View
305
Download
7
Category
Preview:
Citation preview
STARBUCKS OVERVIEW
• Kedai pertama di buka tahun 1971 di Seatle, Washington, AS oleh Jerry Baldwin, Zev Siegel dan Gorgon Bowker. Howard Schultz bergabung dengan perusahaan ini tahun 1982.
• Go Public tahun 1992 dengan 165 outlet• Melayani 35 juta pengunjung setiap minggu• Partners dengan Alberton’s, Barnes & Nobles, Hyatt,
Kraft, Marriot, Pepsi, United Airlines• Tahun 2007 terdapat 11.000 kedai di seluruh dunia• CEO saat ini : JIM DONALD
ASAL USUL STARBUCKS
Tahun 1971, Starbucks lahir sebagai pengecer biji kopi kecil yang memiliki komitmen untuk menjadikan biji kopi seperti halnya minuman anggur. Pendiri awalnya, Jerry Baldwin, Zev Siegel dan Gordon Bowker terinspirasi oleh imigran asal Belanda Alfred Peet. Peet melatih ketiganya sampai hal-hal kecil tentang pemanggangan kopi dan ketika mereka menguasainya, popularitas mereka di Seattle meningkat.
Dinamakan berdasarkan tokoh yang pertama-tama menyukai kopi dalam buku Moby Dick, Starbuck, perusahaan itu menjadi sebuah ikon aromatik.
Howard Schultz menemukan Starbucks pada tahun 1981 dan menyukai kualitas dan hasrat yang disampaikan para pemiliknya di dalam kopi mereka dan meyakini Starbucks akan menjadi merek kopi paling bernilai di dunia.
Terinspirasi oleh kedai kopi Italia dan berjanji kepada setiap pekerja untuk mengenang almarhum ayahnya, Schultz akhirnya menjadi CEO perusahaan yang sekarang dikenal sebagai Starbucks Corporation
FUNGSI PERUSAHAAN
PERUSAHAAN KOPI BERKUALITAS TINGGI PALING TOP DI DUNIA
YANG MEMILIKI CABANG DI BIDANG MUSIK, GAMES DAN PERALATAN PEMBUAT KOPI
PRODUK STARBUCKS DI INDONESIA
CLASSIC CAFFE LATTE
BLENDED JUICE,BLENDED CREAM
TEA
PESAING STARBUCKS
EXCELSO J.CO COFFE BEANS TORAJA COFFE
APAKAH
MENGANGGAP
SEBAGAI PESAINGNYA ?
TIDAK !!
KENAPA ?
PERUSAHAAN USA MENGANALISA DENGAN MELIHAT,
SELALU MELIHAT SIAPA YANG MENGGEROGOTI PASARNYA
DI USA YANG MENGGEROGOTI STARBUCK :MC. DONALDSDunkin Donuts
DI INDONESIA ?
J.CO LAH YANG MENGGEROGOTI
(J.CO IDENTIK DENGAN Dunkin Donuts)
JAWABANNYA
BAKERY YANG MENJADI TREND SETTER SAAT INI
MENGAPA ?LIFESTYLE
GENERASI KE 2 DARI RUMAH MAKAN
4 P(PEOPLE, PRODUCT, PLACE,
PREDICTABILITY)
PEOPLE PEKERJA PENUH DAN PARUH WAKTU YANG
MEMENUHI SYARAT MENDAPATKAN TUNJANGAN KESEHATAN PENUH.
STARBUCKS MEMILIKI PROGRAM PELATIHAN EKSTENSIF UNTUK KARYAWANNYA DAN ETOS KERJANYA BERKUALITAS TINGGI.
PERUSAHAAN INI SECARA KONSISTEN TERCATAT PADA DAFTAR FORTUNE SEBAGAI PERUSAHAAN TERBAIK DI AMERIKA SERIKAT. (sumber : FINDING THE NEXT STARBUCKS, Michael Moe)
ORANG DALAM MEMILIKI SAHAN SEBESAR 2%.
