View
6
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 1 dari 20
Skema Sertifikasi/ Klaster Asesmen
Judul : Okupasi Nasional Penyelia Halal
Nomor : DSS.01
TUK : Sewaktu/Tempat Kerja/Mandiri*Nama Asesor :Nama Peserta :Tanggal :
* Coret yang tidak perlu
Peserta diminta untuk : 1. Mempelajari Kriteria Unjuk Kerja (KUK), Batasan Variabel, Panduan Penilaian, dan Aspek Kritis seluruh
Unit Kompetensi yang diminta untuk diases.2. Melaksanakan Penilaian Mandiri secara obyektif atas sejumlah pertanyaan yang diajukan, bilamana Anda
menilai diri sudah kompeten atas pertanyaan tersebut, tuliskan tanda pada kolom (K), ATAU bilamana Anda menilai diri belum kompeten tuliskan tanda pada kolom (BK).Jika Anda memilih BK, Anda diberikan kesempatan untuk mempelajari kembali Kriteria Unjuk Kerja, dan proses dapat dilanjutkan setelah Anda memilih K untuk semua pertanyaan.
3. Mengisi bukti-bukti pendukung yang relevan atas sejumlah pertanyaan yang dinyatakan Kompeten (bila ada).
4. Menandatangani halaman terakhir form ini.
Unit Kompetensi No. 1Kode Unit : M.749090.001.01
Judul Unit : Menyusun Dokumen SJH
Elemen Kompetensi : 1. 1. Mengidentifikasi organisasi
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
mengidentifikasi proses bisnis dan dokumen Organisasi ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat membandingkan proses bisnis dan dokumen sesuai dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 2 dari 20
Elemen Kompetensi 2. Membuat dokumen SJH sesuai dengan persyaratan Standar
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M
2.1 Apakah Anda dapat membuat ruang lingkup penerapan SJH sesuai dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat memeriksa kebijakan halal, tim manajemen halal, kriteria bahan, kriteria produk, dan kriteria fasilitas produksi sesuai dengan persyaratan standar ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.3 Apakah Anda dapat memeriksa program pelatihan dan edukasi, prosedur tertulis untuk aktivitas kritis, program kemampuan telusur, prosedur penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria, program audit internal, program kaji ulang manajemen, Manual SJH sesuai dengan persyaratan standar ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.4 Apakah anda dapat mengendalikan dokumen SJH sesuai dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 3 dari 20
Unit Kompetensi No. 2Kode Unit : M.749090.002.01
Judul Unit : Memverifikasi Dokumen SJH
Elemen Kompetensi 1. Mengidentifikasi dokumen SJH
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
memeriksa dokumen SJH berdasarkan proses bisnis organisasi?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat membandingkan dokumen SJH dengan ruang lingkup penerapan SJH?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Memeriksa kesesuaian dokumen SJH dengan persyaratan standar
2.1 Apakah Anda dapat mengidentifikasi Kebijakan Halal, Tim Penyelia Halal, Kriteria Bahan, Kriteria Produk, dan Kriteria Fasilitas Produksi sesuai dengan persyaratan standar ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat menyusun Program Pelatihan dan Edukasi, Prosedur tertulis untuk aktivitas kritis, Program kemampuan telusur, Prosedur penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria, Program Audit Internal, Program Kaji Ulang Manajemen, Manual SJH sesuai dengan persyaratan standar
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 4 dari 20
Unit Kompetensi No. 3Kode Unit : M.749090.003.01
Judul Unit : Melakukan Sosialisasi Dokumen SJH
Elemen Kompetensi 1. Merencanakan sosialisasi dokumen SJH
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
membuat rencana sosialisasi sesuai dengan struktur dan fungsi organisasi?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat membuat materi dan metode sosialisasi berdasarkan persyaratan dan kebutuhan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Melaksanakan sosialisasi dokumen SJH
2.1 Apakah Anda dapat melaksanakan sosialisasi sesuai rencana ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat mengevaluasi efektivitas sosialisasi sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.3 Apakah Anda dapat memelihara bukti pelaksanaan sosialisasi sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 5 dari 20
Unit Kompetensi No. 4Kode Unit : M.749090.004.01
Judul Unit : Menyiapkan Dokumen Pendukung Bahan
Elemen Kompetensi 1. Mengidentifikasi bahan yang kritis
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M
