View
240
Download
6
Category
Preview:
DESCRIPTION
Â
Citation preview
#6 / 2013 / oktober
delixl.nl
IJs in de hoofdrol
Na de uitbreiding van zijn cafetaria (er kwam een heuse ijssalon bij)
verkoopt Berto Veenvliet 250 bakken schepijs per jaar. Enjoy ging op zoek naar het geheim van de ondernemer uit Scherpenzeel.
FruscoVloeibare ijsmix
Gastvrij ondernemen
Wat kun je doen om je gasten een huiskamergevoel te geven?
Enjoy vroeg het de eigenaren van Cafetaria Eethuis Thielen in Venray.
“Persoonlijk contact is het allerbelangrijkst.”
23.50
MegaDeal
7.95
MegaDeal
Deli XLVanille roomijs
De lekkerste inspiratie Pag. 22De lekkerste inspiratie Pag. 20 De lekkerste aanbiedingen Pag. 9De lekkerste aanbiedingen Pag. 8
Welke keuze past bij u?
‘Gemak, Maatwerk en Altijd’
Bidvest Deli XL levert
OVER IJSMACHINES
EN IJSMIXEN
#1 / 16 feb t/m 14 mrt 2015 ijstopper‘Kiezen voor IJsgilde is kiezen voor de hoogste marge’
Investeer in de zomer, kies voor IJsgilde!
Hét softijsvan 2015!
2 / De lekkerste inspiratie #1 / 16 feb t/m 14 mrt 2015
Steeds meer fastservice ondernemers
kiezen voor het IJsgilde-concept van
Bidvest Deli XL. Belangrijke argumenten
zijn de voordelige prijs en de smaak van
het softijs. Deze smaak is vergelijkbaar
met het ijs van duurdere merken. Kortom:
tel uit je winst! Enjoy sprak met twee
verkopers over hun favoriete ijsconcept.
Counterknaller
IJsgilde:Hét softijs van 2015
n mei 2014 maakten de eigenaren van Snackpalace Zuid in Veenendaal voor het eerst kennis met het IJsgilde-concept. De broers Mark en Peter ter Burg zijn vanaf het begin vol lof over het nieuwe softijs. “Ik vind de presentatie er goed uitzien”, zegt Mark. “Maar ook de smaak valt op.
De kwaliteit van het softijs is boven verwachting goed, zeker voor ijs in deze prijsklasse. Deze kwaliteit is namelijk vergelijkbaar met het ijs van duurdere merken. Dan kies je dus automatisch voor de hoogste winstmarge en dus ook voor IJsgilde.”
HardlopersMede dankzij de heerlijke smaak, presentatie en uitstraling van het IJsgilde-ijs, ging het hard met de ijsverkoop in de zomer van 2014. “We hebben opmerkelijk veel hoorntjes en sorbets verkocht”, zegt Peter. “Het Sundae ijsje was onze absolute hardloper; die ging echt als een speer. Maar ook de versierde kinder-bekers met boerderijdieren vielen in de smaak. Binnen een mum van tijd waren we door onze voorraad heen.”
Stevig en romigDe reacties liegen er niet om. Peter: “Onze klanten vinden het ijs lekker stevig en romig. Ander softijs, met een lager vetpercentage, is vaak te waterig en loopt zo langs het hoorntje. Daar is met IJsgilde absoluut geen sprake van.” De klant wordt middels vlaggen buíten de zaak en hangbordjes ín de snack-bar, gewezen op de shakes en ijs(bekers) van het IJsgilde-concept. “Zeker die vlaggen naast de ingang vallen op”, besluit Mark. “Als het goed weer is, laten de mensen zich daar echt door verleiden. En als ze eenmaal van het ijs geproefd hebben, willen ze niet anders meer.”
I
“Wij kiezen voor de uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding van het IJsgilde-concept. Onze klanten lopen er letterlijk mee weg.”
Snackpalace Zuid
‘Kiezen voor de hoogste marge’
delixl.nl 3
én lekker
rie jaar geleden besloot Zoo Parc Overloon tot de verkoop van softijs. De ‘avontuurlijkste dierentuin van Nederland’ koos aanvankelijk voor een ander ijsmerk, maar dat duurde niet lang. Parkmanager Roel Huibers vertelt: “We ontdekten al vrij snel dat IJsgilde net zo lekker is
als het softijs dat we hadden, maar wél een stuk goedkoper. Daarnaast wilde ik ook veel variatie kunnen bieden. Dat kan met IJsgilde, want het concept bestaat uit hoorntjes, sorbets, shakes, Sundae ijs, sauzen en toppings. Vandaar dat we al binnen drie weken zijn overgestapt op het IJsgilde-concept.”
Nadruk op IJsgildeVolgens Roel zijn de bezoekers van Zoo Parc Overloon dol op het softijs. “Zodra we het uitgifteluik van onze ijskiosk openen, loopt het storm. Binnen een mum van tijd staat er een rij. We laten goed zien dat we dit softijs verkopen, méér nog dan het room- en waterijs van bekende merken. Dat is bewust, want de marge op het softijs van IJsgilde is verreweg het hoogst. Eigenlijk moet je vanuit winstoogpunt helemaal geen handijs willen verkopen, maar vanwege de service doe je het toch. We maken er alleen veel minder reclame voor. Ons ‘ijsluik’ is volledig gericht op softijs, met dank aan de visuals van IJsgilde. Die ijskaarten, vlaggetjes en borden maken het totaalconcept van IJsgilde nóg completer.”
Parkmanager Roel Huibers is enthousiast over de kwaliteit, prijs én volledigheid van het Bidvest Deli XL IJsgilde-concept.
Zoo Parc Overloon
‘Binnen 3 weken zijn we overgestapt’
D
‘Veel hoorntjes en sorbets verkocht’
2014jaar van de doorbraak Compleet
IJsgilde is een uniek en exclusief ijsconcept van Bidvest Deli XL, voor ondernemers die graag het verschil maken. Romig softijs van IJsgilde in combinatie met diverse extra’s, zoals vers/gekonfijt fruit, slush, smoothies, sauzen, toppings en kinderijsjes (inclusief verrassing). Aan de basis staat het romige softijs van het Deli XL huismerk, in een poeder- en vloeibare variant. De toevoeging van verse room zorgt voor een lekkere volle smaak en constante kwaliteit. Om IJsgilde in uw zaak te promoten, stelt Bidvest Deli XL gratis promotie- materiaal beschikbaar.
