«Бизнес по выращиванию овощей и фруктов в Украине  в...

Татьяна Гетьман

Руководитель проекта

« - : »АПК Информ овощиифрукты

Харьков2014

Объемвнутреннего рынка овощей в 8 . 2,5Украине составляет млн тоннили $

.млрд Объемвнутреннего рынка украинских

1,5 . фруктов и ягод около млн тоннили более$ 1,7 .млрд

110-220 Объем экспорта украинских овощей. $ 55-70 .тыс тоннили млн

Объем экспорта украинскихфруктов и ягод 35-60 . $ 12-20 .около тыс тонн на сумму млн

100 . ЕжегодноУкраина импортирует тыс ($ 30 .) 1тонн овощей млн и 40 . тыс тонн

($ фруктов 160 .), млн которыеможно .выращивать внутри страны

Выращивание наиболее продуктивных сортов сминимальными

производственными затратами без ориентации на конечного потребителя

Слаборазвитая инфраструктура в хозяйствах резко ограничивает круг

потенциальных покупателей Впогоне за сезоннымростом цены

фермерыне стремятся к системным , продажамна протяжение всего сезона

что автоматически снижает привлекательность поставщика в

глазах розничных сетей и экспортеров

42%

7%

2%

12%

8%

29%

10%Неболее

Преимущества Даютвозможностьфермеру заниматься

только производствомине задумываться над, проблемами связанными спредпродажной

доработкойи дальнейшим сбытомпродукции Налаженная система поставок со всеми

возможнымиканалами сбытаНедостатки Содержание кооператива обходится слишком

. 30-дорого Фермерполучает в лучшем случае40% от конечнойценыза своюпродукцию

Вусловиях постоянно усиливающейся конкуренции доходыевропейскихфермеров

, систематически снижаются дажене смотря на большие усилия по снижению

себестоимости

Отсутствие законодательной базы для создания кооперативов

Украинскиефермеры хотят получать 70% неменее от конечной цены

, реализации что при наличии кооперативамаловероятно

Украинскиефермерыне стремятся кобъединению

ВУкраине вместо объединения скорее возможен вариант

поглощения

Контрактное производство под нескольких покупателей( , , ) розничная сеть переработчик экспортер на базе крупного

хозяйства смощнойинфраструктурой и большим ассортиментомпродукции

, Создание торговых домов при крупных хозяйствах которые могли быпараллельно с реализацией собственного урожая

, торговать продукцией болеемелкихфермеров а также развивать импорт

Создание отдельной индустрии Service Provider – , услуги по предпродажной доработке и транспортировке

, оказываемые специализированнымикомпаниями которые , , берутфиксированнуюплату только за оказание этих услуг

без приобретения самой продукции Мелкие перекупщики будут обслуживать небольшие

, хозяйства но этотформат торговли будет постепенно изживать себя помере укрупнения украинского

производства

Украина экспортирует в ЕС 8,5-9 . тыс тонн свежих овощей на сумму $ 4,2-4,5

млн. Импорт составляет 45-50 . тыс тонн на сумму $ 63-70 млн.

Украина экспортирует в ЕС 10-16 . тыс тонн свежихфруктов на сумму $1,5-2,5

. млн Импорт составляет 170 . тыс тонн на сумму

$ 184 .млн

Возможность для экспорта овощей« » борщового набора появляется только

, тогда когда вУкраинефактически нет цены на эту продукцию

Внешнимрынком сбыта наиболее экспортируемых овощейифруктов остается

( 90% )Россия до всех отгрузок 10 За последние лет доляЕС в географии

экспорта украинских овощейникогда не 3%.превышала

40% Около всего годового импорта овощей в Украину приходится на поставки из странЕС

Украина

ЕС

135001400014500150001550016000165001700017500180001850019000

2006 2007 2008 2009 2010 2011

0

50

100

150

200

250

2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13

8-10 ЕжегодноУкраина импортирует в раз, , больше чем экспортирует техфруктов

которыевполнемогла бывыращивать самостоятельно

Основной объем экспорта украинских , фруктов приходится на страныСНГ главнымобразомвРоссию

На страныЕСприходится почти весь объем ( 95%)импортафруктов вУкраины более

- Бахчевые единственныйвид плодоовощнойпродукции вУкраине с

положительнымбалансом в торговле со странамиЕС

Украина

ЕС0

20

40

60

80

100

120

140

2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13

150001550016000165001700017500180001850019000195002000020500

2006 2007 2008 2009 2010 2011

Выращивать качественнуюибезопаснуюпродукцию

Доскональное изучение требованийпотенциальных покупателей относительно параметров продукции

Изучение особенности сезонна поставок

, Максимальныйпотенциал экспорта имеет продукция производственныепроцессыпокоторымсложно

механизировать

Государствоможет сыграть огромнуюроль в продвижении украинских овощейифруктов на рынке

ЕС

Яблочныйконцентрат

Промышленныеяблоки

Переработанные томаты

Замороженныеягоды

Овощиборщового набора

Сезонные овощи

Тепличные овощи

20 Ежегодно более консалтинговыхпроектов в различных сегментах

плодоовощного рынкаУкраиныиРоссии

www.fruit-inform.com

СамыйпосещаемыйвВосточнойЕвропе плодоовощнойпортал

Татьяна Гетьман/Tetiana Getman fruit.chief@fruit-inform.com

Руководитель проекта/Head of Fruit-Inform+38 067 6343983

Fruit.chief@fruit-inform.com

Александр Хорев/Aleksandr Khorev fruit.strategy@fruit-inform.com

службамаркетинга/Marketing Dept: +38 067 6343980Fruit.strategy@fruit-inform.com