Analisis de Los Alimentos 4 Prodedimiento en Muestras

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PROCEDIMIENTO DEPROCEDIMIENTO DEMUESTREO DE ALIMENTOS YMUESTREO DE ALIMENTOS Y

SUPERFICIESSUPERFICIES

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DEFINICIÓN DE MUESTREODEFINICIÓN DE MUESTREO 

• Es el procedimiento qeEs el procedimiento qeconsiste en tom!r !l !"!rconsiste en tom!r !l !"!rnid!des de mestr!s de nnid!des de mestr!s de n

lote o de l! prodcci#n$lote o de l! prodcci#n$ ComoComoreslt!do del mestreo sereslt!do del mestreo seo%tiene n! in&orm!ci#n qeo%tiene n! in&orm!ci#n qepermite e'!l!r l! c!lid!d delpermite e'!l!r l! c!lid!d del

lote e(!min!do ) decidir si selote e(!min!do ) decidir si sepede !cept!r* se de%epede !cept!r* se de%erec+!"!r o ne,oci!r l!rec+!"!r o ne,oci!r l!merc!nc-! de qe se tr!te$merc!nc-! de qe se tr!te$ 

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O./ETI0O DEL MUESTREOO./ETI0O DEL MUESTREO

• Seleccion!r n! porci#n o nSeleccion!r n! porci#n o n

n1mero de nid!des de nn1mero de nid!des de nprodcto qe se! !lt!menteprodcto qe se! !lt!menterepresent!ti'o de n! p!rtid!represent!ti'o de n! p!rtid!o lote de !limentos del qe seo lote de !limentos del qe se

+! tom!do$+! tom!do$

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DEFINICIONESDEFINICIONES

• LOTELOTEEs el con2nto de nid!des de mestr!s* del mismoEs el con2nto de nid!des de mestr!s* del mismot!m!3o* tipo ) &orm! de present!ci#n* qe contienent!m!3o* tipo ) &orm! de present!ci#n* qe contienenprodctos &!%ric!dos o el!%or!dos en condicionesprodctos &!%ric!dos o el!%or!dos en condicionesesenci!lmente !n4lo,!s$esenci!lmente !n4lo,!s$

• TAMA5O DEL LOTETAMA5O DEL LOTEEs el n1mero de nid!des de mestr!s* qe &orm!nEs el n1mero de nid!des de mestr!s* qe &orm!nel lote$el lote$

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DEFINICIONESDEFINICIONES

• MUESTRAMUESTRATodo n1mero de nid!des de mestr!sTodo n1mero de nid!des de mestr!s

qe se tili"!n en l! inspecci#n$qe se tili"!n en l! inspecci#n$6ener!lmente* l! mestr! comprende6ener!lmente* l! mestr! comprendetodos los recipientes o nid!des detodos los recipientes o nid!des demestr!s tom!dos p!r! e(!men omestr!s tom!dos p!r! e(!men oens!)o de n determin!do lote$ens!)o de n determin!do lote$

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CARACTERISTICAS DE LACARACTERISTICAS DE LA

MUESTRAMUESTRA• L! mestr! de%e ser represent!ti'!L! mestr! de%e ser represent!ti'!

del lote$del lote$•

L! mestr! de%e ser de c!ntid!dL! mestr! de%e ser de c!ntid!ds&iciente p!r! permitir s !n4lisis des&iciente p!r! permitir s !n4lisis del!%or!torio$l!%or!torio$

• L! mestr! de%e est!rL! mestr! de%e est!r!dec!d!mente rotl!d!$!dec!d!mente rotl!d!$

• L! mestr! de%e est!rL! mestr! de%e est!r+erm7tic!mente cerr!d!$+erm7tic!mente cerr!d!$• L! mestr! de%e present!r &ec+! deL! mestr! de%e present!r &ec+! de

'encimiento 'i,ente$'encimiento 'i,ente$

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E8UIPOS Y MATERIALES DEE8UIPOS Y MATERIALES DE

MUESTREOMUESTREO9 Coolers9 Coolers

9 Ice P!c:9 Ice P!c:

9 Plm#n m!rc!dor9 Plm#n m!rc!dor

indele%leindele%le9 Fr!scos de 'idrio est7ril9 Fr!scos de 'idrio est7ril

99 M!ndilM!ndil9 Term#metro9 Term#metro9 Pin"!s9 Pin"!s

9 Cc+!r!s9 Cc+!r!s9 Plmill!s9 Plmill!s9 Protector de c!%ello9 Protector de c!%ello9 6!ntes9 6!ntes9 Protector n!so%c!l9 Protector n!so%c!l9 Precintos9 Precintos9 .ols!s de polietileno de9 .ols!s de polietileno de

