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食物 紅 綠 燈. 承富實業有限公司 王愉君 營養師. 你遇到反應是什麼呀？？. 食物 紅 綠 燈 大多數的人每天都會過馬路， 紅 燈停、 綠 燈行，幾乎成了反射動作 而食物的種類也可以分 紅 、 黃 、 綠 三類 紅 燈忌口、 黃 燈淺嚐、 綠 燈可吃. 什麼是 紅 黃 綠 燈食物？. 紅 黃 綠 燈交通號誌的食物分類，主要以衛生署的 飲食指南 為基礎，再將「 綠 燈走、 黃 燈小心、 紅 燈停」的概念轉換到食物中。 不分老少，不必強記，就能達到 警惕自己每天注意選擇較健康的食物。. 選擇健康的食物 先得認識食物的分類唷！. 食物有分 幾大類？. - PowerPoint PPT Presentation
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食物食物紅紅綠綠燈燈承富實業有限公司 王愉君 營養師
你遇到反應是什麼呀？？你遇到反應是什麼呀？？
食物紅綠燈大多數的人每天都會過馬路，紅燈停、綠燈行，幾乎成了反射動作
而食物的種類也可以分紅、黃、綠三類
紅燈忌口、黃燈淺嚐、綠燈可吃
什麼是什麼是紅紅黃黃綠綠燈食物？燈食物？紅黃綠燈交通號誌的食物分類，主要以衛生署的飲食指南為基礎，再將「綠燈走、黃燈小心、紅燈停」的概念轉換到食物中。
不分老少，不必強記，就能達到警惕自己每天注意選擇較健康的食物。
六大類食物六大類食物ㄧ、奶類二、五穀根莖類三、蔬菜類四、水果類五、肉魚豆蛋類六、油脂類
一
一一一
二 三
四 五
六
六大類食物
六大類介紹六大類介紹 -1-1
五穀根莖類 （吃最多）
1.功能：提供人體熱量的主要來源 2.營養素：醣類、植物性蛋白質、維生素 B 群 3.食物來源：飯、麵、玉米、蕃薯、芋頭等根莖類根莖類，麵包、 饅頭、吐司等 ...。
六大類介紹六大類介紹 -2-2
水果類（吃多些）
1.功能：維持身體健康，促進新陳代謝、增強抵抗力
2.營養素：纖維、維生素、礦物質、抗氧化物質 3.食物來源：柳丁、蘋果、芭樂、芒果、葡萄、鳳梨、柚子、木瓜、小番茄等 ... 。
六大類介紹六大類介紹 -3-3
蔬菜類（吃多些）
1.功能：預防便秘，促進代謝。2.營養素：纖維、維生素、礦物質、抗氧化物質3.食物來源：各種綠色、黃色、白色蔬菜，如红蘿蔔、茄子、小黃瓜、蕃茄、高麗菜、瓜類等 ...。
我也愛吃唷！！
六大類介紹六大類介紹 -4-4
蛋豆魚肉類（吃適量）
1.功能：建構身體組織，增強免疫力。2.營養素：優質蛋白質、維生素 B 群、礦物質
3.食物來源：蛋、各類肉類，海鮮及其製品等 ...。
六大類介紹六大類介紹 -5-5
奶類（吃適量）
1.功能：保持牙齒、骨骼健康，預防骨質疏鬆2.營養素：鈣質、維生素 B2、維生素 D 2.食物來源：鮮奶、優酪乳等、保久乳、奶
粉 ...。
六大類介紹六大類介紹 -6-6
糖、鹽、油類（吃最少）
1.功能：提供脂肪酸、熱量與維持體內平衡。2.營養素：含有飽和與不飽和脂肪酸。提供脂溶性生 素 ( 維生素 A.D.E.K )，但並非最佳來源、碳水化合物 、礦物質 ( 主要為氯化鈉 )
3.食物來源：動物、植物性油、糖類及鹽類。
綠綠燈食物燈食物
奶類 五穀根莖類
蔬菜 水果類
肉魚豆蛋類
油、鹽、糖
其他
低脂奶脫脂奶酸酪乳低脂乳酪
米飯饅頭吐司湯麵綠豆湯水煮玉米
新鮮蔬菜
新鮮水果
瘦肉豆腐豆漿
橄欖油花生油芥花油魚油
白開水麥茶無糖飲料純米果
含有人體必須的營養素，可促進身體健康，是每天必須攝取的食物。
黃黃燈食物燈食物
奶類 五穀根莖類
蔬菜 水果類
肉魚豆蛋類
油、鹽、糖
其他
全脂奶調味乳乳酪發酵乳奶昔布丁霜淇淋
炒飯炒麵炒米粉甜鹹麵包煎蘿蔔糕年糕
炸蔬菜大油炒蔬菜
水果沙拉水果罐頭乾果
煎炒炸肉肉鬆火腿熱狗油豆腐皮蛋鹹蛋
核果堅果
漢堡披薩海綿蛋糕
含有人體必須的營養素，但糖、脂肪或鹽分過高，是必須攝取限量的食物。
紅紅燈食燈食物物
奶類 五穀根莖類 蔬菜 水果類
肉魚豆蛋類
油、鹽、糖
其他
無 炸薯條甜甜圈小西點月餅速食麵爆米花
醃製蔬菜
蜜餞甜果汁
鹹魚香腸臘肉蛋類：無豆製品：無
培根豬油奶油乳瑪琳酥油雞皮豬皮
洋芋片奶油蛋糕糖果巧克力可樂含糖飲料
只提供熱量、糖、油和鹽份，而其他必須營養素含量很少，只可偶爾選擇的食物。
生活的樂趣從選擇健康飲食開始
Thank you,呱呱 ~~
參考文獻參考文獻 http://net.hsps.hc.edu.tw/school/admin
/kr.htm http://www.jien-fong.com.tw/Nutrition
/SixClassFood.html http://www.fyes.chc.edu.tw/lunch/page4.1
.htm http://www.kaigunges.mlc.edu.tw/school/
3in1/howtoeat/howtoeat.ppt
洽詢專線04-8831965
動動腦囉動動腦囉 ~~~~
吐司？
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香腸、臘肉？
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冰淇淋？
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白開水？
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洋芋片、糖果？
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新鮮蔬菜水果？
動動腦囉動動腦囉 ~~~~
漢堡、披薩？
動動腦囉動動腦囉 ~~~~
薯條、可樂？
動動腦囉動動腦囉 ~~~~
低脂、脫脂牛奶、蛋？
動動腦囉動動腦囉 ~~~~
熱狗、火腿？
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