Wilt u meer weten over het IJsgilde-concept? Neem dan contact op met uw accountmanager van Bidvest Deli XL!
4 / De lekkerste inspiratie #1 / 16 feb t/m 14 mrt 2015
Kom d’r maar op
IJsmachines zijn mede bepalend voor de kwaliteit van uw
softijs. Daardoor is het verstandig om bij de aankoop van een
machine niet over één nacht ijs te gaan. Maar welke factoren
spelen hierbij nu precies een rol? Enjoy zocht het voor u uit.
De beste machines voor het lekkerste ijs
Carpigiani 191
Eénkraans tafelmodel
softijsmachine
Carpigiani XVL
Drietaps machine voor
meerdere smaken
oor cafetaria’s en lunchrooms is softijs een interessante margemaker. Zéker als bekendstaat dat uw onderneming topkwaliteit softijs te bieden heeft. De kwaliteit van de ijsmix is maatgevend voor de kwaliteit van het ijs, maar daarnaast speelt ook het type ijsmachine een rol. Volgens
Teun Loonen, commercieel directeur van Ice Concepts Benelux B.V., mogen we de rol van de ijsmachine niet onderschatten. “Lekker softijs kenmerkt zich door een goede luchtopslag”, vertelt hij. “Het gaat hierbij om de hoeveelheid lucht in het ijs. In de betere ijsmachines vermengen lucht én mix zich al vóór het bevriezen van het ijs, waardoor het ijs een betere luchtopslag krijgt. Het gevolg is zacht en romig softijs met een stevige structuur.”
V
delixl.nl 5
een goede luchtopslag’ kenmerkt zich door
‘Lekker softijs
Carpigiani EVD
Veelzijdig en makkelijk
in gebruik
PasteuriserendOok de hygiëne speelt een rol. Loonen vindt het jammer dat er nog steeds machines zijn die geen pasteuriseerfunctie hebben. “Bij een pasteuriserende ijsmachine worden alle delen die met het ijs in aanraking komen automatisch verhit en vervolgens heel snel weer afgekoeld, waardoor alle bacteriën gedood worden. Dat is veel beter én zorgvuldiger dan een machine die je elke 72 uur moet schoonmaken. Een pasteuriseermachine hoef je maar één keer in de 6 weken schoon te maken, dus het is nog minder bewerkelijk ook. Wel raad ik cafetariahouders aan om hun machine gedurende de dag aan de buitenkant goed schoon te houden, al is het maar omdat de gast de machine óók kan zien.”
Poedermix vullingOok een machine met dry filling voor poedermix draagt, volgens Loonen, bij aan de hygiëne. “Dit poeder mengt zich ín de machine met het water. Zonder dry filling zul je het poeder eerst in een emmer met water moeten mengen tot een vloeibare substantie, wat een risico op besmetting met zich meebrengt.”
Enkel- of dubbelkraansAlleen al het merk Carpigiani biedt 12 verschillende ijsmachines. Daarbij is er een onderscheid tussen enkel- en dubbelkraans machines. “Bij de machines met één kraan kun je ook maar één mix gebruiken”, zegt Loonen. “Met twee kranen is het mogelijk om je gasten behalve softijs met vanillesmaak, bijvoorbeeld ook aardbeiensoftijs aan te bieden. Of beide smaken gemengd.” Veel machines schenken niet alleen softijs, maar ook milkshakes. Loonen: “Dan gaat het om één smaak ijs en drie tot vijf soorten milkshakes. Deze machines zijn het populairst onder cafetaria-houders. Een machine voor softijs én milkshakes neemt minder ruimte in dan twee losse machines en is bovendien minder bewerkelijk dan het maken van milkshakes met een mixer.”
Tot slot is er in de wereld van softijsmachines nog een heuse trend te bespeuren, zegt Loonen. “Steeds meer cafetaria’s kiezen voor een machine met een kleine vriescilinder. Het bevroren ijs blijft zo minder lang in de machine zitten en behoudt daardoor zijn kwaliteit en smaak. Nog niet zo lang geleden waren vooral de grote cilinders populair, omdat je daar meer softijsjes uit haalt. De cilinder hoeft dan minder snel bijgevuld te worden. Maar tegenwoordig gaat dat vriezen en vullen zó snel, dat je gerust een machine met een kleinere cilinder kunt nemen. Dan blijft het ijs lekker vers.”
Trend: kleine vriescilinder
Verdubbel uw Cornetto verkopen! In 2015 komt OLA met 3 nieuwe Cornettovarianten voor 1 euro*! Deze Cornetto’s zijn ideaal als snack of als tussendoortje en perfect voor ieders portemonnee!