primer soprimer so

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 TOMA DE MUESTRASTOMA DE MUESTRASPOR INSPECCI;N SANITARIA<POR INSPECCI;N SANITARIA<Dr!nte l! inspecci#n =0PRS* 0P>* Oper!ti'os* etc?*Dr!nte l! inspecci#n =0PRS* 0P>* Oper!ti'os* etc?*se procede ! tom!r mestr!s$se procede ! tom!r mestr!s$• L! c!ntid!d del prodcto ! mestre!r$L! c!ntid!d del prodcto ! mestre!r$• C!d! mestr! es tom!d! por triplic!do$C!d! mestr! es tom!d! por triplic!do$

99 Un! mestr! p!r! s !n4lisis en el l!%or!torio deUn! mestr! p!r! s !n4lisis en el l!%or!torio del! DI6ESA )@o DESA respecti'!$l! DI6ESA )@o DESA respecti'!$

99

Un! contr!mestr! p!r! el interes!do$Un! contr!mestr! p!r! el interes!do$

- Un! dirimenci! qe qed!r4 en posici#n de l!Un! dirimenci! qe qed!r4 en posici#n de l!Atorid!d S!nit!ri!$Atorid!d S!nit!ri!$

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CANTIDAD DE MUESTRACANTIDAD DE MUESTRACONSER0ACION Y TIEMPOCONSER0ACION Y TIEMPO

DE TRANSPORTEDE TRANSPORTE

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Ens!)os F-sico Sensori!lEns!)os F-sico Sensori!l

(a) Dado que toda manipulación de las muestras puede determinar cambios en a!or o menor medida de su

condición microbioló"ica# $%sico&qu%mica o sensorial es necesario que su transporte al laboratorio sea reali'ado lo

ms rpido posible ! en condiciones adecuadas de mantenimiento

uente* (+,-./- D,/ , / ,/: :- +,-/D/- +, : ,//+- D/ /, D/ :/- . ;/;D D/

-- <- / : D,/- D/ :;-,-,- D/ :D ;/: D/ : D/)

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Ens!)os P!r!sitol#,icosEns!)os P!r!sitol#,icos

(a) antidad de muestra m%nima correspondiente para cada unidad de muestra*(a) antidad de muestra m%nima correspondiente para cada unidad de muestra*

(b) :a cantidad de muestra podr%a ser menor solo en el caso de alimentos que se obser=en (macroscópicamente)(b) :a cantidad de muestra podr%a ser menor solo en el caso de alimentos que se obser=en (macroscópicamente)

in$estados con el parsito*in$estados con el parsito*

(c) Dado que toda manipulación de las muestras puede determinar cambios en ma!or o menor medida de su(c) Dado que toda manipulación de las muestras puede determinar cambios en ma!or o menor medida de su

condición microbioló"ica# $%sico&qu%mica o sensorial es necesario que su transporte al laboratorio sea reali'ado locondición microbioló"ica# $%sico&qu%mica o sensorial es necesario que su transporte al laboratorio sea reali'ado lo

ms rpido posible ! en condiciones adecuadas de mantenimiento*ms rpido posible ! en condiciones adecuadas de mantenimiento*

uente* (+,-./- D,/ , / ,/: :- +,-/D/- +, : ,//+- D/ /, D/ :/- . ;/;D D/ --uente* (+,-./- D,/ , / ,/: :- +,-/D/- +, : ,//+- D/ /, D/ :/- . ;/;D D/ --

<- / : D,/- D/ :;-,-,- D/ :D ;/: D/ : D/)<- / : D,/- D/ :;-,-,- D/ :D ;/: D/ : D/)

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Ens!)os Fisicoq-micosEns!)os Fisicoq-micos

(a) antidad de muestra m%nima correspondiente para cada unidad de muestra*(a) antidad de muestra m%nima correspondiente para cada unidad de muestra*

(b) +ara alimentos en=asados cu!a presentación sea menor a la cantidad de muestra indicada# debern colectar (b) +ara alimentos en=asados cu!a presentación sea menor a la cantidad de muestra indicada# debern colectar 

tantas unidades como sea necesaria para alcan'ar la cantidad de muestra requerida*tantas unidades como sea necesaria para alcan'ar la cantidad de muestra requerida*

