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Familie Winter3
Wir sind ein Familienbetrieb in der
dritten Generation. Das bedeutet, dass
wir seit vielen Jahren ein eingespieltes
Team sind. Gemeinsam entscheiden
wir, was das Beste für das Wohlergehen
unserer Pflanzen ist – die für uns gewisser-
maßen auch zur Familie gehören.
Familie
2
Urtica dioica (Brennnessel)
54
Seit über 80 Jahren werden bei uns Heil-
und Gewürzpflanzen angebaut. Zur Zeit
bewirtschaften wir eine Fläche von mehr
als 65 Hektar mit mehr als 35 verschiedenen
Kulturen.
Je nach Kundenwunsch liefern wir unsere
Pflanzen frisch, tiefgefroren, getrocknet
oder auch als Saatgut an die gewünschte
Adresse.
Größe
76
Die Landeshauptstadt Stuttgart liegt keine halbe Autostunde von uns entfernt. Für uns ist das nah ge-
nug, um von der Infrastruktur einer Großstadt zu profitieren und weit genug entfernt, um rundum von
grüner Natur umgeben zu sein.
Unser Außenbetrieb liegt direkt auf unseren
Feldern. Dort verarbeiten wir die geernteten
Pflanzen ohne lange Fahrwege absolut frisch.
Nähe
8 9
In unserem Betrieb sind Jahr für Jahr über zwanzig Mitarbeiter damit beschäftigt unsere
Pflanzen und Kulturen mit viel Sorgfalt zu hegen und zu pflegen. Alles, um eine optimale
und pflanzengerechte Ernte zu erreichen.
Die Handhacke – ein nicht wegzudenken-
des Werkzeug in unserer Gärtnerei, um eine
schondene Beikrautregulierung zu betrei-
ben und eine hohe Qualität zu erreichen.
Freundschaft
Die Natur zaubert die schönsten Formen und Farben. In der Blüte einer gesunden, naturbelassenen
Pflanze gibt sie uns einen kleinen Einblick ihres vielfältigen Spektrums. Wir lieben diesen ganz besonde-
ren Moment, wenn wir das Ergebnis unserer Arbeit auf solch wundersame Weise bestaunen dürfen.
Natürlichkeit
Leonurus (Herzgespann)
1110
Thymus vulgaris (Thymian)12 13
A lle unsere Jungpflanzen werden biologisch angezogen. Eine Menge Erfahrung und Feingefühl sind
nötig, damit sie auf unseren besonderen Lehm- und Tonböden anwurzeln können und von Beginn an
einen starken und gesunden Wuchs bekommen.
Sensibil ität
Echinacea purpurea (roter Sonnenhut)1514
Um eine schonende und nachhaltige Ernte
zu erhalten helfen uns spezielle Fahrzeuge
und Maschinen, die wir exakt auf die Anfor-
derungen von Boden und Erntegut einstel-
len können.
Der richtige Moment ist mitentscheidend
für die Qualität der Ernte. Daher prüfen wir
den Reifegrad unserer Pfanzen in aufwendi-
ger Handarbeit immer wieder ganz genau.
Zeitpunkt
Leonurus (Herzgespann)
16 17
Die ständigen, umfangreichen Kontrol-
len unserer Kulturen sind fester Bestand-
teil unserer Qualitätssicherung.
So können wir bei Bedarf schnell
reagieren, um stets ein bestmögliches
Ergebnis zu gewährleisten.
Kontrolle
18 19
Umsicht
Bei der großen Vielfalt unserer Pflanzenkulturen ist uns ein achtsamer und vor allem nachhaltiger Um-
gang bei allen für die Produktion und Verarbeitung nötigen Arbeitsschritten ein noch größeres Anliegen.
2120
Nachhaltige und qualitativ hochwertige Heil- und Gewürzpflanzen sind
unsere Motivation – jeden Tag aufs Neue.
Damit jeder unserer Kunden am Ende genau
die Ware bekommt, die er benötigt, vereinba-
ren wir im Vorfeld ganz individuelle Spezifika-
tionen. Von der Aussaat bis zur Ernte.