PRODUCT STARBUCKS MENJUAL KOPI BERKUALITAS
DIBEDAKAN DENGAN CITA RASA, PRODUK, DAN DESAIN GELASNYA YANG UNIK;
STARBUCKS JUGA MENAWARKAN PRODUK-PRODUK MUSIMAN DAN BARANG-BARANG RITEL SEPERTI GAMES, MUSIK, DAN PERLENGKAPAN DAPUR;
PENGALAMAN DI STARBUCKS DIMAKSUDKAN MENJADI BAGIAN DARI HARI SESEORANG.
STARBUCKS JUGA MEMILIKI WiFi; MASING-MASING KEDAI KOPI MEMILIKI KEUNIKAN
DESAIN YANG KHAS STARBUCKS DENGAN MENGAKOMODASI BUDAYA DAN TRADISI LOKAL.
PLACE STARBUCKS MEMILIKI LEBIH DARI 11.000
UNIT SECARA GLOBAL, 2.872 DI ANTARANYA BERADA DI LUAR AMERIKA SERIKAT;
STARBUCKS BERENCANA UNTUK BEREKSPANSI MENJADI 15.000 OUTLET DI AMERIKA SERIKAT DAN 15.000 LAGI SECARA INTERNATIONAL;
SEBAGIAN BESAR OUTLET INTERNASIONALNYA AKAN DIDIRIKAN DI CHINA, YANG PADA SAAT INI HANYA MEMILIKI 179 OUTLET;
TINGKAT PERTUMBUHANNYA DIHARAPKAN SEBESAR 22%.
PREDICTABILITY STARBUCKS TELAH BENAR-BENAR MENJADI
BAGIAN DARI HARI-HARI KONSUMENNYA DENGAN RATA-RATA KONSUMEN DATANG 16 SAMPAI 20 KALI PER BULAN (sumber : FINDING THE NEXT STARBUCKS, Michael Moe);
PERUSAHAAN MENDAPATKAN HASIL PENJUALAN POSITIF YANG SAMA SELAMA 164 BULAN SAMPAI AGUSTUS 2005;
TREN – TREN UTAMA YANG MEMBERIKAN KEUNTUNGAN STARBUCKS : MERK, DEMOGRAFIS DAN GLOBALISASI .
MELAKUKAN DIVERSIFIKASI
EXISTINGPRODUCTS
NEW PRODUCTS
EXISTINGMARKETS
NEWMARKETS
MARKETPENETRATION
PRODUCTDEVELOPMENT
MARKETDEVELOPMENT
DIVERSIFICATION
MARKETS
PRODUCTS
NEW PRODUCT, NEW MARKET
MENGEMBANGKAN BISNISNYA DENGAN
BLUE OCEAN STRATEGY
BATASAN – BATASAN KONVENSIONAL KOMPETISI DALAM BLUE OCEAN STRATEGY :
Path 1 : across alternative industries Path 2 : across strategic groups within
industries Path 3 : across the chain of buyers Path 4 : across complementary product and service offerings Path 5 : across functional or emotional appeal to buyers Path 6 : across time
Menempatkan Starbucks Coffee pada
Path 5 : across functional or emotional appeal
to buyers
Sebagai perusahaan yang dengan gemilang mengubah bisnis kopi sebagai komoditas
menjadi daya tarik emosional bagi konsumennya
KONSEP BLUE OCEAN STRATEGY
yang menekankan pada inovasi nilai (Value Innovation) pada Starbucks Coffee bukanlah bisnis teknologi
tingkat tinggi yang membutuhkan penalaran rumit dalam memahaminya.
Bisnis ini sederhana “kedai kopi”. Kedai kopi dengan sentuhan inovasi nilai
yang tinggi (a.l. fasilitas wi-fi).
