View
26
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Kelompok 4
Ditha Ismira Intania 115121044
Nur Fajrina Dewi 115121050
Rezky Ayu Rachmawati 115121054
Riska Pebriyanti 115121056
Wiwi Lestari 115121063
3 KP-B
Jurusan Akuntansi | Program Studi Keuangan dan Perbankan | Politeknik Negeri Bandung | 2013
Studi Kelayakan BISNIS
Hunger Hunter Bento
2
3
KATA PENGANTAR
Segala Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT,
karena berkat rahmat serta hidayah-Nya akhirnya kami dapat
menyelesaikan laporan “Studi kelayakan Catering Hunger
Hunter Bento”.
Laporan studi kelayakan bisnis ini disusun untuk memenuhi
salah satu tugas mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis, Program
Studi Keuangan & Perbankan Jurusan Akuntansi di Politeknik
Negeri Bandung.
Dalam menyelesaikan penyusunan laporan studi kelayakan bisnis
ini tidak terlepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu,
dalam kesempatan ini kami ingin menyampaikan terimakasih
kepada semua pihak yang telah banyak membantu, yang tidak
bisa kami sebutkan satu per satu.
Kami menyadari bahwa pada karya tulis ini masih terdapat
kekurangan, mengingat keterbatasan kemampuan kami. Oleh
sebab itu, kami sangat mengharapkan adanya kritik dan saran
yang membangun dari para pembaca sebagai masukan bagi
kami dalam menghasilkan karya yang lebih baik.
Akhir kata penulis berharap karya tulis ini dapat bermanfaat
bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya.
Atas segala perhatiannya penulis mengucapkan banyak terima
kasih.
Bandung, Januari 2014
Tim Penulis
4
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................................ 3
DAFTAR ISI ............................................................................................. 4
DAFTAR TABEL ....................................................................................... 5
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. 6
RINGKASAN PROYEK ............................................................................. 8
I. Latar Belakang Proyek .................................................................... 9
2.1. Proyek Yang Diusulkan ........................................................... 9
2.1.1. Proyek Yang akan Diusulkan .......................................... 9
2.1.2. Rencana Pelaksanaan .................................................... 9
2.1.3. Rencana Jumlah Dana yang Dinvestasikan ..................... 9
2.1.4. Pemrakarsa.................................................................. 10
2.2. Gambaran Umum Kondisi Perusahaan .................................. 11
2.2.1. Posisi Perusahaan dalam Persaingan ............................. 11
2.2.2. Kemampuan Finansial .................................................. 11
III. Analisis Aspek .................................................................................. 12
3.1. Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran...................................... 12
3.1.1. Permintaan .................................................................. 12
3.1.2. Penawaran .................................................................. 13
3.1.3. Produk ........................................................................ 15
3.1.4. Price ............................................................................ 16
3.1.5. Promotion ................................................................... 16
3.1.6. Place ........................................................................... 17
3.1.7. Targeting .................................................................... 17
3.1.8. Proses Pemesanan dan Berlangganan .......................... 18
3.2. Aspek Teknis Dan Produksi .................................................... 19
3.2.1. Jenis Produk ................................................................ 19
3.2.2. Jadwal dan Kapasitas Produksi ..................................... 21
3.2.3. Bahan Baku Utama dan Bahan Pembantu .................... 22
3.2.4. Biaya Umum ................................................................ 23
3.2.5. Utilitas dan Sarana ....................................................... 24
3.2.6. Mesin dan Peralatan .................................................... 24
3.2.7. Kendaraan ................................................................... 25
3.2.8. Biaya Gaji dan Upah..................................................... 25
3.2.9. Proses Produksi ............................................................ 26
3.2.10. Gedung ..................................................................... 27
3.2.11. Tenaga Kerja ............................................................. 27
3.3. Analisis Aspek Manajemen .................................................... 28
3.3.1. Gambaran Umum Perusahaan ..................................... 28
3.3.2. Struktur Organisasi Perusahaan .................................... 28
3.3.3. Job Description and Spesification ................................. 29
3.3.4. Perijinan ...................................................................... 33
3.3.5. Inventaris Kantor ......................................................... 33
3.3.6. Supplies Kantor ........................................................... 34
3.4. Analisis Aspek Keuangan ...................................................... 35
3.4.1. Laporan Keuangan ...................................................... 35
3.4.2. Uji Kelayakan ............................................................... 38
IV. Kesimpulan dan Rekomendasi ......................................................... 39
V. Lampiran .......................................................................................... 41
5
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Proyeksi Permintaan Produk................................................. 12
Tabel 3.2 Proyeksi Permintaan Produk dalam 3 Tahun ......................... 12
Tabel 3.3 Pesaing Produk Bento .......................................................... 13
Tabel 3.4 Proyeksi Penawaran Dari Pesaing ......................................... 13
Tabel 3.5 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar ................................... 13
Tabel 3.6 Rencana Penjualan (dalam Unit) .......................................... 14
Tabel 3.7 Rencana Penjualan (dalam Rupiah) ..................................... 14
Tabel 3.8 Harga Produk ...................................................................... 16
Tabel 3.9 Jenis Produk ........................................................................ 20
Tabel 3.10 Jadwal Dan Kapasitas Produksi Rutin ................................... 21
Tabel 3.11 Jadwal Dan Kapasitas Produksi Insidental ............................. 22
Tabel 3.12 Bahan Baku Utama Dan Bahan Baku Pembantu ................... 22
Tabel 3.13 Biaya Umum........................................................................ 23
Tabel 3.14 Utilitas Dan Sarana .............................................................. 24
Tabel 3.15 Mesin Dan Peralatan ........................................................... 24
Tabel 3.16 Kendaraan .......................................................................... 25
Tabel 3.17 Gaji dan Upah ..................................................................... 25
Tabel 3.18 Jenis Perizinan ..................................................................... 33
Tabel 3.19 Inventaris Kantor ................................................................. 33
Tabel 3.20 Supplies Kantor ................................................................... 34
Tabel 3.21 Laporan Arus Kas ................................................................ 35
Tabel 3.22 Laporan Laba Rugi ............................................................... 36
Tabel 3.23 Neraca ................................................................................. 37
Tabel 3.24 Net Present Value ................................................................ 38
Tabel 3.25 Intropolasi ........................................................................... 38
Tabel 3.26 IRR ...................................................................................... 38
Tabel 3.25 Payback Period .................................................................... 38
6
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Logo ‘Hunger Hunter Bento’ ........................................................................................................................................................................... 15
Gambar 3.2 Saluran Distribusi ............................................................................................................................................................................................ 17
Gambar 3.3 Proses Pemasaran ........................................................................................................................................................................................... 18
Gambar 3.4 Makunouchi Bento ......................................................................................................................................................................................... 19
Gambar 3.5 Chinese Bento ................................................................................................................................................................................................ 19
Gambar 3.6 Korean Bento ................................................................................................................................................................................................. 19
Gambar 3.7 Noriben .......................................................................................................................................................................................................... 20
Gambar 3.8 Indonesian Bento ............................................................................................................................................................................................ 20
Gambar 3.9 Proses Produksi ............................................................................................................................................................................................... 26
Gambar 3.10 Layout Kantor ................................................................................................................................................................................................. 27
Gambar 3.11 Struktur Organisasi Perusahaan ....................................................................................................................................................................... 28
7
8
Ringkasan Proyek
MANAJEMEN
Nama Perusahaan : CV Kiwikathari
Nama Pemilik : Ditha, Fajrin, Rezky, dan Wiwi
Bidang Usaha : Kuliner
Jumlah Karyawan : 17 orang
Badan Hukum : CV (Perserikatan Komanditer)
Alamat Perusahaan : Jalan Arjuna No 8 Bandung
PEMASARAN
Produk yang dipasarkan : Hunger Hunter Bento
Sasaran : Pegawai kantoran, mahasiswa,
wanita karir yang memiliki anak usia sekolah TK hingga SD.
