View
215
Download
2
Category
Preview:
Citation preview
5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 State of the Art
Pemahaman tentang resep-resep dan bahan-bahan jajanan Bali tidak hanya
bisa untuk pengetahuan semata, tetapi dapat juga berpengaruh dalam pelestarian
kebudayaan Bali yang mulai berkurang atau ditinggalkan. Jajanan Bali perlu
untuk dilestarikan karena pada saat ini anak-anak atau generasi muda mulai
kurang mengetahui tentang resep-resep dan bahan-bahan dari Jajanan Bali karena
banyaknya jajanan yang lebih modern.
Permasalahan dalam kurangnya pengetahuan atau mulai berkurangnya rasa
cinta terhadap Jajanan Bali oleh generasi muda khususnya anak-anak dapat diatasi
dengan dibuatnya suatu game edukasi yang di dalamnya berisi bahan-bahan dari
Jajanan Bali. Game tersebut digunakan untuk memperkenalkan bahan-bahan
Jajanan Bali dengan cara memainkannya dalam sebuah game. Game tersebut juga
berisi bahan-bahan umum dari Jajanan Bali, jenis-jenis Jajanan Bali dan proses
pembuatannya.
Game edukasi yang sudah ada sebelumnya yaitu Rancang Bangun Game
edukasi “Lawar Bali” yang dibuat oleh Ida Bagus Danni Kresnawan dapat
memberikan informasi mengenai jenis-jenis Lawar yang memiliki konsep
mengenalkan bahan-bahan dalam pembuatan Lawar yang mengharuskan
pemainnya memilih bahan-bahan untuk membuat lawar yang dipesan oleh
seorang pembeli di dalam game. Selain game Lawar, “Game Edukasi Membuat
Canang” yang dibuat oleh Anak Agung Dian Krisnandari juga merupakan game
edukasi karena dapat memberikan informasi mengenai jenis-jenis canang dan
bahan juga proses membuat macam-macam Canang.
Game edukasi “Dagang Jajanan Bali” juga menerapkan konsep yang sama
dimana pemain diharuskan memilih bahan-bahan dari jajanan bali yang dipesan
oleh seorang pembeli didalam game. Game edukasi “Dagang Jajanan Bali”. Game
edukasi ini memberikan informasi tentang nama-nama Jajanan Bali dan resep cara
membuat Jajanan Bali.
5
6
2.2 Pengertian Game
Game adalah kata yang berbahasa inggris yang dimana berarti permainan
atau pertandingan, dapat juga diartikan sebagai sebuah aktifitas yang biasanya
dilakukan untuk bersenang-senang (Putri. 2012). Dunia modern ini game dapat
diartikan sebagai sebuah permainan komputer interaktif yang di kendalikan oleh
microprosesor. Komputer dapat menciptakan bahan-bahan maya untuk digunakan
dalam sebuah permainan seperti kartu dan dadu. Permainan komputer atau video
game menggunakan satu atau lebih alat input, seperti tombol atau joystick,
keyboard, mouse dan trackball adalah alat yang bisa mempunyai sensor gerak
untuk sebuah controller.
Video game adalah permainan yang biasanya melibatkan player atau
pemain yang berinteraksi dengan alat pengendali atau controller untuk
menghasilkan umpan balik secara visual dalam sebuah layar video. Video game
biasanya juga mempunyai sistem pemberian hadiah yang diberikan kepada
pemain atau player jika menyelesaikan tugas-tugas atau misi-misi didalam aturan
atau rule set game tersebut. Tipe-tipe alat elektronik dimana video game dapat
dimainkan disebut dengan platform dan contoh dari platform adalah PC (personal
computer) dan mesin video game (video game console). Video game juga hadir
dalam semua tingkatan teknologi mulai dari komputer sampai dengan peralatan
genggam seperti handphone dan PDA.
Video game juga menggunakan banyak sekali sistem lain untuk
menyediakan interaksi-interaksi dan informasi kepada pemain, selain contoh
elemen-elemen dasar dari sebuah umpan balik berbasis video. Contoh umumnya
bisa sebagai sistem audio (speaker) dan peralatan interaktif seperti umpan balik
dengan getaran.
2.3 Pengertian Edukasi
Dalam kamus besar bahasa inggris kata education memiliki makna
pendidikan, sedangkan dalam kamus besar Bahasa Indonesia pendidikan diartikan
sebagai proses pengubahan sikap dan tata laku seseorang atau sekelompok orang
dalam usaha mendewasakan manusia melalui upaya pengajaran dan pelatihan.
7
Pendidikan adalah sebuah proses pembelajaran yang didapat oleh setiap
manusia, dalam hal ini adalah peserta didik, tujuannya adalah untuk membuat
peserta didik paham, mengerti serta mampu berpikir lebih kritis. Pendidikan dapat
dirumuskan sebagai tuntunan pertumbuhan manusia sejak lahir hingga tercapai
kedewasaan jasmani dan rohani, dalam interaksi alam dan lingkungan
masyarakatnya. Pendidikan merupakan proses yang terus menerus, tidak berhenti.
Pendidikan bisa didapatkan secara formal maupun non formal. Pendidikan
formal diperoleh dari suatu pembelajaran yang terstruktur yang telah dirancang
oleh suatu institusi. Pendidikan non formal adalah pengetahuan yang didapat
manusia dalam kehidupan sehari-hari baik yang dialami atau yang dipelajari dari
orang lain.
Berdasarkan uraian di atas maka dapat disimpulkan bahwa edukasi adalah
suatu usaha sadar dan secara terus menerus yang dilakukan pemerintah, keluarga,
dan masyarakat untuk tujuan mengubah suatu individu menjadi berarah dan lebih
baik, dalam segala aspek kehidupannya.
2.4 Pengertian Game Edukasi
Game edukasi adalah permainan yang dirancang atau dibuat untuk
merangsang daya piker termasuk meningkatkan konsentrasi dan memecahkan
masalah. (Handriyantini. 2009).
Game edukasi adalah salah satu jenis media yang akan digunakan untuk
dapat memberikan pengajaran, menambah pengetahuan dari pengguna game
tersebut melalui media yang unik dan menarik. Jenis ini biasanya digunakan untuk
anak-anak, maka tingkat kesulitan yang dipentingkan. Tetapi warna dan gambar
yang menarik.
8
Gambar 2.1 Contoh Game Edukasi Lawar
Pada game edukasi di atas pemain akan memilih bahan-bahan dari lawar
yang dipesan oleh pembeli. Bahan-bahan lawar diwakilkan dalam beberapa icon
seperti bawang merah, bawang putih, garam dan lain-lain.