Dengan layanan terbaik, tempat kedai kopi yang nyaman serta “sentuhan” khas Starbucks lainnya, harga kopi sebagai
komoditi (biji kopi) yang umumnya sekitar $ 0,01 / cup, kopi sebagai “goods” (bubuk
kopi yang telah dibungkus dalam kemasan) seharga $ 0,03 – 0,10 / cup.Apabila kopi ditingkatkan lagi dengan “service” (kopi yang disajikan di kedai
kopi umumnya), maka kopi akan berharga sekitar $ 0,5 – 3,00 / cup. Terakhir, kopi
dengan ”experience”-nya Starbucks Coffee dijual dengan harga fantastis $ 2,00 –
10,00 / cup
Starbucks Black Apron Exclusive
Starbucks Coffee menawarkan kopi kualitas terbaik di seluruh dunia. Setiap periode tertentu Starbucks mengeluarkan produk satu edisi kopi unggul pilihan yang diperkenalkan kepada konsumennya sebagai
produk utama di seluruh kedai kopi Starbucks.
Program ini dikenal dengan “Starbucks Black Apron Exclusive”. Kopi-kopi pilihan dari berbagai Negara
pernah menjadi “Starbucks Black Apron Exclusive”, diantaranya dari Zambia, Colombia, Brazil, Ethiopia, El Salvador, Tanzania. Dari Indonesia ?...ada “Kopi Kampung” (Toraja) pada bulan Mei 2006 dan Kopi
Siborong-Borong pada bulan Mei 2007
MARKETING PLAN STARBUCKS
1. MAKE IT YOUR OWN (JADIKAN ITU MILIKMU)
2. EVERYTHING MATTERS (SEMUANYA PENTING)
3. SURPRISE AND DELIGHT (KEJUTAN DAN HIBURAN)
4. EMBRACE RESISTENCE (HARGAI PENOLAKAN)
5. LEAVE YOU MARK (TINGGALKAN JEJAK)
1. MAKE IT YOUR OWN
(JADIKAN ITU MILIKMU)1. BE WELCOMING (MENYAMBUT - RAMAH)
2. BE GENUINE (TULUS)3. BE CONSIDERATE (MEMAHAMI
KEBUTUHAN -PERHATIAN)4. BE KNOWLEDGEABLE (BERPENGETAHUAN)5. BE INVOLVED (TERLIBAT ANTUSIAS DALAM
PERUSAHAAN DAN KOMUNITAS - PEDULI)
2. EVERYTHING MATTERS
(SEMUANYA PENTING)INGAT PEPATAH EVERYTHING IS BRAND ?Jangan lupakan hal – hal kecil dan detail
untuk menghasilkan proses yang sempurna
Contoh : kebersihan toilet, kertas tissue, katalog
pesanan, bungkus kopi, tempat duduk, dll
3. SURPRISE AND DELIGHT
(KEJUTAN DAN HIBURAN)BILA PERLU ABAIKAN PROSEDUR UNTUK
MENCIPTAKAN KESAN PELANGGAN YANG MENDALAM. INTINYA LIHAT PERMASALAHAN DAN KEBUTUHAN
SOLUSI YANG ADA, MASUK DAN BERIKAN KEJUTAN TERSEBUT SECARA
ALAMI DAN SPONTAN
4. EMBRACE RESISTENCE
(HARGAI PENOLAKAN)
KUNCI PENOLAKAN ADALAH MENDENGARKAN SEPENUH HATI
KRITIK DAN MASUKAN DARI PARA PELANGGAN UNTUK MEMPERBAIKI KUALITAS
LAYANANNYA
5. LEAVE YOUR MARK(TINGGALKAN JEJAK)
STARBUCKS AKTIF DALAM BERBAGAI PROGRAM CSR,
MELALUI 4 PROGRAM KOMITMEN BERKELANJUTAN :
• COMMITMENT TO ORIGINS, • COMMITMENT TO ENVIRONMENT,• COMMITMENT TO COMMUNITIES• COMMITMENT TO PARTNERS
BAGAIMANA “STARBUCKS” SUKSES SEBAGAIWARALABA
Ada dua hal penting yang paling mendasar, yang membuat Starbucks maju. Kedua hal tersebut adalah SEMANGAT / HASRAT(PASSION), dan KEASLIAN (AUTHENTICITY). Kombinasi dari kedua hal mendasar tersebutlah yang membuat Starbucks menjadi majuseperti sekarang yang kita kenal.