(c) Dado que toda manipulación de las muestras puede determinar cambios en ma!or o menor medida de su(c) Dado que toda manipulación de las muestras puede determinar cambios en ma!or o menor medida de su

condición microbioló"ica# $%sico&qu%mica o sensorial# es necesario que su transporte al laboratorio sea reali'ado locondición microbioló"ica# $%sico&qu%mica o sensorial# es necesario que su transporte al laboratorio sea reali'ado lo

ms rpido posible ! en condiciones adecuadas de mantenimiento*ms rpido posible ! en condiciones adecuadas de mantenimiento*

uente* (+,-./- D,/ , / ,/: :- +,-/D/- +, : ,//+- D/ /, D/ :/- . ;/;D D/ -- <-uente* (+,-./- D,/ , / ,/: :- +,-/D/- +, : ,//+- D/ /, D/ :/- . ;/;D D/ -- <-

/ : D,/- D/ :;-,-,- D/ :D ;/: D/ : D/)/ : D,/- D/ :;-,-,- D/ :D ;/: D/ : D/)

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Ens!)os Micro%iol#,icosEns!)os Micro%iol#,icos 

(a) antidad de muestra m%nima correspondiente para cada unidad de muestra*(a) antidad de muestra m%nima correspondiente para cada unidad de muestra*

(b) :a cantidad de muestra podr%a ser menor solo en el caso de alimentos que se sospec>e est?n in=olucrados en un(b) :a cantidad de muestra podr%a ser menor solo en el caso de a limentos que se sospec>e est?n in=olucrados en un

 brote de into@icación alimentaria* brote de into@icación alimentaria*

(c) +ara alimentos en=asados cu!a presentación sea menor a la cantidad de muestra indicada# debern colectar (c) +ara alimentos en=asados cu!a presentación sea menor a la cantidad de muestra indicada# debern colectar 

tantas unidades como sea necesaria para alcan'ar la cantidad de muestra requerida*tantas unidades como sea necesaria para alcan'ar la cantidad de muestra requerida*

(d) Dado que toda manipulación de las muestras puede determinar cambios en ma!or o menor medida de su(d) Dado que toda manipulación de las muestras puede determinar cambios en ma!or o menor medida de su

condición microbioló"ica# $%sico&qu%mica o sensorial# es necesario que su transporte al laboratorio sea reali'ado locondición microbioló"ica# $%sico&qu%mica o sensorial# es necesario que su transporte al laboratorio sea reali'ado lo

ms rpido posible ! en condiciones adecuadas de mantenimiento*ms rpido posible ! en condiciones adecuadas de mantenimiento*uente* (+,-./- D,/ , / ,/: :- +,-/D/- +, : ,//+- D/ /, D/ :/- . ;/;D D/ --uente* (+,-./- D,/ , / ,/: :- +,-/D/- +, : ,//+- D/ /, D/ :/- . ;/;D D/ --

<- / : D,/- D/ :;-,-,- D/ :D ;/: D/ : D/)<- / : D,/- D/ :;-,-,- D/ :D ;/: D/ : D/)

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Etiqet!do de mestr!sEtiqet!do de mestr!s

Identi&ic!ci#n cl!r!$Identi&ic!ci#n cl!r!$

D!tos rele'!ntes< Nom%re de l! mestr!* l,!r*D!tos rele'!ntes< Nom%re de l! mestr!* l,!r*

&ec+! ) +or! de mestreo* temper!tr!* lote*&ec+! ) +or! de mestreo* temper!tr!* lote*respons!%le del mestreo* etc$respons!%le del mestreo* etc$

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DOCUMENTACIÓN PARA EN0O DE

MUESTRAS

• L!s mestr!s remitid!s p!r! serL!s mestr!s remitid!s p!r! ser

!n!li"!d!s en el L!%or!torio de l!!n!li"!d!s en el L!%or!torio de l!DI6ESA* in,res!r4n con<DI6ESA* in,res!r4n con<

9 O&icio o C!rt!9 O&icio o C!rt!

9 Act! de Inspecci#n9 Act! de Inspecci#n

9 Solicitd de ens!)o9 Solicitd de ens!)o

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FORMATO DE SOLICITUD DEFORMATO DE SOLICITUD DEENSAYOENSAYO

• Docmento qe se llen! enDocmento qe se llen! en

c!mpo donde se consi,n! tod!c!mpo donde se consi,n! tod!l! in&orm!ci#n so%re l!sl! in&orm!ci#n so%re l!smestr!s con el prop#sito demestr!s con el prop#sito dem!ntener l! inte,rid!d*m!ntener l! inte,rid!d*

conser'!ci#n e identid!d de l!sconser'!ci#n e identid!d de l!smism!s +!st! qe lle,en !lmism!s +!st! qe lle,en !ll!%or!torio$l!%or!torio$