1.1 Apakah Anda dapat membuat Daftar Bahan sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat mengidentifikasi bahan kritis sesuai dengan persyaratan standar ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Mengidentifikasi ketersediaan dokumen pendukung bahan yang kritis
2.1 Apakah Anda dapat meminta semua dokumen pendukung bahan kritis sesuai dengan persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat memvalidasi semua dokumen pendukung bahan kritis sesuai persyaratan standar ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 3. Memantau kemutakhiran dokumen pendukung bahan
3.1 Apakah Anda dapat mengidentifikasi kemutakhiran dokumen pendukung bahan kritis sesuai dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 6 dari 20
3.2 Apakah Anda dapat memintakan semua dokumen pendukung bahan kritis yang sudah tidak mutakhir dengan dokumen termutakhir sesuai dengan persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 4. Mendokumentasikan kegiatan penyiapan dokumen pendukung bahan
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M
4.1 Apakah Anda dapat mendokumentasikan kegiatan penyiapan dokumen pendukung bahan sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
4.2 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi penyiapan dokumen pendukung bahan sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Unit Kompetensi No.5Kode Unit : M.749090.005.01
Judul Unit : Melakukan Seleksi Bahan Halal
Elemen Kompetensi 1. Melakukan seleksi bahan
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M
1.1 Apakah Anda dapat mengidentifikasi bahan yang akan digunakan sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 7 dari 20
1.2 Apakah Anda dapat melakukan persetujuan bahan suai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.3 Apakah dan dapat membuat Daftar bahan halal sesuai dengan bahan yang telah disetujui?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Mendokumentasikan kegiatan seleksi bahan
2.1 Apakah Anda dapat mendokumentasikan kegiatan seleksi bahan sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi seleksi bahansesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 8 dari 20
Unit Kompetensi No.6Kode Unit : M.749090.006.01
Judul Unit : Melakukan Pengadaan Bahan Halal
Elemen Kompetensi 1. Melakukan Pengadaan Bahan
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
mengidentifikasibahan yang akan dibeli sesuai dengan persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat mengidentifikasi daftar bahan halal?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.3 Apakah Anda dapat melakukan pembelian bahan sesuai dengan daftar bahan halal?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Mendokumentasikan kegiatan pengadaan bahan halal
2.1 Apakah Anda dapat mendokumentasikan kegiatan pengadaan bahan halal sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi pengadaan bahan halal?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 9 dari 20
Unit Kompetensi No.7Kode Unit : M.749090.007.01
Judul Unit : Melakukan Penanganan Bahan Halal
Elemen Kompetensi 1. Melaksanakan pemeriksaan bahan datang
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
melakukan pemeriksaan bahan datang sesuai dengan persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat ditindaklanjutibahan datang yang tidak sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Menyimpan bahan
2.1 Apakah Anda dapat melakukan penyimpanan bahan halal sesuai standar penyimpanan bahan halal?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat menindaklanjuti bahan yang disimpan yang tidak sesuai tempatnya sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 3. Mengaturaliran bahan
3.1 Apakah Anda dapat melaksanakan tata letak penyimpanan bahan sesuai dengan persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 10 dari 20
3.2 Apakah Anda dapat menyesuaikan kegiatan aliran bahan dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 4. Mendokumentasikan kegiatan penanganan bahan halal
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen
Mandiri/Self Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M4.1 Apakah Anda dapat
mendokumentasikan kegiatan penanganan bahan halal sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
4.2 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi penanganan bahan halal sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Unit Kompetensi No.8Kode Unit : M.749090.008.01
Judul Unit : Melakukan Proses Produksi Halal
Elemen Kompetensi 1. Melaksanakan persiapan produksi
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
menyiapkan bahan yang akan digunakan sesuai denganpersyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 11 dari 20