Cornetto Classico 90 MLartikelnr Bidvest Deli XL 050408
Cornetto Chocolade 90 MLartikelnr Bidvest Deli XL 050407
Cornetto Aardbei 90 MLartikelnr Bidvest Deli XL 050406
* Verkoopadviesprijs
4080753_AdvCorneto_245x330mm_V8.indd 1 16-01-15 14:24
19.95
MegaDeal
710220
Productomschrijving Productomschrijvinginhoudgegevens
Productomschrijving Productomschrijvinginhoudgegevens
380410 015179 515060
Fast Food SupportPindakrokant
Emmer à 4 kilo
Deli XLSoftijsmix, vloeibaar, 9% melkvet
Bag-in-Box à 10 liter
EnjoyIJsbeker, 112 ml
Doos 20 krimpen à 50 stuks,
per krimp
GrunoDessertsaus,chocolade
Fles à 990 ml1.45
MegaDeal
#9 / 2014 / 13 okt t/m 8 nov
delixl.nl
12.75
MegaDeal
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
DEKSEL 039060
APART VERKRIJGBAAR DEZE AANBIEDING
GELDT OOK OP
515010 AARDBEI
3.95
8 / De lekkerste aanbiedingen #1 / 2015 / 16 feb t/m 14 mrt
SoftijsBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
Deli XL IJsmix, poeder, vanille,17% melkvet
Doos 20 zakken à 1 kilo, per zak
710610
Deli XL Milkshakemix, vloeibaar,5% melkvet
Bag-in-Box à 10 liter18.95
710310
4.75
MegaDeal
712220
Frusco Milkshakemix, 3,5% melkvet
Bag-in-Box à 10 liter19.95
712130
Frusco IJsmix, vloeibaar, standaard, 7% melkvet
Bag-in-Box à 10 liter 19.95
710340
Reliz-17 IJsmix, poeder, 17% melkvet
Doos 20 zakken à 1 kilo 115.00
171730
Frusco Softijsmix,slagroom
Bag-in-Box à 10 liter25.50
710140
Frusco IJsmix, poeder,d-room, vanille
Doos 20 zakken à 1 kilo, per zak 5.75
710050
Frusco IJsmix, poeder, comel-18
Doos 18 zakken à 1 kilo103.50
712310
FruscoIJsmix, vloeibaar, gold, 10% melkvet
Bag-in-Box à 10 liter
MegaDeal
23.50
050383
FruscoTopping, stracciatella
Doos 6 flessen à 50 cl, per fles 3.50
050381
Frusco Topping, rozen
Doos 6 potten à 1 liter, per pot 7.25
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
IJS toebehoren
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
050379
FruscoCrunch, choco wafel
Bak à 800 gram 13.25
050380
Frusco IJstopping, lemon,poeder
Emmer à 1 kilo 9.50
050384
Frusco Crunch, Oreo
Bak à 800 gram10.25
050382
Frusco Crunch, Mini’s
Bak à 800 gram 16.95
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT NIEUW
IN ONS ASSORTIMENT NIEUW IN ONS ASSORTIMENT NIEUW
IN ONS ASSORTIMENT
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
9delixl.nl
SchepijsBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
HandijsBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
713040
Deli XL Roomijs, vanille
Bak à 5 liter
MegaDeal
7.95
713060
Deli XL Roomijs,chocolade
Bak à 5 liter 8.95
713020
Deli XL Roomijs, banaan
Bak à 5 liter 8.95
026031
Hero Fruit op een stokje,appel/peer
Doos 24 stuks à 55 ml, per stuk 0.47
036828
Hero Fruit op een stokje,rood fruit
Doos 24 stuks à 55 ml, per stuk 0.47
050470
Deli XL Smurfenijs
Bak à 5 liter 5.75
713000
Deli XLRoomijs, boerenroom
Bak à 5 liter 8.95
713010
Deli XL Roomijs, aardbei
Bak à 5 liter 8.95
050469
Deli XLFrozen yoghurtijs, naturel
Doos 2 bakken à 2,5 liter, per bak 9.95
713400
Chef’s Smart Choice Dessertijs, vanille
Bak à 5 liter 5.75
713390
Chef’s Smart Choice Dessertijs, aardbei
Bak à 5 liter 5.75
713380
Chef’s Smart ChoiceDessertijs,chocolade
Bak à 5 liter 5.75
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
10 / De lekkerste aanbiedingen #1 / 2015 / 16 feb t/m 14 mrt
IJs toebehoren
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
Fast Food SupportMusketzaad (disco musket dip)
Box à 2 kilo
6.25
MegaDeal
380230
Fast Food Support Caramelblokjes
Box à 1,5 kilo 14.25
388910
Deli XL Radartorens
Doos à 192 stuks 4.25
388900
Deli XL Oubliehoorn, zonder rand, 170/47
Doos à 100 stuks 6.95
388120
Deli XL Bekers, reuze
Doos à 108 stuks 4.25
388830
Deli XL Bekers, vierkant
Doos à 320 stuks 7.50
388850
Deli XL Oubliehoorn, met rand, 125/50
Doos à 160 stuks 6.75
021823
Deli XL Oubliehoorn, XXL,170/100
Doos à 180 stuks15.75
021825
Deli XLOubliehoorn, XL, 170/65
Doos à 72 stuks 7.95
388890
Deli XLOubliehoorn, zonder rand, 130/50
Doos à 160 stuks 6.75
007758
Frisiana Licker Sorbetsaus, chocolade
Fles à 500 ml 2.50
007757
Frisiana Licker Sorbetsaus,aardbei
Fles à 500 ml 2.50
023115
Frisiana Licker Roomijsmix, vloeibaar,10% melkvet
Bag-in-Box à 10 liter 24.95
050798
Olympia Slagroom,gezoet
Doos 12 bussen à 500 ml,per bus
713100
Frisiana Licker Milkshakesiroop, banaan
Can à 2,5 liter 7.75
380330
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
FRISIANA LICKER
023111
Frisiana Licker IJsmix, 02, poeder, vanille, 17% melkvet
Doos 8 zakken à 2 kilo, per zak14.45
166740
Deli XL Slagroom, 36%,met suiker
Doos 6 cans à 2 liter, per can 5.75
MegaDeal
2.95
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
11delixl.nl
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
Salades
FritesBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
617380
Aviko Pommes frites, 10 mm
Doos 5 zakken à 2,5 kilo, per zak
1.95
MegaDeal
003350
Aviko Pommes frites, pure & rustic,(frites skin-on)
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 2.25
610110
Lamb Weston Cubes, crispy, seasoned,with herbs
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 2.75
611480
Lamb Weston Wedges, seasoned, skin-on
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 2.75
615360
Aviko Aardappelschijfjes,pom’ sautées
Doos 4 zakken à 2,5 kilo, per zak 2.45
684840
Crops Bosvruchten, mix
Doos 5 zakken à 1 kilo, per zak
3.25
MegaDeal
015270
Deli XL Salade, kip-saté
Bak à 1 kilo 5.45
015272
Deli XL Salade, krab
Bak à 1 kilo 4.95
015268
Deli XL Salade, selderie
Bak à 1 kilo 2.95
850295
Vers&zo Salade, Hollandsekomkommer
Tray 9 cupjes à 100 gram 5.45
850236
Vers&zo Salade, aardappel
Tray 9 cupjes à 100 gram 5.95
850263
Vers&zo Salade, farmer
Tray 9 cupjes à 100 gram 6.25
017031
Crops Ananas, chunks
Doos 5 zakken à 1 kilo, per zak 3.25
616240
Crops Mango, chunks