Wilayah Pemasaran : Kota Bandung
Rencana Penjualan/Tahun : 55.200 unit bento box
PRODUKSI
Kapasitas Produksi : 60.000 unit bento/tahun
Ketersediaan Bahan Baku : Tersedia (jangka pendek ,jangka panjang)
Fasilitas Produksi : Memadai
Dampak Lingkungan : Tidak ada limbah yg perlu diolah
KEUANGAN
Total Pembiayaan Proyek : Rp 735.546.750
Modal sendiri : Rp 385.546.750
Pinjaman yang diajukan : Rp 350.000.000
Jangka waktu pengembalian : 3 tahun 10 bulan
Penjualan per tahun : Rp 1.062.600.000
Keuntungan tahun ke-1 : Rp 123.575.040
Alternatif Anggunan : Aktiva Tetap
Rencana realisasi proyek : Januari tahun 2014
9
I. Latar Belakang Proyek
2.1. Proyek yang diusulkan
2.1.1. Proyek yang akan diusulkan
Persaingan di industri kuliner di Kota Bandung saat ini
sangatlah ketat. Kota yang terkenal dengan Paris van Java ini
menjadi pasar yang sangat potensial bagi banyak pengusaha
kuliner untuk mengembangkan usahanya.
Namun, belakangan ini marak sekali ditemukan makanan-
makanan yang berbahaya untuk dikonsumsi karena
pembuatannya yang tidak higienis dan mengabaikan faktor
kesehatan demi memangkas ongkos produksi. Tidak hanya
makanan-makanan yang dijajakan di sekolahan, kecurangan
oknum produsen makanan tersebut bahkan merembet
hingga industri catering.
Hal tersebut merupakan ancaman yang menakutkan, tidak
hanya para pegawai kantoran yang terbiasa membeli makan
siang di tempat terbuka, bahkan orang tua yang memiliki
anak usia sekolah, juga harus lebih cermat dalam memilih
makanan-makanan yang layak untuk dikonsumsi.
Atas dasar pengamatan-pengamatan tersebut, kami memiliki
ide untuk membangun bisnis Bento yakni bekal makan
dengan pilihan menu yang bervariatif yang mengutamakan
gizi seimbang dan ke higienisan produk. Rasa dan tampilan
yang dapat menggugah selera. Serta harga yang kompetitif
di pasaran.
2.1.2. Rencana Pelaksanaan
Proyek ini kami rumuskan pada periode tahun 2013 dan akan
dimulai pelaksanaannya pada bulan Januari tahun 2014.
2.1.3. Rencana jumlah dana yang dinvestasikan
Jumlah dana yang akan diinvestasikan pada proyek ini adalah
sebesar Rp 735.546.750.
10
2.1.4. Pemrakarsa
Proyek ini kami bangun dengan 5 orang pendiri. Untuk selanjutnya kami yang akan membentuk struktur manajemen yang utuh dilengkapi dari hasil
rekrutasi pegawai untuk ditempatkan dalam berbagai posisi.
Ditha Ismira Intania
Manajer
SDM dan Logistik
Tasikmalaya, 21 Januari 1993
089656729787
dithaismiraintania@gmail.com
Nur Fajrina Dewi
Direktur
Bandung, 11 Agustus 1993
085720943232
nurfajrinadewi@gmail.com
Riska Pebryanti
Manajer
Produksi dan Pembelian
Majalengka, 08 Februari 1993
089692464348
riskapebryanti@gmail.com
Rezky Ayu Rachmawati
Manajer
Administrasi dan Keuangan
Bandung, 30 November 1993
087822121960
rezky.ayu_30@yahoo.com
Wiwi Lestari
Manajer Pemasaran dan
Pengembangan Produk
Majalengka, 15 Mei 1993
085659843695
wielpe@yahoo.com
11
2.2. Gambaran umum kondisi perusahaan
2.2.1. Posisi perusahaan dalam persaingan
Setelah dilakukan survei pasar, usaha bento ini memiliki peluang pasar sebesar 6,9 % dari total empat pesaing produk yang sama di Kota
Bandung. Pesaing tersebut adalah Hoka-hoka bento yang bisa dianggap market leader. Diikuti dengan Bekal-Bekal Bento, Karybean Bento, dan
Shawargi Bento sebagai market followers. Produk Hunger Hunter Bento diidentifikasi akan menjadi niche market di industri kuliner bento ini,
namun masih bisa berpotesi menjadi market follower dikarenakan tingginya permintaan akan produk bento.
2.2.2. Kemampuan finansial
Proyek ini direncanakan akan dibiayai dari beberapa sumber dana yaitu dari modal sendiri yang disetor oleh setiap setiap persero aktif dan pasif
dan juga dari pinjaman kredit bank. Hal ini dilakukan karena perusahaan ini belum mampu membuka usaha jika hanya mengandalkan dana
yang berasal dari modal pemilik.