Gambar 2.2 Contoh Game Edukasi Kebudayaan Sunda
Pada game di atas diceritakan pemain akan membebaskan kebudayaan
sunda yang berbentuk ikon-ikon dengan cara menembakkan sebuah batu yang
ditarik dengan menggunakan alat seperti ketapel. Dalam permainan di atas unsur
edukasinya didapat dari budaya sunda yang diangkat (Nurhakim. 2012).
2.5 Pengertian Multimedia
Multimedia merupakan sebuah kombinasi yang saling berkaitan dari teks,
foto dan gambar, suara, animasi, dan video yang dimanipulasi secara digital
(Vaughan. 2011), Multimedia adalah implementasi penggunaan komputer dalam
9
menyajikan dan menggabungkan teks, gambar, suara, dan video dengan interface
yang mengizinkan pengguna untuk berinteraksi dengan sistem multimedia
tersebut (Hofstetter. 2001).
2.6 Elemen Multimedia
Lima elemen utama multimedia menurut Vaughan adalah sebagai berikut :
2.7.1 Teks
Teks sudah digunakan selama ribuan tahun oleh manusia untuk
berkomunikasi. Tetapi sebuah kata dapat memiliki banyak arti, sehingga kata-kata
yang digunakan haruslah singkat, padat, dan tepat agar pesan dan data dapat
disampaikan dengan baik. Teks umumnya digunakan untuk merancang judul,
menu, dan buttons (Vaughan. 2011).
Ada hal-hal penting yang perlu diperhatikan oleh perancang
multimedia dalam menggunakan teks menurut Dastbaz (2003) yaitu:
a. Penggunaan font yang berbeda akan tampak berbeda di beberapa
platform.
b. Penggunaan tipe font yang khusus membutuhkan pengaturan
tertentu pada mesin user.
c. Dibutuhkan keseimbangan yang tepat antara ukuran teks, warna,
dan efek khusus seperti anti-alias, dimana teks akan secara halus
menyatu dengan background nya.
2.7.2 Suara
Penggunaan suara dalam multimedia dapat menghasilkan sebuah
perbedaan dari presentasi multimedia yang biasa dengan presentasi multimedia
yang professional. Walaupun begitu, penggunaan suara yang tidak pada
tempatnya dapat merusak presentasi tersebut. (Vaughan. 2011).
10
Ada dua macam suara yang biasa digunakan di dalam multimedia,
yaitu:
1. Digital Audio
Digital audio adalah hasil konversi dari gelombang suara yang
disimpan ke dalam informasi berbentuk bits atau bytes. Proses konversi ini
disebut digitizing. Kualitas dari hasil digitizing ini bergantung pada
seberapa sering sampel yang diambil atau disebut juga sampling rate dan
berapa banyak angka yang digunakan untuk merepresentasikan tiap-tiap
sampel, atau disebut juga dengan bitdepth (Vaughan. 2011).
2. MIDI
MIDI adalah singkatan dari Musical Instrument Digital Interface,
merupakan jenis suara yang paling mudah diimplementasikan ke dalam
sebuah multimedia. MIDI sendiri adalah bentuk konversi dari suara yang
disimpan ke dalam bentuk numerik (Vaughan. 2011).
2.7.3 Gambar
Ada dua jenis gambar yang dapat dihasilkan oleh computer menurut
Vaughan (2011), yaitu:
Bitmap yaitu sebuah gambar yang dibentuk dari sebuah matriks yang
terdiri dari titik-titik warna. Variasi warna di dalam gambar bitmap
ditentukan dengan bit yang ditampilkan
dimana n-bit gambar bitmap memiliki 2n macam warna (Vaughan. 2011).
1. Vector drawing adalah gambar yang dihasilkan dari perhitungan
koordinat Carthesian oleh komputer yang biasanya digunakan
untuk menghasilkan bentuk garis, persegi, lingkaran, oval, dan
polygon (Vaughan. 2011).
2. Menurut Dastbaz (2003), secara umum gambar dibagi menjadi tiga
kelompok, yaitu:
a. Colour graphics: gambar-gambar yang merepresentasikan
warna dalam bentuk bit 10
11
b. Gray Scale graphics: gambar yang terdiri dari warna-warna di
antara warna hitam dan putih yang direpresentasikan ke dalam
berbagai tingkat kedalaman warna.
c. Mono graphics: gambar yang hanya mengandung warna hitam
dan putih saja.
2.7.4 Video
Penggunaan video di dalam sebuah presentasi multimedia dapat menjadi
sebuah media penyampaian pesan maupun informasi yang sangat efektif. Sebuah
proyek multimedia, penggunaan video dapat meningkatkan penyampaian pesan
kepada pengguna secara efektif dan pengguna akan lebih mengingat apa yang
telah mereka saksikan (Vaughan. 2011). Video sendiri dapat didefinisikan sebagai
penggabungan yang halus dari gambar yang bergerak dan suara (Dastbaz. 2003).
2.7.5 Animasi
Animasi merupakan sumber utama dari sebuah aksi multimedia yang
dinamis di dalam sebuah presentasi multimedia. Animasi sering digunakan untuk
mempresentasikan sesuatu yang tidak terlalu banyak memerlukan interaksi
penggunanya sehingga presentasi tersebut akan mengalir berjalan seperti sebuah
film. Animasi juga digunakan dalam membantu sebuah presentasi, seperti efek
transisi slide dan lainnya (Vaughan. 2011).
Ada tiga bentuk animasi yang dijelaskan oleh Vaughan (2011), yaitu
1. Animasi 2D adalah animasi yang paling mudah dibuat, dimana hanya
menggunakan dua dimensi saja yaitu sumbu x dan y pada sumbu
Carthesian.
2. Animasi 2½ D adalah animasi 2D yang diberikan tambahan sebuah
ilusi sumbu z dengan cara menambahkan efek bayangan pada gambar,
tetapi secara keseluruhan gambar itu sendiri tetap pada bidang datar
dua dimensi.
12
2.7.6 Aplikasi Multimedia
Pada zaman sekarang ini, penggunaan aplikasi multimedia sudah
merambah ke segala bidang kehidupan manusia. Berikut ini adalah bentuk-bentuk
aplikasi multimedia yang ada menurut Dastbaz (2003) pada bidang pendidikan.
2.7 Android
Android adalah sistem operasi untuk telepon seluler yang berbasis Linux.
Sejauh ini Android termasuk sistem operasi yang cepat sekali memperbarui
software mereka. Android memperbarui pada bug serta penambahan fitur baru.