Doos 5 zakken à 1 kilo, per zak 3.75
608000
Crops Aardbeien
Doos 5 zakken à 1 kilo, per zak 3.75
12 / De lekkerste aanbiedingen #1 / 2015 / 16 feb t/m 14 mrt
Snacks, vlees & vis
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
620840
Ad van Geloven Kroket, 10% kalfsvlees
Doos 21 stuks à 90 gram 7.25
626550
Laan Snacks Kroket, 15% kip
Doos 24 stuks à 80 gram10.50
643920
Van Dobben Kroket, kalfsvlees
Doos 20 stuks à 100 gram 11.50
635010
Mora Kipkorn
Doos 36 stuks à 80 gram
16.75
MegaDeal
635730
HomekoKroket, rundvlees,culinair
Doos 24 stuks à 100 gram 8.75
617820
Cas Spijkers Kroket, vlees, luxe,Brabants
Doos 20 stuks à 100 gram11.75
667120
Welten Nasischijf, oriëntal
Doos 18 stuks à 135 gram 7.25
623210
Homeko Lihanboutje
Doos 35 stuks à 75 gram 11.95
034548
Souflesse Kaassoufflé, gevuld met pikante kaas
Doos 22 stuks à 75 gram 8.50
641120
Vanreusel Krokidel
Doos 20 stuks à 100 gram 9.30
656090
Vanreusel Frikandel, best bite
Doos 40 stuks à 100 gram
8.95
MegaDeal
666270
De Vries Mexicano, rund, kip, halal
Doos 15 stuks à 135 gram10.30
042594
De VriesAnonimo, alias ‘snack zonder naam’
Doos 16 stuks à 120 gram 7.95
623260
De VriesMexicano
Doos 15 stuks à 135 gram 8.95
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
13delixl.nl
043859
Deli XLSnacks, mini,royaal
Doos 96 stuks à 20 gram 9.95
BeckersKipspies, voorgebraden
Doos 2 pakken x 20 stuks à 100 gram38.90
669920
FishmastersZeefrites, voorgebakken
Doos à 2,5 kilo 9.95
620850
Deli XLGehaktbal, half-om-half,excellent, gegaard
Doos 30 stuks à 125 gram16.50
652360
Sadia Crispy wings,hot, Speedy
Doos à 2 kilo12.50
651620
Sadia Kipnuggets, Speedy
Doos 120 stuks à 18 gram14.95
650560
Sadia Burger, kip, krokant, Speedy
Doos 30 stuks à 90 gram16.95
621010
Ad van Geloven Bitterbal, 20% vlees
Doos 100 stuks à 20 gram 8.95
617790
Cas Spijkers Bitterbal, luxe,Brabants
Doos 50 stuks à 30 gram10.55
641110
Vanreusel Kalkoenstick
Doos 21 stuks à 135 gram17.95
622200
Beckers Loempia, cum laude
Doos 12 stuks à 200 gram
11.25
MegaDeal
643130
Deli XL Hamburger, half-om-half,à la minute
Doos 20 stuks à 90 gram 7.45
643120
Deli XL Hamburger, rundvlees,à la minute
Doos 20 stuks à 90 gram 7.45
026153
De Vegetarische Slager Hamburger,vegetarisch
Doos 30 stuks à 80 gram25.95
453410
Coertjens Stoofvlees
Blik à 2,7 kilo15.95
458070
Coertjens Goulash
Blik à 2,7 kilo 15.95
721540
Boekos Rookworst, Gelders
Doos 12 stuks à 225 gram, per stuk 1.75
699540
Deli XL Gehaktbal, half-om-half,excellent, gegaard
Doos 24 stuks à 150 gram15.80
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
14 / De lekkerste aanbiedingen #1 / 2015 / 16 feb t/m 14 mrt
Sauzen& vetten
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
324310
Deli XLFrituurvet, prestige,vloeibaar
Emmer à 10 liter
MegaDeal
15.95
324540
Deli XL Frituurvet, prestige, vast(transvet <1,0%)
Doos 4 pakken à 2,5 kilo
14.50
MegaDeal
320070
Gouda’s Glorie Frituurvet, vloeibaar, plus
Emmer à 10 liter 18.25
320050
Gouda’s Glorie Frituurvet, vloeibaar,plus
Bag-in-Box à 10 liter 18.25
322090
Romi Frituurolie, healthy green
Bag-in-Box à 15 liter 29.95
297210
Deli XL Tomaten ketchup
Can à 10 kilo 9.95
038701
Remia Burger & grill sauce,smokey bbq
Tube à 750 ml 1.95
038699
RemiaBurger & grill sauce,burger relish
Tube à 750 ml 1.95
306070
Remia Fritessaus, classic
Emmer à 10 liter 11.50
001825
Deli XLFritessaus, halfvol, 10%
Emmer à 10 liter 8.95
305770
Levo Mayonaise, 80%
Emmer à 10 liter 13.95
295920
Gouda’s Glorie Currysaus
Can à 10 kilo 16.20
292080
Remia Curry ketchup
Can à 10 kilo 16.95
038698
Remia Burger & grill sauce,American garlic
Tube à 750 ml 1.95
300870
Van Oordt Mosterd, Frans
Doos 248 sticks à 4 gram 6.75
341540
Van Oordt Sambal oelek
Doos 246 sachets à 4,5 gram 7.50
341560
Van Oordt Ketjap manis
Doos 248 sachets à 5 gram 7.75
290530
Deli XL Satésaus, kant-en-klaar
Emmer à 10 kilo
MegaDeal
16.95
038700
Remia Burger & grill sauce,smokey hot
Tube à 750 ml 1.95
15delixl.nl
Brood& beleg
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
733950
Zwanenberg Rollade, rib
Bak à 500 gram(ca. 48 plakken)
12.45
MegaDeal
RemiaBurger & grill sauce,burger relish
Tube à 750 ml
633150
Deli XL Stokbrood, wit
Doos 14 stuks à 435 gram 8.25
683360
Deli XL Pistolet, petit pain,17 cm, bruin
Doos 75 stuks à 80 gram10.25
621170
Deli XL Saucijzenbroodje,kant-en-klaar
Doos 24 stuks à 90 gram 7.75
614880
Deli XL Worstenbroodje,kant-en-klaar
Doos 24 stuks à 90 gram 8.25
614840
Deli XL Kaasbroodje,gebakken
Doos 24 stuks à 90 gram11.25
652890
Pruvé Pizzabodem met tomaten-saus, 29-30 cm
Doos 25 stuks à 285 gram19.95
310220
Vergeer Kaas, 48+, jong belegen, ronde top, gesneden
Doos 10 pakken à 200 gram, per pak
1.95
312990
Vergeer Kaas, 48+, jong belegen,gesneden
Doos 4 pakken à 50 plakken, per pak
6.75
315820
Vergeer Pizzakaas, 48+,Kasarella
Doos 4 zakken à 1 kilo, per zak 7.25
009894
Deli XLKaas, hotelblok,48+, jong belegen
Stuk à 4 kilo, per kilo 6.95
017138
Deli XL Bacon,gerookt
Bak à 360 gram (ca. 30 plakken)
5.75
445440
Deli XL Ontbijtspek, plat
Bak à 500 gram(ca. 35 plakken)
5.95
721230
Zwanenberg Achterham, half rond,zonder vet, zonder zwoerd
Stuk à 3,2 kilo, per kilo 12.95
733740
Zwanenberg Fricandeau
Bak à 500 gram(ca. 40 plakken)
10.75
034729
Zalm, gerookt,getrancheerd
Bundel à 100 gram 2.25
445260
Deli XL Schouderham,gekookt
Bak à 500 gram (ca. 40 plakken)
4.95
044535
Deli XL Bol, Italiaans, oregano
Doos 40 stuks à 150 gram
MegaDeal
11.50
Pruvé Pizzabodem met tomatensaus, 22 cm
Doos 24 stuks à 210 gram
MegaDeal
17.95
038963
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
16 / De lekkerste aanbiedingen #1 / 2015 / 16 feb t/m 14 mrt
Zoet-, Zoutwaren
en KoekBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
029819 029822
M&M’s
1. Pinda2. Choco Doos 24 zakjes à 45 gram, per zakje
0.39
1. 2.