12
II. Analisis Aspek
3.1. Analisis Aspek Pasar dan Pemasaran
3.1.1. Permintaan
Kami memproyeksikan, jumlah permintaan produk bento di Kota Bandung adalah sebagai berikut
Penghasilan Per
Bulan (dlm ribuan)
Rata-Rata Penghasilan
Per Bulan (dlm ribuan) Proporsi
Jumlah
Rumah
Tangga
Penghasilan
Perkapita Untuk
Konsumsi
Rata-Rata Konsumsi
Untuk Makanan
Berat
Rata-Rata
Konsumsi untuk
Produk Bento
Permintaan untuk
Produk Bento
1.000-1.499 1.249,5 20% 94.624 42,13 % 5% 2% 57.406
1.500-1.999 1.749,5 30% 113.858 42,13 % 5% 2% 103.612
> 2000 2.000 50% 419.055 42,13 % 5% 2% 635.572
Total 796.590
Tabel 3.1 Perhitungan Proyeksi Permintaan Produk
Jumlah permintaan di proyeksikan naik sebesar 25%
Tahun Proyeksi permintaan (dalam unit)
1 796.590
2 995.738
3 1.244.672
4 1.555.840
Tabel 3.2 Proyeksi Permintaan Produk dalam 3 tahun
13
3.1.2. Penawaran
a. Setelah kami melakukan survey pasar, kami menemukan beberapa pesaing
diantaranya:
Nama Produk Kapasitas Produksi/Tahun (dalam unit)
1. Hoka-Hoka Bento 200.000
2. Bekal Bekal Bento 62.755
3. Karybean Bento 60.482
4. Shawargi Bento 58.250
Total penawaran/tahun 381.487
Tabel 3.3 Pesaing Produk Bento
b. Proyeksi penawaran 2 tahun mendatang (dalam tahun)
Kami memproyeksikan penawaran setiap tahunnya akan naik
sebesar 25%
Tahun Proyeksi penawaran (dalam unit)
1 381.487
2 476.859
3 596.073
4 745.092
Tabel 3.4 Proyeksi Penawaran dari Pesaing
c. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar
Tahun Permintaan Penawaran Peluang pasar Rencana Penjualan Pangsa Pasar
(1) (2) (3) (4)=(2-3) (5) (6)=5/2 * 100%
1 796.590 381.487 736.590 55.200 6,9 %
2 995.738 476.859 518.879 69.000 6,9 %
3 1.244.673 586.074 658.601 86.250 6,9 %
Tabel 3.5 Pangsa Pasar
14
Tabel 3.6 Rencana Penjualan (dalam unit)
Tabel 3.7 Rencana Penjualan (dalam Rupiah)
Jenis Proporsi Proyeksi Penjualan (dalam unit)
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4
Makounichi Bento 45% 24.840 31.050 38.813 48.516
Chinese Bento 10% 5.520 6.900 8.625 10.781
Korean Bento 10% 5.520 6.900 8.625 10.781
Noriben 15% 8.280 10.350 12.938 16.172
Indonesian Bento 20% 11.040 13.800 17.250 21.563
Total 100% 55.200 69.000 86.250 107.813
Jenis Harga Proyeksi Penjualan (dalam Rp)
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4
Makounichi Bento Rp 20.000 Rp 496.800.000 Rp 621.000.000 Rp 776.250.000 Rp 970.312.500
Chinese Bento Rp 15.000 Rp 82.800.000 Rp 103.500.000 Rp 129.375.000 Rp 161.718.750
Korean Bento Rp 20.000 Rp 110.400.000 Rp 138.000.000 Rp 172.500.000 Rp 215.625.000
Noriben Rp 25.000 Rp 207.000.000 Rp 258.750.000 Rp 323.437.500 Rp 404.296.875
Indonesian Bento Rp 15.000 Rp 165.600.000 Rp 207.000.000 Rp 258.750.000 Rp 323.437.500
Total 100% Rp 1.062.600.000 Rp 1.328.250.000 Rp 1.660.312.500 Rp 2.075.390.625
15
Gambar 3.1 Logo Hunger Hunter Bento
3.1.3. Produk
1. Branding
a. Sign and Simbol
b. Merk
Merk dagang dari proyek kami ini adalah Hunger Hunter Bento,
dengan tagline “Hunt You Hurry When You’re Hungry”.
c. Packaging
Keberagaman menu kami jadikan alternatif untuk memenuhi selera
konsumen yang berbeda beda. Box yang digunakan untuk bento
kami akan menggunakan food container impor yang terbuat dari
material campuran PP-5 dan PP-6 yang terjamin 100% food safe
dan bisa dipanaskan ke dalam microwavable sehingga sangat aman
untuk digunakan.
16
3.1.4. Price
Harga setiap produk ditentukan berdasarkan cost plus pricing.
Produk HPP Harga Jual
Makounichi Bento Rp 11.826 Rp 20.000
Chinese Bento Rp 8.870 Rp 15.000
Korean Bento Rp 11.826 Rp 20.000
Noriben Rp 14.783 Rp 25.000
Indonesian Bento Rp 8.870 Rp 15.000
Tabel 3.8 Harga Produk
3.1.5. Promotion
Berikut ini adalah media promosi yang akan dilakukan:
1. Advertising
Promosi penjualan pada media cetak seperti majalah dan media elektronik berupa radio lokal.
2. Publisitas
Publisitas yang akan kami lakukan menggunakan media promosi berupa social media dan media penyampaian informasi mulut ke mulut
yang tidak memerlukan biaya.
17
3.1.6. Place
Kami menghendaki saluran distribusi langsung dimana produk dikirim dari produsen ke konsumen dengan cara pesan langsung antar.
Pelanggan tidak perlu keluar rumah untuk menikmati produk yang akan kami tawarkan. Cukup menghubungi nomor telfon yang telah
disediakan lalu pesanan akan diantar langsung ke tempat tujuan.
Gambar 3.2 Saluran Distribusi
3.1.7. Targeting
1. Wilayah Pemasaran
Kami akan memasarkan produk ini di Kota Bandung.
2. Sasaran pembeli
Sasaran pembeli insidental dari produk kami yaitu pegawai kantoran, mahasiswa, dan wanita karir yang memiliki anak usia sekolah dari TK
hingga SD dengan penghasilan perbulan Rp 1.500.000 hingga > Rp 2.000.000, sedangkan sasaran pembeli rutin yaitu Sekolah TK dan SD.
Produsen Konsumen
18
3.1.8. Proses Pemesanan dan Berlangganan
Gambar 3.3 Proses Pemesanan dan Berlangganan
Pemesanan Satuan Pemesanan Borongan Event
Pelanggan Tetap Pelanggan Tidak Tetap
Pelanggan membayar Down Payment 70% dari jumlah tagihan via Rekening
Bank
Pelanggan membayar seluruh jumlah tagihan via Rekening Bank
Konfirmasi Pembayaran
Pengiriman Pesanan
Pesanan di terima Pelanggan
Pembuatan Bento Pesanan Pelanggan
Konfirmasi Pembayaran
Pengiriman Pesanan
Pelanggan membayar 30 % sisa tagihan saat pesanan di terima ditempat
Pembuatan Bento Pesanan Pelanggan
Registrasi Member Tetap
Pelanggan membayar tagihan perbulan via Rekening Bank
Pelanggan Menetapkan Jadwal Rutin Pengiriman Pesanan Bento
Konfirmasi Pembayaran
Pengiriman Pesanan
Pembuatan Bento Pesanan Pelanggan
Pesanan di terima Pelanggan
19
3.2. Aspek Teknis dan Produksi
3.2.1 Jenis Produk
Produk Deskripsi Harga Jual
Makunouchi Bento
(幕の内)
Jenis populer dari Jepang bento yang terdiri dari ikan, daging, acar, telur dan
sayuran bersama dengan nasi dan umeboshi atau acar buah. Ada juga jenis
lain seperti SweetFish sushi dan bentuk daging dan beras.
Gambar 3.4 Makunouchi Bento
Chinese Bento
Bento khas Cina yang sangat identik dengan ikon-ikon mandarin dalam
dekorasi hiasan makanannya. Bento ini lebih sederhana dibanding bento lain
karena biasanya tidak memakai nasi, hanya dengan camilan saja dengan
banyak buah dan sayuran.
Gambar 3.5 Chinese Bento
Korean Bento
Bento khas korea dengan ciri utama lauk yang basah penuh bumbu, tidak
kering seperti nugget dan sosis dalam bento lain. Daging dan lauk tambahan
dalam bento ini biasanya diolah seperti saus BBQ dalam katsu dan sejenisnya.
