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Veterinaria
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SISTEMAS DE ALIMENTACION EN PECES MC Jess Manuel Cortez Snchez
Para explotar peces lo podemos hacer bajo dos rubros: ACUICULTURA: que es el arte
de criar animales y plantas acuticas o por PISCICULTURA, que es el arte de
multiplicar y criar peces. Sin embargo e independientemente del tipo por el cual se opte
previo al establecimiento de la explotacin se deben considerar los siguientes factores
1.- Clasificacin de agua:
Temperatura, Salinidad , movimiento y profundidad
2.- Calidad del agua:
Color, oxigeno disuelto, pH, transparencia y dureza
3.- Clima
4.- Especie:
Grado de crecimiento, reproduccin, adaptabilidad, resistencia y tipo de cultivo
5.- Exigencias del mercado
7.- Clasificacin de peces y sistema digestivo
8.- Principales peces de agua dulce explotados en Mxico:
(Trucha, carpa, bagre y tilapia)
Tilapia y carpa: son peces de clima clido y templado, resisten policultivos, tienen
un ciclo de 5 meses para obtener un pez a tamao plato, la carpa es mas rustica el
problema es que se tiene que purgar antes de salir al mercado de lo contrario
tendr un sabor a lodo. La tilapia por su parte no necesita de dicho proceso. La
Trucha: al pertenecer al grupo de salmnidos requiere de climas fros, mucho
oxigeno en agua y aguas transparentes. Su ciclo dura 5 meses y sale de 250 a
300g al mercado.
Bagre: que se puede criar en climas fros o templados, no permite policultivos y su
venta es en filete por tanto su ciclo productivo es mas largo (1 ao).
9.- Requerimientos nutricionales.
a) Protena: requieren de dos a tres veces en relacin a mono gstricos. Al igual
que el resto de especies el aprovechamiento de la misma esta en funcin de la
calidad y digestibilidad de la protena; y de esta el 20% se puede convertir en
energa
b) Carbohidratos: su requerimiento es de 4 a 8%
c) Grasa: es necesaria para el aporte de ATP requerido
d) Vitaminas y minerales: Los mismos que todas las especies terrestres
10.- Alimentacin.
Involucra tipo de alimento, biomasa, calidad del estanque y plan de alimentacin
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