9. skup i zdravlje i obilježavanje 30. godišnjice · mykes (greek) = gljive toxicum (latin) =...

mykes (greek) = gljive

toxicum (latin) = otrov

Toksični sekundarni metaboliti plijesni, relativno male molekulske mase (do 700 Da)

Najznačajniji producenti: Fusarium spp., Aspergillus spp., Penicillium spp., Alternaria spp. Clavicepsspp.

Širok raspon štetnog djelovanja: karcinogeni, mutageni, teratogeni, estrogeni, imunotoksini…

= Mikotoksin

9. Stručni skup Okoliš i zdravlje i obilježavanje 30. godišnjice DKTK

Pojavnost nereguliranih mikotoksina u Hrvatskoj

MaskiraniMikotoksini

Biljni metaboliti mikotoksina

ModificiraniMikotoksini

Modificirani mikotoksini:

DONs: 3-AcDON,15-AcDON, DON-3-Glc, DON-3-S, DON-15-S,

NIV glucoside,

HT-2 glucoside,

ZON-4-sulfate,

Osim biljaka, plijesni vole i ljude

Li et al., 2009 Li et al., 2009 Li et al., 2009

Wright et al., 2006 Wright et al., 2006 Wright et al., 2006

Bangash, 2017

El-Tawil & El-Tawil, 2003 Cook et al., 2015El-Tawil & El-Tawil, 2003

Tiwari et al., 2014

FAO: 25% uroda je kontaminirano mikotoksinima(1998)Pinotti et al., 2016 >90 % uroda je kontamiirano mikotoksinima (2016)

Mean daily data used as input result from 100-year run of the predictive model AFLA-maize in 2254 geo-referenced points

throughout Europe, in the 3 scenarios. The scale 0–200 refers to the aflatoxin risk index (AFI), output from the predictive model; increasing the (present (a), +2°C (b), +5°C (c)) number, the risk of contamination increases.

Regulated Not regulated

Aflatoxins Alternaria toxins

DeoxynivalenolOther

trichothecenes

Zearalenone Ergot alkaloids

Ochratoxin AEnniatins & Beauvericin

Fumonisin B1 & B2 Modified DONs

Patulin Moniliformin

Citrinin Sterigmatocystin…

Procjena rizika:◦ Procjena izloženosti

◦ Pojavnost mikotoksina u hrani

◦ Podaci o prehrambenim navikama

◦ Karakterizacija opasnosti◦ Metabolizam mikotoksina

◦ Toksičnost mikotoksina

pesticides

Call for data

Upon receiving request from the EC to deliver scientific opinions on risk related to certain mycotoxins calls for data are issued by EFSA

Collected data are extracted by the EFSA data management system and then used for writing future EFSA scientific opinions

Occurrence of mycotoxins in Croatian cereals - CroMycoScreen

Funding: 101.448,15 € (100% EU European Structural and European Social Fund)

Duration of project: 29.6.2015.-29.9.2016.

http://www.ptfos.unios.hr/CroMycoScreen/

https://www.facebook.com/groups/CroMycoScreen/

EFSA’s most wanted: ◦ enniatins (ENNs),

◦ beauvericin (BEA),

◦ sterigmatocystin (STERA),

◦ moniliformin (MON),

◦ diacetoxyscirpenol (DAS),

◦ nivalenol (NIV),

◦ 3- i 15-acetyldeoxynivalenol (3-AcDON, 15-AcDON),

◦ ergot alkaloids (EA),

◦ alternaria toxins (AT) and

◦ modified mycotoxins deoxynivalenol-3-glucoside (D3G).

“available occurrence data are too limited to carry out a reliable human and animal dietary exposure assessment” EFSA

ENNs, BEA,

STERA, MON, DAS,

3-AcDON,

15-AcDON, EA, AT,

200 samples of cereals:

20 for each of the Croatian counties + 180 according to their relative production rate (according to Paying agency for Agriculture, Fisheries and Rural Development)

http://klima.hr/ocjene_arhiva.php

All mycotoxins

aflatoxins

DONDON-3-Glc3-AcDON15-AcDON

Fumonisins

Zearalenon

ZEL, Z-4-S, β-ZOL

Ochratoxin A

Alternariol

Alternariolmethylether

Altersetin

Altertoxin-I

Tentoxin

Tenuazonic acid

Contamination comparison through the years: 2013Contamination comparison through the years: 2014Contamination comparison through the years: 2015Contamination comparison through the years: 2016

Contamination comparison through the years: 2013

DON, Culmorin, Ergot alkaloids

All regulated mycotoxins < Limits

High Fusarium mycotoxins (DONs, moniliformin, emodin, culmorin…

20 % of tested samples above legal limits for human consumption according to EC 1881/2006

High FB1,2,3,4, ZEN, Z4S

Interesting case of AFB1, OTA & OTB in wheat

Fusarium mycotoxins, (DON, FB1)

First time masked Alternaria toxins quantified

Ukupno kvantificirano 128 toksina na Hrvatskim žitaricama (mikotoksini, biljni toksini,

bakterijski toksini) -> 101 mikotoksin + 27 ostalih toksina

100 % žitarica kontaminirano s barem 8 (kukuruz) do 60 (ječam, kukuruz) mikotoksina

Prvi puta napravljna lista EFSA-inih najtraženijih nereguliranih mikotoksina za Hrvatsku

Toplinska karta & neuralna mreža kontaminacije hrvatskih žitarica

Odnos maskiranih naprama nativnih 2 % - 87 % (prosijek 21%)

Što očekivati u 2019?

vlažno

hladno / vruće

Hvala na pažnji

9. skup i zdravlje i obilježavanje 30. godišnjice · mykes (greek) = gljive toxicum (latin) =...