Gambar 3.6 Korean Bento
20
Tabel 3.9 Jenis Produk
Noriben
( 海苔弁)
bento sederhana, dengan ciri khas paling utama adalah tersedianya nori
dicelupkan ke dalam kecap yang meliputi nasi. Lauknya bermacam-macam dan
biasanya berbahan daging cincang semacam nugget. Bento ini cocok untuk
perbekalan sehari-hari. Bagi remaja karena biasanya nori disukai remaja.
Gambar 3.7 Noriben
Indonesian Bento
Bento khas Indonesia yang lebih banyak mengolah nasinya seperti nasi goreng,
nasi merah, semacamnya, lauknya sederhana seperti ayam cincang kering,
telur, dan lebih menggunakan sayur dibanding buah. Bento ini akan banyak
diminati oleh masyarakat karena berbahan baku dasar khas Indonesia yang
biasa dikreasikan dengan selera kebanyakan orang sehari-hari.
Gambar 3.8 Indonesian Bento
21
3.2.2 Jadwal dan Kapasitas Produksi
a. Rutin
Kami memproyeksikan penjualan dari 3 sekolah yang memesan Adapun rincian sekolahnya adalah sbb:
Hari
Sekolah
Sekolah A (dlm unit) Sekolah B (dlm unit) Sekolah C (dlm unit) TOTAL (dlm unit)
Senin 75 75 75 225
Selasa 75 75 75 225
Rabu 75 75 75 225
Kamis 75 75 75 225
Jumat 75 75 75 225
TOTAL PRODUKSI RUTIN PERMINGGU 1125
TOTAL PRODUKSI RUTIN PERBULAN 4500
TOTAL PRODUKSI RUTIN PERTAHUN 54.000
Tabel 3.10 Jadwal dan Kapasitas Produksi Rutin
b. Insidental
Produksi Insidental ini kami maksudkan untuk setiap pelanggan yang memesan dengan waktu yang tidak tentu. Kami bagi pesanan incidental
ini kedalam dua kategori :
Pesanan per satuan box harian
Setiap hari kerja, kami memiliki target mendpatkan penerimaan pesanan atau penjualan produk sebanyak 2 box per hari. Ini sudah
merupakan harapan minimal dari target bento yang terjual dalam seharinya selain dari pesanan rutin. 2 box tersebut bisa kemungkinan
berasal dari pengunjung yang mengenal bento ini dari iklan kemudian memesan, dari rekomendasi konsumen tetap ke pelanggan baru,
atau dari masyarakat dan pengunjung sekitar dago itu sendiri.
22
Pesanan per paket untuk event-event tertentu
Hunger Hunter Bento juga menerima paket pesanan untuk acara perayaan ataupun event-event tertentu yang membutuhkan perbekalan
unik bagi peserta acaranya. Biasanya, kami menerima pesanan untuk catering pesta ulang tahun ataupun syukuran dan perayaan lain yang
mengundang banyak orang sebagai tamunya. Kami memberikan paket pesanan dengan jumlah minimal 65 box untuk satu event. Dan
kami mentargetkan mendapatkan pesanan sebanyak 1paket event dalam setiap bulan.
Tabel 3.11 Jadwal dan Kapasitas Produksi Insidental
3.2.3. Bahan Baku Utama dan Bahan Pembantu
Bahan Baku Utama dan Bahan Baku Pembantu yang diperlukan sesuai dengan rencana produksi tahun ke-1 adalah sebagai berikut:
BB & BP Fungsi Harga Jumlah Satuan per Hari per Bulan Total per Tahun
Beras Bahan utama Rp 215.000 0,5 Karung Rp 107.500 Rp 2.150.000 Rp 25.800.000
Kentang Bahan pembantu Rp 8.000 3 Kg Rp 24.000 Rp 480.000 Rp 5.760.000
Jagung Bahan pembantu Rp 4.000 3 Kg Rp 12.000 Rp 240.000 Rp 2.880.000
Tempe Bahan utama Rp 5.000 15 Papan Rp 75.000 Rp 1.500.000 Rp 18.000.000
Tahu Bahan utama Rp 6.000 15 Bungkus Rp 90.000 Rp 1.800.000 Rp 21.600.000
Telur Bahan utama Rp 15.000 8 Kg Rp 120.000 Rp 2.400.000 Rp 28.800.000
Daging Ayam Bahan utama Rp 28.000 5 Kg Rp 140.000 Rp 2.800.000 Rp 33.600.000
INSIDENTAL BY ORDER (satuan) INSIDENTAL EVENT (satuan)
Total penjualan bulanan 40 Total penjualan bulanan 60
Total penjualan tahunan 480 Total penjualan tahunan 720
23
Tabel 3.13 Biaya Umum
Daging Sapi Bahan utama Rp 89.000 5 Kg Rp 445.000 Rp 8.900.000 Rp 106.800.000
Ikan Bahan utama Rp 40.000 5 Kg Rp 200.000 Rp 4.000.000 Rp 48.000.000
Nugget/Sosis Bahan utama Rp 35.000 7 Bungkus Rp 245.000 Rp 4.900.000 Rp 58.800.000
Sayur-sayuran Bahan utama Rp 80.000 1 Paket Rp 80.000 Rp 1.600.000 Rp 19.200.000
Buah-buahan Bahan utama Rp 80.000 1 Paket Rp 80.000 Rp 1.600.000 Rp 19.200.000
Susu Bahan pembantu Rp 20.000 4 Liter Rp 80.000 Rp 1.600.000 Rp 19.200.000
Nori Bahan pembantu Rp 35.000 1 Pack Rp 35.000 Rp 700.000 Rp 8.400.000
Bumbu dapur Bahan pembantu Rp 50.000 1 Paket Rp 50.000 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000
Maizena Bahan pembantu Rp 8.000 5 Kg Rp 40.000 Rp 800.000 Rp 9.600.000
Tepung terigu Bahan pembantu Rp 6.000 5 Kg Rp 30.000 Rp 600.000 Rp 7.200.000
Mayonaisse Bahan pembantu Rp 18.000 5 Kg Rp 90.000 Rp 1.800.000 Rp 21.600.000
