Como brindar un buen servicio al cliente en tu restaurante 17 jul

MARTES DE NEGOCIO

Expositor: Andrés Choy Li

¿Para ti quién es el cliente?

Cliente• Es una persona o una

organización que requiere satisfacer una necesidad adquiriendo un producto o servicio.

• Es la persona o empresa que toma la decisión de compra.

¿Qué es el servicio?

ServicioSon un conjunto de actividades intangibles que proporcionan beneficios a los clientes.

¿Qué es calidad?

La calidad

• Consiste en hacer la cosas bien desde la primera vez.

• Es realizar nuestras actividades con cero defectos

¿QUÉ ES ATENCIÓN AL CLIENTE?

Atención al cliente

Consiste en asegurar que los clientes queden satisfechos y sigan comprando los productos y servicios de una empresa.

Importancia de la atención al cliente

• Es un diferenciador frente a la competencia.

• Es rentable.

Funciones de la atención al cliente

• Función reactiva.

• Función proactiva.

Función Reactiva

Consiste en reaccionar a situaciones y resolver problemas de manera efectiva para que el cliente quede satisfecho.

Función proactiva

Consiste en anticiparse a los problemas y necesidades de los clientes.

El LocalEl Local

Creación de un Ambiente Adecuado

• El local debe tener un ambiente confortable, limpio y que genere una sensación de bienestar en el cliente.

La “atmósfera” en el punto de encuentro del servicio

Ubicación y facilidades de Acceso

Limpieza y Orden en la Cocina

Uso de Insumos de Buena Calidad

Hacer Vivir la Sensación y Experiencia de nuestros Platos

Tipo de Comida a Ofrecer

Comidas: Internacional.Italiana.China.Francesa.Japonesa.Peruana, Etc.

RECUERDE:RECUERDE:

“Un cliente satisfecho con el trato que se le brindó recomendará positivamente tu restaurante a 7 de sus familiares y/o amigos. Este mismo cliente, si quedara insatisfecho (por mal trato o calidad del producto) te recomendará negativamente a 25 familiares y/o amigos”.