Documents

Alternativa za bezbednije hemikalije Alhem · Ftalati su klasifikovani kao opasni po zdravlje ljudi, izazivju negativne efekte, toksični su po reproduktivne organe, odnosno utiču

Toxicology...1 مومسلا ملع Toxicology ϳتϠا Ϯ Toxicon ةمϡك اϭϡصا Ϯ ) ϢسϠا ( ةϴنϴت Ϡاب ϳنعت Ϯ Toxicum لϮ ا : نϴمسق نم Toxicology ةمϡك

ELABORAT ZAŠTITE OKOLIŠA ZA POSTUPAK€¦ · Zidovi i stropovi biti će izgrađeni od materijala koji će imati dobru mehaničku i kemijsku otpornost, ne smiju biti toksični i

Margita Šrajbek Biokemijski markeri subkronične toksičnostibib.irb.hr/datoteka/868586.Diplomski_rad_-_rajbek_Margita.pdf · Pesticidi su toksični spojevi koji imaju štetne učinke

Lidija Jevrić đu hemijske strukture, fizičko-hemijskih i ... · sintezi i ispitivanju osobina nekih novih derivata koji bi bili manje toksični kako za sisare, tako i za biljke

Mükoloogia I loeng - ut · 2009. 11. 6. · Teised protistid, ca 60 fülogeneesi haru Seened Acantharea sp. Seened (Mycota, Fungi) Mükoloogia (Mycology) Kr.k. mykes + logos Mükoloogia

21a lezione - MICETI caratteri generali lezione - MICETI... · Funghi • Inizialmente classificati nel Regno Plantae, costituiscono il Regno dei Myceteae (mykes= fungo), uno dei

Prof. dr Aleksandar Rašković LEKOVI U TERAPIJI MALIGNIH ...pharmacy.frigoplus.co.rs/wp-content/uploads/2014/04/citostatici-AR.pdf · toksični aktivni metabolit - akrolein – cistitis

Micotoxine Noțiuni generale mykes, mukos = ciupercă τοξικόν(toxikon) = otravă Mucegaiurile sunt niște ciuperci filamentoase care se pot dezvolta pe produse alimentare de

Uvod i principi zaštite okruženja · 2018. 4. 25. · Toksični hemijski otpad i radioaktivni otpad iz nuklearnih elektrana neće se degradirati ni za 1000 godina. • Ne poznavanje

Biljna hraniva i toksični elementi AGEKOishranabilja.com.hr/literatura/osnove_agroekologije/Biljna hraniva i... · do nitrata lako može biti podvrgnut ispiranju iz tla. U uvjetima

Prof. dr. sc. Antonija Perl Pirički Životopis, znanstvena ...rektorat.unios.hr/sjednice/prilozi/488_2.6.pdf · „Nutritivno-toksični aspekti hrane i prehrane“, čiji je voditelj

Charlies Mykes

MANUAL DE MICOLOGIA - core.ac.uk · Capítulo 1. GENERALIDADES El término de micología proviene del griego Mykes que signiﬁ ca seta, teniendo como sinónimos sombrero, hongo,

Prof.dr.sc. Matija Domaćinović - HAH u krmivima.pdfMikotoksini -toksični sekundarni metaboliti rasta i razvoja plijesni na supstratima biljnog i životinjskog porijekla (korisni

Histopathologiekolloquium SGDV 2007 Bern · • Pemphigus vegetans • Pemphigoid gestationis • Erythema neonatorum toxicum • Urticaria • Hypersensitivitätsvaskulitis • Eosinophile

TOKSIČNI METALI U GRADSKIM OTPADNIM VODAMA · Ukupne soli 2500 2500 19. Fluoridi 20 50. Red. broj Pokazatelj Upuštanje povremenog karaktera Kontinualno ispuštanje u gradsku kanalizaciju

Vanliga medicinska problem i barnhälsovården · Bröstmjölksutlöst ikterus ... Erythema toxicum neonatorum •Bra att känna igen •Kallas ibland hormonplitor (men har nog

FUNGOS: Características Gerais e Importância 1. 1. Introdução MICOLOGIA = mykes + logos, ou mais corretamente, MICETOLOGIA ( myceto ) Primeiro relato:

BOLESNIK S VIRUSNIM HEPATITISOM U ORDINACIJI … · 1. hepatocelularni enzimi ALT Hepatocelularna oštećenja – virusni hepatitis, toksični hepatitis, alkoholna bolest jetre AST