Android menyediakan platform terbuka bagi para pengembang buat menciptakan
aplikasi mereka sendiri untuk digunakan oleh macam piranti bergerak. Awalnya,
Google Inc. membeli Android Inc., pendatang baru yang membuat piranti lunak
ponsel. untuk mengembangkan Android, dibentuklah Open Handset Alliance,
konsorsium dari 34 perusahaan piranti keras, piranti lunak dan telekomunikasi
termasuk Google, HTC, Intel, Motorola, Qualcomm, T-Mobile, dan Nvidia.
Pada saat perilisan perdana Android tanggal 5 november 2007 Android
bersama Open Handset Alliance mengatakan mendukung pengembangan standar
terbuka pada perangkat seluler. Dilain pihak, Google merilis kode-kode Android
di bawah lisensi Apache, dalam kurun 3 tahun Android telah diproduksi dalam
banyak versi, dan versi terakhir yang diproduksi disebut sebagai Android versi 4.1
atau Android Jelly Bean.
Gambar 2.3 Logo Android
Sumber: http://nuiteq.com/2014/05/multitouch-software-snowflake-entertainment-compatible-
with-android/
13
2.9 Corona SDK (Software Development Kit)
Corona SDK (Software Development Kit) adalah sebuah aplikasi yang
digunakan untuk membuat aplikasi mobile, khususnya pada platform iOS dan
Android. Corona SDK menggunakan bahasa pemrograman Lua yang dapat kita
manfaatkan untuk menghasilkan aplikasi yang komplit dengan memanfaatkan API
(Application Programming Interface) yang dimiliki oleh Corona. Corona dibuat
oleh Ansca (http://www.anscamobile.com), sebuah perusahaan kecil di Palo Alto,
California.
Corona Labs diciptakan pada tahun 2008 sebagai usaha yang didukung
perusahaan di Palo Alto, California. Tim Labs Corona bertanggung jawab untuk
menciptakan banyak alat-alat standar yang sering kita jumpai (Burton. 2013).
Gambar 2.4 Logo Corona SDK
Sumber: http://www.mydevelopersgames.com/
Corona SDK berbeda dari bahasa pemrograman lainnya, di dalam Corona
SDK sendiri telah tertanam worksheet dan sistem debugging. Corona SDK
menggunakan editor teks dasar untuk menulis kode dan editor grafis untuk
membuat gambar. Corona sendiri hanya akan bertugas menyusun dan running
program. Memulai perihal tersebut, kita akan membutuhkan API Corona dan
editor teks yang layak (Domenech. 2013). Corona merupakan suatu software
engine yang cocok untuk pengembangan aplikasi berbasis game. Corona memiliki
ekstensi data berbasis Lua. Lua merupakan ekstensi data yang cocok untuk game
karena ringan dan mudah untuk dioperasikan.
Keuntungan dalam penggunaan software engine ini dalam pengembangan
aplikasi game, salah satunya yang paling menakjubkan adalah, Cross Platform
Development. Cross Platform Development berarti Corona mendukung
pengembangan aplikasi pada operating system iOS & Android, sehingga dengan
14
sekali kerja kita bisa menghasilkan sebuah software yang dapat berjalan di dalam
dua platform.
Aplikasi pada dasarnya terdapat beberapa kelebihan dan juga kekurangan
yang terdapat didalam aplikasi tersebut, begitu juga dengan Corona SDK. Berikut
ini adalah kelebihan dan kekurangan pada Corona SDK :
2.9.1 Kelebihan Menggunakan Corona SDK
Berikut ini merupakan beberapa kelebihan dari Corona SDK:
1. Cepat dan ringan jika dibandingkan dengan framework lainnya
2. Mudah dalam penggunaannya
3. Gratis untuk developer pemula
4. Trial program tanpa batas waktu & fitur
5. Optimasi yang bagus terhadap hardware
6. Terintegrasi dengan baik dengan sistem Android & IOS
2.9.2 Kekurangan Menggunakan Corona SDK
Semua software pada umumnya selain memiliki kelebihan juga terdapat
beberapa kekurangannya. Berikut ini merupakan beberapa kekurangan dari
Corona SDK:
1. Proses debugging yang tidak akurat.
2. Tidak memiliki GUI untuk proses layouting (semua proses layout dengan
code)
3. Diperlukan koneksi internet untuk membuild apk
4. Masih dalam pengembangan
5. Pembacaan bug atau error kurang baik
2.10 Notepad ++
Notepad++ adalah sebuah penyunting teks dan penyunting kode sumber
yang berjalan di sistem operasi Windows. Notepad++ menggunakan komponen
Scintilla untuk dapat menampilkan dan menyunting teks. Notepad++
didistribusikan sebagai perangkat lunak bebas.
Notepad++ juga mendukung beberapa bahasa pemrograman, didukung
dalam hal ini adalah dimengerti dan diterjemahkan menjadi teks oleh Notepad++.
15
Misalnya pada C++, fungsi-fungsinya akan dimasukkan kedalam daftar fungsi dan
kata-katanya akan berubah warna sesuai dengan makna kata tersebut di C++.
Berikut ini adalah bahasa pemrograman yang didukung oleh Notepad++ :
1. ActionScript, Ada, ASP, Assembler, autoIt
2. Batch
3. C, C++, C#, Caml, Cmake, COBOL, CSS
4. D, Diff
5. Flash ActionScript, Fortran
6. Gui4CLI
7. Haskell, HTML
8. Berkas INI, InnoSetup
9. Java, Javascript, JSP
10. KiXtart
11. LISP, Lua
12. Makefile, Matlab, MS-DOS
13. NSIS
14. Objective-C
15. Pascal, Perl, PHP, Postscript, PowerShell, Properties file, Python
16. R, Resource file, Ruby
17. Shell, Scheme, Smalltalk, SQL
18. TCL, TeX
19. Visual Basic, VHDL, Verilog
20. YAML
2.11 Lua
Lua merupakan bahasa pemrograman multi paradigma yang dirancang
sebagai scripting language dengan extendsible semantic sebagai tujuan utama.
Lua diciptakan pada 1993 oleh Roberto Ierusalimschy, Luiz Henrique de
Figueiredo, dan Waldemar Celes, anggota Kelompok Teknologi Komputer Grafis
(Tecgraf) di Universitas Katolik Kepausan Rio de Janeiro , di Brasil .
16
Lua merupakan turunan dari data description atau configuration language
yaitu SOL (Simple Object Language) dan DEL (Data Entry Language). SOL dan
DEL telah dikembangkan secara independen oleh Tecgraf untuk menambahkan
fleksibilitas 2 projek yang berbeda (keduanya merupakan interactive graphical
programs sering digunakan untuk Graphical Engineering di perusahaan Petrobas.
