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Establo “EL FILI”
Escobedo, N. L. a 14 de Mayo del 2010
CROQUIS
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Antecedentes:
Fundado en el Año de 1970, con recursos propios, iniciandocomo Proyecto familiar.
El motivo por el cual se inició fue el de obtener mayores recursoseconómicos.
Se empezó con 15 cabezas de ganado lechero, de raza Hollstein yactualmente se tienen 50 cabezas, siendo dos razas las quepredominan, Hollstein y Siuzo Americano.p , y
La leche de los 70´s se comercializaba en la planta la perla, hastaque en 1997 se cambio a Lácteos Agua Fría y actualmente seq g ycomercializa en la FAUANL.
Los apoyos que se han obtenido son del Programa ProganLos apoyos que se han obtenido son del Programa Progan(Gobierno Federal).
Objetivos:
Mejorar la calidad de la lecheMejorar la calidad de la leche.
Aumentar la producción.p
Mejorar la Infraestructura.
Mejorar la calidad genética del Ganado.
Especificar los objetivos del proyecto.
Proceso de Producción:
Primero se da alimento balanceado al Ganado.
Se realizan dos ordeñas de forma mecánica, unad t l ñ t l t d d d ddurante la mañana y otra por la tarde, dando cadauna 20 litros con un total de 360 litros diarios.
La leche se almacena en un enfriador a unatemperatura de 4° centígrados después se entrega eltemperatura de 4 centígrados, después se entrega elproducto a la FAUANL, para posteriormente darle elproceso para Lácteos.p p
Organigrama del Grupo u Organización y CapacitaciónOrganigrama del Grupo u Organización y Capacitación
Es una empresa cien por ciento familiarEs una empresa cien por ciento familiar.
Al adquirir la ordeñadora se recibió capacitaciónAl adquirir la ordeñadora, se recibió capacitaciónpor parte del proveedor.
Se requiere capacitación para control sanitario ymejoramiento genético.j g
Comercialización:
El canal de comercialización de la leche se lleva a cabo en la FAUANLcabo en la FAUANL.El precio de la venta es de $ 5.00 por litro.La venta es exclusiva para la U. A. N. L.La venta es exclusiva para la U. A. N. L.De las 50 cabezas de ganado, 18 están en producción y dan un promedio de 20 litros diarios c/u dando un total de 360 litros por día.
H 10 l t 10 ill t ió 12Hay 10 al parto, 10 vaquillas en gestación y 12 becerras.
Impactos:
Social: Los empleos directos que genera este proyectoson meramente familiarson meramente familiar.
Económico: se obtienen recursos económicos por laEconómico: se obtienen recursos económicos por laventa de la leche de $ 1,800.00 diarios, dando al mes untotal de $ 50,400.00
Ambiental: No existe contaminación al mediobi t l i l d l dambiente, ya que el sirre que se acumula del ganado, se
utiliza como abono en el potrero.
Perspectivas a Futuro:
A corto plazo: La adquisición de 2p qordeñadoras mas con el fin de agilizar laordeña.
A largo plazo: La compra de 30 cabezas deA largo plazo: La compra de 30 cabezas deganado para mejorar la calidad genética y laadquisición de otro enfriador de lecheadquisición de otro enfriador de leche.
Factores de Éxito y Factores Adversos:
Factor de Éxito:La Tenacidad del ProductorLa calidad genética del ganado.La calidad genética del ganado.
Factor Adverso:Factor Adverso:No poder regir el precio de la leche.Aumento en los costos de producción.
Principales logros:
Primero: se ha mejorado la calidad genética delganado.
Segundo: se ha aumentado la producción de leche.
Tercero: la ordeña era manual y hoy es mecánica.
Cuarto: antes no se controlaba la temperatura dela leche y ahora con el enfriador se controla dichatemperatura.
Mayor Información
T léf (81)83 86 19 43• Teléfono (81)83-86-19-43
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