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FORMATO DE SOLICITUD DE ENSAYOFORMATO DE SOLICITUD DE ENSAYO

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A POR DENUNCIAPOR DENUNCIA•  Aqell!s mestr!s qe se presentenAqell!s mestr!s qe se presenten !%iert!s*!%iert!s*

rot!s )@o p!rci!lmente consmid!s o conrot!s )@o p!rci!lmente consmid!s o consi,nos de deterioro* s#lo in,res!r4nsi,nos de deterioro* s#lo in,res!r4n comocomo

mestr!s indici!ri!s p!r! re!li"!r l!mestr!s indici!ri!s p!r! re!li"!r l!r!stre!%ilid!d del lote* se tom!r4n &otos ) ser!stre!%ilid!d del lote* se tom!r4n &otos ) sellen!r4 el Form!to de Mestr!s no Apt!s p!r!llen!r4 el Form!to de Mestr!s no Apt!s p!r!An4lisis$An4lisis$

•   L! In&orm!ci#n ser4 remitid! !l 4re! de l!L! In&orm!ci#n ser4 remitid! !l 4re! de l!

D>AB p!r! complet!r l! in&orm!ci#n de l!D>AB p!r! complet!r l! in&orm!ci#n de l!dennci!$dennci!$

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FORMATO DEMUESTRAS NO APTAS

PARA ANLISIS

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• En c!so de .rote ETA<En c!so de .rote ETA<

• Se tr!%!2! con l!s Atorid!des de S!ld loc!l qienestienen conocimiento de los c!sos en tiempo re!l*&!cilit!ndo l! in&orm!ci#n neces!ri! p!r!<• Identi&ic!r el prodcto o prodctos in'olcr!dos$Identi&ic!r el prodcto o prodctos in'olcr!dos$•

Re!li"!r l! r!stre!%ilid!d$Re!li"!r l! r!stre!%ilid!d$• Re!li"!r tom! de mestr! del lote o lotesRe!li"!r tom! de mestr! del lote o lotesin'olcr!dos$ L! selecci#n del t!m!3o de l! mestr!in'olcr!dos$ L! selecci#n del t!m!3o de l! mestr!se re!li"!r4 !plic!ndo l! Norm! NTP ISO G9H$se re!li"!r4 !plic!ndo l! Norm! NTP ISO G9H$

• L! Unid!d de 0i,il!nci! de l! D>AB* de l!s respecti'!s

DIRESAS ) DISAS* re!li"! el in&orme de interpret!ci#nde reslt!dos emitidos por el L!%or!torio* p!r! lo c!lse s!n l!s norm!s s!nit!ri!s 'i,entes* l!s norm!st7cnic!s =NTP?* norm!s del Code( Aliment!ris p!r!est!%lecer l! !ptitd del prodcto$

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MUESTREO DE SUPERFICIESMUESTREO DE SUPERFICIES

EN CONTACTO CONEN CONTACTO CONALIMENTOS Y .E.IDASALIMENTOS Y .E.IDAS

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DEFINICIONESDEFINICIONES

• M!nipl!dor de !limentos<M!nipl!dor de !limentos< 

Tod! person! qe ! tr!'7s de ssTod! person! qe ! tr!'7s de ssm!nos tom! cont!cto directo conm!nos tom! cont!cto directo con!limentos en'!s!dos o no!limentos en'!s!dos o noen'!s!dos* eqipos ) tensiliosen'!s!dos* eqipos ) tensiliostili"!dos p!r! s el!%or!ci#n )tili"!dos p!r! s el!%or!ci#n )

prep!r!ci#n o con sper&iciesprep!r!ci#n o con sper&iciesqe est4n en cont!cto con losqe est4n en cont!cto con los!limentos$!limentos$

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DEFINICIONESDEFINICIONES

• Sper&icies 'i'!s<Sper&icies 'i'!s< 

L!s p!rtes e(tern!s del cerpo +m!no qe entr!n enL!s p!rtes e(tern!s del cerpo +m!no qe entr!n encont!cto con el eqipo* tensilios ) !limentos dr!ntecont!cto con el eqipo* tensilios ) !limentos dr!ntes prep!r!ci#n ) consmo$ Se consider! ! l!s m!noss prep!r!ci#n ) consmo$ Se consider! ! l!s m!nosdel m!nipl!dor de !limentos$del m!nipl!dor de !limentos$