044019 044015
Sultana Fruitbiscuit
1. Appel2. Naturel Doos 24 pakjes à 3 stuks, per pakje
0.37
1. 2.
485910
Lay’s Chips, naturel
Doos 20 zakjes à 40 gram, per zakje 0.36
485920
Lay’s Chips, paprika
Doos 20 zakjes à 40 gram, per zakje 0.36
044060
Pringles Chips, original
Doos 12 busjes à 40 gram, per busje 0.52
483680
Rolo Chocoladerol
Doos 36 stuks à 52 gram, per stuk 0.39
494130
Lion Candybar
Doos 36 stuks à 42 gram, per stuk 0.39
484500
Nuts Candybar
Doos 24 stuks à 42 gram, per stuk 0.39
488970
Bros Candybar
Doos 35 stuks à 24 gram, per stuk 0.39
489170
KitKat Candybar
Doos 36 stuks à 45 gram, per stuk 0.42
483410
Bounty Candybar, melk
Doos 24 stuks à 57 gram, per stuk 0.40
492870
Balisto Candybar, muesli-mix
Doos 20 stuks à 37 gram, per stuk 0.40
044773
Maltesers Candybar, teasers
Doos 24 stuks à 35 gram, per stuk 0.39
044769
Snickers Candybar, hazelnoot
Doos 42 stuks à 49 gram, per stuk 0.40
032174
Venco Schoolkrijt,eurolijn
Doos 12 zakjes à 152 gram, per zakje
0.78
Venco Engelse drop,eurolijn
Doos 12 zakjes à 127 gram,per zakje
0.78
475700
Red BandDropfruit duo’s,eurolijn
Doos 12 zakjes à 166 gram,per zakje
0.78
Hoppe Koekjes, stedenmix
Doos à 150 stuks (per stuk verpakt)
8.95
195030
Hoppe Koekjes, wintermix
Doos à 150 stuks(per stuk verpakt)
12.75
Sultana Fruitbiscuit, Yofruit
1. Bosvruchten2. Aardbei Doos 20 pakjes à 2 stuks, per pakje
044014 0440291. 2.
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
LAY’S CHIPSZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
PRINGLES
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
M&M’S CRISPY 485150
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
RED BAND
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT NIEUW
IN ONS ASSORTIMENT
490860
180510
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
044025 BOSVRUCHTEN
0.32
MegaDeal
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
VENCO
17delixl.nl
DrankenBESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
Koffie& thee
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
039878
Douwe Egberts Koffiebonen, espresso,dark, decafé
Doos 6 pakken à 500 gram, per pak 6.50
040935
Douwe Egberts Koffiebonen, espresso,extra dark
Doos 6 pakken à 1 kilo, per pak 11.75
100450 100460
Douwe Egberts Koffiebonen, espresso
1. Dark roast2. medium roast Doos 6 pakken à 1 kilo, per pak
11.75
1. 2.
103020
Kanis & GunninkKoffie, hotel melange,filtermaling
Blik à 2,5 kilo
103040
Kanis & GunninkKoffie, hotel melange,filtermaling
Blik à 5 kilo
102430
Mill House Koffie, rood, horeca melange, snelfiltermaling
Blik 4 pakken à 1,25 kilo
039258
Brand Pils, 5%
Krat 24 flesjes à 30 cl, per flesje 0.38
037600 037362
Hero Sap
1. Multifruit2. Bosfruit Tray 12 flesjes à 33 cl, per flesje 0.75
1. 2. 037364 037367
Hero Sap
1. Sinaasappelsap2. Appelsap Tray 12 flesjes à 33 cl, per flesje 0.75
1. 2. 034326 034325
Sourcy Holy Soda Frisdrank met koolzuur
1. Appel/framboos2. Appel/cranberry Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje 0.60
1. 2.
525470 527900
Extran Energiedrank, hydro
1. Citrus2. Lemon ice Tray 24 flesjes à 33 cl, per flesje 0.47
1. 2.
037922
Grolsch Pils, premium, 5%
Tray 24 blikjes à 33 cl, per blikje 0.71
122750
Pickwick Thee, earl grey, in envelop
Doos 6 doosjes x 100 zakjes à 2 gram,per doosje
4.45
026796
Mountain DewFrisdrank met koolzuur,citrus
Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje 0.65
525460
Extran Energiedrank, energy, cranberry
Tray 24 flesjes à 33 cl, per flesje 0.47
525450
Extran Energiedrank, energy, orange
Tray 24 flesjes à 33 cl, per flesje 0.47
015793
Crystal ClearBronwater met koolzuur, lemon
Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje
MegaDeal
0.48
015792
Crystal ClearBronwater ZK, cranberry/limoen
Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje
MegaDeal
0.48
015794
Crystal ClearBronwater met koolzuur, peach
Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje
MegaDeal
0.48
015790
Crystal ClearBronwater ZK, citroen/passie
Tray 6 flesjes à 50 cl, per flesje
MegaDeal
0.48
17.95 37.50
MegaDeal
42.25
122770
Pickwick Thee, groen met citroen,in envelop
Doos 6 doosjes x 100 zakjes à 2 gram,per doosje
5.25
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES OP
PICKWICK
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
531540
18 / De lekkerste aanbiedingen #1 / 2015 / 16 feb t/m 14 mrt
COLOFON
Vestigingen
Actieperiode
Legenda
Enjoy is een uitgave van Bidvest Deli XL en verschijnt 7 keer per jaar.