Kecap Bahan pembantu Rp 11.000 7 Kg Rp 77.000 Rp 1.540.000 Rp 18.480.000
Saus Bahan pembantu Rp 9.000 7 Kg Rp 63.000 Rp 1.260.000 Rp 15.120.000
Agar-agar Bahan pembantu Rp 7.000 10 Pack Rp 70.000 Rp 1.400.000 Rp 16.800.000
TOTAL Rp 516.840.000
Tabel 3.12 Bahan Baku Utama dan Bahan Baku Pembantu
3.2.4. Biaya Umum
Jenis Biaya Umum Biaya/Bulan Total Biaya /Tahun
1. Pemeliharaan Mobil Rp 290.000 Rp 3.480.000
2. Pemeliharaan Motor Rp 80.000 Rp 960.000
3. Listrik Rp 250.000 Rp 3.000.000
4. Air Rp 150.000 Rp 1.800.000
5. Gas 12 kg Rp 340.000 Rp 4.080.000
6. Internet Rp 100.000 Rp 1.200.000
7. Telepon Rp 85.000 Rp 1.020.000
8. Transportasi Rp 1.200.000 Rp 14.400.000
9. Pemeliharaan Tempat Rp 50.000 Rp 600.000
10. Biaya Lain-lain Rp 50.000 Rp 600.000
Rp 2.595.000 Rp 31.140.000
24
3.2.5. Utilitas dan Sarana
Utilitas/Sarana Biaya Utilitas
1. Penambahan Daya Listrik menjadi 1300 watt Rp 150.000
2. Pemasangan Instalasi PAM Rp 100.000
3. Pemasangan Instalasi Telepon Rp 100.000
4. Pemasangan Instalasi Internet Speedy Family Rp 100.000
TOTAL Rp 450.000
Tabel 3.14 Utilitas dan Sarana
3.2.6. Mesin dan Peralatan
Nama Peralatan Merk Jumlah Harga Total
1. Box Delivery Desifiberglass 3 Rp 1.100.000 Rp 3.300.000
2. Magic Com Cosmos 4 Rp 240.000 Rp 960.000
3. Blender Philips 2 Rp 410.000 Rp 820.000
4. Wajan Grill Philips 4 Rp 95.000 Rp 380.000
5. Oven Domo 2 Rp 249.000 Rp 498.000
6. Microwave Sharp 1 Rp 993.000 Rp 993.000
7. Mixer Oxone 2 Rp 357.000 Rp 714.000
8. Frypan Oxone 8 Rp 210.000 Rp 1.680.000
9. Kulkas LG 2 Rp 2.763.000 Rp 5.526.000
10. Kompor Rinai 2 Rp 279.000 Rp 558.000
11. Pasta Maker Oxone 1 Rp 514.000 Rp 514.000
12. Spatula Set Oxone 2 Rp 132.500 Rp 265.000
13. Panci Set Oxone 2 Rp 649.000 Rp 1.298.000
14. Alat Makan Set Oxone 1 Rp 300.000 Rp 300.000
25
15. Pisau Dapur Set Ruby 2 Rp 99.000 Rp 198.000
16. Gunting Art Oxone 2 Rp 28.000 Rp 56.000
17. Parutan Oxone 2 Rp 80.000 Rp 160.000
18. Talenan - 3 Rp 25.000 Rp 75.000
19. Bento Tool Set The Daiso 2 Rp 2.000.000 Rp 4.000.000
20. Kitchen Set Violam 1 Rp 10.200.000 Rp 10.200.000
TOTAL Rp 32.495.000
Tabel 3.15 Mesin dan Peralatan
3.2.7. Kendaraan
Nama Kendaraan Merk Jumlah Harga Total
1. Gran Max Pick Up BOX 1.5 STD Daihatsu 1 Rp113.600.000 Rp 113.600.000
2. Vega ZR Hitam Yamaha 1 Rp 8.000.000 Rp 8.000.000
Rp 121.600.000
Tabel 3.16 Kendaraan
3.2.8. Biaya Gaji dan Upah
Jenis Kegiatan Gaji / bulan Jumlah per Bulan per Tahun
Pimpinan Rp 3.500.000 1 Rp 3.500.000 Rp 42.000.000
Manajer Rp 2.500.000 4 Rp 10.000.000 Rp 120.000.000
Administrasi Rp 1.000.000 1 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000
Resepsionis Rp 1.000.000 1 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000
Total gaji manajemen Rp 186.000.000
Packing Bento Rp 700.000 3 Rp 2.100.000 Rp 25.200.000
Pembantu Umum Rp 700.000 3 Rp 2.100.000 Rp 25.200.000
Juru Masak Rp 900.000 3 Rp 2.700.000 Rp 32.400.000
OB Rp 700.000 1 Rp 700.000 Rp 8.400.000
Total gaji operasional Rp 91.200.000
TOTAL Rp 277.200.000
Tabel 3.17 Gaji dan Upah
26
Gambar 3.9 Proses Produksi
3.2.9. Proses Produksi
Tabel 3.18 Gambar Alur Produksi
1. Buying Materials
Proses pembelian bahan bahan produksi baik bahan baku utama maupun bahan baku pembantu.
2. Cooking
Proses memasak bento tergantung dari permintaan konsumen. Kami menyediakan makanan yang fresh, oleh karena itu untuk menjaga cita
rasa proses memasak dimulai beberapa jam sebelum dikirim.
3. Garnishing
Proses menghias bento agar terlihat menarik.
4. Packaging
Membungkus bento dengan menggunakan food container terjamin 100% save. Dan bisa di panaskan dalam micro wave.
5. Finishing
Memberi label Hunger Hunter Bento pada setiap box bento.
Buying Materials Cooking Garnishing Packaging Finishing
27
3.2.10. Gedung
Berikut ini adalah layout gedung produksi dan management
Gambar 3.10 Layout Kantor
3.2.11. Tenaga Kerja
a. Rekruitment
b. Jenis tenaga kerja
- Tenaga Kerja Langsung
- Tenaga kerja Kontrak
c. Fasilitas
- Pelatihan
- Gaji atau Upah
- Tunjangan
- Bonus
- Asuransi
28
3.3. Analisis Aspek Manajemen, Hukum, Sosial, Budaya dan Ekonomi.
3.3.1 Gambaran Umum Perusahaan
Nama Perusahaan : CV Kiwikathari
Nama Pemilik/Pimpinan Perusahaan : Ditha Ismira Intania, Nur Fajrina Dewi, Rezky Ayu Rachmawati, Riska Pebryanti, Wiwi Lestari.
Bidang Usaha : Kuliner
Jumlah Karyawan/Tenaga Kerja : 17 orang
Badan Hukum : CV (Perserikatan Komanditer)