1.2 Apakah Anda dapat menyiapkan fasilitasproduksiyang akan digunakan sesuai dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Melaksanakan proses pengolahan produksi
2.1 Apakah Anda dapat melaksanakan proses pengolahan produksi oleh personil yang memenuhi persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2
Apakah Anda dapat melakukan proses pengolahan tanpa terjadi kontaminasi silang dari bahan dan peralatan yang haram dan/atau najis?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 3. Melaksanakan pencucian fasilitas produksi
3.1 Apakah Anda dapat melakukan Pencucian fasilitas produksisesuai denganpersyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
3.2 Apakah Anda dapat melakukan verifikasi pencucian fasilitas produksi sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 12 dari 20
Elemen Kompetensi 4. Mendokumentasikan kegiatan proses produksi halal
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M
4.1 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi proses produksi halal sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
4.2 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi kemampuan telusur produk sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Unit Kompetensi No.9Kode Unit : M.749090.009.01
Judul Unit : Melakukan Penanganan Produk Halal
Elemen Kompetensi 1. Melaksanakan penyimpanan produk
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
menyiapkan Lokasi/fasilitas penyimpanan produk sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat melakukan penyimpanan produk sesuai dengan persyaratan penyimpanan produk halal?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Melaksanakan pendistribusian produk
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 13 dari 20
2.1 Apakah Anda dapat menyiapkansarana distribusi disiapkan agar terbebas dari unsur haram dan/atau najis?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat melakukan pelaksanaan distribusi produk tanpa terjadi kontaminasi silang dari bahan dan peralatan yang haram dan/atau najis?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 3. Melaksanakan penyajian produk
3.1 Apakah Anda dapat menyiapkan sarana penyajian produk agar terbebas dari unsur haram dan/atau najis?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
3.2 Apakah Anda dapat melakukan pelaksanaan penyajian produk tanpa terjadi kontaminasi silang dari bahan dan peralatan yang haram dan/atau najis?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 4. Mendokumentasikan kegiatan penanganan produk halal
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M4.1 Apakah Anda dapat
mendokumentasikan Penanganan produk halal sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
4.2 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi penanganan produk halal sesuai persyaratan standar ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 14 dari 20
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 15 dari 20
Unit Kompetensi No.10Kode Unit : M.749090.010.01
Judul Unit: Melakukan Penanganan Produk yang Tidak Memenuhi Kriteria
Halal
Elemen Kompetensi 1. Mengidentifikasi produk yang tidak memenuhi kriteria halal
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen
Mandiri/Self Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
menelusuri penyebab dan jenis ketidaksesuaian?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat mengidentifikasi produk yang tidak memenuhi kriteria halal sesuai dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Menangani produk yang tidak memenuhi kriteria
2.1 Apakah Anda dapat menangani produk yang tidak memenuhi kriteria sesuai dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat mengevaluasi penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 3. Mendokumentasikan penangananproduk yang tidak memenuhi kriteria
3.1 Apakah Anda dapat mendokumentasikan Penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 16 dari 20
3.2 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi penanganan produkyang tidak memenuhi kriteria sesuai persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Unit Kompetensi No.11Kode Unit : M.749090.011.01
Judul Unit : Melakukan Pengembangan Produk Halal
Elemen Kompetensi 1. Melaksanakan reformulasiproduk
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen
Mandiri/Self Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
mengidentifikasi reformulasi produk sesuai dengan persyaratan reformulasi produk halal?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat melakukan reformulasiproduk sesuai dengan persyaratan reformulasi produk halal