(sumber: wikipedia).
Gambar 2.5 Logo Lua
Sumber: http://www.gamesyscorporate.com/technology
Lua dirancang, diimplementasikan, dan dipelihara oleh tim di PUC-Rio,
Universitas Katolik Kepausan Rio de Janeiro di Brasil. Lua lahir dan dibesarkan
di Tecgraf, Komputer Grafis Technology Group dari PUC-Rio, dan sekarang
bertempat di Lablua. Kedua Tecgraf dan Lab Lua adalah laboratorium
Departemen Ilmu Komputer PUC-Rio (Burton. 2013).
Bahasa pemrograman Lua merupakan bahasa pemprograman cepat dan
ringan dalam menjalankan bahasa scripting. Lua menggabungkan sintaks
prosedural sederhana dengan deskripsi data, yang didasari oleh array asosiatif
dan semantik extensible. Lua secara dinamis diketik dan berjalan dengan
menginterpretasikan bytecode untuk mesin virtual berbasis mendaftar, dan
memiliki manajemen memori otomatis dengan pengumpulan sampah tambahan,
sehingga ideal untuk konfigurasi, scripting, dan prototyping cepat (Ierusalimschy.
2012).
2.11.1 Kelebihan Bahasa Pemrograman Lua
1. Lua bahasa pemrograman yang kuat
Lua merupakan bahasa pemrograman yang kuat, karena Lua telah
digunakan dalam banyak aplikasi industri seperti, Adobe Photoshop Lightroom,
17
dengan penekanan pada embedded system (misalnya, Ginga middleware untuk TV
digital di Brasil) dan permainan (misalnya, World of Warcraft dan Angry Birds).
Lua merupakan bahasa scripting terkemuka dalam bidang game. Lua mempunyai
manual referensi yang solid dan ada beberapa buku tentang itu. Beberapa Versi
Lua telah dirilis dan digunakan dalam aplikasi nyata sejak pembentukannya pada
tahun 1993. Lua ditampilkan dalam HOPL III, Ketiga ACM SIGPLAN Sejarah
Bahasa Pemrograman Konferensi, pada bulan Juni 2007.
2. Lua bahasa pemrograman yang cepat
Lua memiliki reputasi untuk kinerja yang cepat. Beberapa benchmark
menunjukkan Lua sebagai bahasa tercepat dalam ranah bahasa scripting.
3. Lua bahasa pemrograman yang portable
Lua didistribusikan dalam paket kecil dan membangun out-of-the-box di
semua platform yang memiliki kompiler C standar. Lua berjalan pada semua jenis
Unix dan Windows, pada perangkat mobile (Android, iOS, BREW, Symbian,
Windows Phone).
4. Lua bahasa pemrograman yang embeddable
Lua adalah bahasa mesin cepat dengan ukuran kecil yang dapat ditanam
dengan mudah ke dalam aplikasi. Lua mempunyai API sederhana dan
terdokumentasi, yang memungkinkan integrasi yang kuat dengan kode yang
ditulis dalam bahasa lain. Sangat mudah untuk memperpanjang Lua dengan
perpustakaan yang ditulis dalam bahasa lain, hal ini juga mudah untuk
memperpanjang program yang ditulis dalam bahasa lain dengan Lua. Lua telah
digunakan untuk memperluas program yang ditulis tidak hanya di C dan C++,
tetapi juga di Java, C#, Smalltalk, Fortran, Ada, Erlang, dan bahkan dalam bahasa
script lainnya, seperti Perl dan Ruby.
5. Lua bahasa pemrograman yang kuat dan sederhana
Konsep dasar dalam desain Lua adalah untuk menyediakan meta-
mekanisme untuk mengimplementasikan fitur, alih-alih memberikan sejumlah
fitur langsung dalam bahasa. Contoh, meskipun Lua bukan bahasa berorientasi
objek murni, itu tidak memberikan meta-mekanisme untuk menerapkan kelas dan
warisan. Lua meta-mekanisme membawa ekonomi konsep dan menjaga bahasa
18
kecil, sementara memungkinkan semantik akan diperpanjang dengan cara yang
tidak konvensional.
6. Lua gratis
Lua adalah perangkat lunak open-source, didistribusikan dibawah lisensi
yang sangat liberal (lisensi MIT), dapat digunakan untuk tujuan apapun, termasuk
tujuan komersial, sama sekali tanpa biaya. Cukup men-download dan
menggunakannya (Ierusalimschy. 2012).
2.11.2 Kekurangan Bahasa Pemrograman Lua
1. Bahasa pemrograman bersifat struktural bukan berbasis OOP.
2. Bahasa API (Aplication Programing Interface) masih dalam proses
pengembangan.
3. Tutorial masih tergolong sedikit.
2.12 Adobe Flash
Adobe flash merupakan software yang memiliki kemampuan menggambar
sekaligus menganimasikan suatu objek. Adobe flash tidak hanya digunakan dalam
pembuatan animasi, tetapi pada zaman sekarang ini flash juga banyak digunakan
untuk keperluan lainnya seperti dalam pembuatan game, presentasi, membangun
web, animasi pembelajaran, bahkan juga dalam pembuatan film. Adobe flash
adalah program grafis yang diproduksi pertama kali oleh Macromedia corp, yaitu
sebuah vendor software yang bergerak dibidang animasi web (Izham. 2012).
Gambar 2.6 Logo Adobe Flash
Sumber: http://www.gamesyscorporate.com/technology
19
2.13 Spriteloq
Spriteloq adalah aplikasi yang membantu membuat sprite sheet dari file
SWF yang dibuat sebelumnya di dalam Flash.
Gambar 2.7 Logo Spriteloq
Sumber: https://coronalabs.com/blog/2012/08/27/spriteloq-101-guest-post/
Menggunakan Spriteloq, file SWF yang dibuat sebelumnya akan mudah
dikonversi menjadi sprite sheet, dimana nantinya sprite sheet ini dipanggil untuk
menjalankannya di dalam aplikasi (Varma. 2013). Mengkonversi file SWF ini
akan dihasilkan dua file baru, yaitu file dengan extension .lua, dan file dengan
extension .PNG.