Alamat Perusahaan : Jalan Arjuna No 8 Bandung
3.3.2 Struktur Organisasi Perusahaan
Gambar 3.11 Struktur Organisasi Perusahaan
Manager Divisi Administrasi
dan Keuangan
Manager Divisi Sumber
Daya Manusia & Logistik
Sub unit Pembelian Sub unit Pengembangan Sub unit Keuangan
Sub unit Produksi Sub unit Pemasaran Sub unit Administrasi Sub unit SDM
Sub unit Logistik
Manager Divisi Produksi &
Pembelian
Manager Divisi Pemasaran &
Pengembangan Produk
Direktur
29
3.3.3 Job Description and Spesification
Direktur
Tugas dan Wewenang
1. Kontrol Manajemen dari top hingga bottom
2. Kontrol kinerja perusahaan
3. Menetapkan kebijakan perusahaan
4. Mengangkat dan memberhentikan pegawai
5. Membuat keputusan investasi, ekspansi perusahaan, termasuk kebijakan pembagian deviden.
6. Menentukan kebijakan-kebijakan strategi perusahaan
Tanggung Jawab
1. Tanggung Jawab kepada semua pemilik perusahaan
2. Bertanggung jawab atas kerugian ataupun keuntungan perusahaan
3. Bertanggung jawab kepada konsumen atas harga dan kualitas produk.
4. Bertanggung jawab kepada lembaga hukum atas legalitas perusahaan dan keamanan dari produk yang dijual.
Kriteria dan Spesifikasi Direktur
1. Berpendidikan minimal S2 di Bidang Ekonomi, Keuangan, dan Manejemen.
2. Memiliki pengalaman kerja minimal 10tahun.
3. Diutamakan memiliki kemampuan berkomunikasi dalam bahasa internasional.
4. Memiliki kemampuan memutuskan sesuatu dalam berbagai situasi.
5. Memiliki etika dan profesionalisme dalam bekerja sama didalam tim.
6. Terbuka dan peka terhadap perkembangan factor eksternal yang berpengaruh terhadap perusahaan.
7. Dapat membina hubungan yang solid dengan semua pegawai dan memahami karakternya.
8. Solutif apabila dihadapkan permasalahan.
30
Manajer Produksi dan Pembelian
Tugas dan Wewenang
1. Menentukan dan mengontrol jumlah unit produk yang diproduksi
2. Mengatur ketersediaan bahan baku yang menuntut untuk selalu berhubungan dengan pemasok
3. Kontrol kualitas dan kandungan gizi produk.
Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab kepada Direktur atas segala sesuatu yang berhubungan dengan produk yang diproduksi
2. Bertanggung jawab kepada pemasok atas kontak pembelian bahan bakunya.
Kriteria dan Spesifikasi Manajer Produksi dan Pembelian
1. Berpendidikan minimal S1 di Bidang Ekonomi, Keuangan, dan Manajemen.
2. Memiliki pengetahuan tentang khasiat dan kandungan gizi bahan baku untuk produk.
3. Kreatif dalam memunculkan ide “mix and match” bahan satu dengan yang lainnya.
4. Mampu memilih dan melatih skill karyawan agar kompeten dalam membuat bento.
Manajer Pemasaran dan Pengembangan Produk
Tugas dan Wewenang
1. Menentukan media promosi untuk periklanan produk kepada masyarakat luas.
2. Mencari daftar sekolah full day untuk dijadikan konsumen tetap.
3. Kontrol pengiriman produk hingga sampai ke pihak konsumen.
4. Merencanakan targeting dan positioning pasar yang dituju.
5. Menambah rencana ekspansi pemasaran ke berbagai tempat berbeda dari setiap periode.
6. Memilih karyawan yang komunikatif dan ramah terhadap konsumen.
31
Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab kepada Direktur atas jalannya proses pemasaran produk ke konsumen.
2. Bertanggung jawab kepada konsumen atas produk yang akan dikirim.
Kriteria dan Spesifikasi Manajer Pemasaran dan Pengembangan Produk
1. Berpendidikan minimal S1 di bidang pemasaran, ekonomi, atau manajemen.
2. Memiliki skill komunikasi yang baik.
3. Peka terhadap perkembangan pasar dan bisa melihat peluang pemasaran produk di berbagai tempat
Manajer Administrasi dan Keuangan
Tugas dan Wewenang
1. Rekapitulasi faktur penjualan, pembelian, pengiriman produk dan bahan baku.
2. Kontrol setiap anggaran keuangan dari mulai forecast penjualan hingga realisasinya.
3. Wewenang persetujuan penarikan dan pengalokasian dana untuk setiap kebutuhan perusahaan bagi semua divisi.
4. Kontrol lalu lintas dana internal dan eksternal perusahaan.
5. Kontrol kontrak kerjasama dengan konsumen tetap.
6. Kontrol pembuatan laporan keuangan.
7. Kontrol deviden setelah adanya kesepakatan dalam RUPS.
Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab terhadap Direktur atas laporan keuangan yang dilaporkan setiap periode.
