À la carte - TMR Hotels€¦ · ZoZnam alergénov: 1. obilniny, 2. Kôrovce, 3. vajcia, 4. ryby,...

ZoZnam alergénov: 1. obilniny, 2. Kôrovce, 3. vajcia, 4. ryby, 5. arašidy, 6. Sójové zrná, 7. mlieko, 8. orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezam, 12. oxid siričitý, 13.vlčí bôb, 14. mäkkýše, 15 ParadajkyList of aLLergens: 1. Cereals 2. Crustaceans, 3. eggs, 4. fish, 5. Peanuts, 6. soya beans, 7. Milk, 8. nuts , 9. Celery, 10. Mustard, 11. sesame, 12. sulphur dioxide, 13. Lupins, 14. Molluscs, 15 tomatoes

Ceny kalkuloval michal mazalán, F&B manager / Prices calculated by Michal Mazalán, f&B Manager

Zmluvné ceny. Cenník platný od 1. 6. 2019 / Contractual prices. the price list is valid from 1/6/2019.

Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave. / Meat is weighed before cooking.

neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou. Meat and eggs are not recommended for children, pregnant women, breast-feeding women and immunodeficient people if not heat-treated.

Predjedlá / starters

120 g Brunoise rattatoile, cesnakový toast (možnosť bezlepkového variantu) (1,3,7)Brunoise ratatouille, garlic bread toast (gluten-free version available)

4,00 € 3,00 € +

30 b

120 g Mušle Svätého Jakuba, šafránová omáčka, grisiny (1,3,7,14)St. Jacob scallops, saffron sauce, grisini

9,50 €

PolievKy / souPs

0,25 l Mäsový vývar s julienne zeleninou (1,3,7,9) Meat consommé with julienne vegetables

3,20 € 2,80 € +

15 b0,25 l Polievka z lokálnej domácej

bryndzeso slaninovým chipsom a bylinkovou bagetkou (1,3,7)Local bryndza (sheep cheese product) soup with bacon crisps and herbal baguette

3,80 €

0,25 l Polievka podľa dennej ponukysoup of the day

3,20 €

Hlavné jedlá / Main dishes

200 g/ 150 g

Hovädzí Entercote steak z roštenky podávaný na lávovom kameni, baby zemiačky, chutney zo šalotky (7)Beef entercote steak served on a hot stone,baby potatoes and shallot chutney

19,50 €

150 g/ 150 g

Bravčová panenka Sous Vide, zemiakové gnocchi so sušenými hríbami (1,3,7)Pork sous vide tenderloin with potato gnocchi and dried mushrooms

16,00 € 14,50 € +

30 b

150 g/ 150 g

Supreme z kukuričného kuraťa, grilovaná zelenina s kešu orieškami (8)Organic chicken supreme with grilled vegetables and cashew nuts

12,00 €

180 g/ 150 g

Jahnací hrebienok s viedenským knedlíkom, romanesco, portská omáčka(1,3,7)Lamb chop with bread dumplings, romanesco and port sauce

23,00 €

150 g/ 150 g

Zubáč filet, tagliatelle s tekvicovým pyré (1,3,4)Zander fillet, tagliatelle with pumpkin puree

14,00 €

120 g/ 100 g

Grilovaný halloumi syr, zeleninový kuskus (1,3,7)Grilled halloumi cheese, vegetable couscous

9,50 € 8,00 € +

30 b

120 g/ 100 g

Marinované tofu, feniklový šalát s jogurtom (7)Marinated tofu, fennel salad with yoghurt

8,00 €

120 g Jedlo dennej ponuky / Menu dňaMeal of the day

8,00 €

deZerty / desserts

80 g Arašidová tortička s ovocným coulis (1,3,5,7)Mini peanut cake with fruit coulis

4,20 €

80 g Domáca štrúdľa podľa ponuky (1,3,8)Home-made strudel of the day

3,80 € 3,00 € +

20 b

detSKé menU / Kid´s Menu

200 g Cestoviny pomodoro (1,3)Pomodoro pasta

6,50 €

100 g Vyprážaný kurací rezník, hranolky (1,3,7)fried chicken cutlet, potato chips

7,00 €

dobrú chuť Vám praje šéfkuchár dávid filický s kolektívom kuchyne.Chef dávid filický and his team wish you bon appétit.

À la carte