TARGETINGKetika memasuki pemasaran internasional, maka Starbucks harus mulai memikirkan dan memperhitungkan serta mempertimbangkan segala sesuatunya secara jangka panjang. Ada target yang direncanakan, dan harus dicapai. Harus dipikirkan, bagaimana membuka 125 store baru dalam lima tahun, sesuai dengan yang telah dijanjikan kepada investor. Seiring dengan bertambah dan berkembangnya keterampilan di lingkungan Starbucks, maka harus dapat membuka 15 store pada tahun pertama, kemudian 20 store pada tahun kedua, 25 store pada tahun ketiga, 30 store pada tahun keempat, dan terakhir adalah 35 store pada tahun kelima. Di atas kertas rencana itu terlihat begitu besar, bahwa penjualan akan tumbuh dengan cepat menjadi $60 juta dan laba akan tumbuh dalam waktu bersamaan. Starbucks harus bergerak cepat, salah satunya adalah dengan merekrut manajer-manajer berpengalaman, serta segera melangkah untuk memperoleh dukungan dan antusiasme dari lingkungan Starbucks sendiri.
SEGMENTINGDalam memasuki pemasaran modern, ada beberapa hal yang dijual oleh Starbucks, bukan hanya produk, tetapi lebih kepada kegiatan PR Pemasaran, yaitu dengan menanamkan kesan, citra, atau image kepada pelanggan, bahwa bila pelanggan singgah di Starbucks, maka mereka akan mengalami, atau menemukan hal-hal sbb:1. CITA RASA ROMANTIKA, pada Starbucks cafe atau store, orang
dapat singgah dan beristirahat beberapa waktu, yang membawa mereka jauh dari kegiatan rutin kehidupan sehari-hari. Kemana lagi pelanggan akan menemukan dan memperoleh aroma Sumatra, Kenya, atau Costa Rica. Dimana lagi pelanggan akan menemukan dan memperoleh citarasa Verona, atau Milan. Hanya dengan memanfaatkan kesempatan memesan minuman seeksotik esspresso macchiano ditambah sepercik romansa untuk menikmati hari luar biasa.
2. SUATU KEMEWAHAN YANG TERJANGKAU. Di Starbuck pelanggan dapat melihat seorang buruh pabrik atau bangunan berdiri dalam antrean di depan seorang dokter ahli bedah yang kaya dan terkenal. Buruh tersebut mungkin tidak memiliki mobil mewah keluaran terbaru, namun dia dapat memesan minuman yang sama dengan yang dipesan si dokter ahli bedah hanya dengan harga $2,00. keduanya sama-sama memanjakan diri dan memberi hadiah pada diri sendiri, dan menikmati suatu kenikmatan kelas dunia.
SEGMENTING3. SEBUAH OASIS. Ditengah kekacauan suasana
yang tidak menentu, membuat gerah, Starbucks Stores menawarkan dan menyediakan saat yang tenang, sehingga pelanggan dapat kembali memusatkan diri pada pemikiran-pemikirannya. Orang-orang Starbucks akan melayani dengan cepat, serta senantiasa memberi senyum, dan tidak mengganggu pelanggan. Kunjungan ke Starbucks dapat dijadikan sebagai pelarian sejenak ketika para pelanggan banyak menemui masalah yang menekan. Starbucks telah menjadi suatu udara yang membuat pelanggan dapat bernapas dengan segar.
