Alimentação anticâncer

CÂNCER

UM MAL SILÊNCIOSO

DEFINIÇÃO DE CÂNCER

Câncer é a multiplicação desordenada

de células frente a uma mudança no

processo de reparação do tecido ou seja

na inflamação.

DESENVOLVIMENTO DO

CÂNCER- A DUPLA FACE DA

O organismo foi criado para reparar

e formar novos tecidos depois de

uma ferida, pancada, ou corte . No

momento em que ocorre esse dano

no tecido começa um processo

chamado inflamação.

SISTEMA IMUNOLÓGICOA inflamação alerta o sistema

imunológico do organismo a

produzirem uma série de

mediados,os quais fazem com que

ocorra a multiplicação de células

para que possa reparar o tecido

lesionado.

SUBSTÂNCIAS PRÓ

INFLAMATÓRIAS

As células cancerosas surgem

quando essa multiplicação não é

interrompida, então essas células

começam a atacar os tecidos

sadios, elas intoxicam os tecidos

através da liberação de substâncias

que facilitam a inflamação.

CÉLULAS DE DEFESA -NK

Através desse mecanismo as

células cancerosas desativam as

células brancas e as células NK do

sistema imunológico para que não

os consigam combater e serem

destruídas.

ETAPAS FISIOLÓGICAS

UTILIZADAS PARA COMBATER O

CÂNCER

1ª Ativação do sistema imunológico

2ª Recusa do corpo em produzir

inflamação

3ª Crescimento dos vasos

sanguíneos

SISTEMA IMUNOLÓGICO

CÉLULAS NK

As células NK são agentes muito

especiais dos sistema imunológico,

elas tem o objetivo de destruir as

células cancerosas fazendo com que

ocorra sua morte.

FUNCIONAMENTO DAS

CÉLULAS DE DEFESA

Pra uma melhor funcionamento das

células NK o corpo precisa de uma

alimentação sadia, de nosso meio

ambiente limpo e atividade física.

INIBE ENCORAJA Dieta ocidental tradicional

(pró-inflmatória)

Dieta mediterrânea, cozinha

indiana, cozinha asiática

Emoções reprimidas Emoções expressas

Depressão e amargura Aceitação e serenidade

Isolamento social Apoio dos amigos e família

Negação da verdadeira

identidade

( por ex: a

homossexualidade)

Aceitação de si, com seus

valores e sua história

Sedentarismo Atividade física regular

AS PRINCIPAIS INFLUÊNCIAS

SOBRE A INFLAMAÇÃO

Stress psicológico

Aumento dos hormônios noradrenalina e

cortisol

Estes hormônios preparam o corpo para

uma possível ferida e estimulam os

fatores de inflamação necessários á

reparação dos tecidos

ALIMENTOS QUE NUTREM O CÂNCER

Açúcar refinado- alimentos com alta

concentração de açúcar.

ALIMENTOS QUE DEVEM SER

EVITADOS Açucares

Arroz branco

Aumento do consumo de gorduras

Margarina

Gorduras hidrogenadas

Gorduras animais em desequilíbrio em

ômega 3 e 6.

Os ômegas 6 facilitam a estocagem de

células de gordura, e as respostas

inflamatórias no organismo.

O ômega 3 ao contrário, acalma as

reações de inflamação e diminuem a

fabricação de células de gordura.

Ácido graxos

ômega -6

Ácido graxo

ômega - 3

Inflamação Coagulaç

ão

Estimulo do

crescimento

das células

Controle

da

inflamaçã

o

Fluidificaç

ão do

sangue Controle

do

cresciment

o das

células

Carnes vermelhas em excesso (

hormônios como o (estradiol e o

zeranol)

São usados na pecuária para

aumentar o peso do gado. E

acabam ficando presenças desse

hormônios nas carnes bovinas e no

leite retirado de vacas.

ALIMENTOS ANTICÂNCER

SOJA (isoflavonas)

Um componente que substitui o

hormônio feminino, e atua na

progressão do câncer, principalmente

de mama

CHÁ VERDE ( catequinas)

Elimina as toxinas cancerígenas do

organismo, através de mecanismos do

fígado.

CÚRCUMA ( curcumina)

Tem propriedades antiinflamatórias, inibindo o

crescimento de um numero grande de cânceres.