2. Bertanggung jawab kepada setiap divisi untuk memberi dana untuk kebutuhan kinerja perusahaan.
Kriteria dan Spesifikasi Manajer Administrasi dan Keuangan
1. Berpendidikan minimal S1 bidang keuangan, akuntansi, administrasi, dan manajemen.
2. Teliti, tekun, dan detail
3. Memiliki skill finance manajerial yang kompeten.
4. Memiliki pengetahuan penyusunan laporan keuangan.
32
Manajer Sumber Daya Manusia dan Logistik
Tugas dan Wewenang
1. Rekruitmen pegawai untuk setiap divisi
2. Memberikan pengenalan dan pelatihan untuk pegawai.
3. Kontrol kinerja dan perkembangan skill karyawan dari waktu ke waktu.
4. Kontrol inventarisasi asset dan peralatan bisnis perusahaan
5. Menentukan kebutuhan SDM atau perlengkapan baru bagi perusahaan.
6. Memberikan cuti atas sebab tertentu bagi pegawai
Tanggung Jawab
1. Bertanggung jawab kepada Direktur atas pengembangan kinerja karyawan
2. Bertanggung jawab kepada setiap divisi atas penempatan posisi karyawan
Kriteria dan Spesifikasi Manajer Sumber daya Manusia dan Logistik
1. Berpendidikan minimal S1 bidang manajemen atau administrasi.
2. Mampu mengelola dan mengorganisir karyawan.
3. Menentukan strategi pengembangan skill karyawan agar lebih produktif dan kompeten dalam bidangnya
4. Peka terhadap asset perusahaan baik SDM maupun peralatan pendukungnya.
33
3.3.4 Perijinan
3.3.5 Inventaris Kantor
Perangkat Kantor Merek Jumlah Harga Total
Laptop Indachi 7 Rp 5.500.000 Rp 38.500.000
Kursi Pimpinan Indaichi 5 Rp 300.000 Rp 1.500.000
Kursi Staff Refino 2 Rp 150.000 Rp 300.000
Meja Pimpinan Indaichi 5 Rp 250.000 Rp 1.250.000
Meja Staff Indaichi 2 Rp 200.000 Rp 400.000
Filling Cabinet Uno Extra 1 Rp 350.000 Rp 350.000
Brankas Uno Extra 1 Rp 1.200.000 Rp 1.200.000
Meja dan Kursi Meeting Modera 1 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
Jenis Perizinan
1. NPWP Pribadi (Nomor Pokok Wajib Pajak)
2. NPWP Usaha (Nomor Pokok Wajib Pajak)
3. Akta Notaris
4. SIUP
5. TDP
6. Pengesahan Pengadilan
7. Izin Prinsip dan Instansi Teknis
8. SITU (Surat Izin Tempat Usaha)
9. Izin Halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia)
10. Izin dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan)
Tabel 3.18 Tabel Jenis Perizinan
34
Kursi Tunggu Indaichi 1 Rp 625.000 Rp 625.000
Sarana (Listrik, PAM, Telepon dan Internet) High Point 1 Rp 800.000 Rp 800.000
Etalase Modera 1 Rp 450.000 Rp 450.000
Whiteboard Modera 1 Rp 275.000 Rp 275.000
Projector dan Projector Screen Sentra 1 Rp 2.125.000 Rp 2.125.000
Printer 5in1 Innnovation 1 Rp 3.600.000 Rp 3.600.000
Dispenser tipe SWD299 Sharp 2 Rp 208.000 Rp 416.000
TOTAL Rp 52.791.000
Tabel 3.19 Inventaris Kantor
3.3.6 Supplies Kantor
Jenis Biaya Umum Biaya/Bulan Total Biaya /Tahun
Internet Rp 200.000 Rp 2.400.000
Telepon Rp 85.000 Rp 1.020.000
Kertas HVS Rp 72.000 Rp 864.000
Alat Tulis Rp 50.000 Rp 600.000
Paper Clip Rp 10.000 Rp 120.000
Businnes File Rp 70.000 Rp 70.000
Map Rp 10.000 Rp 120.000
Document Keeper Rp 75.000 Rp 75.000
Faktur Rp 50.000 Rp 50.000
Kwitasi Rp 2.500 Rp 30.000
TOTAL Rp 1.274.000 Rp 5.349.000
Tabel 3.20 Supplies kantor
35
3.4. Analisis Aspek Keuangan
3.4.1. Laporan Keuangan
LAPORAN ARUS KAS "CV KIWIKATHARI"
TAHUN 2014 – 2017
KETERANGAN Periode Pra investasi
TAHUN
2014 2015 2016 2017
Arus Kas Masuk
Penjualan Rp - Rp 1.062.600.000 Rp 1.328.250.000 Rp 1.660.312.500 Rp 2.075.390.625
Modal sendiri Rp 385.546.750
Modal pinjaman Rp 350.000.000
Saldo Kas Awal Rp - Rp 7.600.000 Rp 168.757.942 Rp 187.510.861 Rp 121.751.126
Total Arus Kas Masuk Rp 735.546.750 Rp 1.070.200.000 Rp 1.497.007.942 Rp 1.847.823.361 Rp 2.197.141.751
Arus Kas Keluar
Biaya pra investasi Rp 19.950.000 Rp - Rp - Rp - Rp -
Investasi Rp 656.886.000 Rp 130.000.000 Rp 250.000.000
Pembelian BB&BP Rp 43.070.000 Rp 474.286.840 Rp 646.696.050 Rp 808.370.063 Rp 1.010.462.578
biaya usaha Rp 8.040.750 Rp 310.648.250 Rp 410.080.400 Rp 538.938.914 Rp 740.586.573
biaya cicilan + bunga Rp 94.699.608 Rp 94.699.608 Rp 94.699.608 Rp 94.699.608
pajak Rp 21.807.360 Rp 28.021.023 Rp 34.063.650 Rp 37.610.058
Total Arus Kas Keluar Rp 727.946.750 Rp 901.442.058 Rp 1.309.497.081 Rp 1.726.072.235 Rp 1.883.358.817
Saldo Kas akhir Rp 7.600.000 Rp 168.757.942 Rp 187.510.861 Rp 121.751.126 Rp 313.782.934
Tabel 3.21 Laporan Arus Kas
36
LAPORAN LABA RUGI "CV KIWIKATHARI"
TAHUN 2014 - 2017
KETERANGAN
TAHUN
2014 2015 2016 2017
Jenis Produk:
Makunouchi bento Rp 496.800.000 Rp 621.000.000 Rp 776.250.000 Rp 970.312.500
Chinese bento Rp 82.800.000 Rp 103.500.000 Rp 129.375.000 Rp 161.718.750
Korean bento Rp 110.400.000 Rp 138.000.000 Rp 172.500.000 Rp 215.625.000
Noriben Rp 207.000.000 Rp 258.750.000 Rp 323.437.500 Rp 404.296.875
Indonesian bento Rp 165.600.000 Rp 207.000.000 Rp 258.750.000 Rp 323.437.500
Total hasil penjualan Rp 1.062.600.000 Rp 1.328.250.000 Rp 1.660.312.500 Rp 2.075.390.625
Makunouchi bento Rp 293.760.000 Rp 372.722.868 Rp 470.054.398 Rp 589.998.684
Chinese bento Rp 48.960.000 Rp 62.120.478 Rp 78.342.400 Rp 98.333.114
Korean bento Rp 65.280.000 Rp 82.827.304 Rp 104.456.533 Rp 131.110.819
Noriben Rp 122.400.000 Rp 155.301.195 Rp 195.855.999 Rp 245.832.785
Indonesian bento Rp 97.920.000 Rp 124.240.956 Rp 156.684.799 Rp 196.666.228
Total HPP Rp 628.320.000 Rp 797.212.800 Rp 1.005.394.128 Rp 1.261.941.629
Laba Kotor Rp 434.280.000 Rp 531.037.200 Rp 654.918.372 Rp 813.448.996
Total biaya umum dan lain-lain sebelum penyusutan Rp 207.209.000 Rp 258.917.600 Rp 341.107.286 Rp 488.098.069
Penyusutan Rp 43.188.600 Rp 52.994.740 Rp 61.264.016 Rp 56.777.927
Total biaya umum setelah penyusutan Rp 250.397.600 Rp 311.912.340 Rp 402.371.302 Rp 544.875.996
Laba bersih sebelum bunga dan pajak Rp 183.882.400 Rp 219.124.860 Rp 252.547.070 Rp 268.573.000
Bunga Rp 38.500.000 Rp 32.318.043 Rp 25.456.071 Rp 17.839.282
Laba bersih sebelum bunga dan pajak Rp 145.382.400 Rp 186.806.817 Rp 227.090.999 Rp 250.733.718
