко

Markets Consulting Group

Киев 2011?

Markets Consulting Group02.11.2011

Хронология

• От первобытных дней и до античности

• Античность - средина XVII

• Вторая половина XVII – конец XIX

• Средина XX века

• Конец XX века

• Сегодня и завтра

Markets Consulting Group02.11.2011

Эволюция винной упаковки от первобытных времен до наших дней

Markets Consulting Group02.11.2011

Эволюция винной упаковки от первобытных времен до наших дней

?

Вино имеет многовековую историю производства.

Вино все время меняет свой статус и поэтапно переходи к специализации разным группам потребления

Markets Consulting Group02.11.2011

Функции упаковки

• Защита продукта• Транспортировка• Хранение

• Дозирование продукта• Маркетинговая• Нормативно-законодательная• Экологическая• Информативная

Markets Consulting Group02.11.2011

Эпоха бурдюка и керамики:от первобытных дней и до античности

Markets Consulting Group02.11.2011

Эпоха деревянная бочка:Античность –средневековье - средина

XVII

Markets Consulting Group02.11.2011

Стеклянная бутылка:

17 век – средина 20 столетия • Первая винная бутылка

похожая на современную средина 17 ст.

• 18 ст. – стеклянная бутылка самая популярная для вина тара

• Конец 19 ст. машинный способ производства бутылки →стандартизация тары

Markets Consulting Group02.11.2011

Причины популярности стекла в XVIII

веке для хранения и транспортировки

• Нейтральность стекла (химическая)

• Тандем стекла и натуральной пробки способствовало хранению и сохранению качества вина

• Удобство

• Первые маркетинговые шаги

Markets Consulting Group02.11.2011

Цвет винной бутылки

Цвет бутылки

ЧерныйОливковый/

зеленыйКоричневый

Markets Consulting Group02.11.2011

Картонная упаковка

Markets Consulting Group02.11.2011

Полимерная упаковка

Markets Consulting Group02.11.2011

Другие виды упаковок

Markets Consulting Group02.11.2011

Гибкая полимерная упаковка Эколин Дой Пак

Markets Consulting Group02.11.2011

Гибкая полимерная упаковка

Markets Consulting Group02.11.2011

Требования к современным видам упаковки

• Эстетичность

• Соответствие технологическим требованиям

• Индивидуальность

Украина в цифрах

Markets Consulting Group02.11.2011

Структура рынка напитков Украины2010г.

Sparkling w ine1%

Cognac&brandy1%

Wine6%

Low alcoholic drinks2%

Alcoholic beverages8%

Soft drinks28%

Beer54%

Markets Consulting Group02.11.2011

Доля отечественных напитков от общего объема рынка Украины2009-2010гг.

Beer; 99% Beer; 99%

Soft drinks; 100% Soft drinks; 100%

Alcoholic beverages; 98% Alcoholic beverages; 97%

Wine; 94% Wine; 94%

Low alcoholic drinks; 100% Low alcoholic drinks; 97%

Sparkling wine; 99% Sparkling wine; 98%

Cognac&brandy; 93% Cognac&brandy; 93%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2009 year 2010 year

Markets Consulting Group02.11.2011

Производство тихого вина в Украине 1-е полугодие 2010-2011гг.

Wine/Vermouth production in Ukraine (ths.decalitre) 2010-2011 1H

14 249

626 613 822452 419

5 271

8 571

819 687 583 450 445 422 393 343

1 416851

1 296 1 085781

324 2950

1 840

315759

607 575 334

-40%

31%

-5%

-45%

31%33%

0%

-26%

-65%

-48%

-26%

-44%-52%

-25%

-41%

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

Total Wineproduction

Inkerman WineFactory

Koblevo Niva Evpatoria WineFactory

Massandra Bakhchisaray WineFactory

Levadia wines Makidon Shabo Atlantis Kharkiv AlcoholicBeverage Factory

Frut Mаster Fuds Sandora Others

(ths.decalitre)

-80%

-60%

-40%

-20%

0%

20%

40%

2010 1H (left scale)

2011 1H (left scale)

Сhange (right scale)

Markets Consulting Group02.11.2011

Производство шампанского 1-е полугодие 2010-2011гг.

Champagne/sparkling&carbonated wine production in Ukraine (ths.decalitre) 2010-2011 1H

2 006

448268

158 183 25196 106

497

1 602

394 334155 151 145 135 106

181

-20%-12%

-18%

-42%

41%

0%

-64%

24%

-1%

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

Total production Artemovsk FSW Stolychny(Henkell&Sohnlein)

Odessa FSW(Gruppo Campari)

Odessavinprom Kharkov FSW Zolotaya Balka Crimean wine house Other

(ths.

deca

litre

)

-80%

-60%

-40%

-20%

0%

20%

40%

60%

2010 1H (left scale)

2011 1H (left scale)

Сhange (right scale)

Структура упаковки

Markets Consulting Group02.11.2011

Структура потребления упаковки на алкогольных рынках Украины

• Рынок ликероводочных напитков

• Рынок шампанского/игристых вин

• Рынок коньяка

Стекло≈ 100%

Markets Consulting Group02.11.2011

Виды упаковки для тихого вина

Виды упаковок

Стекло Картон ПЕТ Другие

•Упаковка компании«Тетра

Пак»

•Упаковка компании «Элопак»

•Комбиблок•Другие

•Эколин•Дой Пак•Другие

Markets Consulting Group02.11.2011

Виды упаковки для тихого вина

Виды упаковок

Украина Россия Молдова

Markets Consulting Group02.11.2011

Структура упаковки на рынке тихого вина Украины

57%

52%

23%

31%34%

39%

47%

31 551

23 53121 863

17 805

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

2006 год 2008 год 2009 год 2010 год

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

Доля стекла

Доля картона

Объем рынка вина, тыс.дал

Markets Consulting Group02.11.2011

Спасибо за внимание!