TOMATE (licopeno)

Inibe o crescimento de células cancerosas

FRUTAS VERMELHAS

FRAMBOESA , AMORA E MORANGO(ácido

elágico)

Desacelera o crescimento dos vasos sanguíneos

que servem de adubo para o tumor

CEREJAS ( ácido glucárico)

Agem desintoxicando o organismo

MIRTILOS (anticionidinas e

proantocianidinas)

Forçam as células cancerosas ao

suicídio

CANELA (proantocianidinas)

CONDIMENTOS E ERVAS

Orégano, Manjericão, Tomilho,

Manjerona, Hortelã ( terpenos)

São óleos essenciais que são capazes

de reduzir a proliferação de células

canceroas provocando sua morte

ALECRIM ( carnosol)

O câncer perde seu poder de invasão de

tecidos

SALSA E AIPO ( apigenina -

antiinflamatória)

Inibe o crescimento de novos vasos

sanguineos

GENGIBRE (6 GINGEROL)

Atua reduzindo o crescimento de

novos vasos

Alho, cebola, alho-poró,

cebolinha, cebolinha francesa (

aliáceos)

reduzem em grande parte os

efeitos das nitrosaminas que se

forma sobre as carnes

excessivamente grelhadas.

Cogumelos ( LETINAN)

Que estimulam a multiplicação a

atividade das células imunológicas.

Legumes e frutas de cores vivas:laranja, vermelha, amarela, verde como:batata-doce, abóbora, cenoura,beterraba, nabo, tomate, caqui,damasco, pêssego dentre outros, possuivitamina A, selênio, vitamina C que inibea progressão de células cancerosas dediversas linhagens.

Couve de bruxelas, chinesa,

brócolis, couve-flor etc (

sulforafane)

Agem favorecendo o suicídio de

células pré-cancerosas e

bloqueando a formação de novos

vasos.

Peixes, crustáceos, frutos do mar( ricos

em selênio e magnésio)

estimula a atividade das células

imunológicas NK.

Frutas cítricas( laranja, limão, tangerina –

flavonóides)

eles estimulam também a intoxicação

dos cancerígenos pelo fígado.

Suco de romã (antiinflamatória e

antioxidantes).

Capacidade de reduzir o crescimento do

câncer de próstata entre outros.

Alimentos que contem ômega 3 E 6, em equilíbrio ( hotelã, tomilho, manjerona, )

Vinho tinto ( Resveratrol). Tem a função de retardar o processo de crescimento do câncer.

É recomendado ingerir 1 copo de vinho tinto por dia

Chocolate amargo mais de 70% de

cacau ( antioxidantes e muitos

polifenois) . Retardando o

crescimento do câncer.

vitamina D um aporte suficiente de

vitamina D reduz o risco de

desenvolver diversos cânceres.

Probióticos ( lactobacilos dophillus e

o lactobacilos bífidos). eles inibem o

crescimento das células cancerosas

do intestino.

Os iogurtes são boas fontes de

probióticos, os iogurtes de soja são

geralmente enriquecidos com

probióticos.

XAROPE DE AGAVE

É um extrato da seiva de um cacto (

que serve para fabricar tequila) tem

sabor parecido com o do mel, porém

é mais saudável que o mel.

PRATO ANTICÂNCER

CARDÁPIO ANTICÂNCER

Refeição e Horário Quantidade Alimentos

Café da manhã

2 Fatias ou 4 C.S

1 xícara

Ponta da faca

½ unidade

Pão integral ou cereais

integrais

Leite desnatado ou leite

de soja ou de café

margarina ou geléia light

Mamão papaia

Colação 1 unidade Banana prata

Almoço

4 C.S

3 c.s

Salada crua a vontade

Salada cozida a vontade

1 unidade

1 unidade

Arroz integral ou

macarrão integral cozido

Feijão cozido ou soja

cozida

Alface, tomate,

Brócolis , cenoura

Filé de peixe grelhado

ou filé de peite de frango

grelhado ( c/ alho, sal,

cebola, curry, coentro)

Pêra

Lanche da tarde

1 xícara ou 1 copo

americano

2 unidades ou 1

unidade

2 fatias

Chá verde ou suco de

abacaxi com hortelã

Torradas ou barra de

cereal

Queijo branco

Jantar 3 c.s

3 c.s

Salada crua a vontade

Salada cozida

1 unidade

Arroz integral ou quinoa

Feijão ou lentilha

Acelga, tomate,

espinafre

Abóbora, berinjela

Salmão grelhado ou bife

de boi gralhado

Ceia 1 pote ou 1 copo Iogurte natural c/ granola

light ou leite desnatado

batido com hortelã