Aan dit nummer werkten mee: Han Snel (concept, realisatie, DTP-/opmaak en redactionele begeleiding), Jeroen Jansen Journalistiek (redactie en fotografie), Angelique Korsen Ferry Schotsman van Bidvest Deli XL (redactionele begeleiding), Pim Mauve van Bidvest Deli XL (DTP-/ opmaak actiekatern).
Redactieadres: Han Snel, Keizerstraat 31, 3512 EA Utrecht, tel. (030) 230 70 50.
Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd of vermenigvuldigd zonder voorafgaande toestemming van de afzender. Druk- en zetfouten voorbehouden.
Prijzen zijn geldig van: 16 februari t/m 14 maart
Burgh-Haamstede
(0111) 652 343Drachten
(0512) 513 171Emmen
(0591) 670 100Geleen
(046) 423 54 00Groningen
(050) 368 55 55Helmond
(0492) 531 414Hengelo
(074) 249 04 91Hoofddorp
(023) 563 80 50Nieuwegein
(030) 607 11 11 Schiedam
(010) 208 52 08Tilburg
(013) 542 69 92Klantenservice
(088) 8008 900
Diepvries
Vers
Non-food
BESTEL SNEL VIA WWW.DELIXL.NL/ENJOYMakkelijk, overzichtelijk, voordelig
022671
NFP Menustandaard, bruine voettransparant plexiglas, A5
Per stuk (150x210 mm)
5.50
028135
NFP Krijtbord, authentic,115x65 cm
Per stuk 82.50
019312
Amefa Sorbetlepel, gebogen, 18 cm, serie 9065
Krimp à 12 stuks, per stuk 2.10
006608
Stöckel IJsportioneerlepel, 1/30, rvs, Ø 4,9 cm
Per stuk 17.50
094879
NFP IJshoornstandaard, voor4 ijsjes, 27x9 cm, rvs
Per stuk 7.95
028358
Arcoroc IJsglas, Kyoto, 32 cl
Doos à 6 stuks 12.50
015178
Enjoy IJsbeker, 170 ml
Doos 20 krimpen à 50 stuks, per krimp
008587
Enjoy Milkshakebeker, 300 ml
Doos 20 krimpen à 50 stuks, per krimp
1.70
042912
Deli XL Allesreiniger/Interieurreiniger
Fles à 1 liter
DEKSEL 039061
APART VERKRIJGBAARZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES
OP ENJOY BEKERS
1.49
MegaDeal
1.75
897370
Sier Palmtree, metallic, op prikker, 15 cm
Doosje à 100 stuks 1.95
842040
Sier IJslepeltjes, plastic,transparant, assorti, 9,7 cm
Doos 12 doosjes à 500 stuks, per doosje
MegaDeal
4.75
042913
Deli XL Multireiniger, kant & klaar
Sprayflacon à 750 ml
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES
OP SIER
1.98
896350
Sier Buigrietjes, zwart, 21 cm x 5 mm
Doosje à 500 stuks 1.40
813490
Hemddraagtas, wit, 9 my, 27x12x48 cm
Doos à 2000 stuks 15.25
771110
Ajax Allesreiniger, fris
Doos 2 cans à 5 liter, per can 7.50
772100
Calgofix Grillreiniger met spray
Wikkel 2 flessen à 1 liter 10.50
ZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR ALLE ACTIES
OP AJAXZIE WWW.DELIXL.NL
VOOR DE ACTIE OP
771750 ONTVETTER
delixl.nl 19
Met de belofte ‘Wij leveren: Gemak, Maatwerk en Altijd’ laat Bidvest Deli XL
zien wat u als klant van ons mag verwachten. Enjoy vroeg de leiding
van Eetsalon De Heul in Wijk bij Duurstede naar hun gevoel hierbij.
‘Met Bidvest Deli XL als partner is er héél veel mogelijk.’
r gebeurt veel in de wereld van de fastservice. De (kritische) gast van nu stelt andere eisen aan een cafetaria of lunchroom dan tien jaar geleden. Daardoor mag u óók andere eisen stellen aan uw
leverancier. Want laten we eerlijk zijn, een horecaleverancier die alleen maar ‘dozen schuift’, is niet meer van deze tijd. Het is de partner die ervoor zorgt dat u nóg beter kunt ondernemen en helpt als uw cafetaria of lunchroom voor een uitdaging staat. Om dit te benadrukken, lanceert Bidvest Deli XL de belofte ‘Wij leveren: gemak, maatwerk en altijd!’.
‘Webshop biedt gemak’ Nicolle Kuijer van Eetsalon De Heul in Wijk bij Duurstede kan zich hier prima in vinden. “Bij Bidvest Deli XL bestel je alles heel gemakkelijk via de webshop. Die klopt echt aan alle kanten. Hij is snel, overzichtelijk en gebruiksvriendelijk. Ik ben technisch gezien best wel een ‘leek’, maar deze webshop laat zich heel gemakkelijk bedienen. Je kunt zelfs een virtuele winkelopstelling maken, met een eigen routing, waarin je alles vindt wat je nodig hebt. Zonder eerst te hoeven zoeken, zoals in een échte winkel met échte schap-pen. Daarnaast mis je geen enkele aanbieding. Elke actie die voor jouw relevant kan zijn, verschijnt meteen in beeld. Zo bespaar je tijd én geld.”
‘Maatwerk helpt ondernemer’Paul Kosterman, eigenaar van Eetsalon De Heul, ziet nóg meer voordelen. “Wat betreft levertijden en leverdagen is er heel veel mogelijk. Voorheen was hun vaste route op dinsdag en vrijdag, maar wij wilden onze spullen per se op maandag, donderdag en zaterdag hebben. Dat bleek geen enkel probleem. ‘Maatwerk’ is óók dat ze altijd met je meedenken en ik op elke vraag die ik aan mijn account-manager Sylvain stel, een antwoord krijg. Van nieuwe hamburgerconcepten tot de kostprijscalculatie-tool en E-food, de online bestelapp voor de gast; dit soort diensten bieden ze óók aan. Je hoéft er geen gebruik van te maken, maar het kán wel. Die mogelijkheid geeft toch een bepaalde rust. Je voelt aan alles dat je een partner achter je hebt staan, die je helpt bij het ondernemen. Als wij om iets vragen, dan zitten we ook echt omhoog. En onze ervaring is dat het dan meteen wordt opgelost.”
De garantie van altijdVolgens Kosterman en Kuijer biedt Bidvest Deli XL bovendien de garantie van altijd. “Ze zijn altijd bereikbaar en dankzij hun webshop kun je ook altijd en overal bestellen.”
