різник с. в

Міністерство освіти і науки УкраїниДепартамент освіти і науки

Черкаської обласної державної адміністраціїДержавний навчальний заклад

“ Васильківський професійний ліцей ”

ПОРТФОЛІО

Майстра виробничого навчання Різник Світлани Валентинівни

МІЙ ДЕВІЗ:

Які знання б не були з теорії, вони повинні бути підкріплені практикою

МОЄ ПЕДАГОГІЧНЕ КРЕДО:

Знання це скарб, який не має ціни

Методична проблема:

Організація та методика

виробничного навчання

Про себе

Дата народження: 25.11.1967 р.

Педагогічний стаж: 20 років

Тарифний розряд - 11

Посада: майстер виробничого навчання

Дата попередньої атестації: 2008 рік

Моя освіта

Черкаський технікум

радянської торгівлі

Підвищення кваліфікації

Курси підвищення кваліфікації:Черкаський інститут післядипломної освітиПК №1678 25 березня 2013 рік

Стажування на підприємстві:Ресторан “А-ля Гурман” 22 серпня 2011 року – кухар V розряду

Місце роботиДНЗ “ВАСИЛЬКІВСЬКИЙ ПРОФЕСІЙНИЙ

ЛІЦЕЙ”

Мої професійні якості

• Фантазія. Нікому не потрібен майстер , який не уміє вигадувати нові страви і не береже таємницю своїх рецептів.

• Винахідливість. Тільки справжній майстер, маючи лише мізерний набір продуктів, може приготувати шикарний обід.

• Творча уява. Вона допомагає конкурувати з визнаними майстрами.

• Пам’ять. За кулінарними книгами готують лише початківці. У маестро всі рецепти в голові.

• Естетичний смак.• Охайність.

Мої надбання

Картки опитування

До вершин майстерності

Тиждень кухарів

Конкурс “Вправний кухар”

Конкурс “Кращий за професією”

Відкриті уроки Тема: Складна нарізка овочів

Тема : Приготування виробів з дріжджового тіста

Позаурочна діяльність

“Пам”яті Крут”

“Проблеми у вихованні сучасної молоді”

“Правове виховання-кримінальна

відповідальність ”

Виховні години:

Профорієнтаційна робота

Кваліфікаційний іспит групи

Результати моєї праці

Висновок

Якщо ви вдало виберете працю і вкладете у неї всю свою душу, то щастя саме вас знайде…

К.Д.Ушинський