• Sper&icies inertes<Sper&icies inertes< 

Son tod!s l!s p!rtes e(tern!s )@o intern!s de losSon tod!s l!s p!rtes e(tern!s )@o intern!s de lostensilios qe est4n en cont!cto con los !limentos* portensilios qe est4n en cont!cto con los !limentos* pore2emplo eqipos* '!2ill!* c%iertos* t!%l! de pic!r* etc$e2emplo eqipos* '!2ill!* c%iertos* t!%l! de pic!r* etc$

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PROCEDIMIENTO PARA LA SELECIONPROCEDIMIENTO PARA LA SELECIONDE LA MUESTRADE LA MUESTRA

En &4%ric!s de !limentos ) %e%id!sEn &4%ric!s de !limentos ) %e%id!s

!?!? Sper&icies inertesSper&icies inertes•

Se seleccion!r4n !qell!s qe est4n o tendr4n cont!ctoSe seleccion!r4n !qell!s qe est4n o tendr4n cont!ctodirecto con los !limentos qe no ser4n sometidos ! ndirecto con los !limentos qe no ser4n sometidos ! nproceso t7rmico posterior otro qe dismin)! l! c!r,!proceso t7rmico posterior otro qe dismin)! l! c!r,!micro%i!n!$micro%i!n!$

%?%? Sper&icies 'i'!sSper&icies 'i'!s• Se seleccion!r4n ! los m!nipl!dores de !limentos* qeSe seleccion!r4n ! los m!nipl!dores de !limentos* qe

est7n en cont!cto directo con los !limentos qe noest7n en cont!cto directo con los !limentos qe noser4n sometidos ! n proceso t7rmico posterior otroser4n sometidos ! n proceso t7rmico posterior otrotr!t!miento qe dimin)! l! c!r,! micro%i!n!$tr!t!miento qe dimin)! l! c!r,! micro%i!n!$

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PROCEDIMIENTO PARA LA SELECIONPROCEDIMIENTO PARA LA SELECIONDE LA MUESTRADE LA MUESTRA

En est!%lecimientos de el!%or!ci#n ) e(pendioEn est!%lecimientos de el!%or!ci#n ) e(pendio

!?!?

Sper&icies inertesSper&icies inertes

• Se seleccion!r4n !qell!s sper&icies qe est4n enSe seleccion!r4n !qell!s sper&icies qe est4n encont!cto con los !limentos destin!dos !l consmocont!cto con los !limentos destin!dos !l consmodirecto* como tensilios* '!2ill!* sper&icies de corte*directo* como tensilios* '!2ill!* sper&icies de corte*men!2e* eqipos* entre otros$men!2e* eqipos* entre otros$

%?%? Sper&icies 'i'!sSper&icies 'i'!s• Se seleccion!r4n l!s m!nos de los m!nipl!dores* qeSe seleccion!r4n l!s m!nos de los m!nipl!dores* qe

est7n en cont!cto con los !limentos destin!dos !lest7n en cont!cto con los !limentos destin!dos !lconsmo directo$consmo directo$

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SELECCION DEL METODO DESELECCION DEL METODO DE

MUESTREOMUESTREO

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PROCEDIMIENTO PARA TOMAPROCEDIMIENTO PARA TOMA

DE MUESTRASDE MUESTRAS

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M7todo del +isopoM7todo del +isopo

• Coloc!r l! pl!ntill! =HJcm ( HJcm? so%re l! sper&icie !Coloc!r l! pl!ntill! =HJcm ( HJcm? so%re l! sper&icie !mestre!r$mestre!r$

• >medecer el +isopo en l! solci#n dil)ente ) presion!r>medecer el +isopo en l! solci#n dil)ente ) presion!rli,er!mente en l! p!red del t%o con n mo'imiento deli,er!mente en l! p!red del t%o con n mo'imiento derot!ci#n p!r! qit!r el e(ceso de solci#n$rot!ci#n p!r! qit!r el e(ceso de solci#n$

• Con el +isopo inclin!do en n 4n,lo de KJ* &rot!r Con el +isopo inclin!do en n 4n,lo de KJ* &rot!r 'eces l! sper&icie delimit!d! por l! pl!ntill!* c!d! n! en'eces l! sper&icie delimit!d! por l! pl!ntill!* c!d! n! endirecci#n opest! ! l! !nterior$ Ase,r!r el +isop!do endirecci#n opest! ! l! !nterior$ Ase,r!r el +isop!do entod! l! sper&icie$tod! l! sper&icie$