Een leverancier die met zijn klanten meedenkt – en door het aanbieden van specifieke (gemaks)diensten en
deskundig advies, voor rust en stabiliteit zorgt – dát is wat Bidvest Deli XL is. Het gevolg is dat horecaondernemers zich volledig kunnen concentreren op hun hoofdzaken. Volgens Paul Kosterman en Nicolle Kuijer slaagt Bidvest Deli XL daar uitstekend in. “Voor ons is dit zeker geen ‘gewone’ leverancier. Ik zou het eerder een ‘leverancier-plus’ willen noemen; een partner met wie je samenwerkt op basis van wederzijdse loyaliteit. Van óns uit wil die loyaliteit zeggen dat we niet eindeloos gaan zitten ‘shoppen’ bij de buren, omdat een bepaald artikel misschien net iets goedkoper is. De reden dat we daar niet aan meedoen, is dat we gewoon een heel goed gevoel hebben bij Bidvest Deli XL.”
‘leverancier-plus’
Goed gevoel bij
Meer weten over onze dienstverlening? Kijk op www.delixl.nl of neem
contact op via onze klantenservice 088 - 8008 900.
E
Wij leveren
Altijd
MaatwerkGemak
20 / De lekkerste inspiratie #1 / 16 feb t/m 14 mrt 201520 / De lekkerste inspiratie
n 2009 besloot Berto Veenvliet zijn cafetaria letterlijk in tweeën te delen. Niet omdat zijn cafetaria te groot was geworden, maar omdat Berto nog genoeg ruimte zag voor een extra onderneming; IJssalon La Berto. “De ijsverkoop
in mijn cafetaria viel nogal tegen”, vertelt Berto op een winterse dag in het Gelderse Scherpenzeel. “Tegelijkertijd zag ik overal hoe druk het in een ijssalon kan zijn. Ik dacht: ‘Dat wil ik ook wel’, en ging op zoek naar een geschikte locatie. Toen kwam het besef dat ik beter de helft van mijn cafetaria kon ‘opofferen’. Op die manier staan je medewerkers in de ijssalon ‘s winters hun tijd niet te verdoen en ontstaat er een mooie wisselwerking tussen cafetaria en ijssalon.”
Opvallende ijsvitrineDe counter van cafetaria De Pitstop verschoof enkele meters naar links, naar de plaats waar vroeger de bar zat. Zodoende kwam er ruimte vrij voor een fraaie ijsvitrine, met 20 soorten ambachtelijk schepijs. Een counter met dertig verschillende toppings, fraaie posters van uitnodigende ijscoupes en frisse kleuren gaven deze helft van de zaak de uitstraling van een ijssalon. En dat is het dan ook: IJssalon La Berto, het zomerse zusje van cafetaria De Pitstop. De nieuwe ijssalon wierp meteen zijn vruchten af. “We krijgen nu veel klanten die speciaal voor het ijs komen”, zegt Berto. “Dat was vroeger wel anders. Toen hadden we hooguit vijf soorten schepijs en een paar toppings voor het softijs, weggestopt in een hoekje. De mensen zagen het niet én verwachtten het ook niet. Die gingen naar De Pitstop voor een patatje of een snack, zoals je van een cafetaria kunt verwachten. Want met alle respect, naar een snackbar ga je meestal niet voor het ijs.”
Sinds Berto Veenvliet van cafetaria De Pitstop de helft van zijn zaak verbouwde tot ijssalon, verkoopt hij meer ijs dan ooit. De warme en koude kant vullen elkaar goed aan, want wie voor een snack komt, neemt ook vaak een ijsje. En willen de kinderen lekker smurfenijs, dan bestellen hun ouders wel een kroket.
Sfeertje proeven
I
IJs als ‘dessert’Ténzij u net zoals Berto serieus werk maakt van het ijsassorti-ment en laat zien wat u heeft. “Bij ons speelt ijs geen bij-, maar hoofdrol”, zegt de eigenaar. “Door die vitrine en de posters aan de muur krijgen de mensen vanzelf trek en besluiten ze eerder om na hun snackmaaltijd nog een lekkere ijscoupe of bekertje schepijs te bestellen. We krijgen ook echtparen binnen, waarvan de vrouw een ijsje kiest en de man een kroket. Of de kinderen staan verlekkerd voor de ijsvitrine, terwijl hun ouders het snackmenu bekijken.” Vóór 2009 verkocht Berto nog hooguit 20 bakken schepijs per jaar, na de komst van zijn ijssalon zijn dat er maar liefst 250. Over enkele weken, bij aanvang van het nieuwe ijsseizoen, hangt hij een zeildoek voor zijn zaak, met daarop de actie: ‘Elk tweede bolletje ijs gratis’. “Op die manier trap ik het nieuwe seizoen meteen goed af!”, zegt Berto. “De mensen hebben er dan echt weer zin in. Je maakt ze lekker met de actie en het nieuwe assortiment, want er komen elk jaar minimaal twee nieuwe smaken bij.”
Tussen warm en koud
delixl.nl 2121delixl.nl
d i v e r s e S M A K E N
Er komen elk jaar minimaal twee smaken bij
In 2014 waren dat ‘Strawberry Cheesecake’ en ‘Ananas’. Welke nieuwe smaken er dit jaar bijkomen, weet Berto nog niet. “Het zullen misschien geen hardlopers zijn, want onder kinderen blijven het felgekleurde smurfen- en kauwgomijs onverminderd populair. Hun ouders kiezen overwegend voor citroen en andere traditionele smaken. Toch kan het geen kwaad om je assortiment aan te vullen met nieuwe smaken. Zo blijft het spannend. Het ijs komt van het merk Senso Gelato, verkrijgbaar bij Bidvest Deli XL.”
Speciaal voor klanten met een koemelkallergie, of die om andere redenen geen ‘melkijs’ willen, biedt Berto vijf smaken op water-basis aan. “Onze gasten komen echt voor ambachtelijk bereid schep- en softijs. Met échte slagroom uit de machine. Eventueel met vers fruit, chocolade, karamel of andere sauzen. Voor die coupes ligt er een speciale, uitgebreide ijskaart op tafel. Ja, óók in de cafetaria. We proberen onze gasten echt te verleiden, en dat werkt!”