4. INTERAKSI SOSIAL yang SANTAI. Salah satu agen iklan Starbucks mewawancarai pelanggan di Los Angeles. Dan dapat ditarik suatu kesimpulan bahwa “Starbucks itu sangat sosial. Kami pergi ke Starbucks karena rasa sosial.”
POSITIONING
Kunci kesuksesan lainnya dari Starbucks adalah bahwa “setiap
karyawan Starbucks adalah partner.”
Hal tersebut dilakukan manajemen Starbucks sebagai cara dan usaha
untuk berbagi, baik dalam hal kepemilikan perusahaan maupun
berbagi imbalan, atas kesuksesan di bidang keuangan dengan orang-
orang di Starbucks.
FINANCIAL RATIOS
CURRENT RATIO = CURRENT ASSETS / CURRENT LIABILITIES
SEPTEMBER 2006
SEPTEMBER 2007
SEPTEMBER 2008
CURRENT ASSETS $ 1,529,788 $ 1,696,487 $ 1,748,000
CURRENT LIABILITIES
$ 2,200,435 $ 2,155,566 $ 2,189,700
CURRENT RATIO 0.70 0.79 0.80
CURRENT RATIO ADALAH MENGUKUR KEMAMPUAN PERUSAHAAN UNTUK MEMBAYAR HUTANGNYA DENGAN ASSET YANG ADA. KENAIKAN ASSET STARBUCKS TIDAK SEBANDING DENGAN KENAIKAN LIABILITIESNYA (HUTANG). DENGAN RATIO DIBAWAH 2, BERARTI STARBUCKS ADALAH PERUSAHAAN YANG KURANG SEHAT. SEBAIKNYA STARBUCKS HARUS SEGERA MENEMUKAN JALAN UNTUK MENYELAMATKAN PERUSAHAANNYA SEBELUM TERLAMBAT.
FINANCIAL RATIOS
GROSS PROFIT MARGIN = GROSS PROFIT / SALES
SEPTEMBER 2006
SEPTEMBER 2007
SEPTEMBER 2008
GROSS PROFIT $ 4,608,151 $ 5,412,373 $ 5,737,700
SALES $ 7,786,942 $ 9,411,497 $ 10,383,000
GROSS PROFIT MARGIN
59% 58% 55%
GROSS PROFIT MARGIN UNTUK MENGUKUR EFISIENSI. LEBIH TINGGI MARGINNYA LEBIH EFISIEN. PERKEMBANGAN STARBUCKS DIATAS SELAMA 3 TAHUN TERAKHIR INI MALAH SEMAKIN MENURUN. INI BERARTI STARBUCKS TIAP TAHUN MAKIN TIDAK EFISIEN.
FINANCIAL RATIOS
TOTAL ASSET TURNOVER = SALES / TOTAL ASSETS
SEPTEMBER 2006
SEPTEMBER 2007
SEPTEMBER 2008
SALES $ 7,786,942 $ 9,411,497 $ 10,383,000
TOTAL ASSETS $ 4,428,941 $ 5,343,878 $ 5,672,600
TURNOVER 1.76 1.76 1.83
TOTAL ASSET TURNOVER ADALAH UNTUK MENGUKUR KEEFEKTIFAN DAN EFISIENSI SUATU PERUSAHAAN DALAM MENGGUNAKAN ASSETNYA UNTUK MENGHASILKAN PENDAPATAN. JIKA DI LIHAT DARI RATIO STARBUCKS 3 TAHUN TERAKHIR INI, PADA TAHUN 2006 KE 2007 TETAP, INI BERARTI STARBUCKS MEMPERTAHANKAN KEEFEKTIFAN DAN EFISIENNYA, SEDANGKAN TAHUN 2007 KE 2008 RATIO MENINGKAT. BERARTI STARBUCK BERHASIL MENGGUNAKAN ASSETNYA LEBIH EFISIEN DAN EFEKTIF (DENGAN MENUTUP BEBERAPA OUTLET CAFENYA).
Recommended