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Melaksanakan pengembangan produk baru
2.1 Apakah Anda dapat mengidentifikasi pengembangan produk baru sesuai dengan persyaratan reformulasi produk halal?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat melakukan pengembangan produk baru dilakukan sesuai dengan persyaratan pengembangan produk halal?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 17 dari 20
Elemen Kompetensi 3. Mendokumentasikan pengembangan produk halal
3.1 Apakah Anda dapat mendokumentasikan pengembangan produk halal sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
3.2 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi pengembangan produk halal sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Unit Kompetensi No.12
Kode Unit
: M.749090.012.01
Judul Unit
: Melaksanakan Audit Internal
Elemen Kompetensi 1. Merencanakan audit internal
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
merumuskan tujuan dan sasaran audit internal sesuai dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat mengidentifikasiRuang lingkup audit internal?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.3 Apakah Anda dapat mempersiapkan Sumberdaya audit internal sesuai dengan persyaratan standar?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 18 dari 20
1.4 Apakah Anda dapat menyusunJadwal audit internal ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.5 Apakah Anda dapat mempersiapkan daftar pertanyaan audit internal sesuai dengan kebutuhan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.6 Apakah Anda dapat menentukan Metode audit sesuai dengan kebutuhan
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Melakukan audit internal
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M2.1 Apakah Anda dapat
melakukan Audit internal sesuai rencana?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat mengumpulkan bukti implementasi SJH?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.3 Apakah Anda dapat mengidentifikasi Ketidaksesuaian implementasi SJH?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 19 dari 20
Elemen Kompetensi 3. Membuat laporan audit internal3.1 Apakah Anda dapat
menganalisis ketidaksesuaian implementasi SJH?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
3.2 Apakah Anda dapat membuat laporan audit internal sesuai dengan hasil audit?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
3.3 Apakah Anda dapat menyampaikan laporan audit internal ke pihak yang berkepentingan
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 4. Mendokumentasikan pelaksanaan audit internal
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M4.1 Apakah Anda dapat
mendokumentasikan pelaksanaan dan hasil audit internalsesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
4.2 Apakah Anda dapat memelihara dokumentasi pelaksanaan dan hasil audit internalsesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 20 dari 20
Unit Kompetensi No.13Kode Unit : M.749090.013.01
Judul Unit : Memantau Tindak Lanjut Hasil Audit Internal
Elemen Kompetensi 1. Melakukan evaluasi efektifitas perbaikan hasil audit internal
Nomor KUK
Daftar Pertanyaan(Asesmen Mandiri/Self
Assessment)
PenilaianBukti-bukti Pendukung
Diisi Asesor
K BK V A T M1.1 Apakah Anda dapat
menetapkan rencana tindakan perbaikan (corrective action) sesuai persyaratan ?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.2 Apakah Anda dapat memverifikasi pelaksanaan tindakan perbaikan (corrective action)?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
1.3 Apakah Anda dapat memvalidasi Hasil tindakan perbaikan (corrective action) sesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
Elemen Kompetensi 2. Mendokumentasikan pemantauan tindak lanjut hasil audit internal
2.1 Apakah Anda dapat mendokumentasikan pemantauan tindak lanjut hasil audit internal sesuai persyaratan
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
2.2 Apakah Anda dapat memelihara Dokumentasi pemantauan tindak lanjut hasil audit internalsesuai persyaratan?
CV Fotokopi Sertifikat Pelatihan SJH
ATAU Fotokopi surat penunjukan Tim
Manajemen Halal minimal selama 2 tahun
FORM Nomor Dokumen FPS.03.02
ASESMEN MANDIRI (APL 02)
Edisi/Revisi A/1
Tanggal Berlaku 12 April 2019
Halaman 21 dari 20
Rekomendasi Asesor :
1. Asesmen dapat/tidak dapat*) dilanjutkan2. Proses Asesmen dilanjutkan melalui:
Asesmen Portofolio Uji Kompetensi
Peserta
Nama
Tanda tangan/Tanggal
Catatan : AsesorNama No. Reg. MET.000.00
Tanda tangan/Tanggal
Recommended