Nieuwe smaken
22 / De lekkerste inspiratie #1 / 16 feb t/m 14 mrt 2015
HuiskamergevoelHoe belangrijk is gastvrijheid eigenlijk? Gaat het in de fastservice niet vooral om snelheid? Chris geeft antwoord: “Een snelle service kan óók vriendelijk zijn. Sterker nog, die moét vriendelijk zijn. De mensen moeten zich bij jou thuis voelen. Doen ze dat niet, dan gaan ze wel naar een ander.”
Volgens Pia zeggen veel gasten dat ze in Cafetaria Eethuis Thielen een ‘huiskamergevoel’ ervaren. “Dat is precies wat we willen bereiken”, laat ze weten. “Hoe je dat voor elkaar krijgt? Vooral door je gasten te kennen en ze niet als gast, maar als persoon aan te spreken. Tachtig procent van onze gasten komt hier vast en we kennen ze allemaal bij naam. ‘Even een praatje maken’ hoort er gewoon bij, al praat je maar over het weer. Ik houd mijn medewerkers altijd voor: zorg dat je hun voornamen weet, wat hun kinderen doen en wat hun favoriete snacks zijn. Op die manier bouw je vanzelf een band op. Deze cafetaria bestaat al 65 jaar en veel volwassen gasten van nu zijn hier vroeger als kind geweest. Het is generatie op generatie.”
Klacht serieus nemen“Persoonlijk contact is o zo belangrijk”, zegt Chris nog eens. “Gasten krijgen, is niet moeilijk. De kunst is om je gasten te houden. Dat lukt alleen als je een band met iemand opbouwt, maar óók als je assortiment in orde is, je zaak er gezellig uitziet, je waarmaakt wat je belooft en elke klacht serieus neemt. Fouten maken is menselijk, maar zodra je voor een goede oplossing zorgt, neemt niemand het je kwalijk. Ik vind het zelfs fijn als ik een klacht krijg, want dat geeft me de kans om het goed te maken. Als je bijvoorbeeld in de spits iets vergeet mee te geven en je hoort daar verder niets meer van, dan krijg je die kans niét. Dan raak je misschien iemand kwijt, zonder dat je weet waarom. Daarom zeggen we ook altijd: klopt er iets niet, meld het ons dan!”
Van klant tot gastUitsmijter
Cafetaria Eethuis Thielen bestaat 65 jaar. Vaste gasten roemen het
huiskamergevoel voor de counter. Enjoy reisde af naar Venray en
sprak met de eigenaren Chris en Pia Janssen over het belang van
gastvrij ondernemen: “Gasten krijgen, is niet moeilijk. De kunst is
om je gasten te houden.”
‘Vaste gasten waarderen het als je zelf
achter de counter staat’
e zijn nog maar net binnen in
Cafetaria Eethuis Thielen als
Chris Janssen vraagt waar
we onze auto geparkeerd
hebben. “Sommige mensen denken dat
je hier gratis kunt parkeren, maar dat is
niet zo”, zegt hij. “Ik probeer gasten die
met de auto komen, zoveel mogelijk te
waarschuwen. Dat scheelt hen soms mooi
weer 60 euro aan boete.”
De bezorgdheid is oprecht en zegt veel over
de klantvriendelijkheid van Chris Janssen
uit Venray. Méér nog dan zijn vrouw Pia
is hij het gezicht van de cafetaria. Pia is
de stille kracht achter de zaak, die ervoor
zorgt dat alles op rolletjes loopt. Beide zijn
aangeschoven om te praten over gast-
vrijheid, een onderwerp dat wel degelijk
bijdraagt aan het succes van de zaak.
W
Van klant tot gast
“Gastvrijheid kun je niet leren”, zeggen Chris en Pia in koor. “Het moet in je zitten. Vaak zien we meteen of een potentiële medewerker wel of niet geschikt is. Daarna kun je ze hooguit nog wat sturen. Dan zeg je bijvoorbeeld hoe belangrijk het is om nieuwe gasten op te merken, door de nieuwkomer welkom te heten of oogcontact te maken. Niemand wordt graag genegeerd, ook al is het nog zo druk.”
Tot slot leggen we Chris en Pia een gewetensvraag voor. Stel, er komt één minuut voor sluitingstijd nog een bestelling binnen, wat dan? Chris begint te lachen. “Dan gaan we gewoon frituren. Om 23 uur gaan we pas dicht en geen seconde eerder. Ik zal het je sterker vertellen; we hebben soms gasten die zelf pas om 23 uur vrij zijn. Die kloppen dan op de dichte deur, terwijl ik hier met de schoonmaak bezig ben. Of ze nog een drankje en een broodje mogen… Tuurlijk mag dat! En als iemand om half 12 ‘s avonds nog 20 frites bezorgd wil hebben, dan kan dat óók. We verkopen zelden ‘nee’. Ook dát is gastvrijheid.”
Geen ‘nee’ verkopen
EnquêtePia en Chris hechten veel waarde aan de feedback van hun gasten. Het gaat zelfs zo ver dat ze vóór de invoering van een nieuw (online) bestelsysteem (van Next2Food, red.) eerst de mening van de gast peilen. “Wij kunnen zo’n bestelsysteem wel willen, maar wil de klánt dat ook?”, zegt Pia. “Dat moet nu blijken, middels een enquête die we meegeven aan onze vaste gasten. Ook dát is klantvriendelijk ondernemen, dat je je gasten betrekt bij de keuzes die je maakt.”
De eigenaren begeleiden hun (nieuwe) medewerkers zoveel mogelijk op de werkvloer. Het personeel weet hoe belangrijk het is om de gast aan te kijken, te lachen en een gesprek aan te knopen. Chris – de man achter de counter – laat zijn medewerkers zelden alleen. Niet omdat hij ze niet vertrouwt, maar omdat hij er zelf zoveel mogelijk wil zijn. “Als ik hier niet vaak ben, dan vervreemd ik van mijn gasten”, zegt hij. “Die gast komt misschien óók voor mij. Vaste gasten waarderen het als je zelf achter de counter staat. Doe je dat niet – of steeds minder – dan wordt hun loyaliteit misschien ook minder. Bovendien kun je de gastvrijheid alleen ‘bewaken’ als je er zelf ook bent.”
23delixl.nl
F e e d b a c k i s b e l a n g r i j k‘Betrek de gasten bij de keuzes
die je maakt’
Lipton Ice Tea is ook dit jaar weer terrasdrank nummer 1! Lipton Ice Tea, heerlijk verfrissend!
Artnr.008459
Artnr.528840
LIpTon Ice Tea Green
HeerLIjk verfrIssend
Untitled-34 1 16/01/15 12:27
Recommended