2.14 Adobe Photoshop
Adobe Photoshop, atau biasa disebut Photoshop, adalah perangkat lunak
editor citra buatan Adobe Systems yang dikhususkan untuk pengeditan
foto/gambar dan pembuatan efek. Perangkat lunak ini banyak digunakan
oleh fotografer digital dan perusahaan iklan sehingga dianggap sebagai pemimpin
pasar (market leader) untuk perangkat lunak pengolah gambar/foto, dan
bersama Adobe Acrobat, dianggap sebagai produk terbaik yang pernah diproduksi
oleh Adobe Systems. Versi kedelapan aplikasi ini disebut dengan nama Photoshop
CS (Creative Suite), versi sembilan disebut Adobe Photoshop CS2, versi sepuluh
disebut Adobe Photoshop CS3 , versi kesebelas adalah Adobe Photoshop CS4 ,
versi keduabelas adalah Adobe Photoshop CS5 , versi (ketigabelas) adalah Adobe
Photoshop CS6, dan Versi yang terakhir adalah versi(keempatbelas) Adobe
Photoshop CS7.
20
:
Gambar 2.8 Logo Adobe Photoshop
Sumber: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Adobe_Photoshop_CS6_icon.svg
2.15 Drag and Drop
Pengguna komputer, drag and drop adalah gerakan perangkat penunjuk di
mana pengguna memilih objek virtual dengan "meraih" dan menyeretnya ke
lokasi yang berbeda atau ke benda virtual lain. Secara umum, dapat digunakan
untuk memanggil berbagai jenis tindakan, atau membuat berbagai jenis asosiasi
antara dua benda abstrak. Sesuai dengan sebutannya, drag and drop terdiri dari
dua tahap yaitu :
1. Drag
Drag adalah kegiatan menekan mouse sebelah kiri dan menariknya
kelokasi baru. Selama masa ini mouse sama sekali tidak boleh di lepas, jika
dilepas objek yang akan di tarik akan lepas.
2. Drop
Setelah menarik objek, harus mencari lokasi yang tepat untuk
meletakannya. Cara meletakannya menggeser kursor ke posisi yang diinginkan
lalu melepaskan tekanan pada mouse. Maka secara otomatis objek yang akan
dipindahkan akan muncul di daerah yang dipindahkan.
21
2.16 Jajanan
Makanan jajanan menurut FAO didefinisikan sebagai makanan yang
dibuat untuk dijual dan dikonsumsi tanpa pengolaan lebih lanjut (Judarwanto,
2008). Menurut Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.
942/MENKES/SK/VII/2003, makanan jajanan adalah makanan yang diolah oleh
pembuat makanan ditempat penjualan dan atau disajikan sebagai makanan siap
santap.
2.17 Jajanan Bali
Jajanan Bali merupakan jajanan yang dibuat oleh pembuat makanan di
Bali khususnya atau mempunyai cita rasa atau resep Khas Bali. Jajanan Bali
biasanya sering dipakai sebagai persembahan saat melakukan upacara-upacara
agama atau sebagai panganan untuk diperjual belikan dan juga untuk panganan
yang disajikan oleh Masyarakat Bali.
2.18 Jenis-Jenis Jajanan Tradisional Bali
Jenis – jenis jajanan yang dipakai dalam game ini sebanyak 16 jajanan,
jajanan tersebut adalah :
1. Jaje Klepon
2. Jaje Kukus
3. Jaje Pisang Rai
4. Jaje Lempog
5. Jaje Laklak
6. Jaje Uli
7. Jaje Sumping Biu
8. Jaje Giling
9. Jaje Dadar
10. Jaje Bantal
11. Jaje Pie Susu
12. Jaje Gambir
13. Jaje Matahari
14. Jaje Pasung Waluh
15. Jaje Sirat
16. Jaje Godoh
2.19.1 Jaje Klepon
Jaje Klepon merupakan salah satu Jajanan Khas Bali, jaje klepon termasuk
ke dalam kelompok jajanan pasar. Berikut merupakan resep dari Jaje Klepon.
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Klepon antara lain :
22
- 100 gram Gula Merah.
- 0.5 kg Tepung Ketan.
- 75 cc Air Daun Suji.
- 1/4 Kelapa Parut.
- 2 sendok teh air kapur sirih.
Gambar 2.9 Jaje Klepon
Sumber: http://pittwaterdesign.blogspot.com/2014_01_01_archive.html
Cara membuat Jaje Klepon :
- Aduk tepung dengan air hangat daun suji dan air kapur sirih hingga bercampur.
- Bentuk adonan sebesar bola kelereng kemudian masukkan sedikit irisan gula
merah ke dalam adonan bola.
- Didihkan air dan masukkan semua adonan bola klepon ke dalam air yang telah
mendidih.
- Kemudian angkat klepon jika sudah matang dan guling - gulingkan dengan
kelapa parut.
2.19.2 Jaje Kukus
Jaje Kukus merupakan salah satu Jajanan Khas Bali. Jaje Kukus termasuk
ke dalam kelompok jajanan pasar, namun Jaje Kukus juga sering digunakan
sebagai sesajen untuk upacara-upacara keagamaan di Bali. Berikut merupakan
resep dari Jaje Kukus :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Kukus antara lain :
- butir kuning telur.
23
- butir telur.
- 250 gram gula pasir.
- 250 gram tepung terigu.
- 20 gram maizena.
- 250 ml susu cair.
- 50 gram mentega.
Gambar 2.10 Jaje Kukus
Sumber: http://nyata.co.id/wp-content/uploads/2015/01/bolu-kukus.jpg
Cara membuat Jaje Kukus :
- Pertama yang dilakukan adalah mencampur atau mengocok telur denga sedikit
gula pasir.
- Setelah itu bisa mencampurkan maizena dan tepung terigu secara bertahap atau
sedikit demi sedikit.
- Secara bergantian campurkan juga mentega cari dan susu cair sedikit demi
sedikit, setelah adonan siap masukkan adonan ke dalam cup bolu kukus.
- Setelah semua cup terisi kukus kurang lebih 25 menit dengan api sedang.
- Setelah semua jaje kukus matang angkat dan jaje kukus siap untuk disajikan.
2.19.3 Jaje Pisang Rai
Jaje Pisang Rai merupakan salah satu Jajanan Khas Bali yang terbuat dari
pisang yang dikukus dan biasanya disajikan dengan parutan kelapa. Jaje Pisang
Rai termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Berikut merupakan resep dari
Jaje Pisang Rai :
Bahan-bahan membuat Jaje Pisang Rai :
24
- 140 gram Tepung Beras.
- sendok makan Gula Pasir.
- 1000 ml Air.
- 3/4 sendok teh Garam.
- buah pisang.
- 150 gram Kelapa Parut.
Gambar 2.11 Jaje Pisang Rai
Sumber: https://infoobjek.files.wordpress.com/2013/05/jaja-pisang-rai.jpg
Cara membuat Jaje Pisang Rai
- Sebelum membuat pisang rai buatlah dahulu taburan untuk pisang rai dengan
mencampur kelapa parut dan garam secukupnya.
