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L’épicerie en ligne
Analyse complète
par FRANCIS DUPLESSIS
Plan de la présentation• Mise en contexte
• Commerce électronique
• L’épicerie en ligne
• Les défis de l’épicerie en ligne
• Tendances
• Modèles d’affaires
• Grands joueurs autour du monde
• Meilleures pratiques
• Conclusion
Mise en contexte
Le Commerce Électronique• Croissance constante
• Adopté par la majorité
• Avantages perçus clairs pour les clients
http://www.cefrio.qc.ca/media/uploader/FasciculeNETendances2015-Commercelectronique_version_finale.pdf
Le Commerce Électronique
• Qu’avez vous acheté en ligne dernièrement ?
• Pourquoi avez vous acheté en ligne plutôt qu’en magasin?
Pourquoi pas l’e-picerie ?
Les défis de l’épicerie en ligne
Marge de profitsLogistiqueConsommateurs
Les consommateurs
http://academic.marketresearch.com.ezproxy.usherbrooke.ca/product/display.asp?productid=8684801&curl=%2Fbrowse%2Easp%3Fcategoryid%3D1596%26prid%3D934791190&surl=&prid=934791190
https://www.morganstanley.com/ideas/online-groceries-could-be-next-big-ecommerce-driver
Les consommateurs
Quels sont selon vous les raisons qui peuvent amener les gens à acheter leur épicerie en ligne ?
Les consommateurs
Logistique
Logistique
• Produits périssables
• Besoin immédiat
Les modèles d’affaire
• Sélection et livraison/collecte
• Entreposage, sélection et livraison/collecte
Les grands joueurs
• É-U : Amazon Fresh, Walmart, Peapod, fresh direct, etc
• Angleterre : Ocado, Tesco
• Canada : Sobeys, Metro, Walmart, Urberry
• Retour du « Milkman »
• L’arrivée des « Millennials »
• Omni-canal
Tendances
Catégories
Certaines catégories s’y prêtent mieux, et d’autres moins
https://www.nielsen.com/content/dam/nielsenglobal/vn/docs/Reports/
2015/Nielsen%20Global%20E-Commerce%20and%20The%20New%20Retail%20Report%20APRIL%
202015%20(Digital).pdf
Les meilleures pratiques
• Garder les choses simples
• Connaître le marché
• Penser à se spécialiser
• Considérer les alternatives au modèle Commande/Livraison
• Miser sur l’omnicanal
L’actualité « … l'épicier québécois sera en mesure de se démarquer de celui de ses concurrents puisque des «maîtres préparateurs» seront responsables des commandes passées par les clients. »http://affaires.lapresse.ca/economie/commerce-de-detail/
201610/25/01-5034107-metro-se-lance-dans-lepicerie-en-ligne.php
ie-
Conclusion
Avez vous des questions ?
Bibliographie
• https://www.mckinseyonmarketingandsales.com/sites/default/files/pdf/Future_of_grocery_in_digital_world.pdf
• http://www.cefrio.qc.ca/media/uploader/FasciculeNETendances2015-Commercelectronique_version_finale.pdf
• http://academic.marketresearch.com.ezproxy.usherbrooke.ca/product/display.asp?productid=8684801&curl=%2Fbrowse%2Easp%3Fcategoryid%3D1596%26prid%3D934791190&surl=&prid=934791190
• https://www.morganstanley.com/ideas/online-groceries-could-be-next-big-ecommerce-driver
• https://www.youtube.com/watch?v=fnolVDrXPSg • https://www.nielsen.com/content/dam/nielsenglobal/vn/docs/Reports/2015/
Nielsen%20Global%20E-Commerce%20and%20The%20New%20Retail%20Report%20APRIL%202015%20(Digital).pdf
• affaires.lapresse.ca/economie/commerce-de-detail/201610/25/01-5034107-metro-se-lance-dans-lepicerie-en-ligne.php
• http://www.marketingmag.ca/brands/canadas-online-grocery-market-still-in-its-infancy-report-166926
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