• Coloc!r el +isopo en el t%o con l! solci#n dil)ente*Coloc!r el +isopo en el t%o con l! solci#n dil)ente*qe%r!ndo l! p!rte del +isopo qe est'o en cont!cto conqe%r!ndo l! p!rte del +isopo qe est'o en cont!cto con

los dedos del mestre!dor* l! c!l de%e ser elimin!d!$los dedos del mestre!dor* l! c!l de%e ser elimin!d!$• P!r! sper&icies irre,l!res =tensilios?* se repetir4 l!P!r! sper&icies irre,l!res =tensilios?* se repetir4 l!

oper!ci#n con K tensilios m4s =tot!l como m4(imo?*oper!ci#n con K tensilios m4s =tot!l como m4(imo?*con el mismo +isopo$con el mismo +isopo$

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M7todo de l! espon2!M7todo de l! espon2!

Retir!r l! espon2! de s en'oltr! con l! pin"! est7ril$Retir!r l! espon2! de s en'oltr! con l! pin"! est7ril$ >medecer l! espon2! con l! solci#n dil)ente est7ril>medecer l! espon2! con l! solci#n dil)ente est7ril

=!pro(im!d!mente HJ mL?$=!pro(im!d!mente HJ mL?$ En condiciones !s7ptic!s &rot!r 'i,oros!mente el 4re!En condiciones !s7ptic!s &rot!r 'i,oros!mente el 4re!

! mestre!r$ En el c!so de sper&icies re,l!res* &rot!r! mestre!r$ En el c!so de sper&icies re,l!res* &rot!rel 4re! delimit!d! por l! pl!ntill! ) en l!s sper&iciesel 4re! delimit!d! por l! pl!ntill! ) en l!s sper&iciesirre,l!res =cc+ill!s* eqipos* tensilios* etc?* &rot!rirre,l!res =cc+ill!s* eqipos* tensilios* etc?* &rot!r!%!rc!ndo l! m!)or c!ntid!d de sper&icie$!%!rc!ndo l! m!)or c!ntid!d de sper&icie$

Coloc!r l! espon2! en el &r!sco con el resto de l!Coloc!r l! espon2! en el &r!sco con el resto de l!solci#n dil)ente$solci#n dil)ente$

P!r! el c!so espec-&ico de tensilios se de%er4 repetirP!r! el c!so espec-&ico de tensilios se de%er4 repetirl! oper!ci#n con K tensilios m4s =tot!l comol! oper!ci#n con K tensilios m4s =tot!l comom4(imo?$m4(imo?$

L!s t!"!s* cop!s o '!sos se mestre!r4n ! K cmL!s t!"!s* cop!s o '!sos se mestre!r4n ! K cm!lrededor del %orde por dentro ) por &er!$!lrededor del %orde por dentro ) por &er!$

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M7todo del en2!,eM7todo del en2!,e P!r! m!nosP!r! m!nos

• 0!ci!r el dil)ente del &r!sco =HJJ mL? en n!0!ci!r el dil)ente del &r!sco =HJJ mL? en n!%ols! pl4stic! de primer so$%ols! pl4stic! de primer so$

•

Introdcir l!s m!nos ! mestre!r +!st! l! !ltr!Introdcir l!s m!nos ! mestre!r +!st! l! !ltr!de l! m3ec!$de l! m3ec!$• Solicit!r !l m!nipl!dor qe re!lice n &rot!do deSolicit!r !l m!nipl!dor qe re!lice n &rot!do de

los dedos ) p!rticl!rmente !lrededor de l!slos dedos ) p!rticl!rmente !lrededor de l!s3!s ) l! p!lm! de l! m!no* !dicion!lmente el3!s ) l! p!lm! de l! m!no* !dicion!lmente elmestre!dor de%er4 re!li"!r l! mism! oper!ci#nmestre!dor de%er4 re!li"!r l! mism! oper!ci#n

! tr!'7s de l!s p!redes de l! %ols!* dr!nte n! tr!'7s de l!s p!redes de l! %ols!* dr!nte n=JH? minto !pro(im!d!mente$=JH? minto !pro(im!d!mente$• Le,o de retir!r l!s m!nos se re,res! el l-qidoLe,o de retir!r l!s m!nos se re,res! el l-qido

!l &r!sco$!l &r!sco$

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