- Selanjutnya membuat adonan pisang rai dengan mencampurkan tepung beras,
gula, air dan garam aduk hingga semua bercampur.
- Kemudian panaskan air untuk merebus pisang rai. Setelah panas, celupkan
pisang ke dalam adonan dan masukkan pisang ke dalam air panas, tunggu
hingga pisang mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
- Setelah pisang ditiriskan guling-gulingkan pisang di taburan kelapa parut dan
jaje pisang rai siap disajikan.
2.19.4 Jaje Lempog
Jaje Lempog merupakan salah satu Jajanan Khas Bali yang terbuat dari
singkong. Jaje Lempog mungkin cukup sulit untuk ditemukan untuk saat ini. Jaje
Lempog termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Berikut merupakan resep
dari Jaje Lempog :
25
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Lempog :
- 1 kg Singkong.
- 1 sendok makan Tepung Kanji.
- sendok makan Air Daun Suji.
- Garam secukupnya.
- Kelapa Parut secukupnya.
- Gula Merah secukupnya.
Gambar 2.12 Jaje Lempog
Sumber: http://kuliner-bali-asli.blogspot.com/2013/04/khas-kue.html
Cara membuat Jaje Lempog :
- Parut singkong hingga halus. Kemudian campur parutan singkong dengan
tepung kanji, garam, kelapa parut dan gula merah hingga semua tercampur.
- Setelah semua tercampur kemudian bentuk adonan dan kukus hingga matang.
- Setelah matang jaje Lempog siap untuk dihidangkan.
2.19.5 Jaje Laklak
Jaje Laklak merupakan salah satu Jajanan Khas Bali. Jaje Laklak banyak
dijual di pasar-pasar tradisional di Bali. Jaje Laklak biasanya disajikan dengan
gula merah cair yang menambah cita rasa dari Jaje Laklak. Jaje Laklak termasuk
ke dalam kelompok jajanan pasar. Berikut merupakan resep dari Jaje Laklak :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Laklak :
- 250 gram tepung beras.
- 250 ml air panas.
- 600 ml santan panas.
- helai daun suji.
- 1 sendok teh baking powder.
- 1 sendok teh garam.
Bahan taburan gula merah :
- 100 gram gula merah.
26
- 100 gram gula pasir.
- 1 lembar daun pandan.
- 300 ml air.
- 100 gram kelapa parut.
Gambar 2.13 Jaje Laklak
Sumber: http://www.water-sport-bali.com/wp-content/uploads/2015/03/Jajanan-Tradisional-
Bali-Murah-Bersih.jpg
Cara membuat Jaje Laklak :
- Masukkan tepung beras kedalam baskom kemudian tuangkan air panas sambil
adonan diaduk setelah itu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil adonan
terus diaduk dan bercampur.
- Tambahkan air daun suji, baking powder, dan garam dan aduk sampai rata.
- Kemudian panaskan wajan atau teplon setelah panas masukkan adonan dengan
takaran 1/2 sendok sayur kemudian tutup dan tunggu hingga matang, setelah
matang angkat dan tiriskan.
- Kemudian buat saus gula nya dengan mencampur gula merah, gula pasir, dan
daun pandan di dalam air kemudian panaskan sampai kental.
- Setelah laklak matang hidangkan dengan taburan kelapa parut dan saus gula
merah.
2.19.6 Jaje Uli
Jaje Uli meruapakan salah satu Jajanan Khas Bali, dimana sering
digunakan di dalam proses pembuatan Banten untuk acara keagamaan di Bali. Jaje
27
Uli juga bisa disajikan untuk teman menikmati teh atau kopi. Berikut merupakan
resep dari Jaje Uli :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Uli :
- 1 kg Ketan.
- Parutan Kelapa.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
- 0.5 kg Tepung Beras.
Gambar 2.14 Jaje Uli
Sumber: https://bali1ce.files.wordpress.com/2011/01/photo06481.jpg
Cara membuat Jaje Uli :
- Rendam ketan selama 1 hari di dalam panci, setelah 1 hari direndam ketan
disaring hingga bersih, lanjut dengan mengkukus ketan selama 15 menit.
- Setelah dikukus ketan dituangkan ke nampan yang terbuat dari bambu
kemudian campur dengan parutan kelapa, garam, dan gula secukupnya hingga
merata.
- Setelah semua tercampur kukus kembali ketan selama 15 menit, setelah itu
tuangkan kembali ketan ke nampan dan tumbuk dengan kayu hingga halus.
- Kemudian bentuk adonan dengan janur atau daun kelapa agar berbentuk tabung
dan diamkan selama sehari agar menjadi keras.
- Keesokkan harinya janur dilepas dan adonan tabung diiris - iris menggunakan
pisau kemudian irisan tersebut dijemur selama setengah hari.
- Setelah selesai dijemur irisan tersebut digoreng hingga matang dan jaje Uli siap
untuk dihidangkan.
28
2.19.7 Jaje Sumping Biu
Jaje Sumping Biu merupakan salah satu Jajanan Khas Bali yang juga
dibuat dari bahan utama pisang dan dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.
Jaje Sumping masuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Berikut merupakan resep
dari Jaje Sumping Biu :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Sumping Biu :
- 250 gram Tepung Beras.
- 2/3 buah Pisang.
- Daun Pisang sebagai pembungkus.
- Garam secukupnya.
- 20 gram gula pasir.
- 100 ml Air.
Gambar 2.15 Jaje Sumping Biu
Sumber: http://www.resepmasakankhas.com/wp-content/uploads/2014/06/Resep-Kue-
Nagasari-Tepung-Beras.jpg
Cara membuat Jaje Sumping Biu :
- Pertama membuat adonan sumping, mencampur tepung, gula, garam dengan air
dan aduk sampai adonan mengental.
- Setelah adonan siap ambil 1 helai daun pisang lalu taruh pisang yang sudah
dikupas dan dipotong di atas daun pisang kemudian lumuri pisang dengan 2
atau 3
29
- sendok teh adonan tepung yang dibuat, lanjutkan dengan membungkus dengan
cara melipat daun pisang.
- Lakukan sampai dengan semua pisang dan adonan habis, kemudian kukus
semua adonan yang terbungkus selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah matang angkat dan dinginkan, Jaje sumping siap dihidangkan.
2.19.8 Jaje Giling
Jaje Giling merupakan salah satu Jajanan Khas Bali. Jaje Giling banyak
dijual di pasar-pasar tradisional di Bali. Jaje Giling dibuat dari tepung yang
digiling kemudian dikukus. Jaje Giling biasanya disajikan dengan gula merah cair
dan parutan kelapa. Berikut merupakan resep dari Jaje Giling :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Giling :
- 300 gram tepung kanji.
