ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ27dim-nikaias.att.sch.gr/autosch/joomla15/images/_.pdfΤο...

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

ΣΚΟΠΟΣΣκοπός του προγράμματος είναι η προαγωγή της ψυχικής και σωματικής υγείας των μαθητών με την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών

ΣΤΟΧΟΙ• Οι μαθητές να γνωρίσουν το σώμα τους, να αντιληφθούν

την αξία της σωματικής και στοματικής υγιεινής και να εφαρμόσουν τις σχετικές αρχές

• Να αναπτύξουν αυτοεκτίμηση• Να μάθουν να συνεργάζονται και να επικοινωνούν• Να καλλιεργήσουν τη δημιουργικότητα• Να αναπτύξουν την πρωτοβουλία

ΥΠΟΘΕΜΑΤΑ• Ομάδες τροφών• Να γνωρίσουν τα φρούτα του τόπου τους• Κανόνες σωματικής και στοματικής υγιεινής• Βιταμίνες• Διατροφή και ανάπτυξη• Καταναλωτισμός

ΔΙΑΘΕΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣύνδεση με άλλα πεδία• Θεατρική αγωγή• Φυσική αγωγή• Πληροφορική• Εικαστικά• Μουσική

ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ

Μάθανε για:• Τους κανόνες ατομικής υγιεινής• Την καθημερινή καθαριότητα, φροντίδα και υγιεινή των

ενδυμάτων• Τα καλυντικά και τις επιδράσεις τους• Πως να αναπτύσουν θετικές στάσεις πριν τον ύπνο

ΣΤΟΜΑΤΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗΜάθανε για • Τα δόντια μας (νεογιλά-μόνιμα)• Τις αρρώστιες των δοντιών• Τι πρέπει να τρώμε και τι να αποφεύγουμε για να έχουμε

γερά δόντια• Τί μπορούμε να κάνουμε για να προλάβουμε τις ασθένειες

του στόματος

Το πρωινό

• Σταματάει τη φυσιολογική νηστεία της νύχτας που διαρκεί από 10-12 ώρες

• Παρέχει καύσιμα απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου και των μυών

• Ευνοεί την καλύτερη έκκριση όλων των ορμονών που χρησιμεύουν στη μετατροπή των τροφών

• Ελαττώνει την αίσθηση της πείνας και περιορίζει την ανάγκη για ενδιάμεσα τσιμπολογήματα

• Επιτρέπει τη διατήρηση του ιδανικού βάρους

ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ• 1η ομάδα ΠΡΩΤΕΪΝΕΣΠΗΓΕΣ: κρέας, αυγά, τυριά, γάλα, γιαούρτι, όσπρια2η ομάδα ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑΠΗΓΕΣ: γάλα, γιαούρτι, τυρί, παγωτό κρέμα κ.α.3η ομάδα ΠΗΓΕΣ ΛΙΠΟΥΣΠΗΓΕΣ: βούτυρο, κρέας, πουλερικά, αλλαντικά, κρόκος αυγού,τυρί, καρύδα, ελιές, ελαιόλαδο, ψάρια, μαγιονέζα, αβοκάντο4η ομάδα ΦΡΌΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΗΓΕΣ: πράσινα λαχανικά, κίτρινα λαχανικά και φρούτα, σαλατικά5η ομάδα ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣΟι βιταμίνες είναι φυσικές ουσίες χωρίς τις οποίες είναι αδύνατη η ζωή. Μία από τις βασικές λειτουργίες των βιταμινών είναι η συμμετοχή τους σε εκείνες τις χημικές αντιδράσεις του οργανισμού που μετατρέπουν τα συστατικά των τροφών (πρωτεϊνες, υδατάνθρακες, λίπη) σε ενέργεια. Βοηθούν στο μεταβολισμό, την αναπαραγωγή, την ανάπτυξη και είναι απαραίτητες για την άμυνα του οργανισμού.

Ποιές είναι που τις βρίσκουμε και πού βοηθούν

• Βιτ. Α ή ρετινόληΠηγές:σπανάκι, μαρούλι,καρότα, αυγά, συκώτι, γάλα, γιαούρτι, τυρί, βούτυροΠου βοηθά:ανάπτυξη-αναπαραγωγή, όραση, δέρμα• Βιτ. Β1 ή θειαμίνηΠηγές:γάλα, αυγά, συκώτι, όσπρια, μαυρο ψωμί, δημητριακάΠου βοηθά:μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων• Βιτ. Β2 ή ριβοφλαβίνηΠηγές:γάλα, συκώτι, αυγά, όσπρια, δημητριακάΠού βοηθά:μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων

• Βιτ. Β3 Πηγές:αυγά, γάλα, συκώτι, μοσχάρι, κοτόπουλο, όσπριαΠού βοηθά:μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων• Βιτ. Β6 ή πυροδοξίνηΠηγές:μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, αυγά, δημητρικάΠού βοηθά:μεταβολισμός λιπών και πρωτεϊνών, σχηματισμός αιμοσφαιρίνης• Παντοθενικό οξύΠηγές:μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, αυγά, δημητριακάΠού βοηθά:μεταβολισμός λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών

• Φυλλικό οξύΠηγές:μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, δημητριακά,αυγάΠού βοηθά:σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων. Νευρικές και αναπαραγωγικές διαταραχές• ΒιοτίνηΠηγές:αυγά, συκώτι, μοσχάρι, δημητριακάΠού βοηθά:μεταβολισμός λιπών, και υδατανθράκων• ΧολίνηΠηγές: αυγά, συκώτι, όσπρια, δημητριακάΠού βοηθά:προστασία ήπατος, μεταβίβαση νευρικών ερεθισμάτων

• Βιτ. Β12 ή κυανοκοβαλαμίνηΠηγές:γάλα, συκώτι, αυγά, μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάριαΠού βοηθά:μεταβολισμός υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων• Βιτ. C ή ασκορβικό οξύΠηγές:πορτοκάλια, λεμόνια, ντομάτες, πιπεριές, φρούτα γενικάΠού βοηθά:ανάπτυξη, άμυνα, διατήρηση ζωής, αντικαρκινική δράση;• Βιτ. D ή χοληκαλσιφερόληΠηγές:αυγά, γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο, συκώτιΠού βοηθά:σχηματισμός οστών και δοντιών, μεταβολισμός ασβεστίου και φωσφόρου

• Βιτ. Ε ή τοκοφερόληΠηγές:ελαιόλαδο, ψωμί, δημητριακά, αυγά, κρέας, συκώτιΠού βοηθά:παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αντικαρκινική δράση;• Βιτ. Κ ή κινόνηΠηγές:δημητριακά, φρούτα, σπανάκι, κάλιοΠού βοηθά:πήξη του αίματος

Άσκηση και υγεία

Καταναλωτισμός

Από τη διαπολιτισμική αγωγή με θέμα <<Η λαϊκή αγορά>> τα παιδιά ασχοληθήκανε με τις παρακάτω δραστηριότητες:

• Ψάχνω ανακαλύπτω• Το ήξερες αυτό• Παιχνίδι με τις λέξεις• Αινίγματα• Κρυπτόλεξο, τί έκανα στη λαϊκή αγορά• Φτιάχνω 9 προτάσεις με τις λέξεις που βρίσκονται στα

λέπια του ψαριού• Τι αγόρασε η κυρία Έλλη από την λαϊκή αγορά• Τι χρειάζομαι από τη λαϊκή για ένα γεύμα• Σχεδιάζω, ζωγραφίζω τα φρούτα• Σκηνές από την λαϊκή αγορά

Η λαϊκή αγορά

Φύλλα εργασίας

• Κολάζ με τα φρούτα κάθε εποχής

• Κατασκευή το δέντρο της ζωής

• Κατασκευή φρούτων με παροιμίες και μηνύματα διατροφής

Μηνυματα

• Αν τρώμε υγιεινά θα΄μαστε πάντα καλά• Χρησιμοποίησε τις σκάλες αντί τον ανελκυστήρα όσο περισσότερο

μπορείς• Τα υγιεινά τρόφιμα κάνουν καλό σώμα• Κάνω αθλήματα για να΄μαι υγιής• Τρώτε γαλακτοκομικά για γερά δόντια και οστά• Κάνω άσκηση για να έχω δυνατούς μυς• Αν έχεις περισσότερο βάρος να τρως προσεκτικά και να ασκείσαι• Κάνω αθλήματα για να μεγαλώνω σωστά• Όταν τρώω πολλά λαχανικά έχω γερή καρδιά• Το ψάρι είναι καλό για καλή όραση• Τρώω σωστά για να είμαι υγιής• Τρώω μήλο για να είμαι γερός• Περπατάω και κολυμπάω για να έχω δυνατούς μυς• Τρώμε υγιεινά για να έχουμε γερή καρδιά• Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα

Η άλφαβήτα της διατροφής

Παίξανε:

• Ο μανάβης και τα φρούτα• Μπανάνα ξεμπανάνα

Αξιολόγηση

Το πρόγραμμα υλοποιήθηκε στο μάθημα της ευέλικτης ζώνης 2 ώρες την εβδομάδα. Τα παιδιά δείξανε ενδιαφέρον από την αρχή του προγράμματος, υπήρχε διάθεση και συμμετοχή. Στο θεωρητικό μέρος και στις συζητήσεις δεν υπήρχε από όλους συμμετοχή στην αρχή αλλά με την πάροδο του χρόνου και την εξέλιξη του προγράμματος όλοι οι μαθητές εντάχθηκαν στο πνεύμα της όλης δραστηριότητας. Στα φύλλα εργασίας και στις άλλες δραστηριότητες προσπαθούσαν και εργάζονταν με ζήλο. Διασκέδασαν πολύ στην επίσκεψη στο ζαχαροπλαστείο MELOSA. Ενθουσιάστηκαν με την συμμετοχή τους στην θεατρική παράσταση <<Ο χορός των βιταμινών>>, κουράστηκαν, αλλά πέρασαν ωραία στις πρόβες και το ευχαριστηθήκανε. Η συνεργασία και η επικοινωνία των εκπαιδευτικών που συμμετείχαν στο πρόγραμμα ήταν πολύ καλή σε όλα τα επίπεδα. Έτσι τελικά το πρόγραμμα υλοποιήθηκε με επιτυχία και τα παιδιά μείνανε ευχαριστημένα και αποκόμισαν γνώσεις οι οποίες τους είναι δια βίου απαραίτητες για την καθημερινότητά τους.

ΒΙΝΤΕΟ ΓΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ• Φρουτοπία - 02. Το μανάβικο• http://www.youtube.com/watch?v=8Vn33JHP8p0• Πεπτικό Σύστημα για μικρά παιδιά• http://www.youtube.com/watch?v=33EvdpJ_whk• Πεπτικό Σύστημα Ε' ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ• http://www.youtube.com/watch?v=OkUA7X6ZxLY• Β΄ Δημοτικού - Τα Μυστικά της Διατροφής...• http://www.youtube.com/watch?v=5fMcmbGSo8I• Είμαστε ότι τρώμε! 26ο Δημοτικό Σχολείο Αχαρνών• http://www.youtube.com/watch?v=h2lLt4gpRcU• Τόσο λάθος διατροφή! Παιδική χορωδία Τυπάλδου• http://www.youtube.com/watch?v=c9oP3pbSbjk

ΒΙΝΤΕΟ ΓΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

• ΟΝΕΙΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ• http://www.youtube.com/watch?v=TmnIP46N5H0• ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΓΕΙΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

http://www.youtube.com/watch?v=1nkkd29mlsU• Μαθαίνοντας τα φρούτα και τα λαχανικά....• http://www.youtube.com/watch?v=u07Y1gXdPA8• 5ο Δημοτικό Σχολείο Καβάλας - Φρούτα & Λαχανικά• http://www.youtube.com/watch?v=sOYHfbKXsBg

Συνεργάτες

• Παρασκευή Χριστοπούλου, Εικαστικά• Χρυσογόνου Καλλιόπη, Θεατρική Αγωγή• Παναγιώτα Κατσαρού, Μουσική• Τουρτόγλου Παναγιώτης, Πληροφορική

Υλικό• Κάθε παιδί διαθέτει πορτοφόλιο με το σύνολο των

εργασιών που εκπονήθηκαν κατά τη διάρκεια του προγράμματος.

Επεκτάσεις• Τα έργα των παιδιών έχουν εκτεθεί στο χώρο του

σχολείου• Το πρόγραμμα και η θεατρική παράσταση << ο χορός

των βιταμινών>> παρουσιάστηκε στους μαθητές του σχολείου και στους γονείς των παιδιών. Προσκλήσεις επίσης δοθήκανε στους σχολικούς συμβούλους Αγωγής Υγείας, Φυσικής Αγωγής, Γενικής Αγωγής, στον Πρόεδρο Σχολικής Επιτροπής, στο σύλλογο Γονέων, στο ζαχαροπλαστείο MELOSA.

• Δημοσίευση του προγράμματος στην ιστοσελίδα του σχολείου. 27ο δημοτικό Νίκαιας

Πρόσκληση

Σας προσκαλούμε να συντονιστείτε στο ρυθμό με τον χορό των βιταμινών και να απολαύσετε την παράσταση που θα παρουσιάσουν οι μαθητές της Β τάξης του 2ου τμήματος, στο πλαίσιο της ευέλικτης ζώνης.

Καλή σας απόλαυση!• Που:27ο δημοτικό σχολείο Νίκαιας• Πότε:3 ιουνίου2014• Ώρα:10π.μ.

Βιβλιογραφία• Διαδύκτιο:• Βιταμίνες-1ο Γυμνάσιο Ευκαρπίας• Σωστή διατροφή και ανάπτυξη του παιδιού• Σωματική υγιεινή, Αγωγή Υγείας-Πρόληψη ατυχημάτων• Βιταμίνες εικόνες• Υπουργείο Υγείας <<Eθνικές οδηγίες διατροφής και άσκησης

για παιδιά ηλικίας 1-12 χρόνων>>• Ελληνική Οδοντιατρική Ομοσπονδία, Γερά δόντια- Καλύτερη

υγεία • Παιχνιδοτετράδιο <<Άλλαξε στάση μπες στη δράση>>• Διαπολιτισμική Αγωγή, Η λαϊκή αγορά• Βιβλίο μαθητή Φυσικής Αγωγής• Ο χορός των βιταμινών, Στέλλα Βλαχοπούλου