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In einem Ortsteil der Dreiflüssestadt Passau erblickt man am Hange des bewaldeten Hacklberges eine ein-
schneidende Lichtung, deren Form einem mächtigen Fuchsbau gleich kommt. Umgeben von einem grünen Wall aus prächtigen Baumkronen, erstrahlen inmitten des Fuchsbaus die Mauern der Brauerei Hacklberg
und des Hacklberger Bräustüberls.
Nachweislich seit 1912 zaubern die Köche, kreden-
zen die Kellner und bewirtet der Service im bierigsten Wirtshaus Passaus die besten Spezialitäten aus der Region und der Brauerei Hacklberg. Dabei vereint das Bräustüberl bayerisches Lebensgefühl mit ge-
mütlich-modernem Ambiente. Gediegen schmausen wir unter den eleganten Gewölben der fein dekorier-
ten ‚Fürstenstube‘, gesellige Wirtshausstimmung er-
leben wir in der ‚Zunftstube‘ und ein lässiges Bierchen wird an der ‚HacklBar‘ gezwitschert. Direkt nebenan erstrahlt der Hacklberger Biergarten in seiner vol-len Pracht. Seltene Baumarten, wie Urweltmammut-bäume und Zypressen strecken Ihre Äste weit über 30 Meter hinaus in den weiß-blauen Himmel hinein. Unter dem schattigen Schutz der sonnendurchflute-
ten Blätter macht sich Gemütlichkeit im Biergarten breit. Menschen lachen, Menschen trinken, Men-
schen entspannen. Einfach guad geh lassen und
…ein Hacklberger!
Das bierigste Wirtshaus Passaus
TageskarteVorspeise/Suppe
Hauptgänge
Dessert
Gebeitzter Saibling A, C, D, G
mit Baumkuchen und Kräuter-Rettich-Emulsion
11,90
Marinierte Rinderfiletscheiben G, D
mit Thunfisch-Limonen-Creme und Salat von Pfifferlingenund der Pfirsich
12,90
Rinderbrühe A, G, L
mit Wan-Tan-Taschen und Wurzelgemüse4,90
Schupfnudel-Gemüse-Pfanne A, C, G
mit gehobelten Parmesan9,90
Filetspitzen vom Schwein und Rind A, C, G
mit Pfifferlingen in Rahm, dazu Tagliarini und Salat16,90
Kalbsleberstreifenin Balsamico-Zwiebelsoße mit Kartoffelstampf,gebackenen Zwiebelringen und Salat
16,90
Pfifferlinge in Rahm A, G, L
mit Serviettenknödel und kleinem Salatteller16,90
Steak vom Rodeo-Rind A, C, G
an Pfifferlingen in Rahm, dazu Sauerkraut-Brezn-Souffléund Ratatouille
23,90
Sautierter Petersfisch A, C, D, G
mit Senfschaum und Tomaten-Brot-Salat19,90
Süße Verführung von Hacklberg A, C, G
Lassen Sie sich von unseren Dessertvariationen überraschen...8,40
Hausgemachtes Vanilleeis A, C, G
mit Erdbeersalat und Schokoladensoße6,90
Täglich von 11–14 und 18–22 Uhr!
Pfifferlingschaumsuppe A, C, G
mit gebackenen Semmelknödel5,50
Wiener Schnitzel A, C, G
BIEREMPFEHLUNG
Unser Klassiker mit Petersilienkartof-feln, buntem Salat, Preiselbeeren und Zitronenschnitz!
Hacklberger Urhell
Tapas
FrühstückBayerisch FrühstückHefeweizen 0,5 l und 1 Paar Weißwürste, Brezn und Händlmaier Senf Täglich von 10:00 bis 11:59 Uhr
7,50
Mini-Grammelknödel A, C, N
mit schwarzem Radi
4,90
Gebackene Weißwurstradl A, N
an Kartoffel-Radieserlsalat4,90
Carpaccio von Radi & Tafelspitz J, H
mit Bärlauchpesto, fein garniert
4,90
Knoblauch-Chiligarnelen A, B
mit Baguette
5,90
Beef-Tartar A, J, C, G
mit Senf-Honigsoße, Toast und Butter7,90
Vorspeisen Tapas Mix(Drei verschiedene Tapas) pro Person
11,90
Vorspeisen Tapas Mix
BIEREMPFEHLUNG
(Drei verschiedene Tapas) pro Person
Hacklberger Jakobi Weissbier Hell 0,33l
Salate
Veggie
SuppenPfannkuchenstreifen oder Kaspressknödel
Tafelspitzbrühe A, C, G3,80
Hacklberger XXL-Salatschüssel I, J
mit Backhenderlstücken A, C, G
mit Hähnchenbruststreifen gegrillt
mit gebackenem Camembertstücken & Trauben
mit Knoblauchgarnelen B
mit Rinderlendenstreifen
Dazu servieren wir eine Scheibe Weißbrot.