- 50 gram Garam.
- Pewarna Makanan secukupnya.
- 100 gram Gula Merah.
- Kelapa Parut secukupnya.
- 500 ml Air.
Gambar 2.16 Jaje Giling
Sumber: http://ayuariati.blogspot.com/2014/04/normal-0-false-false-false-in-x-none-x_2.html
Cara membuat Jaje Giling :
- Sebelum membuat jaje giling buat taburan terlebih dahulu dengan memanaskan
gula merah dengan air sampai encer kemudian dinginkan dan mencampur
30
- kelapa parut dengan sedikit garam.
- Selanjutnya mencampur tepung kanji, garam, sedikit air dan pewarna makanan,
aduk hingga adonan rata dan kental tapi tidak cair.
- Panaskan air, pilin adonan kemudian masukkan ke dalam air panas, lakukan
sampai adonan habis. Tunggu sampai matang, lalu angkat dan dinginkan,
- setelah dingin taburi jaje giling dengan gula merah cair dan kelapa parut.
- Jaje giling siap dihidangkan.
2.19.9 Jaje Dadar
Jaje Dadar merupakan salah satu Jajanan Khas Bali. Jaje Dadar merupakan
jajanan pasar yang ada di Bali. Jaje dadar dalamnya berisi unti atau kelapa parut
yang dicampur gula merah. Berikut merupakan resep dari Jaje Dadar :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Dadar :
- 150 gram tepung beras.
- 30 gram tepung tapioka.
- 400 cc santan.
- 1 butir telur.
- Air daun suji secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Air kapur sirih secukupnya.
Bahan isian :
- 300 gram kelapa parut.
- 75 gram gula merah.
- lembar daun pandan.
- Garam dan tepung ketan
secukupnya.
- 75 ml air.
Gambar 2.17 Jaje Dadar
Sumber: https://s-media-cache-
ak0.pinimg.com/236x/f9/87/93/f987938f6b837719caf8e9c405e486ca.jpg
31
Cara membuat Jaje Dadar
- Pertama kita akan membuat isiian untuk dadarnya, campurkan kelapa parut
gula merah, daun pandan, garam, tepung ketan, dan air kemudian goreng
sampai terlihat kering dan sisihkan.
- Selanjutnya membuat bahan kulit campurkan tepung beras, tepung tapioka,
telur, air daun suji, gara dan air kapur sirih kemudian aduh hingga bercampur,
lanjut dengan memasukkan santan dan aduk kembali hingga bercampur.
- Panaskan wajan, setelah panas tuangkan adonan dengan tipis - tipis kemudian
angkat, ulangi sampai adonan kulit habis.
- Sekarang membuat dadar dengan taruh kulit di tempat datar, taruh isiian di atas
kulit lipat bagian kanan dan kiri dan gulung kulit sampai ujung, ulangi hingga
semua menjadi dadar dan Jaja Dadar siap untuk disajikan.
2.19.10 Jaje Bantal
Jaje Bantal merupakan salah satu Jajanan Khas Bali. Jaje Bantal biasanya
disajikan dengan Tape, Tape merupakan permentasi dari ketan yang diberi ragi.
Jaje Bantal juga biasanya dipakai untuk membuat Banten oleh Umat Hindu di
Bali. Berikut merupakan resep dari Jaje Bantal :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Bantal :
250 gram Ketan.
150 gram Kelapa Parut.
50 gram Kacang Merah.
1 sendok makan Gula Pasir.
1/2 sendok teh Garam.
Janur atau Daun Kelapa sebagai pembungkus.
32
Gambar 2.18 Jaje Bantal
Sumber: http://santhiserad.com/wp-content/uploads/2013/07/Jaje-Bantal.jpg
Cara membuat Jaje Bantal :
- Pertama rendam ketan selama kurang lebih 1 jam, kemudian kukus ketan
setengah matang dan rebus kacang merah kemudian tiriskan.
- Setelah sedikit dingin campurkan kelapa parut, kacang merah, gula dan garam
aduk sampai rata.
- Bungkus adonan dengan janur membentuk bantal sampai dengan adonan habis,
kemudian rebus kurang lebih 1 jam sampai matang kemudian dinginkan.
- Jaje Bantal siap dihidangkan.
2.19.11 Jaje Pie Susu
Jaje Pie Susu merupakan salah satu Jajanan Khas Bali. Jaje Pie Susu
banyak dijual di pasar-pasar tradisional maupun toko jajanan di Bali. Jaje Pie
Susu sudah menjadi jajanan yang umum di masyarakat. Berikut merupakan resep
dari Jaje Pie Susu :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Pie Susu :
- 250 gram Terigu.
- sendok makan Tepung Maizena.
- 1 butir Telur.
- Vanila Bubuk.
- sendok makan Gula Halus.
- Garam secukupnya.
Bahan isian :
- 1 kaleng Susu Kental Manis.
- sendok makan Tepung Maizena.
33
- 4 butir Telur.
- 400 gram Air.
- Vanila bubuk.
- Garam secukupnya.
34
Gambar 2.19 Jaje Pie Susu
Sumber: http://www.pegipegi.com/travel/wp-content/uploads/2014/06/pie-susu.jpg
Cara membuat Jaje Pie Susu :
- Pertama dengan membuat kulit pie, campurkan terigu, tepung maizena, telur,
vanila bubuk, gula halus, dan garam menggunakan tangan sampai adonan tidak
lengket ditangan.
- Setelah adonan jadi, gunakan cetakan bulat yang sudah diolesi margarin,
gunakan adonan untuk melapisi sisi dan dalam cetakan, kemudian kukus.
- Setelah kulit pie jadi dilanjutkan dengan membuat isi pie, pertama panaskan
kukusan kemudian campuran susu kental, tepung maizena, dan bubuk vanila
aduk hingga semua rata.
- Kemudian masukkan telur secara satu persatu kemudian masukkan air dan
campur hingga merata. Setelah adonan isi jadi masukkan adonan isi ke dalam
adonan kulit dan kukus hingga matang.
2.19.12 Jaje Gambir
Jaje Gambir merupakan jajanan Tradisional di Bali. Jaje Gambir dibuat
dari ketan dan santan kemudian di bungkus daun bambu kemudian dikukus. Jaje
Gambir sudah sangat jarang ditemukan di Bali. Berikut merupakan resep Jaje
Gambir :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Gambir :
- 190 gram Tepung Ketan.
- 1/4 sendok teh Garam.
- 170 ml Santan Kental.
35
- Daun Bambu sebagai pembungkus.
Bahan isian :
- 1/4 Kelapa parut.