Pajak Rp 21.807.360 Rp 28.021.023 Rp 34.063.650 Rp 37.610.058
Laba bersih setelah pajak Rp 123.575.040 Rp 158.785.794 Rp 193.027.349 Rp 213.123.660
Tabel 3.22 Laporan Laba Rugi
37
NERACA "CV. KIWIKATHARI"
TAHUN 2014 - 2017
KETERANGAN
Periode TAHUN
Pra Investasi 2014 2015 2016 2017
AKTIVA
AKTIVA LANCAR
Kas Rp 7.600.000 Rp 168.757.942 Rp 187.510.861 Rp 121.751.126 Rp 313.782.934
Persediaan Rp 43.070.000 Rp 516.840 Rp 1.162.890 Rp 1.970.452 Rp 2.979.906
TOTAL AKTIVA LANCAR Rp 50.670.000 Rp 169.274.782 Rp 188.673.751 Rp 123.721.579 Rp 316.762.839
AKTIVA TETAP
Gedung Rp 450.000.000 Rp 450.000.000 Rp 427.500.000 Rp 656.125.000 Rp 623.318.750
Kendaraan Rp 121.600.000 Rp 121.600.000 Rp 239.440.000 Rp 215.496.000 Rp 193.946.400
Mesin dan peralatan Rp 32.495.000 Rp 32.495.000 Rp 29.245.500 Rp 26.320.950 Rp 23.688.855
Inventaris lainnya Rp 52.791.000 Rp 52.791.000 Rp 47.511.900 Rp 42.760.710 Rp 38.484.639
Biaya dibayar dimuka Rp 8.040.750 Rp - Rp - Rp - Rp -
Penyusutan Rp - Rp 43.188.600 Rp 52.994.740 Rp 61.264.016 Rp 56.777.927
perlengkapan setelah penyusutan Rp 664.926.750 Rp 613.697.400 Rp 690.702.660 Rp 879.438.644 Rp 822.660.717
TOTAL AKTIVA Rp 715.596.750 Rp 782.972.182 Rp 879.376.411 Rp 1.003.160.223 Rp 1.139.423.557
Utang
Pinjaman Bank Rp 350.000.000 Rp 293.800.392 Rp 231.418.826 Rp 162.175.289 Rp 85.314.962
Modal Sendiri Rp 365.596.750 Rp 365.596.750 Rp 365.596.750 Rp 365.596.750 Rp 365.596.750
Laba periode berjalan Rp - Rp 123.575.040 Rp 158.785.794 Rp 193.027.349 Rp 213.123.660
Laba ditahan Rp - Rp - Rp 123.575.040 Rp 282.360.834 Rp 475.388.184
TOTAL MODAL Rp 715.596.750 Rp 782.972.182 Rp 879.376.411 Rp 1.003.160.223 Rp 1.139.423.557
Tabel 3.23 Neraca
38
3.4.2. Uji Kelayakan
Tabel 3.24 Net Present Value
NPV 10000
Tahun Proceed df (11%) NPV df (14%) NPV
Pra Rp 7.600.000 1 Rp 7.600.000 1 Rp 7.600.000
2014 Rp 168.757.942 1.1100 Rp 187.321.315 1.1400 Rp 192.384.054
2015 Rp 187.510.861 1.2321 Rp 231.032.132 1.2996 Rp 243.689.115
2016 Rp 121.751.126 1.3676 Rp 166.506.840 1.4815 Rp 180.374.293
2017 Rp 313.782.934 1.5181 Rp 476.353.872 1.6890 Rp 529.979.375
Total PV Rp 1.068.814.159 Total PV Rp 1.154.026.837
Investasi Awal Rp 385.546.750 Investasi Awal Rp 385.546.750
NPV Rp 683.267.409 NPV Rp 768.480.087
Tabel 3.25 Intropolasi
INTROPOLASI df NPV Total PV
14% Rp 768.480.087 Rp 1.154.026.837
11% Rp 683.267.409 Rp 1.068.814.159
Beda 3% Rp 85.212.678 Rp 85.212.678
Tabel 3.26 IRR
IRR 11% + Rp 85.212.678 x 3%
Rp 85.212.678
= 14%
Proyek diterima karena IRR > 11% (bunga kredit)
PP
sisa
Investasi Awal Rp 735.546.750 Rp 735.546.750
A1 Rp 168.757.942
A2 Rp 187.510.861 Rp 356.268.802 Rp 379.277.948
A3 Rp 121.751.126 Rp 478.019.929 Rp 257.526.821
A4 Rp 313.782.934 Rp 791.802.862 Rp (56.256.112)
9.849
Payback Periode 3 tahun 10 bulan
Tabel 3.27 Payback Period
39
III. Kesimpulan dan Rekomendasi
4.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil pengujian dari berbagai aspek diatas, dapat disimpulkan bahwa bisnis Hunger Hunter Bento ini memiliki kebutuhan usaha sebesar
Rp 735.546.750 yang bisa didanai dari modal sendiri sebesar Rp 385.546.750 ditambah modal pinjaman dari kredit bank sebesar Rp 350.000.000.
Presentase biaya yang dibutuhkan untuk mendapatkan modal tersebut adalah sebesar 13 % (WACC).
Bisnis ini diprediksikan mendapat keuntungan sebesar Rp 123.575.040 pada tahun pertama dari hasil penjualan sebesar Rp 1.062.600.000.
Jangka waktu pengembalian modal akan terjadi setelah 3 tahun 10 bulan bisnis ini dijalankan dengan Net Present Value sebesar Rp 683.267.409 dan
Interest Rate Return sebesar 14% .
4.2. Rekomendasi
Bisnis ini layak untuk dijalankan dengan asumsi penjualan dapat mencapai kenaikan sebesar 25% dari tahun ke tahun yang diikuti dengan kenaikan
biaya bahan baku yang disebabkan oleh inflasi yang memiliki kemungkinan naik 1% setiap tahunnya.
Kami merekomendasikan pemrakarsa untuk segera merealisasikan bisnis ini karena akan menjadi bisnis yang sangat menguntungkan.
40
41
V. Lampiran
JUMLAH KEBUTUHAN USAHA
NO KETERANGAN
JUMLAH
UNIT HARGA JUMLAH KEBUTUHAN
2014 SATUAN 2014
I Pra Investasi
Survey 2 Rp 500.000 Rp 1.000.000
Menyusun rencana usaha 1 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
Renovasi Rp - Rp -
Instalasi listrik, PAM, telepon, &internet 1 Rp 450.000 Rp 450.000
Perizinan 1 Rp 13.500.000 Rp 13.500.000
Uji coba produksi 1 Rp 4.000.000 Rp 4.000.000
Total biaya pra investasi Rp 19.950.000
II Pembelian Peralatan/investasi
Gedung 1 Rp 450.000.000 Rp 450.000.000
Laptop 7 Rp 5.500.000 Rp 38.500.000
Kursi Pimpinan 5 Rp 300.000 Rp 1.500.000
Kursi Staff 2 Rp 150.000 Rp 300.000
Meja Pimpinan 5 Rp 250.000 Rp 1.250.000
Meja Staff 2 Rp 200.000 Rp 400.000
Filling Cabinet 1 Rp 350.000 Rp 350.000
Brankas 1 Rp 1.200.000 Rp 1.200.000
Meja dan Kursi Meeting 1 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
Kursi Tunggu 1 Rp 625.000 Rp 625.000
Sarana (Listrik, PAM, Telepon dan Internet) 1 Rp 800.000 Rp 800.000
Etalase 1 Rp 450.000 Rp 450.000
Whiteboard 1 Rp 275.000 Rp 275.000
Projector dan Projector Screen 1 Rp 2.125.000 Rp 2.125.000
42
Printer 5in1 1 Rp 3.600.000 Rp 3.600.000
Dispenser tipe SWD299 2 Rp 208.000 Rp 416.000
Mesin dan Peralatan 1 Rp 32.495.000 Rp 32.495.000
Kendaraan 1 Rp 121.600.000 Rp 121.600.000
Jumlah Pembelian Peralatan/Investasi Rp 656.886.000
III Biaya Operasional/Modal Kerja (untuk 1 bulan)
Gaji karyawan operasional 1 Rp 7.600.000 Rp 7.600.000
Suplais kantor 1 Rp 445.750 Rp 445.750
Pembelian bahan baku dan bahan pembantu 1 Rp 43.070.000 Rp 43.070.000
Biaya promosi 1 Rp 5.000.000 Rp 5.000.000
Biaya umum pabrik 1 Rp 2.595.000 Rp 2.595.000
Total biaya operasional untuk 1 tahun Rp 58.710.750
JUMLAH KEBUTUHAN USAHA Rp 735.546.750
Proporsi Sumber Dana
Jenis Modal Jumlah Dana proporsi
modal sendiri Rp 385.546.750 52%
modal pinjaman bank Rp 350.000.000 48%
total modal Rp 735.546.750 100%
Recommended