10,90
10,90
11,90
12,90
13,80
Dazu Brot & Gebäck? Scheibe Hausbrot/Weißbrot A 0,50 oder Brez‘n A 1,00
3,90Beilagensalat I, J
9,50Kasspatzen A, C, G
mit Röstzwiebel und Salat
9,80Südtiroler Kaspressknödel A, C, G
mit Rucola, Pinienkernen, zerlassener Butter und Parmesan
11,90Marktfrisches Grillgemüse G
mit gebratenem Ziegenkäse und Rosmarin
XXL-Salatschüssel I, J
BIEREMPFEHLUNG
mit Backhenderlstücken A, C, G
Hacklberger Urhell Leicht
KlassikerHacklberger Reindl A, C, N
Sur- und Schweinsbratl, Schweinsbratwürstl, Grammel-
und Kartoffelknödel, Speck-Krautsalat im Biersafterl
12,90
8,90 10,90
Saftiges Schweinsbratl A, C, G
Hacklberger Dunkelbiersoße, zweierlei Knödel, Speck-KrautsalatKleine Portion / Große Portion
Bräuhausschnitzel A, C, G, J
süße Meerrettich-Senf-Panade, Kartoffel-Gurken-Salat12,90
Knusprige Schweinshax’n A, C, G
Dunkelbiersoße, zweierlei Knödl, Sauerkraut12,90
Bauerngröst’l A, C, G
mit Ei und Salat
9,50
Sudhaus-Pfandl A, C, G
Medaillons vom Schweinefilet rosa gebraten in Schwammerlsoße mit Eierspätzle und Salat
15,90
Knuspriges Backhendl A, C, G
(ausgelöst) Kartoffel-Gurken-Salat mit Kernöl10,90
10,90Kleine Portion / Große Portion
Bierkutscher-Gulasch vom Rind A, C, G
mit Spiegelei, Speck und Serviettenknödel12,90
Wiener Schnitzel A, C, G
Petersilienkartoffeln, bunter Salat, Preiselbeeren, Zitronenschnitz
9,90
13,90
Vom Schwein: Kleine Portion / Große PortionVom Kalb: Kleine Portion / Große Portion 17,90
12,90
Hacklberger Reindl A, C, N
Sur- und Schweinsbratl, Schweinsbrat-würstl, Grammel- und Kartoffelknödel, Speck-Krautsalat im Biersafterl
BIEREMPFEHLUNG
Hacklberger Festbier
Schmankerl
Delikatessen
Saiblingsfilet in Sesam-Nuss-Kruste D, G, K, N
auf Blattspinat mit Tomatenreis17,90
Rostbraten vom Black Angus (Neuseeland, gras fed) mit Röstzwiebeln, Zwiebelsoße, Bratkartoffeln
18,90
Hacklberger Ribeye Steak C
Wir würzen mit Pfeffer und Steinsalz, braten das Steak medium, damit das Fleisch zart und saftig bleibt, servieren mit Speckbohnen und Bratkartoffeln, reichen dazu eine hausgemachte Sauce Bernaise und erreichen den Break even für 280g!
28,90
Mini-Steak vom Lavasteingrill C, G
Marktgemüse, Kartoffelgratin und Kräuterbutter
14,90
mit Hähnchenbrustmit Rinderlende
12,90
Gesottener Tafelspitz A, C, G
Kartoffel-Parmesan-Risotto und gebackene Speckbohne14,90
Gegrillte Hähnchenstreifen auf Tagliarini A, C, G
in Sherry Sahnesoße, Cocktailtomaten und Rucola12,90
Hackl-Grill vom Rost A, C, G, N
Schweinelende, Schweinefilet, Hähnchenbrust, Mini-Currywurst mit Speck, Gemüse, Barbecuesoße, Kräuterbutter und Pommes Frites
15,90
BIEREMPFEHLUNG
Hacklberger Jakobi Weissbier Dunkel
Hacklberger Ribeye Steak C
Gewürzt mit Pfeffer und Steinsalz, medium gebraten, dazu Speckbohnen und Bratkar-toffeln und hausgemachte Sauce Bernaise. Break even für 280g!
Wurstkuchl
Brotzeit
Ein Paar Weißwürstl A, J
mit Händlmaier Senf und Brezn5,50
Zwei Paar Schweinsbratwürstl A, N
mit Hacklberger Biersauerkraut und Hausbrot7,50
Gemischter Pressackmit Zwiebelringen
6,50
Obatzdamit roten Zwiebeln und frischen Kräutern G
6,50
Kalter Bratenfein garniert G
7,90
Käsetellerfein garniert G
9,90
Brotzeitbrettlmit Geräuchertem, kaltem Braten, Käse, Obatzda, Kaminwurzn, Kren, Gurkerl, Pressack und reichlich garniert G
9,90
Klassischer Wurstsalat
mit Zwiebeln in Essig und Öl 6,90
7,50mit extra Emmentaler G
Zu jeder Brotzeit servieren wir eine Scheibe Hausbrot!
