Baøi giaûng

Baøi giaûng

Coâng ngheä 6

Daïy toát

Hoïc toát

KIEÅM TRA BAØI CUÕ-Em haõy cho bieát chaát dinh döôõng chính

trong caùc loaïi thöùc aên sau: khoai lang, nöôùc ngoït,baùnh keïo. Neáu thöøa hoaëc thieáu chaát dinh döôõng ñoù thì cô theå seõ bò aûnh höôûng nhö theá naøo?

-Ñeå ñaûm baûo cho cô theå khoûe maïnh, caàn cung caáp cho cô theå nhöõng nhoùm thöïc phaåm naøo?

- Chaát dinh döôõng chính laø: chaát ñöôøng boät.- Neáu thöøa chaát ñöôøng boät seõ laøm taêng troïng cô theå vaø gaây beùo phì.- Neáu thieáu chaát ñöôøng boät seõ deã bò ñoùi, meät, cô theå oám yeáu.

-Nhoùm giaøu chaát ñaïm-Nhoùm giaøu chaát boät ñöôøng-Nhoùm giaøu chaát beùo-Nhoùm giaøu chaát khoaùng vaø vitamin

VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅM

(TIEÁT 1)

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

Ngoä ñoäc thöùc aên

Thöùc aên bò nhieãm truøng

Thöùc aên bò nhieãm ñoäc

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?- Söï nhieãm truøng thöïc phaåm: laø söï xaâm nhaäp cuûa vi khuaån coù haïi vaøo thöïc phaåm. Ví duï:…- Söï nhieãm ñoäc thöïc phaåm: laø söï xaâm nhaäp cuûa chaát ñoäc vaøo thöïc phaåm. Ví duï:…- Khi aên phaûi moät moùn aên bò nhieãm truøng hoaëc nhieãm ñoäc, coù theå daãn ñeán ngoä ñoäc thöùc aên vaø roái loaïn tieâu hoùa.

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?2. Aûnh höôûng cuûa nhieät ñoä ñoái vôùi vi khuaån

BAØI 16: VEÄ SINH AN TOAØN THÖÏC PHAÅMI. Veä sinh thöïc phaåm1. Theá naøo laø nhieãm truøng vaø

nhieãm ñoäc thöïc phaåm?2. Aûnh höôûng cuûa nhieät ñoä ñoái vôùi vi khuaån

HÖÔÙNG DAÃN VEÀ NHAØ

-Hoïc baøi

-Traû lôøi caùc caâu hoûi cuoái baøi

-Chuaån bò phaàn tieáp theo cuûa baøi:

+ Laøm theá naøo ñeå ñaûm baûo an toaøn thöïc phaåm khi mua saém vaø cheá bieán.

+ Nguyeân nhaân gaây ngoä ñoäc thöùc aên.

+ Bieän phaùp phoøng traùnh nhieãm truøng, nhieãm ñoäc thöïc phaåm.