Qualität
Hypericum perforatum (Johanniskraut)
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Die Zufriedenheit unserer Kunden liegt
uns sehr am Herzen. In enger Zusammen-
arbeit mit ihnen finden wir den Erntezeit-
punkt an dem die Pflanze genau die ge-
wünschte Menge an Wirkstoffen enthält.
Zusammenarbeit
Crataegus (Weißdorn)
In unserem Anbau finden sich Heilpflanzen wie Echinacea, Johanneskraut, Brennnessel, Thymian, Arti-
schocken, Schafgarbe oder Wundklee. Zu unserem Portfolio gehören jedoch auch Gemüsesorten wie
beispielsweise Kartoffeln, Weißkraut, Rote Bete und Schwarz Rettich, die ebenfalls als Heilkräuter ver-
wendet werden.
Im Zuge der Nachhaltigkeit haben wir uns seit einigen Jahren auf die Inkulturnahme von Wildpflanzen
konzentriert. Auch Bio-zertifizierte, ressourcenschonende Wildsammlungen werden bei uns eingesetzt.
V ielfalt
Wir sind immer offen neue Ufer zu er-
forschen. Mit unseren Kunden gehen wir
gerne gemeinsam neue Wege, um neue
Pflanzen in der Bio-Welt zu entdecken,
anzupflanzen und zu verarbeiten.Allium ursinum (Bärlauch)
2524
Hypericum perforatum (Johanniskraut)
Vertrauen
2726
Ein stets veranwortungsvoller und akurater
Umgang mit unseren Pflanzen und der
Natur – das ist unsere Bestreben.
E insatz
Echinacea purpurea (roter Sonnenhut)2928
Für ein bestmögliches Ernteergebnis wer-
den unsere Maschinen speziell für unsere
Anforderungen umgebaut und angepasst.
Achillea millefolium (Schafgarbe)
Die Natur lebt nach ihren ganz eigenen
Gesetzen. Um sie zu verstehen bedarf
es ausgeprägter Sinne. Aufmerksames
Beobachten, Fühlen, Riechen – und auch
immer wieder erfürchtiges Staunen.
30 31
Gefühl
Auch nach über 80 Jahren Familientradi-
tion sind wir weiter hungrig nach Ver-
besserungen. Sind wir immer noch offen
dafür, neue Wege zu gehen, Horizonte zu
erweitern und täglich neu dazu zu lernen.
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Wir investieren viel Zeit und Liebe in unsere Pflanzen. Und daran wird sich auch künftig nichts
ändern. Wir glauben fest daran, dass sich der Aufwand lohnt. Jede Saison auf´s Neue – und das
bereits in der dritten Generation.
Ausdauer Calendula (Ringelblume)
Zertif izierung
Verarbeitung
Stets sind wir auf der Suche nach neuen
Technologien zur schonenden Verarbei-
tung unserer Pflanzen. Als schwäbische
Tüftler können wir auch gar nicht anders.
Und so blicken wir bereits stolz auf so
manche von uns kreierte maschinelle
Neuerung zurück.
Unser Betrieb wird in regelmäßigen Ab-
ständen kontrolliert und erfüllt dabei alle
strengen Bio-Zertifizierungsauflagen bis
hin zum National Organic Program (NOP)
und Canadian Organic Regime (COR).
Auf Wunsch passen wir die Produktion Ihrer Bestellung auch auf andere Bio-Zertifizierungen an.
3534Calendula (Ringelblume)
Echinacea purpurea (roter Sonnenhut)
3736
Unsere Kunden können auf den über die
Jahrzehnte gewachsenem Erfahrungs-
schatz des gesamten Teams vertrauen. Seit
Generationen im Einklang mit der Natur
bewirtschaftete Felder sind ein weiterer
Garant für unsere erstklassige Produkte.
Er fahrung
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Mit flexiblem, unkomplizierten Einsatz – wenn es die Situation erfordert auch kurzfristig – sind wir stets
bemüht, selbst scheinbar unmögliche Aufträge unserer Kunden möglich zu machen. Versprochen.
Versprechen
Echinacea purpurea (roter Sonnenhut)
Unkraut nennt man die Pflanzen, deren Vorzüge noch nicht erkannt worden sind. Ralph Waldo Emerson
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