Brotzeitbrettl
BIEREMPFEHLUNG
mit Geräuchertem, kaltem Braten, Käse, Obatzda, Kaminwurzn, Kren, Gurkerl, Pressack und reichlich garniert G
Hacklberger Zwickl
Desserts
Vorbestellung
Preise pro Person! Auf Vorbestellung ab 4 Personen! Reservieren Sie rechtzeitig bei unserem Service oder unter 0851 / 58382 und office@hacklberger-braeustueberl.de
SpareribsBarbecue Soße, Folienkartoffel, verschiedene Salate
12,50
Apfelkücherl A, C, G
mit Vanilleeis
5,40
Hacklberger Eisknödel A, C, G
im Biermantel gebacken mit Eierlikörschaum
5,90
Palatschinken A, C, G
mit Vanilleeis
5,90
Schokoladenflan-Kuchen A, C, G, H
mit Tonkabohneneis
7,50
Kaiserschmarrn ab 2 Personen A, C, G
mit Zwetschgenröster und Mandeln. Jeder Kaiserschmarrn wird bei uns frisch zubereitet. Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten!
7,90 p. P.
Veggie-ReindlGrillgemüse, gebratener Tofu, Ziegenkäse und Maultaschen
11,90
Bauernentemit Apfel-Blaukraut, Knödel und Bratapfel
15,90
Hacklberger Eisknödel A, C, G
im Biermantel gebacken mit Eierlikörschaum. Am Tisch mit Bärwurz flambiert.
Wie das Reinheitsgebot beim Bierbrauen, so legen auch wir im Hacklberger Bräustüberl großen Wert auf Nachhaltigkeit und Natürlichkeit. Sei es in unserer ehrlichen Gastfreundschaft, bei den regionalen Zutaten für unsere Speisen, unseren Getränken und „natürlich“ im immer herzlichen Service!
LEGENDE: A: glutenhaltiges Getreide B: Krebstiere C: Ei D: Fisch E: Erdnuss F: Soja G: Milch od. Laktose H: Schalenfrüchte I: Sellerie J: Senf K: Sesam N: Sulfite L: Lupinen M: Weichtiere1: mit Farbstoff(en) 2: koffeinhaltig 3: taurinhaltig 4: chininhaltig
Brauerei Hacklberg Bierspezialitäten gebraut nach dem Reinheitsgebot.
Lebensmittel Firma Troiber Vilshofenerstraße 31, 94544 Hofkirchen, www.troiber.de
Fleisch/Wurst Metzgerei Johann Rosenstingl Markstrasse 12, 94116 Hutthurm
Gemüse Früchte Braun Habreith 10, 94149 Kößlarn, www.fruechte-braun.de
Eier Hofladen Grünsteff’l Göbertsham 6, 94496 Ortenburg, www.passauerlandleben.de
Kartoffeln Johann Arbinger 94486 Schmiedorf
Edelbrände Feinkost Bachl Roßtränke 13, 94032 Passau, www.bachl-feinkost.de
Wein & Sekt Weinhaus Wakolbinger Am Holzpoldlgut 14 , A – 4040 Linz, www.wakolbinger.at
Kaffee Seeberger GmbH Hans-Lorenser-Straße 36 - 89079 Ulm, www.seeberger.de
Tee Teehaus J. T. Ronnefeldt Kurfürstenplatz 38, 60486 Frankfurt a. Main, www.mein-ronnefeldt.com
LiebeAuszurRegion!
Traditionelle Zunftstub‘n 80 PersonenFürsten Stub’n 50 PersonenBraumeister’s Eck & Hackl Bar 70 PersonenWirtshausterrasse 90 PersonenBiergarten 600 Personen
HacklbergerBräustüberl
Jede Menge Beinfreiheit
Freude schenken!
Martin & Daniel Vrbnjak und das Bräustüberl-Team
Schenken Sie kulinarische Genüsse mit unseren Gutscheinen!Für jeden Anlass eine nette Geschenkidee!Erhältlich bei unseren Mitarbeitern.
Unsere Öffnungszeiten:Mo – So ab 10.00 UhrDurchgehend warme Küche: 11.00 – 22.00 Uhr
HACKLBERGER BRÄUSTÜBERL
Bräuhausplatz 7, 94034 Passau
Telefon +49 (0) 851 58 38 2
Email: office@hacklberger-braeustueberl.deWeb www.hacklberger-braeustueberl.de
Besuchen Sie uns auch in unserem PartnerbetriebAm Paulusbogen! Rindermarkt 2, 94032 Passau
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