- 75 gram Gula Merah.
- 1/4 sendok teh Garam.
- lembar daun pandan.
- 50 ml Air.
Gambar 2.20 Jaje Gambir
Sumber: https://www.flickr.com/photos/kaniav/4074130283
Cara membuat Jaje Gambir :
- Pertama dengan membuat bagian isi, campurkan kelapa, gula, garam, daun
pandan dan air, kemudian panaskan hingga kering.
- Selanjutnya dengan membuat bagian kulit, aduk tepung ketan dan garam,
setelah tercampur tuang santan sedikit demi sedikit, aduk hingga bisadibentuk.
- Pipihkan bagian kulit kemudian taruh bagian isi dan bentuk persegi setelah itu
bungkus dengan daun bambu, dan ikat dengan tali. setelah semua dibentuk
kukus kurang lebih 15 menit.
2.19.13 Jaje Matahari
36
Jaje Matahari salah satu Jajanan Khas Bali yang biasanya dipakai untuk
Banten. Jaje Matahari sangat jarang dijual di pasar-pasar tradisional karena cukup
mudah untuk membuatnya. Berikut merupakan resep dari Jaje Matahari :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Matahari :
- 500 gram tepung beras.
- sendok makan tepung terigu.
- Air kapur.
- Air secukupnya.
- 400 gram gula pasir.
- Minyak goreng.
- Pewarna makanan.
- butir telur.
Gambar 2.21 Jaje Matahari
Sumber: https://nl.pinterest.com/pin/313000242822817869/
Cara membuat Jaje Matahari :
- Pertama-tama campur gula pasir dengan telur kemudian kocok hingga
bercampur.
- Kemudian masukkan tepung beras, tepung terigu, air kapur, pewarna dan tuang
air sedikit demi sedikit sampai adonan encer.
- Jika adonan sudah siap, celupkan cetakan matahari ke dalam adonan tapi tidak
sampai tenggelam kemudian masukkan ke dalam penggorengan dengan minyak
sudah panas.
37
- Setelah setengah matang goyangkan cetakan hingga adonan yang menempel
dicetakan terlepas.
- Lakukan hingga semua adonan habis dan tiriskan jajan matahari yang sudah
matang sebelum disajikan.
2.19.14 Jaje Pasung Waluh
Jaje Pasung Waluh merupakan salah satu Jajanan Khas Bali yang terbuat
dari labu. Jaje Pasung Waluh hampir sama dengan Jaje Sumping Biu dimana
perbedaan hanya pada isinya yaitu pada Sumping Biu berisi pisang sedangkan
pada Pasung Waluh berisi labu. Berikut merupakan resep dari Jaje Pasung Waluh:
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Pasung Waluh :
- 700 gram Labu.
- 450 gram Tepung Terigu.
- 550 gram Santan Kental.
- Daun Pisang sebagai pembungkus.
- 200 gram Gula Pasir.
- 1 sendok teh Garam.
Gambar 2.22 Jaje Pasung Waluh
Sumber: http://2.bp.blogspot.com/-i0uWJbj6-
20/URujN48wPYI/AAAAAAAAHa8/UbpH3lvdzb4/s1600/pais+pisang+pais+waluh-tile.jpg
38
Cara membuat Jaje Pasung Waluh :
- Sebelum membuat adonan kupas labu dan kukus hingga empuk, setelah
dikukus haluskan labu.
- Kemudian campur labu, tepung terigu, gula, santan, dan garam dengan
mengaduk sampai rata dan bercampur.
- Setelah adonan siap ambil daun pisang kemudian taruh adonan sebanyak 2 atau
3 sendok makan di atas daun pisang kemudian lipat dan bungkus seperti
membungkus Jaje Sumping.
- Lakukan sampai adonan habis, kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang angkat dan dinginkan, Jaje Pasung Waluh pun siap
dihidangkan.
2.19.15 Jaje Sirat
Jaje Sirat merupakan salah satu Jajanan Khas Bali. Jaje Sirat berbentuk
seperti jalinan benang. Jaje Sirat biasanya dipakai untuk membuat Banten. Berikut
merupakan resep dari Jaje Sirat :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Sirat :
- 500 gram Tepung Beras.
- 25 gram Tepung Kanji.
- 250 gram Gula Pasir.
- 500 ml Minyak Kelapa.
- gram Pewarna Makanan.
Gambar 2.23 Jaje Sirat
Sumber:http://www.indonesiakaya.com/assets/imagesweb/_images_gallery/1311_Aroma_khas_k
aramel_keukarah_muncul_dari_gula_pasir_yang_ditambahkan_dalam_adonan.jpg
39
Cara membuat Jaje Sirat :
- Campur tepung beras dengan air di dalam baskom kemudian aduk hingga rata.
Kemudian masukkan tepung kanji, gula pasir, dan pewarna makanan ditambah
air dan diaduk secara perlahan sampai tercampur.
- Setelah adonan tercampur gunakan kelima jari tangan dan teteskan didalam
penggorengan bentukkan tetesan adonan seperti anyaman benang, lakukan
beberapa kali tergantung tebal jaje sirat yang diinginkan.
- Setelah jaje sirat matang angkat dan tiriskan di atas kertas atau daun pisang,
tunggu hingga dingin dan jaje sirat siap dihidangkan.
2.19.16 Jaje Godoh
Jaje Godoh merupakan nama lain pisang goreng di Bali. Jaje Godoh
merupakan jajanan pasar yang sudah umum dengan nama pisang goreng. Berikut
merupakan resep dari Jaje Godoh :
Bahan-bahan untuk membuat Jaje Godoh :
- 10 buah Pisang.
- 100 gram Tepung Terigu.
- sendok makan Tepung Beras.
- 1/4 sendok teh Garam.
- sendok teh Gula.
- 1 sendok teh Air Kapur Sirih.
- 150 ml Air.
40
Gambar 2.24 Jaje Godoh
Sumber: http://kuliner.panduanwisata.id/files/2015/01/jaje-godoh-atau-pisang-goreng-Bali-dari-
hallotourism.wordpress.com_.jpg
Cara membuat Jaje Godoh :
- Pertama buat adonan pencelup untuk pisang dengan mencampurkan tepung
terigu, tepung beras, garam, gula, air kapur sirih dan air, kemudian aduk
sampai adonan rata dan mengental sedikit encer.
- Setelah adonan jadi kupas pisang dan belah jadi 2 celupkan ke dalam adonan
sampai terbalut dan goreng dengan minyak yang sudah panas.
- Lakukan sampai semua pisang tergoreng, dan Jaje Godoh siap dihidangkan.
Recommended